Plescoi kobasice u tijestu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 200 g lisnatog tijesta
  • 4 "niti" kobasica
  • 1 ili
  • sezam

Porcije: -

Vrijeme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Plescoi kobasice u tijestu:

Kobasice sam narezao na jednolike komade. Okretalicom sam dotaknuo tijesto i izrezao ga na trokute. Razvaljala sam tijesto oko komada kobasice, a zatim ih stavila u pladanj obložen papirom za pečenje. Namazala sam tijesto umućenim jajetom sa soli u prahu i po vrhu posula susamom.



Pečene kobasice u tijestu. Recept Adi Hădean

Adi Hădean (43 godine) uspio se istaknuti ne samo svojim talentom i strašću prema onome što radi, već i svojim kreativnim idejama i uključenošću u društvene svrhe. On svake godine trči maratone i polumaratone kako bi prikupio novac i podržao društvene svrhe te uči djecu zdravoj prehrani.

„Želim vam reći da volim brze i ukusne recepte. Pogotovo kad imam puno posla i nemam puno vremena za provesti u kuhinji. Ovaj je recept idealan za naporan dan ili brzi doručak s prijateljima. Ključno je koristiti kvalitetne proizvode i konačna priprema će biti primjerena ", piše Adi Hădean na svom blogu, adihadean.ro.

Sastojci

  • 2 kobasice kuhane polako i dimljene
  • 1 žlica maslaca
  • 4-6 kriški slanine
  • 2 lista kadulje
  • 125 g brašna
  • prstohvat soli
  • 1 jaje i 1 bjelanjak
  • 150 ml mlijeka
  • 150 ml mineralne vode
  • timijan
  • nekoliko cherry rajčica.

Način pripreme

"Otopio sam maslac u tavi i pržio kobasice 5 minuta s listovima kadulje. Zatim sam ih izvadio na tanjur, zamotao u slaninu i pržio još 3-4 minute. Zatim sam kobasice stavio u keramičku zdjelu, prikladnu za pećnicu.

Za tijesto sam pomiješala brašno sa soli, cijelo jaje i snijeg od bjelanjaka te postupno dodavala mlijeko i mineralnu vodu.


Plescoi kobasice

Plescoi kobasice od: ovčetine, češnjaka, paprike, majčine dušice.

Sastojak:

  • ovčetina (ili dvije trećine ovčetine i jedna trećina govedine)
  • češnjak
  • papar
  • timijan
  • tanka prostirka za ovce

Način pripreme:

Normalno, redovno, Pleşcoi kobasica priprema se samo od ovčetine, ali ako je predebela, odnosno ima više loja, sastav se poravnava s govedinom, ali bez prekoračenja omjera 2 prema 1.

Nakon što se ovčetina očisti od kostiju, kosti se kuhaju u kotlu i s dobivenim sokom, mlakim, umijesi mljeveno meso u koje se doda češnjak, ljuta paprika ili majčina dušica. Idealno je koristiti ljutu crvenu papriku.

Ovčji obrazi bit će ispunjeni ovim sastavom. Kobasice će se zatim osušiti i dimiti, koje se mogu poslužiti sirove i pripremljene u tavi ili na roštilju.


Virșli, dačka kobasica Transilvanaca

Priznajem da do prije godinu dana nisam ni znala da postoje djevice. Neke kobasice specifične za neka područja Transilvanije, s legendarnim okusom. Postoji članak na Digiju 24 u kojem se kaže da je izvorni recept iz dačkih vremena, što me jako rastužuje. Ne žalosti me što bi to bio dački recept, divno je što imamo takve kulinarske legende, žalosti me jer imamo tako povijesno, autentično jelo koje, kao i milijuni drugih stvari koje nam pripadaju, ne uspijevamo iskorištavamo ih po njihovoj pravoj vrijednosti.

