Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Festival brusnica vraća se u Nantucket

Festival brusnica vraća se u Nantucket



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Otok slavi svoju rodnu brusnicu

The Festival brusnica Zaklade za očuvanje Nantucket vraća se 6. listopada u Milestone Bog. Općenito zatvoreno za javnost, certificirano organsko blato otvoreno je za posjetitelje svake godine kada se bobice ubiru u jesen.

Posetioci festivala mogu gledati berbu bobica na Milestone Bog-u od 193 hektara i naučiti o povijesti uzgoja brusnica na Nantucketu. Brusnice se na Nantucketu uzgajaju od 1857. godine, a močvare brusnice Zaklade za očuvanje Nantucket proizvode gotovo 2 milijuna kilograma brusnica godišnje.

Deseti godišnji festival uključuje pješačku turu od četiri kilometra sa natpisima koji detaljno opisuju informacije o brusnicama i njihovoj povijesnoj ulozi u poljoprivredi Nantucketa; degustacije brusnica Nantucket i organskih brusnica Windswept; i štandovi na kojima se prodaju brusnice prekrivene čokoladom, kruh od brusnica i med od brusnica. Planirane su i druge jesenske aktivnosti poput vožnji sijenom i demonstracija šišanja ovaca. Ulaz na Festival brusnica je besplatan.

Lauren Mack urednica je putovanja u The Daily Mealu. Pratite je na Twitteru @lmack.


Tart od brusnice Nantucket

Jednostavan i ukusan desert koji se može ispeći dok svi uživaju u večeri zahvalnosti.

Ovaj Nantucket Cartberry Tart kombinira svježe brusnice i bademe u jednostavnom, ukusnom desertu.

Nakon što ste uživali u slasnoj gozbi zahvalnosti –, brzi i lagani Nantucket brusnički kolač savršen je dodir za svaki blagdanski jelovnik.

Ovaj fantastični desert kombinira svježe brusnice i narezane bademe, pečene ispod kolača s okusom badema. Vrlo je jednostavno za pripremu, a može se i peći dok vi, vaša obitelj i prijatelji jedete večeru za Dan zahvalnosti.

Najbolje poslužiti izravno iz pećnice (ili, ako je prethodno ispečete, zagrijanu prije posluživanja) ovaj Nantucket brusnični kolač zaista je prekrasan desert. Brusnice i bademi okus su koji je napravljen u raju, a svidjet će vam se slatke brusnice i hrskavi bademi u svakom zalogaju.


Nantucket kolač od brusnica

Zvuk umaka od brusnica koji se ispušta iz limenke na tanjur za posluživanje.

"Ahhhhh." Zvuk cijenjenog ljubitelja deserta koji uživa u zalogaju maslaca, nježnog, slatko-slatkog kolača od brusnica.

PLOP je OK. Ali "Ahhhh." Mnogo je zadovoljnije kad ste osoba tipa "uradi sam".

Budući da sam djevojka iz Massachusettsa, priznajem da imam nostalgičnu naklonost prema brusnicama. Uz Wisconsin, jugoistočni Massachusetts opskrbljuje Ameriku većinom svojih plodova brusnica koje sam ja uzgajao preko močvarne brusnice, a redovito sam se vozio pored sjedišta Ocean Spray, poljoprivredne zadruge s preko 600 farmi članica.

Jeste li znali da klikom bilo gdje na ovaj blok slika možete povećati veličinu do pune veličine? Samo naprijed, isprobajte, uspjet će na bilo kojoj od naših fotografija.

Iz daljine, tipično ljetno močvarno močvarno liči na jednostavno zeleno polje. Ali priđite bliže i vidjet ćete masu zapetljanog grmlja postavljenog u zaklon na tom polju.

Oko rubova polja prolazi korito ispunjeno vodom-predskazanje stvari koje slijede.

Kad su bobice jarko crvene i spremne za berbu, dogodit će se jedna od dvije stvari.

Ako močvara proizvodi "potrošačke" brusnice, kakve vidite u odjeljku s proizvodima vašeg supermarketa u studenom, grmlje se strojno ovjejava, a bobice se ubiru poput pšenice (samo nježnije).

Međutim, ako su brusnice vezane za sok od brusnice ili umak od brusnica iz konzerve, močvara je poplavljena. Stroj mete gore -dolje, usitnjavajući vodu i grmlje i otresajući brusnice, koje isplivaju na površinu ovog privremenog ribnjaka s brusnicama - gdje se lako skupljaju.

