Recept za puding na pari

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Desert
  • Pudingi
  • Puding na pari

Sjećam se kako je moja baka ovo pravila za Božić, majka ga je pravila, a sada ga pripremam za proslavu Božića.

Ovo su napravile 43 osobe

SastojciPoslužuje: 7

  • 200 g sjeckane ljuske
  • 160 g grožđica
  • 350 g slatkiša
  • 250 ml vode
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 2 žličice soli, podijeljeno
  • 1/2 žličice muškatnog oraščića
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1/4 žličice mljevenog klinčića
  • 375 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 500 ml mlijeka
  • 1 žlica maslaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 žlice kukuruznog brašna
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

MetodaPriprema: 30 minuta ›Kuhanje: 30 minuta› Spremno za: 1 sat

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte suet, grožđice, melaku, vodu, bikarbonu, 1 žličicu soli, muškatni oraščić, cimet, klinčiće, brašno i prašak za pecivo; dobro promiješajte.
  2. Zagrijte smjesu u kalupu za puding na 1 inču vruće, ali ne kipuće vode. Kuhajte na pari sve dok umetnuti ražanj ne izađe čist.
  3. U loncu na srednjoj vatri pomiješajte mlijeko, 1 žličicu soli, maslac, šećer i kukuruzno brašno. Neprestano miješajte dok se smjesa ne zgusne; umiješajte ekstrakt vanilije.
  4. Puding i umak poslužite topli.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(7)

Recenzije na engleskom jeziku (6)

od Norme Jean

Već neko vrijeme tražim prijem za pravljenje pudinga od sueta i ovaj prijem izgleda baš kao ono što bi moja baka napravila za božićnu večeru kad sam bila mlada. Samo vam se želim zahvaliti na dijeljenju. Sada ću još jednom uživati ​​i moći ću prenijeti svojim unucima.-17. Lipnja 2008.

od Christala

Ovo je radila i moja baka, a ja sam sada sjajna baka. Ukusno je, osim što je napravila umak od 2 c. vode-2 žlice kukuruznog škroba, 1/2 c. šećera-- i par Tbl. viskija ili 1 žličica. vanilija.Christal-21 studeni 2008

od strane JMC -a

Vrlo blizu pudinga moje bake. Umak koji je za njega napravila bila je 1 šalica vode, 1 šalica šećera, 1/2 šalice maslaca ili margarina. Skuhajte i zgusnite s 2 žlice brašna ili kukuruznim škrobom. Dodajte 2 žlice octa, 1 žličicu vanilije i muškatni oraščić po ukusu. Poslužite umak tek zagrijan. Umak također dobar nad toplim džengerom.-04. travnja 2009


Sažetak recepta

  • 1 ½ šalice samoniklog brašna
  • 1 šalica bijelog šećera
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 2 jaja, umućena
  • ¼ šalice otopljenog maslaca
  • ½ šalice pripremljenog punjenja za pitu od mljevenog mesa
  • ½ šalice cijelog umaka od brusnica
  • ½ šalice pirea od bundeve
  • 1 (8 unci) spremnika kiselo vrhnje
  • 1 (8 unci) pakiranje krem ​​sira
  • Šalice slastičarskog šećera

Namastite jedan kalup za puding s poklopcem od 2 litre. Brašno, šećer i cimet prosijte zajedno.

U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, maslac, mljeveno meso, umak od brusnica i bundevu. Dodajte u smjesu s brašnom i miješajte dok ne postane glatko ulijte u kalup za puding.

Stavite rešetku na dno velikog lonca, na umjerenu vatru, pa do 1/2 napunite kipućom vodom. Puding stavite na rešetku. Kuhajte na pari 2 1/2 sata.

Povremeno provjerite posudu i po potrebi dodajte još vode. Provjerite je li gotovost umetanjem čačkalice u sredinu. Kad se stegne, kalup za puding stavite na stalak izvan vode 10 minuta i odlijepite.

Pripremite umak miješanjem kiselog vrhnja, krem ​​sira i šećera za slastičare. Žlicom žlica prelijte topli puding i poslužite.


