Kuhanje s lijevanim željezom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lijevano željezo savršeno zadržava toplinu-i ravnomjerno-što ga čini najboljim kuharskim komadom za pečenje mesa na visokim temperaturama (pomislite: kora odreska u vlastitoj kuhinji), prženje povrća i prženje ribe. A kad se pravilno začini, tava od lijevanog željeza prirodno se ne lijepi, što je izvrsno za jela od jaja s jajima poput klasične španjolske tortilje. Još jedan plus: Posuđe od lijevanog željeza jednako dobro radi u pećnici kao i na ploči za kuhanje.

Le Creuset je možda zlatni standard za kuhanje od lijevanog željeza. U zabavnim bojama poput narančaste (plamen), plave (Marseille), crvene (trešnja) i zelene (komorač), ove tave, lonci i nizozemske pećnice kuhinjski su predmeti vrijedni požude.

Za klasično i pouzdano posuđe od lijevanog željeza, Loža ne može se pobijediti. Dostupni u različitim veličinama i oblicima (uz standarde razmislite o rešetkama i tavama od kukuruznih stabala), domaći kuhari i profesionalni kuhari zaklinju se u ovu uglednu marku praktički zauvijek - tehnički, 1896.

Ostale tvrtke za kuhanje vrhunske kvalitete primijetile su trajnost i svestranost lijevanog željeza, a sada oboje Calphalon i Emeril by All-Clad uključuju kompletnu liniju proizvoda od lijevanog željeza.

U Williams-Sonoma možete pronaći Staubovo posuđe od lijevanog željeza, što nas podsjeća na komade Le Creuseta, ali u bojama malo prigušenije. Izvrsno za gulaše i dinstanje, te seare poput odreska, lijevano željezo brzo će postati vaš omiljeni kuhinjski alat.

Ne čudi što opsežna ponuda proizvoda Rachael Ray uključuje an asortiman tava i lonaca od lijevanog željeza u nizu boja i veličina.

Vladajući kralj talijanske kuhinje, Mario Batali, također ima čvrstinu linija posuđa od lijevanog željeza. Svi oblici i veličine dostupni su s crvenim vanjskim dijelom i interijerom od slonovače. Pokušajte u jednoj od ovih posuda umutiti umak od tjestenine ili bogati bolognese.

Pomičite se kroz gornju projekciju slajdova kako biste kupili naše elegantne izbore od lijevanog željeza - kada počnete kuhati s lijevanim željezom, kladimo se da ćete imati malo koristi za bilo što drugo u vašoj kuhinji.

- Stacey Gawronski, Ogledalo životnog stila

Više iz Lifestyle Mirrora:

• Najbolji recept za lazanje: 5 verzija za isprobavanje

• Recept svinjskog trbuha Marie Viljoen

• Padma Lakshmi dijeli svoja omiljena mjesta u New Yorku i New Orleansu


Recepti za tavu od lijevanog željeza

Uvijek zagrijte posudu od lijevanog željeza prije dodavanja hrane koju želite skuhati.

S tavom od lijevanog željeza svoj recept možete započeti na ploči štednjaka, a zatim ga premjestiti u pećnicu da završi.

Čini ne koristite posudu od lijevanog željeza u mikrovalnoj pećnici. Ako to učinite, pokvarit ćete posudu i mikrovalnu pećnicu. Vatromet koji će rezultirati neće vrijediti troškova čišćenja i zamjene.

Prva najčešća greška zašto ljudi ne vole lijevano željezo je ta što kažu da se sve lijepi. Ako vam se hrana lijepi za tavu od lijevanog željeza, vaša posuda jest NIJE začinjeno kako treba i morate ga ponovno začiniti. Lijevano željezo prirodna je neprianjajuća površina i ako je vaša tava pravilno začinjena NEĆE SE držati!

Pogledajte moju web stranicu o vraćanju i začinjavanju lonaca i tava od lijevanog željeza.

Upamtite – Svaki put kad kuhate u tavi od lijevanog željeza, zapravo je ponovo začinjavate ispunjavajući mikroskopske pore i doline koje su dio površine od lijevanog željeza. Što više kuhate, površina postaje glatkija!

