Turska s Čileom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pogledajte Meksiko, gdje je puretina već stoljećima velika ptica. Nastavite temu korištenjem ostataka za tacos (kukuruzne tortilje, isjeckano meso, limeta ...). Obećavamo da vam sendvič neće nedostajati.

Sastojci

Čile pasta

  • 2 žlice sjemenki kima
  • 1 glavica češnjaka, češanj oguljen, zdrobljen

Slanica i Turska

  • 6 12 oz. limenke blijedo svijetle boje (poput Tecatea ili Budweisera)
  • ½ šalice (pakirano) svijetlosmeđeg šećera
  • 2 vezice origana, podijeljeno
  • 1 šalica plus 2½ žličice. košer soli
  • 1 12–14-lb. puretina, iznutrice i vrat uklonjeni
  • 2 šalice (ili više) pileće juhe s malo natrija
  • ½ šalice (1 štapić) nesoljenog maslaca, otopljenog
  • Klinovi limete i svježi čili i začinsko bilje (za ukrašavanje; po izboru)

Priprema recepta

Čile paste

  • Koristeći kuhinjske škare, izrežite guajillo i incho chiles s jedne strane; stavite sjemenke u veliku zdjelu; Staviti na stranu. Otvorite čili i stavite u veliku suhu tavu na srednju vatru. Kuhajte, okrećući jednom, dok se lagano ne napuhne i prepeče, oko 4 minute. Dodajte čili de árbol i sjemenke kima; tost dok ne zamiriše, oko 1 minute. Prebacite u zdjelu sa sjemenkama čilea, dodajte 4 šalice kipuće vode i ostavite da se upije dok ne omekša, oko 10 minuta.

  • Čire smjesu za pire s tekućinom za natapanje, lukom i češnjakom u blenderu.

Slanica i puretina

  • Kombinirajte pivo, smeđi šećer, 1 hrpu origana, 1 šalicu soli, 3 šalice čile paste i 8 šalica vode u vrlo velikom loncu. Dodajte puretinu, poklopite i ohladite najmanje 12 sati i do 14 sati.

  • Izvaditi puretinu iz salamure; osušiti. Stavite, s grudima prema gore, na stalak postavljen u veliku tavu za pečenje. Pomiješajte preostalih 2 ½ žličice. soli u preostalih 1½ šalice čile paste. Radeći od purećeg vrata do kraja, nježno otpustite kožu s grudi i utrljajte pod kožu i svuda izvan ptice. Hladite puretinu najmanje 8 sati i do 12 sati.

  • Zagrijte pećnicu na 375 °. Napunite puretinu s lukom, češnjakom i preostalom hrpom origana; zavežite noge kuhinjskim koncem. Dodajte juhu i 2 šalice vode u tavu i pecite puretinu 30 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 325 ° i pecite, podlijevajući svakih 30-40 minuta maslacem, dodavajući još juhe ili vode po potrebi da zadrži malo tekućine u tavi, te šator stavite u foliju ako se puretina prebrzo zapeče, sve dok se termometar za trenutno očitanje ne umetne u najdeblji dio bedra registrira 165 °, 2½ – 3 sata duže.

  • Prenesite puretinu na pladanj; šator s folijom. Pustite da se odmori najmanje 30 minuta prije rezbarenja.

  • U međuvremenu, kapi procijedite u posudu za mjerenje. Ostavite da odstoji 30 minuta, a zatim skinite masnoću s površine. Pustite da zavrije u srednjoj tavi; smanjite vatru i pirjajte dok se ne smanji na 1 šalicu. Umiješajte sok od limete.

  • Ukrasite puretinu po želji i poslužite uz umak od tava.

Nutritivni sadržaj

Kalorije (kcal) 880 Masti (g) 16 Zasićene masti (g) 8 Kolesterol (mg) 385 Ugljikohidrati (g) 31 Dijetetska vlakna (g) 4 Ukupno šećera (g) 15 Proteini (g) 132 Natrij (mg) 385Pregledi Odjeljak ovo za Dan zahvalnosti prošle godine, a moj ga je suprug skuhao na našem roštilju. Bilo je nevjerojatno, svima se svidjelo i pečenje na roštilju pojačalo je okuse, i ove godine ga radimo! AnonymousCalifornia10/28/19Ovo je najbolji recept za puretinu koji sam imala. Pokušao sam natjerati suprugu da to učini za Dan zahvalnosti, ali sam izgubio. Ako budete koristili ovaj recept, dobit ćete. Nevjerojatan okus i dodaje zing u puretinu koja je inače blaga. WNCmanHayesville, NC11/22/17

Čile gumiran dimljeni puran

Mješavina crvenog čilija, začina i soka od naranče proizvodi mirisnu kožu na ovom Out West -u Čile gumiran dimljeni puran.