Većina njih, svejedno - uvijek ostane nešto bobičastog voća plutajući po rubovima, poštena igra za svakoga tko prođe s cjedilom i košarom.

Mještani željno očekuju svaku jesen berbu brusnice na Cape Codu.

Ne samo da uživaju gledajući sjajan crveni plutajući tepih na kojem su nekada samo zeleni grmovi ponekad pokazivali da im pomaže i u upravljanju strojem - kao što su to dvoje mladih učinili nedavno sunčano u nedjelju ujutro.

Brusnice. Puno i puno brusnica, spremnih za zamrzavanje, kuhanje ili pretvaranje u pitu ili kolač.

Dok na našoj web stranici nalazi se preko 100 recepata za brusnice, samo 30 poziva na svježe brusnice: možda dokaz kratke sezonalnosti ovog jarkocrvenog, predivno trpkog voća.

I na relativnu oskudicu - samo se oko 5% ukupnog usjeva brusnice prodaje svježe, a ostatak se suši i zaslađuje ili prerađuje u sok, umak i marmeladu.

Naš najpopularniji recept za svježu brusnicu? Cranberry Fudge Pie, kora graham krekera s debelim slojem tamne čokolade prelivena svježim umakom od cijelih brusnica.

Jedna od mojih najdražih? Umak od brusnica napravljen u aparatu za kruh Zo, brz i jednostavan način posluživanja toplog, domaćeg umaka sa pticom zahvalnošću.

A, mamin miljenik? Nantucket Cranberry Cake, sloj zaslađenih svježih brusnica i oraha preliven nježnim, vlažnim žutim kolačem.

Hej, majka najbolje zna, zar ne?

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Lagano namastite tanjur za pitu od 10 "ili četvrtastu kalup za torte od 9".

Otopite 1 žlicu maslaca, pa ga nakapajte na dno posude.

Na maslac u tavi rasporedite 2 šalice (oko 8 unci) svježih ili smrznutih nasjeckanih brusnica i 1/2 šalice nasjeckanih oraha.

Pospite s 1/2 šalice granuliranog šećera.

U zdjeli za miješanje ili radnoj posudi kuhače za kuhanje pomiješajte sljedeće kako biste napravili glatko tijesto:

2 velika jaja
3/4 šalice (12 žlica) maslaca, otopljenog i malo ohlađenog
1 šalica granuliranog šećera
1 šalica (4 1/4 unci) univerzalno nebijeljeno brašno King Arthur
1/2 žličice soli*
1 žličica ekstrakta vanilije
1/4 žličice ekstrakta badema

*Smanjite sol na 1/4 žličice ako koristite slani maslac.

Nema praška za pecivo, nema sode bikarbone? Da, tako je. Ovo nije pravopisna greška. Vjerujte mi da radi.

Gusto tijesto rasporedite po brusnicama i orašastim plodovima u tavi, lopaticom ili mokrim prstima. Po vrhu posipajte krupno bijeli pjenušavi šećer, po želji dodaje ugodnu mrvicu.

Pecite kolač 40 do 45 minuta, dok brusnice ne postanu mjehurićeve, a tester za kolač umetnut u središte izlazi čist od tijesta ili mrvica.

Izvadite kolač iz pećnice.

Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Da, izgleda neuredno. Ali vjerujte mi, nećete moći odoljeti da krišom ne napišete taj čudesno trpak slatki nadjev od brusnica.

Poslužiti ovaj kolač bez ukrasa je u redu - iako bogata žlica šlaga ili kuglica sladoleda od vanilije zasigurno ne bi bila pogrešna.

Pročitajte, ispecite i pregledajte (molimo vas) naš recept za Nantucket kolač od brusnica.


Nantucketova današnja kran-kultura

U drugoj polovici 20. stoljeća industrija brusnica malog Nantucketa nije se mogla mjeriti s komercijalnom proizvodnjom koja se pojavila u Wisconsinu, Quebecu i kopnu Massachusettsu. U kolovozu 2019. objavljeno je da će jedna od dvije preostale otočne operacije brusnice, 37-hektara Windswept Cranberry Bog, prestati s proizvodnjom i prijeći natrag u prirodno kopneno močvarno područje-ostavljajući Milestone kao posljednje močvaru Nantucketa.