Korak 1

Počnite tako što ćete posudu za puding namazati maslacem, a zatim najoštrijim nožem izrezati tanke kriške od naranče klementine. Mali čvrsti plodovi najbolji su, a ne mekani satsuma ‘laka kora’ ili mandarina. Počnite od baze i zalijepite kriške na dno i stranice zdjele, a zatim ih ostavite sa strane

Korak 2

U zdjeli za miješanje srednje veličine izmiksajte maslac ili margarin i šećer dok ne postanu svijetli i pahuljasti pa dodajte jaja (jaja) i dobro umutite. Brašno, prašak za pecivo i đumbir zajedno prosijte i umiješajte u smjesu zajedno s marmeladom. Dodajte naribanu koricu i sok srednje naranče

Korak 3

Smjesu premjestite u pripremljenu zdjelu za puding i zagladite vrh

Korak 4

Koristite komad masnog papira dovoljno velik da udobno stane preko zdjele i napravite nabor u sredini kako biste omogućili širenje. Učvrstite uzicom. Ako vam je ovo teško, obično ih pričvršćujem gumicom. Traka drži papir na mjestu što olakšava vezivanje niti. Uklonite gumicu nakon što je konac vezan. Odrežite papir škarama, a zatim prekrijte listom folije. Ovaj puding možete pripremiti unaprijed i skuhati kad budete spremni

Korak 5

Dodajte 300 ml hladne vode u zdjelu Ninja Foodi multikuhalice zajedno s pola žličice soka od limuna (kako biste spriječili nakupljanje kamenca). Dodajte preklopni stalak i stavite zdjelu za puding na stalak, pomoću dvije ručke kako biste je učvrstili na mjestu

Korak 6

Ugradite tlačni poklopac pazeći da je ventil za otpuštanje tlaka u položaju SEAL

Korak 7

Odaberite PRITISAK s visokom temperaturom i vremenom 40 minuta i pritisnite start

Korak 8

Na kraju vremena kuhanja Ninja Foodi multikuhar prirodno će osloboditi svoj tlak ili možete okrenuti ventil za otpuštanje tlaka u položaj VENT kako biste brzo pustili paru. Pažljivo izvadite puding iz stroja, skinite foliju i papir i okrenite ga na tanjur za posluživanje. Ukusno cijev vruće s kremom


Recept za začinjen puding od jabuka

Puding od jabuka pravi je favorit! Njegov veseli okus dobro se slaže s umakom od šlaga, sladoledom od vanilije ili umakom od limuna (recept ispod).

1/4 šalice maslaca ili margarina
1/3 šalice melase
1/4 šalice meda
1 jaje
2 žličice limunove korice, naribane
1 1/4 šalice integralnog brašna
1/4 šalice sojinog brašna
2 žličice praška za pecivo
1 žlica obranog mlijeka u prahu
1/2 žličice cimeta
1/2 žličice papra
1/2 žličice đumbira
1/2 žličice buzdovana (nije obavezno)
1/2 šalice mlaćenice ili jogurta
1 šalica jabuka, sitno nasjeckanih

Kremu zajedno maslac, melasa i med. Umutite jaje i dodajte koricu limuna. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, obrano mlijeko u prahu i začine. Naizmjence, u prvu smjesu umiješajte mlaćenicu. Umiješajte nasjeckane jabuke i kuhajte na pari u kalupu od 5 šalica 1-1/2 sata. Služi 8.

Po obroku: 212 kal., 17 g pro., 33 g ugljika., 7 g masti, 173 mg natrija, 50 mg chola.


Umak od ruma:

3 okrugle šalice smeđeg šećera
1,5 šalice vode
1 žlica maslaca
1 oz tamnog ruma
kukuruzni škrob da se zgusne

Upute za puding: U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke. Napravite rupu u sredini i dodajte sve ostale sastojke. Miješajte drvenom žlicom dok se dobro ne promiješa. Ulijte u dvije srednje ili velike podmazane tepsije. Pecite na 350 stupnjeva 80 minuta. Poslužite toplo s umakom od ruma.

Upute za umak: Pomiješajte sve sastojke, posljednje dodajući rum. Može se poslužiti sa sladoledom sa strane.


Sažetak recepta

  • 1/2 šalice šećera
  • 1 žlica vode
  • 2 jabuke bake Smilth
  • 2 žlice vode
  • 1 1/2 žlice šećera
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1/2 žličice đumbira
  • 1/4 žličice muškatnog oraščića
  • 1/4 žličice mljevenog klinčića
  • 2 jabuke Granny Smith
  • 1 žlica neslanog maslaca
  • 1 žlica šećera
  • 8 žlica (1 štapić) neslanog maslaca
  • 1/2 šalice smeđeg šećera
  • 2 velika jaja
  • 1/4 šalice melase
  • 1 1/4 šalice univerzalnog brašna
  • 2 1/4 žličice praška za pecivo
  • Prstohvat soli
  • 1 šalica običnih suhih krušnih mrvica

Za izradu karamele: Pomiješajte šećer i vodu u maloj, teškoj posudi postavljenoj na srednju vatru. Poklopiti i kuhati dok se šećer ne otopi. Uklonite poklopac i nastavite kuhati, povremeno okrećući posudu, dok šećer ne postane duboko žućkast. Pažljivo ulijte karamel u vrh kalupa za puding kako bi se karamel premazi ravnomjerno oblikovali. Odložite kalup sa strane.

