Svinjsko meso od riže


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Svinjetina se nareže na komade kao i za puževe (vidi na slici) i dobro istuče perom te poravna. Namažite maslacem i začinite čilijem, origanom, majčinom dušicom i solju. Stavite komade u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku dok fil ne bude gotov.


Pri punjenju:

Luk sitno nasjeckajte i zagrijte u vrućem ulju. Prelijte preko luka mrkvu i celer dane na sitno rende. Zatim stavite pastu od krafni i rajčicu narezanu na kockice. Dodajte dobro opranu rižu, šalicu tople vode, sol i čili. Ostavite fil na srednjoj vatri dok ne upije vodu. Riža se još neće skuhati.

Maknite nadjev s vatre i ostavite da se ohladi oko 5 minuta.

Stavite ga na svaki komad zasebno, stavite ga na mali pladanj ili posudu namašćenu maslacem da stane na sve meso. Preko mesa stavite oko 3 žlice ulja, 3 režnja češnjaka, origana i malo vode, a zatim stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu.

Poslužite vruće.


Dobar tek!


Kako birate svinjetinu za savršen odrezak?

Ako više volite da biftek bude što zasitniji, područje ramena i svinjski trbuh idealni su za vaše omiljene recepte. S visokim udjelom masti, koja će se tijekom kuhanja razgraditi, čini se da će se svinjska rebra otopiti u ustima. Ako tražite poseban okus, ali biste voljeli da odrezak koji pripremate bude malo slabiji, možete odabrati kuhanje nježne govedine. Priprema se cijela, pohana ili glazirana, s različitim kombinacijama začina. Naravno, uvijek se možete odlučiti za dio svinjskog vrata, nježno i ukusno meso s kojim ne možete pogriješiti. Možete naručiti od Bătrânu Sas četiri komada mariniranog svinjskog vrata kako biste se riješili brige oko pripreme odreska, jer će doći spreman okupan svim vrstama začina samo za cijelu obitelj!


SVINJSKA DROB

Svinjski file - posebno predjelo za uskrsne blagdane, ali se može pripremati tijekom cijele godine. Lako se priprema i vrlo je ukusan.

Ukusno je predjelo, idealno za ljude koji ne vole janjetinu zbog njezinog okusa i mirisa. Ali ako zaista želim takvo predjelo definitivno je moj recept svinjski odrezak može biti najbolje rješenje. To je možda najukusniji kruh s posebnim okusima, začinima i savršenom teksturom.

Jedno od najcjenjenijih jela na uskrsnom stolu je drob i jedva čekam da ga pripremim svake godine.

Ako se želite nadahnuti i pripremiti piletinu, puretinu ili gljive s prepeličjim jajima, pozivam vas da pogledate moju zbirku recepata od drobnica, iz ovaj post.

Recept koji često pripremam, a s ovim izgleda kao prezentacija svinjski odrezak, je rolat od mesnih okruglica s jajima u pećnici. Recept možete pročitati ako kliknite ovdje.

Možete pronaći sve posebne recepte za predjelo za Uskrs ako kliknite ovdje.

Vjerojatno ste upoznati s mesarskim proizvodima koje nudi Selgros, a ako niste primijetili u ovom razdoblju, možete pronaći i gotove drobtine (za one koji nemaju vremena i strpljenja sami pripremiti takvo predjelo) . Zapravo, moj recept za svinjski file prilagođen je njihovom receptu. Uvijek možete pronaći dobre, jednostavne i lagane recepte za one koji su "profesionalni i strastveni prema dobrotama". Najbolji dio je što su svi pripremljeni proizvodi napravljeni od našeg vlastitog mesa.

Ovdje je popis sastojaka i kako ga pripremiti svinjski odrezak.

SASTOJAK:

400 g mesa za preradu (meso s niskim udjelom masti)

1 žlica naribane svježe mljevene paprike

30 g soli (1 žlica prelivena)

10 g posebnih začina Bratwurst (stavimo jednaku količinu muškatnog oraščića, kardamoma, papra, češnjaka u prahu, mažurana, mljevenog kima)

1/4 žličice sušenog timijana

2 vezice za kopar + 1 kravata za ukrašavanje

lišće od 2-3 zelena luka

16 prepeličjih jaja kuhano je 4 minute prije

Sastojke pripremamo pri ruci, tako da sve ide glatko. Dovedite jetru do vrenja. Možemo ga skuhati zajedno sa srcem i polpetom ili ovo dvoje kuhamo zasebno ako nam smeta činjenica da će jetra obojati vodu u kojoj vrije. Pjenu uzimamo onoliko puta koliko je potrebno. Ostavimo meso za preradu u hladnjaku dok ga ne iskoristimo. U međuvremenu na vrućem ulju popržite luk dok ne postane staklast.

Kuhano meso i sirovo meso provucite kroz sjeckalicu (kroz sito s većim rupama - 4,5 mm), očvrsli luk, pa začinite solju, paprom i posebnim začinima Bratwurst. Ovu vrstu začina možemo sami pripremiti miješanjem jednakih količina svakog navedenog sastojka. Budući da ne koristimo masnoće na kojima ima masti, meso s malo masnoće vrlo je dobro rješenje. Sastav neće biti suh, imat će savršenu teksturu i okus.