Ovdje postoji začarani krug, kako bi certificirali ovaj proizvod i pretvorili ga u proizvod sa zaštićenim oznakom zemljopisnog podrijetla, ti ljudi iz ministarstva traže od proizvođača škriljaca da se pridruže i uspostave jedinstveni recept. Što je malo teško, jer svi su uvjereni da je njegov recept najbolji, svi su uvjereni da ima pobjedničku verziju. I nitko se ne želi odreći svog proizvoda. I odavde stvari zapinju na neodređeno vrijeme. Stoga će nišni proizvod ostati neko vrijeme, od čega će samo manji dio populacije još uvijek znati za njega.

Trenutno se virșli proizvode u okruzima Alba (područje Sebeș, prema planinama, ali i područje Arieșului de Sus, u Țara Moţilor), Țara Zarandului (područje Hălmagiu, okrug Arad, te područje Brad, okrug Hunedoara), Țara Hațegului (Sălaș, Županija Hunedoara). I to je to. (Hvala na ispravnoj karti, idite na Cătălin Hosu, poznavalac crnog pojasa ovog proizvoda od senfa.)

Ako ste ikada u ovom životu naišli na djevice, a oni žele da naiđete na njih, imajte na umu da su mnoge vrste. Konstanta bi bila da im je kozji meso glavni sastojak. Tada bi, kao alternativa, bile ovce. Kome se dodaje nešto te tvrde masti sa svinjskih leđa. Neki stavljaju i govedinu. Ili meso divljači, poput kobasica proizvedenih na području Brad. No, za razliku od mesa, svi imaju češnjak i papriku. Detaljan recept možete pronaći na blogu Laure Laurențiu.

Za kobasice postoje još dvije karakteristike, većina proizvođača stavlja mljeveno meso, ali razumijem da postoji i varijanta u području Sălaș, gdje se meso usitnjava bardom, a potonje je još vrijednije.

Što se tiče načina kuhanja, ovdje se gotovo svi slažu da su najbolji kuhani. Pravila sam ih u svim vrstama, u pećnici, u tavi, na roštilju ili kuhana, kao što ćete vidjeti na donjim slikama, stavljala sam ih u razne kombinacije, potvrđujem da je varijanta u kojoj se kuhaju daleko najbolje, ali s malim detaljima. Ne kuhaju puno, naprotiv, izvadio bih ih iz lonca odmah kad voda počne ključati. I tek tada, stavite malo na roštilj ili roštilj. Sa senfom i svježim kruhom. Oni su savršeni! Ovo je trenutak kada sam komponirao pjesmu My, My, Dilealah alone!

Za one koji žele prenijeti iskustvo na drugu razinu, razumijem da ono još bolje vrije u smrti. Ne znam, nisam pokušao, ali hoće, kad za to dođe vrijeme.

Ako me pitate gdje možete nabaviti virles, malo ću vas razočarati. Nemam pojma. Od njih, naravno, kod kuće, ali u Bukureštu ne znam izvor. Ali čekam preporuke u komentarima, bilo iz Bukurešta ili bilo gdje u zemlji.

Ako me pitate odakle sam ih nabavio, mogu vam ovdje odgovoriti da je odnekud jasno da sam ih uzeo, oni su iz Hălmagiua, a za to je zaslužan istoimeni senior Transilvanije, Andrei Crivăț, koji je ponekad zove me da mi kaže da će mi dati paket. Kad telefon zazvoni i na ekranu vidim da je Crivăț, osjećam se kao u Pistruiatulu. Znam da je roba stigla, i moram brzo krenuti i otići po nju. I prenesite to svijetu.


Kako napraviti Uskrs sa slatkim sirom i pahuljastim tijestom za kolače (s puno nadjeva) & # 8211 tradicionalnim receptom?