Guajillo, Novi Meksiko i Čile de Arbol kombinuju se sa zemljanim kimom, cimetom i notama soka agave i naranče, čineći ovo Čile gumiran dimljeni puran ukusan omiljeni Out West za Dan zahvalnosti.

Najbolja stvar kod dimljene puretine je ta što je već pripremljena, što znači da imate više vremena u pećnici za kuhanje drugih jela. Ovoj puretini od 10 kilograma potrebno je manje od dva sata da se zagrije u pećnici i izađe dovoljno sočno da od umaka napravi umak.

Čile gumiran dimljeni puran kapljice imaju toliko okusa od čilija i naranči i stvaraju prelijepo obojen umak. Dok se puretina odmara, otopite dvije žlice maslaca u tavi za umake, zatim umiješajte dvije žlice brašna i kuhajte na umjerenoj vatri dok se ne sjedine. Polako dodajte kapljice od puretine dok se ne zgusnu. Za dodatni dodir dodajte prstohvat kima i dimljene paprike te promiješajte da se sjedini.


Sastojci

  1. Za adobo
    • 4 sušena čistaća guajilla (2 unce), očišćena
    • 3 suha čilija incha (1 1/2 unci), očišćena
    • 2 žličice sjemenki kima
    • 1 komad cimeta (1/2 inča), zdrobljen
    • 2 cijela papra
    • 1 klinčić
    • 4 režnja češnjaka, zdrobljena
    • 1 1/2 žličice sušenog origana
    • 1 1/2 žličice listova timijana
    • 1/3 šalice jabukovog octa
    • 3 žlice vode
    • 2 žlice biljnog ulja
  2. Za puretinu i umak:
    • 1 puretina (12 do 14 kilograma), vrat i drobovina (isključujući jetru) rezervirana za pureće stoke
    • 2 šalice vode, podijeljeno
    • 1 žlica biljnog ulja
    • Oko 4 šalice klasičnog purećeg temeljca, podijeljeno
    • 1/3 šalice višenamjenskog brašna
    • Otopljeni neslani maslac ako je potrebno
    • Oprema: kuhinjski konac, vatrostalna posuda za pečenje dimenzija 17 x 14 inča, sa ravnom rešetkom, mjerna čaša od 2 litre ili separator masti
    • 1 vatrostalna posuda za pečenje dimenzija 17 x 14 inča s ravnom rešetkom
    • 1 mjerna čaša od 2 litre ili separator masti

Kako napraviti

Napravite salamuru: U velikom loncu zagrijte 1 qt. vode sa soli i šećerom, miješajući da se otopi. Maknite s vatre, dodajte 5 qts. hladne vode, češnjaka, cimeta i čilija, te ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Uklonite rešetke za noge iz odbacivanja puretine. Uklonite vrat, rep i iznutrice. Odbacite rep, a ostatak ohladite za Mole Gravy. Povucite i bacite grudice masti. Isperite pticu iznutra i izvana. Spustite puretinu u salamuru (pogledajte savjete u nastavku). Ohladite, pokriveno, 12 sati.

Dan zahvalnosti: Pripremite roštilj za neizravnu srednje nisku temperaturu (oko 325 °). Za drveni ugljen: Zapalite 40 briketa na vatri. Kad se ugljen uoči pepelom, 20 minuta, ravnomjerno se nasukajte na suprotnim stranama vatre i ostavite da izgori do srednje niske. Postavite posudu za kapanje od metala ili folije (oko 9 x 15 inča i 2 1/2 inča duboko) između nasipa ugljena i napunite s 1/2 in. Tople vode. Svakoj gomili ugljena dodajte 5 briketa sada i svakih 30 minuta tijekom kuhanja. Nauljite rešetku za kuhanje i postavite je na mjesto. Za plin: Postavite posudu za kapanje od metala ili folije na središnji plamenik (e) i napunite s 1/2 in. Tople vode. Uključite plamenike osim jednog (a) pod posudom za kapanje na visoko, zatvorite poklopac i zagrijte 10 minuta. Smanjite toplinu aktivnih plamenika na 325 °. Nauljite rešetku za kuhanje i postavite je na mjesto.