Miješajte dok sastav ne postane homogen.

Dodajte sitno sjeckani kopar, prezle, 5 jaja i sitno nasjeckano lišće zelenog luka.

Polovicu sastava stavite na dno dva pladnja, posložite prepeličja jaja, pa prekrijte ostatkom mesa.

Namažite umućenim jajetom, pa pospite sitno sjeckanim koprom. Svinjski but pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 45 minuta, držeći ga poklopljenim prvih 30 minuta.

Ostavite da porumeni zadnjih 15 minuta.

Svinjski kotlet ostavite da se ohladi u tavi, moguće do sljedećeg dana, jer će se nakon hladne noći lako i lijepo rezati, bez rizika da se slomi.

Ako vam se recept sviđa i pripremate ga, čekam vaše slike, a ako ga podijelite, hvala vam!

Pozivam vas da me pratite na YouTube kanalu. Ne zaboravite pritisnuti zvonce da biste bili obaviješteni kada objavim novi recept.

Pozivam vas i u grupu Kuham s prijateljima - Ukusni recepti.


Otkrit ćemo vam tajnu! Svinjski odrezak dobiva poseban okus kad dodate dodatni sastojak, naime pivo. Postaje mnogo nježniji, lakši za rezanje i nevjerojatno ukusan. Evo kako možete napraviti najbolje pečeno svinjsko meso s pečenim pivom, prema jednostavnom receptu!

Kako napraviti svinjski odrezak s pivom:

Ne možete odoljeti ako imate takav svinjski odrezak ispred sebe!

Svinjski odrezak uvijek je najbolje glavno jelo. Među receptima koji se najviše konzumiraju, pečeni svinjski odrezak priprema se iznimno brzo, a okus je doista ukusan. Danas vam govorimo jednako jednostavan recept, ali u koji dodajemo dodatni sastojak: svinjski odrezak s pivom!

1. U zdjeli otopite maslac i stavite dva nasjeckana luka, ribu i češnjak. Začinite solju i paprom, ulijte pivo i ostavite na vatri oko 10 minuta, dok se ne prepolovi.

2. U međuvremenu, ostala tri luka također se izrežu na male komadiće i stave u tepsiju. Meso se posoli, popapri i podmaže s puno ulja. Meso stavite preko luka i premažite medom. Pecite sat vremena.

3. Nakon tog vremena dodajte pivo i umak od luka te ponovo ostavite u pećnici dok luk i meso lijepo ne porumene.

4. Nakon pečenja, ostavite još 10 minuta prije rezanja i iznošenja na stol.

Svinjski odrezak je spreman. Idealna priprema za ručak ili večeru. Može se poslužiti uz svježu salatu ili ukras od riže!

Fotografija: 123rf.com

2 / 5 - 2 Recenzije

Najbolji svinjski odrezak

Kako mnogi Rumunji koriste izreku "najbolja ptica je svinja", ne čudi to recept za svinjski file vrlo je tražen.

Sastojci najbolje drob sa svinjetinom

  • 100 g svinjskog jezika
  • 100 g srca
  • 150 g svinjske jetre
  • 120 g svinjske slezene
  • 300 g svinjskih pluća
  • sol papar
  • placenta
  • 4 jaja
  • nasjeckani peršin po ukusu
  • 4-5 zelenog luka
  • 1-2 žlice kiselog vrhnja
  • 3-4 kriške kruha (samo jezgra)
  • 50 ml mlijeka
  • 2 žlice maslaca
  • 1 umućeno jaje, podmazano

Najbolji način za pripremu svinjskog odreska

Svinjske iznutrice skuhajte u poklopljenoj posudi. Operite prah (tj. Membranu koja prekriva crijeva) mlakom vodom, a zatim ga ostavite u hladnoj vodi dok ne pripremite nadjev.

U međuvremenu skuhajte organe u slanoj vodi i po potrebi stavite pjenu na vrh. Ocijedite vodu i kad se utroba ohladi, izrežite ih na male komadiće, a zatim ih prođite kroz mljevenje zajedno s nekoliko grančica nasjeckanog zelenog luka i pirjajte na malo maslaca.

Nasjeckanu utrobu stavite u veliku zdjelu, dodajte jedno po jedno jaje, začinite solju i paprom po ukusu i promiješajte. Dodajte krušne mrvice namočene u mlijeko i iscijeđene u sastavu te stavite 2 žlice vrhnja.

Namastite tavu ili lonac maslacem, ravnomjerno rasporedite posudu da se ne slomi i ravnomjerno je postavite na rubove zdjele. Ulijte mljeveno meso i podignite rubove posude, tako da dobro zamotate sastav. Namastite tijesto umućenim jajetom i stavite peći u vruću pećnicu da lijepo porumeni i malo se odlijepi po rubovima.


Video: Prilog od riže - Kako pripremiti pirinač - Šerpicina Škola Kuvanja (Svibanj 2022).