Pahuljasto tijesto za kolače za Uskrs sa sirom

Uskršnje tijesto vrlo je jednostavno za pripremu. Napravila sam dvostruku porciju pa ćete na slikama vidjeti veće količine. Radio sam izravno u zdjeli robota. Za početak sam stavio kvasac (svježi ili osušeni) u 50 ml mlakog mlijeka i ostavio 5-7 minuta. Ulila sam preostalih 130 ml mlijeka, stavila sam šećer u prahu i vanilin šećer, naribanu koricu limuna i žumanjke. Sve sam miješao 1 minutu pa dodao polovicu prosijanog brašna i sol. Sve sam mijesila / tukla pri maloj brzini (posebnom kukom za tijesto) 5 minuta. Zatim sam dodala mekani maslac (na sobnoj temperaturi) i miješala još minutu. Na kraju sam stavio ostatak brašna i mijesio tijesto još 5 minuta. Tijesto je mekano, nije jako pahuljasto. Odvojio sam ga lopaticom od stijenki posude i rasporedio po sredini.

Pokrila sam zdjelu plastikom i ostavila tijesto da se diže dok ne udvostruči volumen. Vrijeme kvašenja ovisi o temperaturi okoline pa može varirati od 45 minuta do 2 sata ili čak i dulje (ako imate hladniju kuhinju).

Kako napraviti punjenje od kremastog slatkog sira za tradicionalni Uskrs?

Tradicionalni uskršnji nadjev izrađen je od kravljeg sira (koji se naziva i "slatki sir"). To mora biti mastan sir i dobro ocijeđen od sirutke. To nije isto što i ricotta. U inozemstvu postoji svježi sir, fromage frais, Quark ili Topfen, queso freska. Najbolje ga je kupiti na tržnici ili kravlji sir pripremiti kod kuće, od mlijeka & # 8211 recept pogledajte ovdje. Kravlji sir u kanti je premekan i vodenast za upotrebu za Uskrs (navlažit će tijesto).

U veliku zdjelu sam stavio dobro ocijeđen sir, gustu pavlaku (od one za papane ili sarmale), šećer, jaja, vaniliju, naribanu koricu limuna, grožđice i dobar prstohvat soli. Bez soli, krema je blijeda. Sve sam dobro promiješao žlicom. Da dobijem malo gušći fil stavim 30 g griza. Nabubrit će kad se ispeče i upit će dio vlage iz kreme.

Rezultat je cca. 750 g nadjeva od sira. Tečan je, kremast, nije gust.


Dimljene domaće kobasice

Oko domaće kobasice, nigdje nije ispričano toliko priča kao kod nas, u Banatu. Naše kobasice razlog su velikog ponosa u kućanstvu. Naravno, uz banatsku šindru. Ove su delicije toliko važne domaće kobasice za prostor Banata (prostor = ostava, zametak. vrsta), tako da se već 45 godina kod nas s velikom pompom održava Festival banatskih kobasica. Unutar njega registriraju se najvještiji banatski mesari domaće kobasice pripremite vrlo pažljivo. Ovo natjecanje svake godine izaziva veliku strast. „Worschtkoschtprob” & # 8211, odnosno kušanje kobasica, na švapskom, održava se svake godine u jednom banatskom lokalitetu, nakon mnogo godina samo u Temišvaru.

Ovdje u Banatu mora se održavati uređen prostor, u siječnju, nakon što je prošao ignat i kad su šunke, slanina i kobasice popušene, kao na donjoj slici. Fotografirao sam u prostoru svojih tazbini. To je mjesto gdje miriše ukusno i može se smatrati standardom za domaćinstvo ovog područja.

Koje specijalitete pripremamo za rezanje svinjetine?

Svake godine ponavljaju se iste poslastice s izvrsnim rezultatima: šunka (slanina, kako mi kažemo), slanina (clisa), guska kuhana s paprikom, caltaboş, krvarenje, tradicionalni bubanj, čvarci, kobasice. Oni zauzimaju počasno mjesto. Recept za dimljene domaće kobasice koji vam danas nudim tradicionalan je, jednostavan, ali definitivno ukusan. Nikada nismo bili razočarani i svi koji su kušali naše kobasice bili su oduševljeni. Neki od ovih kušača ljudi su koji zaista znaju, pa čak i znaju kao nitko drugi.