Uklonite puretinu iz salamure, isperite i osušite. Bacite salamuru. Uvucite vrhove krila ispod puretine.

Napravite utrljavanje: Kombinirajte mljeveni čili i origano. Namažite puretinu cijelim uljem, pa ravnomjerno pospite iznutra i izvana začinima.

Postavite puretinu, prsa gore, na rešetku za kuhanje preko posude za kapanje. Roštilj, pokriven, sve dok termometar za meso umetnut ravno dolje kroz najdeblji dio prsa do kosti ne registrira 160 °, 2 do 3 sata dok kuha puretina, koristite foliju za šator na svim područjima koja počnu postajati previše tamna.

Napunite puretinu tako da sokovi iz šupljine iscure u posudu za kapanje, držeći puretinu s rukavicama za pećnicu. Prenesite puretinu na dasku za rezanje, a sokove iz tava za umak. Šatru puretinu sa folijom ostavite da odstoji na toplom mjestu 15 do 30 minuta dok pravite umak.


Oznaka: recept s puretinom od crvenog čilea

1 puretina (12 lb.)
1/4 šalice Hatch crvenog čilearskog praha
30 češnja češnjaka (5 sitno nasjeckanih)
1/3 šalice soka od naranče
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žlice meda
1 žlica cijelog zrna crnog papra
1 žlica košer soli, plus još po ukusu
1 veliki luk, narezan na četvrtine
1 naranča, na četvrtine
1/2 šalice porta ili crnog vina
2 žlice neslanog maslaca
4 šalice pureće ili pileće juhe
1/2 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
2 žlice sitno sjeckanog peršina ravnog lista

Crveni prah stavite u blender zajedno s 25 češnjaka češnjaka, sokom od naranče, uljem, medom, 1 žlicom soli te zrnom papra i pireom dok ne postane glatko, oko 2 minute. Odložite čileanski rub.

Zagrijte pećnicu na 500 ° i stavite rešetku u donju trećinu pećnice. Začinite puretinu iznutra solju. Natrljajte puretinu čilima i natrpajte lukom i narančama, prebacite pureća prsa sa strane na rešetku postavljenu u posudu za pečenje. Pecite 30 minuta na nižoj temperaturi do 325 ° i kuhajte još 30 minuta. Izvadite puretinu iz pećnice i, koristeći kuhinjske krpe za zaštitu ruku, okrenite pureća prsa sa stranom prema dolje. Zbog toga su grudi mnogo sočnije i pojačane. Pecite, povremeno podlijevajući, dok termometar za trenutno očitanje umetnut u bedro, ali ne dodiruje kost, registrira 165 °, ukupno oko 3 sata za 12 lb. purica. Spustite pećnicu na 150 °. Prenesite puretinu, s grudima prema gore, u lim za pečenje, vratite u pećnicu da se zagrije. Izvadite puretinu iz pećnice 15 minuta prije posluživanja.

U međuvremenu dodajte porciju u posudu za pečenje i zagrijte na jakoj vatri. Izrežite sve smeđe komade kuhajte, miješajući, dok se smjesa ne prepolovi, oko 5 minuta. Stavite sito na posudu, procijedite tekućinu i odbacite krute tvari. Stavite tekućinu u zamrzivač i ostavite 30 minuta. Odstraniti i odbaciti masnoću ostaviti tekućinu na stranu. Otopite maslac u tavi od 12 ″ na srednje jakoj vatri. Dodajte preostali češnjak kuhajte dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte 4 šalice juhe i rezervirajte tekućinu da prokuha da se smanji za pola, oko 15 minuta. prokuhati procijediti kroz sito u 1-qt. lonac za pirjanje. Umiješajte umak od muškatnog oraščića i peršina sa soli i paprom. Rezanje puretine i posluživanje s umakom.