Srećom, pod budnim okom (i vlasništvom) Zaklade za očuvanje Nantucket, Milestoneov sadašnji višak brusnice od 24 hektara, sa 24 močvare (i dva milijuna kilograma bobičastog voća koje se tamo proizvodi) ostaje ovdje. Kako bi se to osiguralo, Milestone se izdvojio od svojih komercijalnih konkurenata postajući isključivo organski, brendirajući Nantucket Conservation Foundation najvećeg certificiranog uzgajivača organske brusnice u Sjedinjenim Državama. Osim toga, 2004. Zaklada je započela godišnji, jednodnevni Festival brusnica radi podizanja svijesti o poljoprivrednoj baštini Nantucketa. Brzo naprijed do današnjeg dana, a ovaj preslatki festival, koji se održava svake godine tijekom vikenda na dan Kolumba, jedan je od najiščekivanijih događaja jesenske sezone.


Gdje jesti i piti

Iako je ujutro prerušen u restoran za doručak, meni za večeru u objektu Black-Eyed Susan's sve je samo ne tipična otočka hrana. Eklektična ponuda koju je osmislio kuhar Todd Edwards uključuje niz zimnica spremnih za jelo, poput & quotTokyo pržena piletina "i" svinjski Strami Taco pladanj ". Najbolje od svega, međutim, gosti su dobrodošli da se prepuste restoranu B.Y.O.B. politika.

Jelovnik u stalnom razvoju koji je izradio chef Gabriel Frasca nudi zaokret u primorskim klasicima. Samo obavezno rezervirajte unaprijed.

Smatra se najboljom tajlandskom hranom na otoku, Siam to Go djeluje iz male radne površine skrivene unutar klizališta Nantucket. Hrskave proljetne rolice i pileći satay idealan su dodatak ugodnoj noći.

Kućni zalogaj za prostranu gostionicu White Elephant, ova pojilište ima divan pogled na luku Nantucket i vlastitu flotu jahti Hinckley. Za predah od grada posjetite hotelski sestrinski restoran Toppers u hotelu Wauwinet s pogledom na zaljev Nantucket.

Jedan od samo nekolicine zalogajnica smještenih u Siasconsetu, ili skraćeno "Sconset" - primorski zaselak koji se nalazi 20 -ak minuta od centra Nantucketa - Claudette's je dugogodišnja namirnica za savršen ručak na plaži. Za obilan obrok preporučujemo sendvič s mesnim štrucama s "djelima".

Obično užurbano središte za okupljanje mladih otočana nakon dana provedenog na plaži, jesenska sezona donosi kuhano vino i jabukovaču na jelovnik te opušteniju atmosferu u vanjskoj enklavi. Ove godine pivovara će također provaliti u posao s viskijem s vlastitim Notch Single Maltom.

Jutarnja zemička je obavezno preuzimanje za ranoranioce na ovom doručku.

Ovo slikovito poljoprivredno postolje odlično je mjesto za prikupljanje domaćih jaja, meda, povrća i cvijeća - a u zimskim mjesecima i božićnih drvca. Oni koji imaju produženi boravak na otoku također se mogu odlučiti za članstvo na farmi za tjednu kutiju robe.

Prezime koje ćete vidjeti na mnogim jelovnicima na otoku, Bartlett's desetljećima je pouzdan dobavljač povrća i cvijeća uzgojenog na farmi. Tijekom jesenske sezone očekujte niz sezonskih poslastica, uključujući jabukovaču i brusnice u sezoni.


WineBookGirl

Kad čitam Colwinovu beletristiku, kuham njezine recepte. Postoji mesna štruca, inspirirana njezinim prijedlozima za večeru za Noć vještica u Više domaće kuhinje, u mojoj pećnici dok tipkam. Ali recept koji danas želim istaknuti je njezina Nantucket Brusnica pita, također iz Više domaće kuhinje. Prema njezinim riječima, " kolač kojem je potrebno oko četiri sekunde za sastavljanje i daje ambrozijski rezultat. Na sreću, takvi kolači postoje i općenito se nalaze u tuđem domu. Zatim kupite recept (jer ste se pobrinuli za stjecanje velikodušnih prijatelja) i poslužite ga drugim prijateljima koji ga zauzvrat prenose drugima. Ovo je način na koji se nacije ujedinjuju i odnosi postaju čvrsti.

Moj kandidat za lagan, spektakularan desert je nešto što se zove Nantucket Cranberry Pie, a to nije pita, već kolač. U selu mi ga je poslužila prijateljica koja živi na farmi mliječnih proizvoda, recept je dobila od svoje majke, koja se više ne sjeća odakle je izvorno došla. Sada je glavna stvar u njihovoj obitelji, a novac se tu zaustavlja.