Za pripremu umaka od jabuka: Jabuke ogulite i očistite od jezgri te ih narežite na kockice. Stavite u mali lonac zajedno s vodom, šećerom i začinima. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri dok se jabuke ne raspadnu, 10 do 12 minuta. Otkrijte i kuhajte još 5 minuta uz često miješanje. Odložite jabučni umak sa strane.

Za pripremu preljeva od jabuka: Jabuke ogulite i izrežite jezgru te ih narežite na komade od 1 inča. Otopite maslac u manjoj posudi za prženje i dodajte jabuke i šećer. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok jabuke sa svih strana ne porumene, 3 do 5 minuta. Stavite jabuke na dno kalupa obloženog karamelom, ravnomjerno raspoređujući tako da sežu do strana.

Odaberite lonac dovoljno velik da u njega stane kalup za puding s razmakom od 2 inča. Stavite žičanu rešetku ili presavijeni kuhinjski ubrus na dno lonca i napunite s dovoljno vode da dosegne polovicu stranica kalupa. Pokrijte lonac i pustite da zavrije. Smanjite vatru do vrenja.

Za pripremu pudinga: U zdjeli električnog miksera izmiksajte maslac i smeđi šećer. Dodajte jaja i melasu dobro promiješajte. Dodajte rezervni umak od jabuka i dobro promiješajte.

U veliku zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo i sol umiješajte mrvice. Dodati u smjesu od jabuka. Miješajte tijesto dok se samo ne sjedini.

Napunite kalup za puding stezaljkom za tijesto na poklopcu. Kalup stavite u lonac s kipućom vodom. Pokrijte lonac i kuhajte dok čačkalica umetnuta u sredinu pudinga ne izađe čista, oko 1 sat i 40 minuta. Često provjeravajte vodu, neprestano je kuhajući. Prebacite kalup na rešetku da se ohladi, 15 minuta.

Kad ste spremni za posluživanje, preokrenite puding na tanjur za posluživanje. Ako se bilo koji komad jabuke zalijepi za kalup, uklonite ih i preuredite na gornju krišku.


Osim mlijeka, jaja i šećera, za aromu sam koristila esenciju vanilije i muškatni oraščić u prahu. Preskočite muškatni oraščić ako nije dostupan. Ovo sam napravio na pari. Umjesto toga možete koristiti duboku posudu ili ekspres lonac. Također, može se peći u pećnici metodom vodene kupelji. Karamel se može napraviti u istom jelu s kojim pravite kremu. Međutim, radije to radim odvojeno. Zato učini sve što ti odgovara.

Za čišćenje očvrslog karamela napunite karamel lonac vodom i zagrijte ga. Pustite da zavrije. Očvrsli karamel lako će se skinuti.

Možda će vam se svidjeti i ovi super jednostavni recepti

Ako isprobate ovaj recept, ostavite povratnu informaciju i ocjena. Možete me i označiti @spoonofflavor na Instagramu.


Pudingi na pari

Vaši pudingi na pari “ATORA ” uvijek će biti uspješni, ako se sjećate:

  1. Pudinge uvijek kuhajte na pari, bit će daleko lakši, probavljiviji i zadržat će okus sastojaka.
  2. Umivaonik treba ostaviti samo dvije trećine punim, kako bi se ostavio prostor za dizanje pudinga. Prekrijte puding masnim papirom za zaštitu od masnoće ili dobro pobrašnjenom krpom za puding kako biste spriječili ulazak vode.
  3. Poželjno je koristiti odgovarajući aparat za kuhanje na pari, ali ako ga ne koristite, jednostavno skuhajte puding u posudi (prekrivenoj krpom ili papirom koji ne masti), a zatim posudu stavite u lonac s dovoljno VRIJELE vode da dođe do polovice uz bazen. Prilikom dodavanja vode za održavanje ove razine uvijek koristite kipuću vodu. Držite poklopac na loncu.
  4. Pustite vodu da neprestano VRIJEM, ali ne prebrzo, inače će voda zakuhati u puding. S druge strane, ako voda proključa, puding postaje kiseo i težak.
  5. Pudingi na pari ne moraju biti toliko vlažni kao smjesa za pečene pudinge, jer, kad je pečen, suhi zrak u pećnici upija vlagu.
  6. Mješavina pola krušnih mrvica i pola brašna, umjesto cijelog brašna, dat će vam malo svjetliji, iako mrvičast puding. Recepti u kojima se preporučuje ova mješavina označeni su zvjezdicom*.