Oznaka: recept s puretinom

1 puretina (12 lb.)
1/4 šalice Hatch crvenog čilearskog praha
30 češnja češnjaka (5 sitno nasjeckanih)
1/3 šalice soka od naranče
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žlice meda
1 žlica cijelog zrna crnog papra
1 žlica košer soli, plus još po ukusu
1 veliki luk, narezan na četvrtine
1 naranča, na četvrtine
1/2 šalice porta ili crnog vina
2 žlice neslanog maslaca
4 šalice pureće ili pileće juhe
1/2 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
2 žlice sitno sjeckanog peršina ravnog lista

Crveni prah stavite u blender zajedno s 25 češnjaka češnjaka, sokom od naranče, uljem, medom, 1 žlicom soli te zrnom papra i pireom dok ne postane glatko, oko 2 minute. Odložite čileanski rub.

Zagrijte pećnicu na 500 ° i stavite rešetku u donju trećinu pećnice. Začinite puretinu iznutra solju. Natrljajte puretinu čilima i natrpajte lukom i narančama, prenesite pureća prsa sa strane na rešetku postavljenu u posudu za pečenje. Pecite 30 minuta na nižoj temperaturi do 325 ° i kuhajte još 30 minuta. Izvadite puretinu iz pećnice i, koristeći kuhinjske krpe za zaštitu ruku, okrenite pureća prsa sa stranom prema dolje. Zbog toga su grudi mnogo sočnije i pojačane. Pecite, povremeno podlijevajući, dok termometar za trenutno očitanje umetnut u bedro, ali ne dodiruje kost, registrira 165 °, ukupno oko 3 sata za 12 lb. purica. Spustite pećnicu na 150 °. Prenesite puretinu, s grudima prema gore, u lim za pečenje, vratite u pećnicu da se zagrije. Izvadite puretinu iz pećnice 15 minuta prije posluživanja.

U međuvremenu dodajte porciju u posudu za pečenje i zagrijte na jakoj vatri. Izrežite sve smeđe komade kuhajte, miješajući, dok se smjesa ne prepolovi, oko 5 minuta. Postavite sito na posudu, procijedite tekućinu i odbacite krute tvari. Stavite tekućinu u zamrzivač i ostavite 30 minuta. Odstraniti i odbaciti masnoću ostaviti tekućinu na stranu. Otopite maslac u tavi od 12 ″ na srednje jakoj vatri. Dodajte preostali češnjak kuhajte dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte 4 šalice juhe i rezervirajte tekućinu da prokuha da se smanji za pola, oko 15 minuta. prokuhati procijediti kroz sito u 1-qt. lonac za pirjanje. Umiješajte umak od muškatnog oraščića i peršina sa soli i paprom. Rezanje puretine i posluživanje s umakom.


Purica

Mješavina crvenog čilija, začina i soka od naranče proizvodi mirisnu kožu na ovom Out West -u Čile gumiran dimljeni puran.

Guajillo, Novi Meksiko i Čile de Arbol u kombinaciji s zemljanim kimom, cimetom i notama soka agave i naranče, čineći ovo Čile gumiran dimljeni puran ukusan Out West favorit za Dan zahvalnosti.

Najbolja stvar kod dimljene puretine je to što je već pripremljena, što znači da imate više vremena u pećnici za kuhanje drugih jela. Ovoj dimljenoj puretini od 10 kilograma potrebno je manje od dva sata da se zagrije u pećnici i izađe dovoljno sočno da od umaka napravi umak.

Čile gumiran dimljeni puran kapljice imaju toliko okusa od čilija i naranči i stvaraju prelijepo obojen umak. Dok se puretina odmara, otopite dvije žlice maslaca u tavi za umak, zatim umiješajte dvije žlice brašna i kuhajte na umjerenoj vatri dok se ne sjedine. Polako dodajte kapljice od puretine dok se ne zgusnu. Za dodatni dodir dodajte prstohvat kima i dimljene paprike te promiješajte da se sjedini.


Napomene o ovom receptu

+ Pogledajte veću fotografiju: Mike Morgan za The Washington Post

Ocjena članova

Kategorije

Indeksirani članovi

Ovaj je recept indeksirao član Eat Your Books.

Gdje je cijeli recept - zašto mogu vidjeti samo sastojke?

U tvrtki Eat Your Books volimo izvrsne recepte - a najbolji dolaze od kuhara, autora i blogera koji su potrošili vrijeme na njihovo razvijanje i testiranje.

Pomogli smo vam da pronađete ovaj recept, ali za potpune upute morate otići do njegovog izvornog izvora.

Ako je recept dostupan na mreži, kliknite vezu "Prikaži cijeli recept" - ako nije, morate posjedovati kuharicu ili časopis.