U pokušaju da pronađem prave korijene ovog kolača u koji sam ušao Knjiga kuhara Yankee autorice Imogene Wolcott, klasične knjige koja sadrži gotovo sve što svatko treba znati o tradicionalnoj ponudi Nove Engleske. U indeksu je bila Cape Cod Cranberry Pie, ali pokazalo se da je to prava živa pita. Naša Nantucket pita od brusnica definitivno je kolač, a pucnuti za napraviti, i na kraju, ali ne najmanje važno, ukusan je. Ako ste se htjeli okušati u pozlaćivanju ljiljana, sa strane biste mogli staviti sladoled od vanilije, creme fraiche ili (ako imate mnogo vremena) kremu, ali Ann Gold poslužuje ravno, što je, slažem se, najbolji način."


Šipke kornjače od lješnjaka s brusnicom s morskom soli

Ove brusnice imaju toliko posla: hrskava tekstura, slatkasta, gnjecava karamela, trpke brusnice, mesnati lješnjaci i mlaz krupne morske soli na vrhu. Iako postoji nekoliko koraka, šipke su jednostavne za izradu i čuvat će se u hladnjaku & mdash u hermetički zatvorenoj posudi između listova voštanog papira & mdash četiri do pet dana ili se mogu držati u zamrzivaču mjesec dana. Inspiracija za recept došla je iz Epicurious -a.

Za ovo jelo trebat će vam termometar za slatkiše kako biste bili sigurni da je karamel odgovarajuće temperature.

  • 1 1/2 štapića (3/4 šalice) hladnog neslanog maslaca, izrezanog na kocke 1/2 inča, plus maslac za podmazivanje folije
  • 2 šalice višenamjenskog brašna
  • 1/2 šalice pakiranog svijetlosmeđeg šećera
  • 1/2 žličice soli

Preljev od karamele brusnice

  • 8 unci svježih ili smrznutih (1 1/2 šalice) brusnica (ako je smrznuta, nemojte odmrzavati)
  • 3 šalice lješnjaka ili vašeg omiljenog oraha (12 unci), prepečenih i ohlađenih*
  • 2 štapića (1 šalica) neslanog maslaca
  • 1 1/2 šalice granuliranog šećera
  • 1/3 šalice svijetlog kukuruznog sirupa
  • 1/2 žličice soli
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • Krupna morska sol, poput maldonske soli, za ukrašavanje

*Potražite oguljene lješnjake. Ako vam orasi imaju kožu, pecite ih u pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva 12 minuta. Zatim lješnjake stavite u čistu kuhinjsku krpu, omotajte ručnik oko oraha i zarolajte ih. Koža bi se trebala odmah oguliti. Zatim se mogu usitniti.

Upute

  1. Za koru zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Obložite plitku posudu za pečenje veličine 15 x 10 inča (duboku oko 1 inč) folijom, ostavljajući prečnik od 2 inča na dvije kratke strane. Namažite foliju sa svih strana i sa dna.
  2. Pomiješajte brašno, smeđi šećer i sol u kuhači, a zatim dodajte maslac i miješajte dok smjesa ne izgleda kao jako grubo kukuruzno brašno. Uzmite smjesu i čvrsto je utisnite u pripremljenu posudu, pritiskom na nju ravnom stranom metalne lopatice. Pecite dok ne postane čvrst na dodir, oko 15 minuta ohladite u tavi na rešetki.
  3. Za preljev, u procesoru hrane koji se koristi za izradu kora, brusnice brusite dok se grubo nasjeckane ne ostave sa strane. Dodajte lješnjake i mešajte dok se grubo nasjeckani ne ostave sa strane.
  4. Otopite maslac u umjerenoj posudi na umjerenoj vatri i umiješajte šećer, kukuruzni sirup i sol. Kuhajte na umjereno jakoj vatri, povremeno miješajući & mdash dok karamel ne registrira 245 stupnjeva na termometru za bombone & mdash oko 8 minuta. Pažljivo umiješajte nasjeckane brusnice, pa kuhajte dok se karamel ne vrati na 245 stupnjeva, još 6 do 8 minuta.
  5. Maknite lonac s vatre i umiješajte vaniliju i lješnjake dok se dobro ne premažu. Radeći brzo, mekom lopaticom ravnomjerno rasporedite preljev od karamele po kori. Potpuno ohladiti.
  6. Podignite foliju iz posude. Stavite ga na dasku za rezanje ili čistu površinu i oštrim nožem izrežite šipke na 30 srednjih komada ili 36 malih komada. Lagano pospite krupnom morskom soli.