Ove domaće kobasice pripremili smo od 42 kilograma mesa, od toga 16 kilograma govedine i 26 kilograma svinjetine. Na jeziku mesarstva, svinjski rad znači sve one komade koji proizlaze iz rezanja i oblikovanja najvažnijih komada, prikladnih za odreske, šunke itd. Mesari također nazivaju ova jela i & # 8222fits & # 8221. Općenito, svinjetina je dosta masna pa dodajemo i govedinu. Kobasice se mogu pripremiti i od svinjskog ramena, u tom slučaju smjesa će biti umjereno masna. U ovom slučaju nema potrebe za govedinom.

Za dobivanje suhih kobasica, poput onih na slici, potrebni su tjedni. Postavljeno vrijeme kuhanja samo je okvirno, odabrali smo maksimum koliko sučelje dopušta.


Bar smo pronašli 10 Web stranice Dolje navedeni popis za pretraživanje s recept za kobasice na tražilici

Plescoi kobasice - pripremljene prema odmetničkom receptu

Petitchef.ro DA: 16 ZBOGOM: 50 MOZ Poredak: 66

Recept priprema kobasica iz Plescoija je sačuvan od mještani na tom području Plesco - Berca, gdje je rođena legenda o odmetnicima. Oni su uhvatili ovce bogatih Vlaha kad su došli na sajam u Buzau i, kako ne bi uhvatili njihovu moć živim plijenom, učinili su to pastramijom i kobasice na vrijeme od noći kad su temperature bile niže i meso se moglo bolje ohladiti.

Tajna Plescoi kobasica. Originalni recept koji

Realitatea.net DA: 18 ZBOGOM: 50 MOZ Poredak: 69

  • Recept priprema mesa iz Plescoija je sačuvan od mještani na tom području Plesco - Berca, okrug Buzau, gdje je rođena legenda o odmetnicima
  • Ulovili su ovce bogatih Muntenaca kad su došli na tržnicu i, kako ne bi uhvatili njihovu moć živim plijenom, učinili su je pastramijom i na vrijeme zaklali. od noći kad su temperature bile niže i meso se moglo bolje ohladiti.

Costachel - recept Pleşcoi c & # 226rnaţilor

Costachel.ro DA: 16 ZBOGOM: 30 MOZ Poredak: 48

pašteta od Dom (recept Njemački) Recept sićušan od u Caru ’cu Bere C & # 226rnați od Focșănei Crenvursti od Dom, recept sestra koza, kobasice , Marian Radulescu, Plesco , recept 7 misli na temu „Recept c & # 226rnaţilor od Pleşcoi ”

Kako pripremiti Plescoi kobasice. Recept koji vam je potreban

Realitatea.net DA: 18 ZBOGOM: 50 MOZ Poredak: 71

  • C & # 226rnatii iz Plescoija izrađuju se od mesa od ovčje i goveđe meso, začinjeno češnjakom, majčinom dušicom, bosiljkom i solju.

Originalni recept za Plescoi kobasice

  • Sastojak: - meso od ovca - češnjak - ljuta crvena paprika - majčina dušica - sol po ukusu - tanka prostirka od ovca Mod od priprema: 1
  • Ogulite meso od ovce od na kostima
  • Od obično se koristi samo meso od ovce, ali ako je previše masno, sastav se miješa s mesom. od goveda, & # 238 ali bez prekoračenja udjela od

Dom ženi: Kako napraviti Plescoi kobasice

Oznake: kobasice-Plesco, kobasice-od-Plesco, začini-kobasice-od-Plesco, kako-napraviti-kobasice, kako-pripremiti-kobasice-od-Plesco, radu-anton-roman-retete Atat recept za salatu od kavijar kao i to od Majoneza za salatu od Govedina je laka od pripremljeno ako slijedite nekoliko pravila od

