Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Začinska švicarska juha od krumpira s puretinom Recept

Začinska švicarska juha od krumpira s puretinom Recept

Sastojci

  • 2 šalice pire krumpira
  • 3/4 šalice mlijeka
  • 3/4 šalice gustog vrhnja
  • 1 1/2 šalice temeljca od piletine ili puretine
  • 1 1/2 šalice kuhane puretine, ručno narezane na trakice
  • Sol i papar, po ukusu
  • Cayenne, po ukusu
  • 1 žlica maslaca
  • 3/4 šalice Gruyère, naribane
  • 2 žličice paprike, za ukrašavanje
  • 2 luka, sitno narezana, za ukrašavanje

Upute

Krumpir pire stavite u veliki lonac za juhu na umjerenu vatru i dodajte mlijeko, vrhnje i temeljac. Lagano umutite da se sjedini, ali nemojte previše raditi. Dodajte puretinu i po ukusu začinite solju, paprom i kajenom. Pustite da lagano prokuha na srednje jakoj vatri i završite umiješajući maslac.

Za posluživanje stavite Gruyère na dno zdjele i dodajte juhu. Ukrasite posipanom paprikom i mladim lukom.


Gledaj video: Juha od krumpira s rukolom i hrenovkama - Fini Recepti by Crochef (Studeni 2021).