Ponovno okupljanje s Nantucketom, 20 godina kasnije


Brant Point Light, na ulazu u luku Nantucket, datira iz 1746. (Amiee White Beazley)

Nikome nije smetalo što je voda hladna. Nitko nije oklijevao, stajao je smrznut, prekriženih ruku, dok su im valovi skakali do koljena dopuštajući dijelovima tijela da se prilagode temperaturi. Umjesto toga, svih nas osam, odrasle žene, potrčale smo do vode i zaronile glavom u surf, pijesak pod nogama pao nam je u zaborav, naša tijela su se klatila nad vrhovima valova, a drugi su se grebali iznad nas. Nasmijao sam se, pravi smijeh, jedan iznutra rođen od radosti, kao da sam opet bio klinac. Nantucket će to učiniti djevojci.

Dvadeset godina nakon što smo posljednje ljeto proveli u Nantucketu živeći zajedno i radeći nakon završetka fakulteta, nas osam se vratilo - sada supruge, majke, još uvijek prijateljice - da zajedno provedemo dugačak vikend na mjestu zločina.

Nantucket, nekad „svjetska prijestolnica kitolova“, sve je što odredište za putovanja treba biti: posebno, bogato povijesno i u kulturi i u arhitekturi, mali grad s velikim idejama i samo malo teško doći do njega, zbog čega je ovo mala ražnja pijeska - samo 48 četvornih milja - odabrano je odredište od 60 000 ljudi svakog ljeta.

Tri visoke sezone, počevši od 1993., živio sam u Nantucketu radeći bilo koji posao koji mi je došao pod ruku. Negovao sam, čistio podove i toalete, polirao mesing od šanka, pakirao namirnice, prodavao cvijeće na stražnjem dijelu kamiona na Glavnoj ulici, njegovao vrtove i, na kraju, vozio taksi. Utkala sam se u tkivo otoka i osjećala sam se kao i mnogi drugi udata za ovo mjesto. Ali danas je drugačije. Danas dolazim kao posjetitelj umjesto otočanina.

Kad sam sišao s trajekta na Steamboat Wharf, pogodilo me: bio sam 20 godina stariji. Kako je ovo moglo biti? Još sam se osjećala kao dijete tek sa fakulteta. Gdje je nestalo vrijeme? Promijenio sam se, promijenio se svijet i tih godina su se promijenili planovi koje sam nekoć imao za svoj život. Je li se i moj voljeni otok promijenio?

Prijatelji stižu u dom umjetnice Christine Schoettle u Nantucketu. (Amiee White Beazley)

Vozio sam se gradom, pokraj Steamboat Pizza-e gdje sam jednog ljeta dostavljao pite, i na popločane ceste popločane kamenjem za koje se pričalo da su korištene kao balast za brodove koji su Nantucket iz 19. stoljeća činili i bogatim i slavnim, te pored taksi stajališta gdje Zadnje ljeto proveo sam u Nantucketu noseći karte s jednog kraja otoka na drugi. Uz prvi miris ruža na plaži, tračak zgrada sa sivim šljunkom i turiste koji su se gomilali na ciglenim pločnicima, prebačen sam natrag u ljeto 1995. godine-prije mobitela i GPS-a, brzih trajekata s kopna i autobusima na otoku.

Preselila sam se u Nantucket sa kolegom iz Syracusea, privučena beskrajnim ljetima, višegeneracijskom zajednicom i osjećajem da je to mjesto koje je vrijeme zaboravilo. Danas smo se ponovno okupili nakon svih ovih godina odvojenih na južnoj strani otoka, u ljetnikovcu razrednika.

Nije mali zadatak okupiti osam žena koje žive po cijeloj zemlji, neke čak i do Los Angelesa, koje moraju napustiti malu djecu na tri dana da bi došle na ovaj otok 27 milja od Cape Coda. Ali jedna po jedna svaka moja ljetna sestra iz Nantucketa stigla je na otok. Neki trajektom, od kojih postoje dvije glavne linije, Steamship Authority i Hy-Line Cruises, te dvije brzine, tradicionalni dvosatni spori trajekt i 60-minutni brzi. Drugi avionom, preko konektora gore -dolje po istočnoj obali.

Čim smo zajedno, dug dan putovanja se isplati. Vremeplov kojim se vozimo potpiruju priče, smijeh i legalno kupljene, beskrajne čaše roséa-bolje od bilo kojeg vina koje smo tada mogli popiti u studentskom budžetu.

Osim jedno drugoga, ovdje smo da vidimo Nantucket - našeg prijatelja koji nas je odavno zaklonio od stvarnog svijeta i mjesto odakle su naši životi potekli.