Tajna Plescoi kobasica. Recept koji samo

Buzau.net DA: 13 ZBOGOM: 50 MOZ Poredak: 69

Recept priprema mesa iz Plescoija je sačuvan od mještani na tom području Plesco - Berca, okrug Buzau, gdje je rođen

PRIČA i RECEPT zatvorenika Pleşcoi

Komentator.ro DA: 17 ZBOGOM: 50 MOZ Poredak: 74

  • Od obično se koristi samo meso od ovce, ali ako je previše masno, sastav se miješa s mesom. od goveda, & # 238 ali bez prekoračenja udjela od 2:1
  • Skuhajte kosti u kotlu i s dobivenim toplim sokom umijesite mljeveno meso s ljutom paprikom, češnjakom, majčinom dušicom i

Plescoi kobasice dobivaju PGI certifikat

  • Pozornica od pušenje, za “Kobasice iz Plescoija”Dimljeno, smatra se dovršenim pri dodiru žica kobasica šuškaju, čuje se specifična buka od suha membrana
  • Dati "Plescoi kobasice”Sirovo sušeno dimljeno, dimljeno na temperaturi od 25-40 & # 176C (hladno pušenje), a nakon 2 dana odvija se prvi

Plescoi kobasice: tradicionalne ili industrijske

Mlijeko od mesa.ro DA: 16 ZBOGOM: 48 MOZ Poredak: 73

  • Gospodin Sokrat je okrenuo priču ako počne proizvoditi Plescoi kobasice na prodaju, želi održavati recept tradicionalno: bez konzervansa, bez aditiva od sve vrste

Recept: Luksuzni restoran Carnati de Plescoi

  • Plescoi kobasice od: meso od ovce, češnjak, paprika, majčina dušica
  • Sastojak: meso od ovce (ili dvije trećine mesa) od ovce i trećinu mesa od govedina) češnjak ljuta paprika majčina dušica tanka prostirka od ovce

Tradicionalni rumunjski proizvodi. Kako se prave prave

Digi24.ro DA: 13 ZBOGOM: 50 MOZ Poredak: 74

  • U trgovinama ima dosta namirnica od Pleşcoi, iako u selu blizu Buzăua živi samo oko tisuću od narod
  • Čak i kad bi svi znali napraviti poslasticu, ne bi mogli napuniti mesare u zemlji
  • Pravi c & # 226rnati od Pleşcoi se

Recept za Pleşcoi c & # 226rnati koji imaju samo mještani

News-white.com DA: 14 ZBOGOM: 50 MOZ Poredak: 76

  • Recept priprema kobasica iz Plescoija je sačuvan od mještani na tom području Plesco - Berca, okrug Buzau, gdje je rođena legenda o odmetnicima
  • Ulovili su ovce bogatih Muntenaca kad su došli na sajam i, kako ne bi ugrabili svoju moć živim plijenom, napravili su pastramiju i kobasice na vrijeme od noći kada su temperature bile niže

Plescoi kobasice, od sela u EU do Buzaua u izvješćima

  • Do sada sam citirao iz dojave od Europske karte, kažem da je vrijeme da odemo do njihove kuće, u Plesco, gdje miris kobasica to je sam udahnuti zrak od cijela zajednica
  • Ulazimo u jedinu tvornicu kobasica iz Plesco
  • Ghitine kobasice poznaju to područje, jesu recept poučavati od cijele generacije u obitelji, a danas bankrotiraju.