Jednostavan način za pravljenje mrvica od kruha je da izrežete kruh na debelu krišku i protrljate kroz cjedilo – ovo je brži način nego pomoću rende.

Najčešći uzroci neuspjeha pri pripremi pudinga na pari su previše tekućine ili puštanje vode da ukuha u puding.

Kad su jaja preskupa ili nedostupna, ustanovit će se da se većina pudinga može napraviti i bez njih. Naravno, neće biti toliko bogati ili hranjivi kao kad se dodaju jaja.

Puding od badema

  • 2oz krušnih mrvica. 2oz brašna (s običnim brašnom upotrijebite ½ žličice praška za pecivo). 3-4 oz šećera. 1 oz kandirane kore. 2 oz “ATORA ”. 2 oz slatkih badema. 2 gorka badema. 1 jaje (nije obavezno). 3 pune žlice mlijeka, ako koristite jaje, inače upotrijebite dvostruku količinu mlijeka.

“ATORA ” Puding br. 1.

  • Posebno lagani puding pogodan za djecu. 4 oz brašna (s običnim brašnom upotrijebite 1 žličicu praška za pecivo). 2 oz šećera. Prstohvat soli. 2 žlice mlijeka. 2 oz “ATORA ”. 3 žlice džema ili marmelade ili zlatnog sirupa.

“ATORA ” Puding br. 2.

  • Najkorisniji osnovni recept koji se može poslužiti na mnogo načina. *Pogledajte uvod, stranica 11. Brašno od 6 oz (s običnim brašnom upotrijebite 1½ žličice praška za pecivo). 2-3 oz “ATORA ”. Prstohvat soli. Voda za miješanje.

Načini posluživanja “ATORA ” Pudinga br.

  • Sa umakom: Puding skuhajte na pari bez džema itd. Kad se skuha poslužite s jednim od umaka iz odjeljka VIII.
  • Kao Roll. Smjesu za puding oblikujte u rolat. Krpu za puding umočite u kipuću vodu, dobro pobrašnite, zatim stavite roladu, čvrsto zavežući svaki kraj i stavite na paru. Ako nema aparata za kuhanje na pari, stavite ga u kipuću vodu s dovoljno vode kako bi rolada plutala u posudi. Poslužite s vrućim džemom, sirupom, voćnim pireom ili skutom od limuna.
  • Puding od džema ili sirupa. Prije kuhanja stavite približno 3 žlice džema ili sirupa na dno posude za puding.
  • Puding od zlatne čaše. Sastojcima dodajte žlicu zlatnog sirupa prije miješanja u vodi, a prije kuhanja stavite sirup na dno posude.
  • Pudingi slojeva. Smjesu za puding podijelite na četiri kruga & tanko razvaljajte, svaki malo veći od drugog – tako da je najmanji dno bazena. Umivaonik za mast. Stavite sloj džema, zatim okruglu smjesu za puding. Napunite posudu ovako, završavajući smjesom za puding. Isprobajte i puding od slojeva mljevenog mesa – prema receptu domaćeg mljevenog mesa na stranici 20.

Puding za kruh br

Ustajali kruh od 6 oz. 1½ oz “ATORA ”. 2-3 oz suhog voća. 1½ oz šećera. Malo muškatnog oraščića ili đumbira ili papra za okus. 1 jaje i malo mlijeka za vlaženje.

Puding za kruh br.2.

Bogatiji recept. 4 ozs ustajalih prezla. 2 oz brašna (s običnim brašnom upotrijebite ½ žličice praška za pecivo). 2 oz “ATORA ”. 2 ozs ribizla. 2 oz grožđica. 2 oz šećera. ½-1 oz kandirane korice limuna. 1 jaje. ¼ žličice cimeta i papra. 2/3 žličice mlijeka.