Ove godine napravite izvrsnu puretinu koja je iznutra sočna, a izvana hrskava. Tajna ovog recepta je u marinadi: GOYA® Adobo višenamjensko začinjenje s paprom i aromatičan i svestran GOYA® Mojo Criollo, klasična kubanska marinada spremna za uporabu sa sokovima od naranče i limuna, češnjakom, lukom i začinima. Poslužite ovo u središtu vaše svečane gozbe.

Napravljeno od GOYA® Mojo Criollo

Začinite svoje meso savršenom marinadom: GOYA® Mojo Criollo! Njegovi intenzivni, ali uravnoteženi okusi češnjaka, luka i citrusa u kombinaciji dodaju latinski okus svim vašim svečanim receptima. Isprobajte ove blagdane u jednom od naših omiljenih recepata: Mojo pečena puretina, Pureća prsa punjena Chipotleom i slatkim krumpirom, Mojo svinjetina ili Češnjak Pernil sa Shallot Gravy.


Pasilla Čile-utrljana Turska

Ovdje nema blage puretine: sušeni čili iz Oaxace u Meksiku, koji je poznat po svom zadimljenom okusu, plus nektar od agave, puno pečenog češnjaka i svježeg cilantra kombiniraju se u bogatu, tamnu pastu koja na divan način prožima meso i kožu . Procijedite sokove od tave i poslužite ih kao umak - tako su dobri.

Ovaj recept čini dovoljno trljanja da pokrije pticu od 15 kilograma.

Trebat će vam veliki lonac i/ili vrećica sigurna za hranu za dotjerivanje, kuhinjski kanap i termometar za trenutno očitavanje.

Naprijed: puretinu je potrebno salamuriti 2 do 3 dana u hladnjaku. Pasilla rub se može sastaviti i hladiti do 2 dana unaprijed.

Porcije:

Kada skalirate recept, imajte na umu da to može utjecati na vrijeme i temperaturu kuhanja, veličinu posude i začine, pa je prilagodite u skladu s tim. Također, iznosi navedeni u uputama neće odražavati promjene u količinama sastojaka.

Sastojci
Upute

Za salamuru i pticu: Pomiješajte sol, smeđi šećer, papar, majčinu dušicu, štapiće cimeta, klinčiće, lovorov list, češnjak i vodu u velikom loncu. Pustite da zavrije na jakoj vatri, a zatim maknite s vatre. Ohladiti na sobnu temperaturu.

Pažljivo spustite puretinu u salamuru, pazeći da je potopljena. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 2 do 3 dana.

Za trljanje i šupljinu: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Pasilla chiles stavite na lim za pečenje. Pecite oko 4 minute, dok ne zamirišu i malo omekšaju. Prebacite ih u posudu otpornu na toplinu i prelijte vodom. Ostavite da se namače 10 do 15 minuta, dok dodatno ne omekša. Po želji odbacite sjemenke.

Hvataljkama prenesite omekšane pasilla chiles u miješalicu ili kuhaču, zajedno s pečenim češnjakom, rajčicom, nasjeckanim lukom, nektarom od agave, solju, uljem i pireom od senfa dok ne postane glatko. Prebacite u zdjelu presavijenu nasjeckanim cilantrom.

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.

Papirnatim ručnicima osušite puretinu s salamom. Bacite salamuru. Čistim rukama rasporedite pasilla trljanje po puretini, uključujući ispod grudi i kože bataka koje ćete nježno otpustiti prstima.

Preostale četvrtine luka, mrkvu i celer napunite pticom. Kuhinjskim kanapom povežite noge zajedno, a zatim puretinu stavite u posudu za pečenje. Pecite oko 3 sata, koristeći sokove iz tava da povremeno podlijevate pticu i okrećući posudu sprijeda natrag na pola kuhanja, sve dok temperatura izmjerena u grudima (dalje od kosti) ne registrira 165 stupnjeva na termometru s trenutnim očitanjem.

Pustite pticu da se odmori najmanje 30 minuta prije rezbarenja, a povrće u šupljini bacite prije rezbarenja.

NAPOMENA: Umotajte 2 ili 3 glavice češnjaka u aluminijsku foliju. Pecite na plehu u pećnici zagrijanoj na 400 stupnjeva 40 minuta. Ohladite, zatim odmotajte i nježno istisnite 20 češnjaka dobre veličine na tanjur, a ostatak ostavite za drugu upotrebu.