VIDEO Tajne "izmučenih" zatvorenika iz Pleşcoija, v & # 226naţi

Adevarul.ro DA: 11 ZBOGOM: 50 MOZ Poredak: 75

  • Moja majka je radila neke kobasice kako ja nikad prije nisam jeo, on nije imao ništa Plescoi recept
  • Nakon što su sušeni i dimljeni u drvenom dvorištu od bukva je trajala nekoliko mjeseci i mogla se jesti sirova
  • Ono s kobasicama iz Plescoija to je samo reklama, i ja sam ih kušao ali se ne može usporediti s onima koji su napravljeni od majka kod kuće prije 60 godina

Plescoi kobasica recept u tijestu

Bucataras.ro DA: 16 ZBOGOM: 46 MOZ Poredak: 77

  • NAČIN RADA OD PRIPREMA RECEPT Carnati de Plescoi u tijestu: narežem kobasice na jednolike komade
  • Okretalicom sam dotaknuo tijesto i izrezao ga na trokute
  • Razvaljala sam tijesto oko komada kobasica a zatim sam ih stavio u ladicu obloženu papirom od pečeno
  • Namazala sam tijesto umućenim jajetom od

Plescoi kobasice: recept, priča, cijena, slike

Turismbuzau.ro DA: 14 ZBOGOM: 20 MOZ Poredak: 50

  • pravi Plescoi kobasice Nisam u supermarketu, čekam da ih kupite
  • Tamo ćete pronaći samo c & # 226rnati od dva leja, industrijski proizvedena prema receptima prilagođenim gospodarstvu od tržištu i čiji se ukus ne približava od izvornik.Carnatii iz Plescoija proizvode se samo u regiji koja ih je posvetila, Berca - Pleşcoi - Săpoca, gdje se pripremaju ručno, prema starim receptima

Obiteljski recept domaće dimljene Laure Laurențiu

  • Oni zauzimaju mjesto od čast
  • Recept za kobasice dimljena kuća koju vam danas nudim tradicionalna je, jednostavna, ali definitivno ukusna
  • Nikada nismo bili razočarani i svi koji su kušali naše kobasice bili su oduševljeni
  • Neki od ovih kušača ljudi su koji zaista znaju, pa čak i znaju kao nitko drugi.

Recept pomfrit s Plescoi kobasicama

Gustos.ro DA: 13 ZBOGOM: 50 MOZ Poredak: 81

1 kg krumpira., 500 gr kobasica iz Plescoija., 300 gr ulja od nehidrogenirana palma za prženje krumpira., sol, svježe mljeveni ružičasti papar, estragon ...


Pečene kobasice u tijestu

Želim vam reći da volim brze i ukusne recepte. Pogotovo kad imam puno posla i nemam puno vremena za provesti u kuhinji. Ovaj je recept idealan za naporan dan ili brzi doručak s prijateljima. Ključ je u korištenju kvalitetnih proizvoda i konačna priprema bit će upravo onakva kakva je.

Sastojci
  • 2 MEASNE kobasice pečene polako i dimljene (možete ih pronaći na stranici hadeancatering.ro)
  • 1 žlica maslaca
  • 4-6 kriški slanine
  • 2 lista kadulje
  • 125 g brašna
  • Prstohvat soli
  • 1 jaje i 1 bjelanjak
  • 150 ml mlijeka
  • 150 ml mineralne vode
  • Timijan
  • Nekoliko cherry rajčica
Način pripreme

Otopio sam maslac u tavi i pržio kobasice 5 minuta s listovima kadulje. Zatim sam ih izvadio na tanjur, zamotao u slaninu i pržio još 3-4 minute. Zatim sam kobasice stavio u keramičku zdjelu, prikladnu za pećnicu.

Za tijesto sam pomiješala brašno sa soli, cijelo jaje i snijeg od bjelanjaka te postupno dodavala mlijeko i mineralnu vodu. Na kraju sam posula majčinu dušicu i tijesto izlila u keramičku zdjelu, među kobasice (pazite da ih ne prekrijete tijestom). Tu i tamo sam posipao i rajčice, među kobasice i onda sve stavio peći na 200 ° C 30-35 minuta. Preporučujem da jedete vruće, s prijateljima ili bez njih.


Kako rastu slane soli ako tijesto nema kvasac ili prašak za pecivo?