Puding od smeđeg kruha

Upotrijebite isti recept kao i za puding za kruh br. 2, ali zamijenite mrvice smeđeg kruha i dodajte dodatnu uncu šećera i dodatnu uncu “ATORA ”.

Puding od čokolade

4 oz brašna (s običnim brašnom upotrijebite 1 žličicu praška za pecivo). ½ oz kakaa ili 1 oz čokolade u prahu. 1½ oz šećera. Prstohvat soli. 2 oz “ATORA ”. 1½ šalice mlijeka. *Vidi uvod, stranica 11.

Puding od čokolade i kave

Koristite isti recept kao i za čokoladni puding, ali pomiješajte s umjereno jakom kavom umjesto mlijeka. Većina ljudi svidjet će se malo dodatnog šećera u smjesi.

Puding od kokosa

4 ozs mrvica. 2 oz “ATORA ”. 2 dobre žlice suhog kokosa. 1 jaje. 2 oz šećera. ¼ pinta mlijeka.

Pudingi od sušenog voća.

Slijedeći ovaj osnovni recept i koristeći sušeno voće po želji, možete napraviti razne pudinge. Neki od dolje navedenih recepata možda su vam novi. 3 oz brašna (s običnim brašnom upotrijebite ¾ žličice praška za pecivo). 3 ozs mrvica. 3 oz “ATORA ”. 2-3 oz šećera. Prstohvat soli. Mlijeko za miješanje. Poslužite s kremom ili drugim umacima na stranici 41.

  • Puding od ribizle. Gore navedenim sastojcima dodajte 3 oz ribizle, a zatim promiješajte u ljepljivu smjesu s mlijekom.
  • Sušena marelica. U smjesu za puding dodajte 3 oz sjeckanih suhih marelica. Preporučljivo je marelice narezati na male komadiće, potopiti preko noći ili nekoliko sati u oko ½ čajne vode. U smjesu je potrebno dodati i voće i sok, a zatim dodati samo toliko mlijeka da se smjesa poveže.
  • Datum. Umjesto ribizla u smjesu upotrijebite nasjeckane datulje. Budući da su tako slatki, neki se šećer može izostaviti.
  • Sl. Smjesi dodajte 1 malu naribanu jabuku i 4 oz sitno nasjeckanih smokava.
  • Obrezati. Namočite 3-4 oz šljive u ½ čajne vode preko noći ili nekoliko sati. Uklonite koštice i sitno nasjeckajte, pa dodajte sokom u smjesu za puding. Umiješajte tek toliko mlijeka da dobijete ljepljivu smjesu.
  • Pudingi od šalice ribizle. Ovi pudingi – kao i svi recepti u ovoj knjizi – mogu se kuhati u malim posudama ili šalicama. Ostavite 40-45 minuta na pari.

Dvadeset pet minuta puding od svježeg voća

Poseban brzi recept za domaću kuhinju, a vrlo koristan za kuhanje u kampu i na pikniku. 4 oz brašna (s običnim brašnom upotrijebite 1 žličicu praška za pecivo). 2 oz “ATORA ”. Prstohvat soli. Voda ili mlijeko za miješanje.

Pudingi od svježeg voća

Prvo pripremite koru od sueta prema ovom receptu: 6 oz brašna (s običnim brašnom upotrijebite 1 žličicu praška za pecivo). 3 oz “ATORA ”. Prstohvat soli. Voda za miješanje.

  • Za proljeće. Rabarbara, ili rabarbara i naranča, ili rabarbara i sušena sl. Rabarbara se može narezati na uredne komade. Ako koristite naranču, dodajte sitno naribanu vanjsku koru i nasjeckane dijelove naranče. (Jedna velika naranča do 1 lb rabarbare). Ostavite oko 4 oz sjeckanih smokava do 1 lb rabarbare.
  • Ljeti. Crni ribiz, ogrozd, trešnje. Mješavina svih ljetnih plodova.
  • U jesen. Kupina i jabuka, brašna, šljive, zelenaša, dunje i jabuke.
  • Zimi. Puding od jabuka ili toffee jabuka prema sljedećem receptu: Dobro namastite posudu za puding, a zatim sa strane posude pritisnite oko 2 oz smeđeg šećera. Poravnajte koru na uobičajen način i dodajte narezane jabuke, lagano ih zaslađujući, zbog smeđeg šećera na kori. Kad puding ispadne, izvana ćete premazati Toffee Sauce umakom.
  • Brigadni puding (Jabuka i mljeveno meso). Posudu posudite korom od sueta, zatim slojem tanko narezane jabuke, pa sitnim prezlama, pa mljevenim mesom. Na ovaj način nastavite puniti posudu, prekrijte je korom i kuhajte na uobičajen način.