Naše prve večeri "na otoku" krećemo prema Millie's, na zapadnom kraju Nantucketa. Nekada nazvana Westender, Millie's je najpoznatija po dvije stvari: zalascima sunca i punču ruma Madaket Mystery. Još uvijek ima malu slobodnu tržnicu-iako s primjetnom nadogradnjom lica-s koje oni koji žive na ovom dijelu otoka mogu nabaviti osnovne namirnice umjesto da ih vuku 20 minuta do grada. Kako se to događa, to je Town, restoran u povijesnom domu (cijeli je otok označena kao Nacionalna povijesna znamenitost, s više od 800 kuća prije građanskog rata), kamo se mi upućujemo. Kad smo stigli, stolovi su već bili raščišćeni iz blagovaonice i zamijenjeni bendom predvođenim dugokosom guslaricom. Nepotrebno je reći da plešemo do ranog jutra.

Sljedećeg smo jutra, neki športskiji od drugih, izvezli flotu bicikala uz Surfside Bike Path do Surfside Beach na južnoj obali otoka. Na Nantucketu se može voziti gotovo bilo gdje. Otočka mreža popločanih staza neprestano se gradi i poboljšava od 1960 -ih. U Nantucketu sada postoji više od 30 milja staza koje posjetiteljima omogućuju da vide manje džepove otoka i zadrže automobile dalje od prometnih cesta Nantucketa.


Surfside je možda najpopularnija plaža za izletnike, gdje biciklisti i autobusi voze cijeli dan. Zavrtim se pored Star of the Sea, jedinog otočkog hostela, i možda najljepšeg, savršeno smještenog u Sjedinjenim Državama. Bivša stanica za spašavanje sa crvenim rubom nudi krevete za manje od 40 dolara po noći-što je rijetkost na otoku gdje cijene luksuznih smještaja u visokoj sezoni mogu premašiti 1200 USD po noći.

Pleme Wampanoag koje je prvo naselilo Nantucket nazvalo ga je Canopache, ili "mjesto mira", sa 110 milja obale i 80 milja besplatnih, javnih plaža koje okružuju otok, oni koji žele utjehu zasigurno ga mogu pronaći ovdje. Samo nastavite hodati uz obalu sve dok uz vas ne ostane nitko. Ili, oni s pogonom na sva četiri kotača mogu pristupiti udaljenim plažama preko pijeska: to je nešto što volim vidjeti u Nantucketu, na desetke automobila poredanih na mjestima poput plaže Nobadeer-oslobađajući pritisak iz guma, a zatim prelazeći kilometre do mjesta koja rijetko tko može pronaći.

Kasnije tijekom dana, u nastojanju da u tri dana upijemo što više Nantucketa, razbijemo jakne i utovarimo se u kanjon Grady-White naše domaćice. Krstarimo iz Madaket Marinea, oko Eel Pointa i prošli smo 40. plaža Pole, Steps i Jetties i razgledamo nove kuće na obali i jednu ili dvije male vikendice koje su ostale. Tiho se ukrcavamo u luku Nantucket, jednu od najprometnijih u državi, s 2.200 vezova i 300 klizanja, gdje promatramo čudovišne jahte koje su koristile nekad skromni Straight Wharf.

Sunce tone kad krenemo prema Great Pointu i hotelu Wauwinet. Sidrimo dok stiže Wauwinet Lady, besplatni vodeni taksi koji vozi goste iz Bijelog slona u blizini grada u restoran Wauwinet, Topper's, na ručak i večeru. Njegovi putnici nazdravljaju šampanjcem.

Tamo se okupljamo u hotelskom dvorišnom salonu i naručujemo toplu čorbu od školjki i svježu rajčicu s Bartlett’s Farma za jelo dok pijemo jake Dark i Stormys i začinsku krvavu mariju. Razgovaramo o životima s obiteljima i djecom te karijerama koje i dalje postoje od tog trenutka. Naš strpljivi 19-godišnji kapetan sjedi među nama i sluša, a lice mu se mijenja samo kad sretno pristane da je vrijeme za polazak. Automobilom se vraćamo u grad, gdje večeramo u Pansionu - omiljenom izletištu iz 90 -ih - dijeleći tanjure s ugljenisanom hobotnicom, tartarom od tune i umakom od dimljene plave ribe, nakon čega slijede predjela rižota od morske plodove i lokalnog jastoga.

