Pašteta od pileće jetre

Mislim da svi znaju da je domaća pašteta najbolja i najzdravija, slažete li se sa mnom ?!
Recept je vrlo jednostavan, isprobat ću i druge opcije !!

  • 500 gr pileće jetre
  • 1 luk
  • 1-2 češnja češnjaka
  • 2 žlice ulja
  • 75 gr maslaca
  • muškatni oraščić
  • sol papar
  • paprika
  • 2-3 žlice bijelog vina

Porcije: 4

Vrijeme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pašteta od pileće jetre:

Jetra se opere i skuha u vodi, bez soli, možete dodati lovorov list (nisam stavljala, kuhala sam samo u vodi), luk i češnjak očistiti i sitno nasjeckati. Zagrijte luk i češnjak na ulju, dok ne postane staklast, a zatim ga ukapajte s 2-3 žlice vina i pustite da kuha dok ne padne, a zatim ostavite da se ohladi. Kuhanu jetru također ostavite da se ohladi. Sada vam treba jako dobar mješalica, ja imam ručni okomiti, i stavim jetrica u zdjelu s otvrdnutim lukom, pa ih propasirajte, napravite pastu. Dodajte maslac i začinite po ukusu, pa malo promiješajte i pašteta je gotova. Čuva se u staklenkama 2-3 dana, a mast se stavlja na vrh, kako bi se duže zadržala. Može se koristiti kao nadjev za različita predjela. Dobar tek!!


Video: Pravila za pripremanje pileće džigerice (Studeni 2021).