Puding od medenjaka

2 oz brašna (s običnim brašnom upotrijebite ½ žličice praška za pecivo). 2 oz finog zobenog brašna. Prstohvat soli. 2 oz “ATORA ”. ½ žličice mljevenog đumbira. ½ šalice zlatnog sirupa. 1 žličica sode bikarbone. ½ šalice mlijeka.

Puding od đumbira.

Koristite isti recept kao i za puding od medenjaka, ali brašno od 4 oz (uz glatko brašno dodajte 1 žličicu praška za pecivo) i BEZ zobenih pahuljica. Po želji se može dodati oko 4 oz sjeckanih datulja.

Puding od zlatne čaše od đumbira.

Upotrijebite isti recept kao puding od đumbira na prethodnoj stranici i stavite dobru žlicu zlatnog sirupa na dno namazanog bazena.

Zlatni puding.

6 oz brašna (u glatko brašno dodajte veliku žličicu praška za pecivo). Prstohvat soli. 4 ozs grožđica s košticama 3 oz “ATORA ”. 4 oz zlatnog sirupa. 2½-3 žlice mlijeka.

Jubilarni puding.

2 oz brašna (s običnim brašnom upotrijebite 1 žličicu praška za pecivo). 2 oz ml mljevene riže. 2 oz “ATORA ”. 2 oz šećera. Prstohvat soli. 3 oz suhog voća – ribizla, sultana, nasjeckane suhe smokve ili mješavina voća. 1 jaje. ½ škržnog mlijeka. Bilješka. S obzirom na malu količinu brašna, poboljšanje je ako se ½ žličice praška za pecivo doda u brašno za samo uzdizanje.

Llanberis puding.

Ovo je posebno lagan i atraktivan puding. 4 oz brašna (s običnim brašnom upotrijebite ½ žličice praška za pecivo). 2 oz šećera. 2 oz “ATORA ”. 2 žlice džema od jagoda. 1 jaje. 1 žlica mlijeka.

Puding od naranče ili limuna.

2 ozs mrvica. 2 oz brašna (s običnim brašnom upotrijebite 1 žličicu praška za pecivo – ili, ako je moguće, dodajte ½ žličice praška za pecivo brašnu za samooddizanje). 2-3 oz “ATORA ”. 2-3 oz šećera. 1 oz kandirane korice naranče. Naribana kora i sok od 2 male naranče. 1 jaje. Prilikom upotrebe limuna poželjno je koristiti veću količinu šećera.

Puding od funte

Bogat puding za posebne prigode ili kao alternativa božićnom pudingu. 2 oz brašna (s običnim brašnom upotrijebite ½ žličice praška za pecivo). 2 ozs mrvica. 4 oz grožđica. 4 ozs ribizla. 2 oz “ATORA ”. ½ oz kandirane kore. 1 dobra žličica mljevenih badema. 1 jaje. 4 žlice mlijeka.

Pudingi s džemom itd

Možete napraviti niz ukusnih pudinga s okusom i zasladiti džemom ili marmeladom. Evo osnovnog recepta, s jednim ili dva prijedloga. Vjerojatno ćete i sami isprobati druge okuse. 1 šalica brašna (običnog ili samoniklog). 1 šalica krušnih mrvica. 1 šalica čaja “ATORA ”. ¾ šalice mlijeka. ½ žličice sode bikarbone. 1 marmelada ili džem od šalice čaja.

  • Crno -bijeli puding. Koristite džem od crnog ribiza – koji daje bogat okus i atraktivan izgled.
  • Miješana marmelada. Koristite ½ šalice marmelade od limuna i ½ šalice marmelade od naranče. Poslužite s umakom od limuna

Roly Poly pudingi

Vjerojatno nijedan drugi puding od “ATORA ” nema odanijih sljedbenika od Roly Poly. Puding se može napuniti raznim sastojcima za koje dajemo brojne prijedloge. Za koru: Slijedite recept pod pudingima od svježeg voća na stranici 15. Za nadjeve probajte: pekmez, marmelada, zlatni sirup, pahuljica, skuta od limuna, mljeveno meso. Napunite i tanko narezanim voćem. Probajte jabuke s mljevenim mesom. Naranče (uklanja kožu i jezgru), zaslađuju smeđim šećerom ili medom. Pudinge poslužite s odgovarajućim umacima – pogledajte odjeljak VIII.