Blagovaonica u Nantucketu oduvijek je bila događaj, a još više danas s više od 60 restorana na otoku, eklektičnom mješavinom francuskog, talijanskog, portugalskog, tajlandskog i svega između - daleko od dana kada je morala biti azijska hrana dovezen avionom s kopna. Ostala su mi mnoga omiljena mjesta: American Seasons, Black-Eyed Susan's i Company of the Cauldron. No drugi su nestali, uključujući Chowder House kapetana Tobeya, koja je radila od 1954., omiljeno mjesto za kasnonoćna pića i korisnik mojih usluga ranog jutarnjeg čišćenja. Sada je to bezličan roštilj, pogrešno smješten žanr za udaljeni otok Nove Engleske ako ga postoji.

Na kraju ljetne sezone 1995. godine, Praznik rada zvao je ljetne obitelji kućama, a njihovu djecu natrag u školu. Ostala je samo šačica radnika-diplomirani studenti, irski radnici po vizama J-1 čiji školski raspored nije zahtijevao njihov povratak do listopada i većina mojih drugova iz kuće na adresi 20 Waydale Rd.

Kako su dani postajali sve kraći i sve hladniji, dane i noći nosili smo jakne od flisa. Pozivi tvrtki Tipsy Taxi i Atlantic Cab postali su sve manji i nikome nije bila potrebna pomoć za čekanje ili isporuku mlijeka. Tako smo dane provodili stežući se i učeći kuhati školjke u bijelom vinu i na maslacu, gledajući kako se brusnica postaje grimizna i jašući do kraja Great Pointa pecati. No, mi smo još bili djeca, odgađajući neizbježno - dan kad smo morali napustiti otok i zakoračiti u svijet u kojem su ulična svjetla i lanci restorana udarali osjetila u popustljivost.

Danas je Nantucket iz ljetne destinacije prerastao u odmaralište s četiri sezone, a sezona ramena ispunjena je događajima poput godišnjeg festivala brusnice konzervatorske udruge u Milestone Cranberry Bog, festivala kratkog filma i polumaratona. No, jesen je još uvijek posebno vrijeme za boravak na otoku. Mnoge trgovine i restorani ostaju otvoreni, ali cijene smještaja padaju na zemlju.

Kad se vikend završi i trajekt me pozove kući, kao i prije 20 godina, oklijevajući se ukrcam, osjećajući se kao da opet ostavljam nešto iza sebe. Brod zaobilazi zavoj pored svjetionika Brant Point i bacam dva novčića u more kako tradicija nalaže, uvjeravajući da ću se jednog dana vratiti na otok koji nazivam domom.

Beazley je putopiska u Aspenu čiji se roman "On Mermaid Avenue" temelji na njezinom posljednjem slavnom ljetu u Nantucketu.


Festival brusnica

Dođite na festivalske prostore i gledajte berbu bobica, upoznajte povijest uzgoja brusnica na Nantucketu, sudjelujte u obiteljskim aktivnostima ili se jednostavno opustite i uživajte u glazbi i spektakularnom jesenskom krajoliku jednog od najjedinstvenijih i najljepših mjesta na našem otoku. Ne zaboravite donijeti pola kilograma ili dvije kilograma brusnice Nantucket za praznike!

Uzgoj brusnica na Nantucketu

Brusnice se na Nantucketu uzgajaju od 1857. godine i bile su važan dio gospodarstva otoka sve do pred Drugi svjetski rat. Posjetitelji, ljetni stanovnici, pa čak i dugogodišnji otočani često su iznenađeni kad saznaju da je miljokaz Zaklade jedno od najstarijih, stalno upravljanih gospodarstava na Otoku. Trenutno se na Milestone Bog -u uzgaja 193 hektara, a dodatnih 25 hektara u proizvodnji u Windswept Bog -u na cesti Polpis. Vjetrovito blato također je značajno po statusu jednog od rijetkih certificiranih organskih močvara brusnica u zemlji. Zajedno, močvarne močvare Zaklade proizvode gotovo 2 milijuna kilograma brusnica godišnje!

Brusnica je jedno od tri ploda porijeklom iz Sjeverne Amerike. Druga dva su grožđe Concord i borovnica.
Mali džepovi zraka unutar bobice uzrokuju odbijanje brusnice. Zrak također uzrokuje da bobice plutaju u vodi.