Izvor recepta

Od Jeromea Granta, izvršnog kuhara Mitsitam Cafe and Cateringa u Smithsonian's National Museum of American Indian.


Pečena pečena čileanska guma

Ova meksička čile paprika naziva se “Chilaca ” kada se koristi svježa. U Kaliforniji se čile Poblano često naziva Pasilla. Budući da se većina njih kupuje i distribuira iz Kalifornije, ovo pogrešno označavanje često se prenosi u supermarkete diljem zemlje izazivajući veliku zabunu. Ovaj čile je vrlo blag i obično se konzumira u suhom obliku za pripremu poznatih meksičkih umaka ‘mole ’.

6 pasilla chiles, stabljika i sjemenke
30 češnja češnjaka (5 sitno nasjeckanih)
1/3 šalice soka od naranče
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žlice meda
1 žlica košer soli, plus još po ukusu
1 žlica cijelog zrna crnog papra
1 puretina (12 lb)
1 veliki luk, narezan na četvrtine
1 naranča, na četvrtine
1/2 šalice porta ili crnog vina
2 žlice neslanog maslaca
4 šalice pureće ili pileće juhe
1 1/2 žlice kukuruznog škroba pomiješanog s 3 žlice vode
1/2 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
2 žlice sitno nasjeckanog peršina ravnog lista

U tavi od lijevanog željeza 10 i#8243 na jakoj vatri prepecite čili, okrećući jednom, dok ne zamiriše, oko 2 minute. Prebacite u malu zdjelu i prelijte s 1 šalicom kipuće vode i ostavite da se namače 20 minuta. Čile i njihovu tekućinu premjestite u blender zajedno s 25 češnjaka češnjaka, sokom od naranče, uljem, medom, 1 žlicom. soli, zrna papra i pire dok ne postane glatko, oko 2 minute. Odložite čile rub.

Zagrijte pećnicu na 500 ° i stavite rešetku u donju trećinu pećnice. Začinite puretinu iznutra solju. Natrljajte puretinu čilijem i natrpajte lukom i narančama. Pureća prsa prebacite na rešetku postavljenu u posudu za pečenje. Pecite 30 minuta i smanjite vatru na 325 ° te kuhajte još 30 minuta. Izvadite puretinu iz pećnice i, koristeći kuhinjske krpe za zaštitu ruku, okrenite pureća prsa sa stranom prema dolje. Pecite, povremeno podlijevajući, dok termometar za trenutno očitanje umetnut u bedro, ali ne dodiruje kost, registrira 165 °, ukupno oko 3 sata za 12 lb. purica. Spustite pećnicu na 150 °. Prenesite puretinu, s grudima prema gore, u lim za pečenje i vratite u pećnicu da se zagrije. Izvadite puretinu iz pećnice 15 minuta prije posluživanja.

U međuvremenu dodajte porciju u posudu za pečenje i zagrijte na jakoj vatri. Ostružite sve smeđe komade. Kuhajte miješajući dok se smjesa ne prepolovi, oko 5 minuta. Stavite sito na zdjelu i procijedite tekućinu, a krute tvari odbacite. Stavite tekućinu u zamrzivač i ostavite 30 minuta. Skuvajte i odbacite masnoću te ostavite tekućinu sa strane. Otopite maslac u tavi od 12 ″ na srednje jakoj vatri. Dodajte preostali češnjak i kuhajte dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte juhu i rezerviranu tekućinu, pa kuhajte da se prepolovi, oko 15 minuta. Umiješajte smjesu kukuruznog škroba i prokuhajte. Procijedite kroz sito u 1-qt. lonac za pirjanje. Umiješajte muškatni oraščić i peršin te umak začinite solju i paprom. Rezanje puretine i posluživanje s umakom.


Gledaj video: Svet na dlanu Peru 2 Deo (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Gujas

    Korisno pitanje

  2. Kandiss

    Nije sretan !!!

  3. Vogul

    Potvrđujem. I naišao sam na ovo. Možemo komunicirati na ovu temu.

  4. Hakizimana

    nije loše!!!

  5. Spangler

    Smatram da niste u pravu. Mogu braniti poziciju. Piši mi na PM pa ćemo razgovarati.



Napišite poruku