Puding od rabarbare smeđe Betty

4 ozs mrvica. 2 oz “ATORA ”. 2 oz šećera. 1 lb rabarbare. ½ šalice vode. 2 dobre žlice zlatnog sirupa.

Sago voćni puding

2 oz male sage. ¼ pinta vode. 3 ozs mrvica. 3 oz suhog voća, poput ribiza, sultana, smokava, datulja. 1 oz “ATORA ”. 1-2 oz šećera. ½ šalice mlijeka. Dobar prstohvat sode bikarbone. Namočite sago preko noći u vodi. Ovo je posebno lagani puding.

Začinjeni puding

Za one koji vole puding s puno okusa, koristite recept za puding od medenjaka (stranica 15), ali dopustite 4 oz brašna i bez zobenih pahuljica. Dodajte ½ žličice papra, ½ žličice cimeta, ½ žličice muškatnog oraščića. Umiješajte i 1 ili 2 oz kandirane kore. Poslužite s umakom od kreme ili ruma.

Španjolski puding.

(mljevena riža s marelicama). 4 ozs mljevene riže. 3 oz “ATORA ”. 3 oz šećera. ½ žličice praška za pecivo. 1 jaje. Prstohvat soli. 4 oz suhe marelice. Marelice stavite da se namaču preko noći u dovoljno hladne vode da prekrije. Sljedeći dan izlijte vodu) zadržavajući ovo za umak).

Spužvasti puding od sirupa

(sa jajetom). 4 ozs mrvica. 2 oz “ATORA ”. 1½ šalice zlatnog sirupa. Naribana kora i sok od 1 limuna. 1 jaje.

Spužvasti puding od sirupa

(bez jaja). 4 oz brašna (u glatko brašno dodajte 1 žličicu praška za pecivo). ½ žličice sode bikarbone. 2 oz “ATORA ”. 3 oz zagrijanog zlatnog sirupa. 1 žličica mlijeka.

“ATORA ” Fritule za puding

Iako većina domaćica brine o tome da im ostane što manje hrane, postoje slučajevi kada se, možda zbog toga što je član obitelji odsutan, itd., Može ostaviti malo pudinga. Za promjenu sljedećeg dana, narežite ovo na kriške i umočite ili u malo umućeno jaje i hrskave mrvice ili u gusto tijesto. Pržite dok ne postane hrskavo i zlatno smeđe.

Možda biste htjeli znati da ako je potrebno, možete ponovno skuhati svoje pudinge bez štetnih učinaka.


Za početak pripreme recepta za puding od kruha na pari u posudu za pečenje koja će odgovarati vašem aparatu za paru stavite kriške kruha u jedan sloj na podnožje jela.

Kliknite kako biste vidjeli recept kako napraviti umak od kreme od vanilije.

Kriške kruha prelijte nadjevom od kreme, a zatim je prelijte drugom kriškom kruha. Po želji možete premazati orahe i voće te staviti treći sloj kruha i na kraju izliti svu kremu.

Puding od kruha stavite na paru i kuhajte na pari oko 5-7 minuta dok se sav umak ne upije i izgleda vlažno i sjajno. Puding za kruh izvadite iz aparata za kuhanje na pari.

Puding od kruha na pari poslužite takav kakav je ili s malo kreme od vanilije. Poslužite ovaj desert nakon obroka s receptom od piletine na žaru od slatkog čilija i limete s narančom.


4 mišljenja o & ldquo pudingu od kruha na pari & rdquo

Zdravo, ujače Errol,
Koliko litara ima vaša limenka? Mama se buči kad ovo proba jer se dobro sjeća, ali nemamo limenki kave pa sam se pitala što ja tražim po veličini.

Bok Cindy, Mala limenka koju je Marlys koristila drži nešto više od 2 litre. Mislim da je konzerva od dvije litre dobra. Ta konzerva koju je Marlys upotrijebila došla je s voćnim kolačem, šteta što više ljudi ne želi pojesti voćni kolač i nabaviti konzervu. Prestao sam tražiti rješenje nakon što sam ubio plastični spremnik. Sretno u potrazi, a ako možete pronaći nešto, volio bih čuti što ste pronašli i gdje drugi mogu čuti.