Tri sastojka su svježi sir, mast (maslac ili mast) i brašno. U redu, očito je da se dodaje sol, ali to se ne smatra glavnim sastojkom. Dobro, sir odgovoran je za fermentaciju tijesta (kvašenje) jer sadrži specifične bakterije fermentacije.

Kada kažem "kravlji sir" Mislim na "slatki sir" ili "svježi sir" koji se koristi papanama, Uskrs ili za sireve (Poale-n gâu). Ne znam zašto to moramo svaki put objašnjavati, s obzirom na to da se ovaj proizvod komercijalno naziva upravo ovako: kravlji sir ili svježi sir. Uvijek nas netko pita je li to skuta, telemea, urda, ricotta, gnječeni sir ili mijeh. Ne! Da je tako, tada bismo vrlo jasno naveli. U nekim se receptima umjesto komadića sira pojavljuje i vrhnje & # 8211 koje ćete vidjeti na kraju članka.

Kravlji sir se pakuje u kantu, u vrećicu, u kutiju, u pakovanje itd. Važan je njegov sadržaj masti. Mislim, ne biramo dijetalni sir. Ako je svježi sir jako vodenast, stavite ga na nekoliko sati u čistu kuhinjsku krpu i dobro ga iscijedite surutkom.

NE MOŽE se zamijeniti ricottom (urda) ili mascarponeom jer NEMAJU potrebne fermente (nemaju kiselost) i tijesto se neće dizati. Rumunji u dijaspori mogu birati svježi sir, Quark, Topfen, fromage frais ili queso fresku ili mogu pripremiti kod kuće svoj svježi sir izravno iz mlijeka & # 8211 pogledajte ovdje kako se to radi.

Nije pogrešno ako koristimo mješavinu (50/50) kravljeg sira s: masnijim ovčjim mlijekom, mijehom, skutom, dimljenim sirom itd. Na ovaj način dobit ćemo tijesta različitih okusa i okusa, što je dobro. Pazite na sol ako su ovi sirevi slani!

Oprezno: odovo tijesto se priprema najmanje 24 sata unaprijed jer sirnim fermentima treba vremena! korist je da se tijesto može držati u hladnjaku 6-7 dana jer NE SADRŽI JAJA! Postaje sve krhkiji i prozračniji, a dio ga možemo svakodnevno vaditi za namazanje i pečenje soli! Stoga vrijedi napraviti veći dio (dvostruki ili čak trostruki) ako znamo da su nam soli potrebne nekoliko dana zaredom. Ne pečemo ih sve od prvog dana, već postupno, ako je potrebno. Tijesto posoljeno jajima ne može se držati toliko dana jer su jaja kvarljiva (pokvarena).

Mast koju preporučujem je masni maslac s min. 80%. Nešto od toga možete zamijeniti svinjskom masti, ali imajte na umu da je masnije i da je 100 g maslaca ekvivalentno cca. 70 g masti. Više od polovice maslaca ne bih zamijenio svinjskom masti jer će soli izgubiti finoću i specifičnu aromu. Kaže se da ih svinjska mast čini nježnijima, ali ne smijemo odustati od ostalih kvaliteta konačnih jela.


Kobasice od tijesta


Evo vrlo jednostavnog recepta za predjelo.
Trebamo:
začinjene kobasice (ja sam koristila Plescoi jer su začinjenije)
listovi za pitu (smrznuto tijesto)
1 ili
Ostavite tijesto da se odmrzne na sobnoj temperaturi, kobasice narežite na manje komade.Svaki komad je okružen trakom tijesta koja se lijepi s malo jaja.

Namažite vrh jajetom i pecite na pravoj vatri oko 10-15 minuta, izvadite i poslužite hladno sa ili bez piva :(.

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Video: गह म कड न लग इसक लए घरल उपय. घन. घरल नसख. wheat store. agritech rishi (Svibanj 2022).