Medvjed Barnaby - Barnaby će biti pri ruci u glavnom šatoru kako bi upoznao djecu i potpisao kopije svoje nove knjige Barnaby i drvena ljiljana

Demonstracija šišanja ovaca - tijekom dana u šatoru za šišanje

Kid's Events - utrke u vrećama, oslikavanje lica i još mnogo toga - glavno polje

Vožnja sijenom - tijekom dana do 3:30

Demonstracija stada ovaca - glavno polje, tijekom dana

Pogodi broj brusnica - glavni šator, crtanje u 3:30

Demonstracije predenja i tkanja vune - glavni šator tijekom dana

Indijanci Algonquin bili su među prvima koji su ubrali divlje brusnice. Koristili su ih za hranu, lijekove i kao simbol mira.

Divlje brusnice poslužene su na prvom obroku za Dan zahvalnosti.

BRUSNICE - Svježe s močvara! Nantucket Cranberries i Windswept organske brusnice bit će dostupne.

Ručak - Ukusan topli i hladni jelovnik koji je Simply with Style Catering pripremio u glavnom šatoru s hranom: domaća čorba od školjaka, hamburgeri, salate, oblozi i hrenovke za djecu

Grickalice - piće, čips, kolačići i druge dobrote u malom bijelom šatoru

Slatkiši - brusnice prekrivene čokoladom i drugi slatkiši iz slatkih nadahnuća u glavnom šatoru

Ostalo - nešto prirodnog kruha od brusnice, meda od brusnice i drugih proizvoda od brusnica lokalnih proizvođača, sve u glavnom šatoru.


Brusnice su bogate vlaknima, vitaminom C i drugim tvarima koje pomažu u zaštiti od zdravstvenih problema i kroničnih bolesti poput raka i srčanih bolesti.

Samostalni obilazak - slijedite znakove označene balonima po festivalskom području kako biste saznali više o brusnicama i njihovoj povijesnoj ulozi u poljoprivredi Nantucketa. Obilazak je dugačak oko 1 km i traje oko 20 minuta.

Vodiči - Dva stručnjaka za brusnice bit će vam na raspolaganju na različitim lokacijama kako bi dočekali posjetitelje, odgovorili na pitanja i istaknuli zanimljive činjenice o uzgoju brusnica.

Besplatan ulaz - parkiranje je 10,00 USD za automobil.

Medonosne pčele koriste se za oprašivanje usjeva brusnice, a u obavljanju ovog zadatka vrijednije su nego u proizvodnji meda.

Upute: Iz grada: Na Rotary -u krenite istočno na Milestone Road prema ‘Sconset. Na 4,2 milje od Rotaryja bit će smeđa stijena s lijeve strane ceste s brojem "220" na njoj. Nastavite dalje Milestone Road još 100 metara i skrenite lijevo.

Zaklada za očuvanje Nantucket neprofitna je organizacija koja podržava članove i koja se za financiranje oslanja isključivo na velikodušnost svojih članova. Ako želite saznati više o članstvu ili dati doprinos jednom od naših brojnih projekata vrijednih pažnje, kontaktirajte nas na (508)228-2884 ili na http://www.nantucketconservation.org/.

Imajte na umu da se radi o farmi koja radi i da na području Festivala cijeli dan rade teški strojevi i oprema.


15. godišnji festival brusnice Zaklade za očuvanje Nantucket!

Dođite proslaviti 15. godišnji Nantucket festival brusnica.

Nedaleko od Milestone Roada Milestone Cranberry Bog (jedna od najstarijih, stalno upravljanih farmi na Otoku) Zaklade za očuvanje prirode Nantucket domaćin je ovog posebnog događaja. Posjetitelji mogu očekivati ​​da će upoznati povijest uzgoja brusnica na Nantucketu putem obrazovnih prikaza i demonstracija berbe. Također mogu sudjelovati u obiteljskim aktivnostima, probati ukusne poslastice od brusnice i druge klasike Nove Engleske ili jednostavno uživati ​​u glazbi i spektakularnom jesenskom krajoliku. Za kupnju će biti dostupne organske prave Nantucket brusnice.

Festival brusnica veliki je obiteljski događaj s aktivnostima usmjerenim na djecu i odrasle. Dakle, jeste li ljubitelj povijesti i želite saznati više o tome kako se brusnice uzgajaju na otoku od 1957., želite čuti odličnu glazbu uživo i probati neku lokalnu hranu, ili želite upoznati Nanpuppets & amp Barnaby Bear, Festival brusnice za tebe je.

Ulaz je besplatan, parking je 20 USD.

Za detaljnije informacije uključujući upute i detaljne aktivnosti posjetite Festival brusnica.


Gledaj video: PENZIONERSKI FESTIVAL FOLKLORA TREĆEG DOBA. LESKOVAC (Kolovoz 2022).