Možete kupiti #10 (3 lb) limenki po cijeni costco s kukuruzom ili dehidriranim krumpirom itd. Također, crkva LDS -a i tvornica za konzerve #8217s koja je u mnogim zajednicama prodaje limenke #10 za gotovo ništa.

Otišao sam u uvalu E i našao originalni limeni kalup s uskim poklopcem za 8,00 sati
To je naborano i ima stožac u sredini poput bundt tave


Kineski puding od jaja na pari

Kinesko kuhano jaje tradicionalno je kantonsko jelo i može se učiniti slatkim kao desert ili slano kao jelo. Ovo kuhano jaje obično se naziva i vodeno jaje ili krema od jaja. Obično se jaja dobro tuku, a voda dodaje i kuha na pari što rezultira glatkom, svilenkastom i pomalo klimavom konzistencijom nalik na meki svilenkasti tofu. Za slatku verziju, to je vrlo popularan i ukusan desert među svim uzrastima i izuzetno jednostavan za napraviti. U Hong Kongu ovaj omiljeni desert možete pronaći u kineskim desertnim kućama označenim kao "desert za lijepu kožu" jer su jaje i mlijeko dobri za kožu. Kineski puding na pari od jaja vrlo je svestran desert, kada se poslužuje vruć, savršen je desert za udobnost, a po želji se može poslužiti i hladan. Tradicionalno se puding od kuhanih jaja pravi od jaja, mlijeka, šećera i vode. Za svoj recept za bezglutenski kineski puding na pari od jaja koristim jaja, kokosovo mlijeko, vodu, agavin sirup i javorov sirup. Ovaj recept je također vegetarijanski, bez kukuruza, bez mliječnih proizvoda, bez oraha, bez soje i rafiniranog šećera.

Povijest i svestranost jaja

Konzumacija jaja počela je od početka ljudske vrste, prije gotovo 6 milijuna godina. Piletina (Gallus domesticas) je pripitomljen u Indiji 3200. godine prije Krista i u Kini 1400. godine prije Krista, zbog mesa i jaja. Pileća jaja prvi put su uvedena u druge dijelove svijeta poput Zapadne Azije, Egipta i Europe oko 800. godine prije Krista ili kasnije. Pileća jaja najveća su svakodnevna hrana i krajnje svestran sastojak za kuhanje. Jaja se mogu uključiti u slatka ili slana jela. Mogu se pržiti, tvrdo kuhati, meko kuhati, poširati, kajgati, pržiti, napraviti omlete i ukiseliti. Jaja su bogata bjelančevinama, a bjelančevine kuhanih jaja gotovo se 2 puta više apsorbiraju od bjelančevina u sirovim jajima. Jaja se koriste kao vezivo ili zgušnjivač u pečenju kolača, kruha i kremšnita.

Zdravstvene prednosti i nutritivne vrijednosti jaja

Skromna jaja jedna su od najhranjivijih namirnica u svijetu, sadrže esencijalne vitamine i minerale te su izniman izvor pristupačnih i visokokvalitetnih proteina sa svih 9 "esencijalnih" aminokiselina. Jaja su bogat izvor vitamina A, folata/folne kiseline (vitamin B9), vitamina B2 (riboflavin), vitamina B5 (pantotenska kiselina), vitamina B12, selena i fosfora. Također su dobar izvor vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K, joda, željeza, kalcija i cinka. Neka su jaja obogaćena omega-3 masnim kiselinama. Žumanjci sadrže lecitin, kompozit koji se obično koristi kao emulgator u receptima poput majoneze ili holandskog umaka. Osim toga, jaja sadrže kolin koji podržava zdravlje srca i karotenoide poput luteina i zeaksantina koji potiču zdrav vid.

Zdravstvene prednosti jaja uključuju: manji rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara jača imunološki sustav tijela podrška zdravim kostima prevencija urođenih mana poput spina bifide tijekom trudnoće smanjuje rizik od starosne degeneracije makule, katarakte i Alzheimerove bolesti može pomoći u kontroli tjelesne težine kožu i pomoći u održavanju zdravog središnjeg živčanog sustava. Ipak, jaja se smatraju visokim kolesterolom, većina masti u jajima su nezasićene masti, a ako nemate alergiju na jaja, njihova umjerena konzumacija uz uravnoteženu prehranu može rezultirati većom razinom HDL (dobrog) kolesterola. Odaberite jaja koja su iz organskih pilića ili pilića na slobodnom uzgoju i čuvajte jaja u hladnjaku do mjesec dana ili najbolje do datuma.