Nizozemske pećnice od lijevanog željeza

Prije nego što je itko i pomislio na lonac, postojala je nizozemska peć od lijevanog željeza. Nizozemske pećnice koriste se stotinama godina. Ništa neće podnijeti dobru, čak ni temperaturu bolje od teškog metala ovog čudovišnog lonca, a može proći od ploče za kuhanje do pećnice do logorske vatre, a da pritom ne propusti niti trenutak.

Pogledajte ovaj vrlo zanimljiv i informativan članak o Nizozemskoj kuhinji u pećnici.

Željezne rešetke

Želite li napraviti najveće palačinke koje ste ikada jeli? Želite li da vaš francuski tost bude tako hrskav da se cijeni za vrijeme doručka? Morate nabaviti tavu od ljevanog željeza i dobro zagrijati na štednjaku.

Odlično rade na električnim ili plinskim poljima ili na logorskoj vatri ako ste tako skloni.

Tave i tave od lijevanog željeza

Odaberite veličinu koja vam najviše odgovara. Preporučujem tavu od lijevanog željeza od 10 inča jer je to najbolja zamjena za veličinu i težinu.

Osobno posjedujem modele od 10 i 12 inča jer sam povremeno pozvan hraniti velike skupine ljudi.


Najbolje stvari za kuhanje u tavi od lijevanog željeza

Postoji razlog zašto su posude od lijevanog željeza tražena kupnja-ili ih možete pronaći u garažnim prodavaonicama i prodavaonicama-i zašto kuhari i domaći kuhari jako paze na održavanje stanja svojih tava: tava od lijevanog željeza vrhunski je radni konj vaše kuhinje . Od postizanja savršenog pečenja odreska do ravnomjernog pečenja šarže pahuljastog kukuruznog kruha, vaša tava od lijevanog željeza može napraviti gotovo sve. Posude od lijevanog željeza također su teške za rad. Doslovno. Njihova teška i čvrsta završna obrada znači da se neće usitniti, ogrebati ili istrošiti kao ostalo posuđe.

Što je tako ekstra posebno u posudama od lijevanog željeza što s vremenom postaju sve bolji i sve začinjeniji. U ovom slučaju začini nemaju veze s okusom. Umjesto toga, misli se na ulje koje se s vremenom ispeče u tavi. Time se vaša posuda štiti od hrđe i stvara prirodnu završnu obradu koja se ne lijepi.

Tavu možete kupiti prethodno začinjenu kako biste sebi dali prednost (hrana se u početku ipak može malo držati na tavi). Što češće kuhate s tavom od lijevanog željeza, brže ćete skupljati začine i hrana će se lakše oslobađati iz tave.

Ako svoju tavu kupujete nezačinjenu, morat ćete poduzeti dodatni korak da je začinite prije upotrebe. Operite i operite posudu u vrućoj vodi sa sapunom, pa je papirnatim ubrusom obrišite neutralnim uljem (poput kukuruza, povrća ili repice) i pecite u vrućoj pećnici, oko 30 minuta na 450 stupnjeva ili sat na 375 stupnjeva (ponovite nekoliko puta).

Održavanje je ključno: ako možete, očistite posudu dok je još vruća (trebalo bi to učiniti s malo sapuna i tople vode, ali pokušajte ne istrljati sloj začina), zagrijte je na štednjaku neposredno prije nego što počne dimiti, i posudu obrišite papirnatim ubrusom i malom količinom ulja. Prije skladištenja ostavite da se potpuno ohladi.

Volimo naše tave od lijevanog željeza kao našeg kuhinjskog radnog konja i imamo cijeli vodič o 10 sjajnih stvari koje možete napraviti u vlastitoj tavi od lijevanog željeza. No, evo analize onoga što može učiniti i što pokušati.

Budući da je lijevano željezo tako gust metal, zagrijavanje može potrajati malo duže, ali se može pohvaliti vrhunskom sposobnošću održavanja temperature nakon što je vruće. Ta dosljedna toplina čini posude od lijevanog željeza idealnim za rezanje bjelančevina i postizanje željene vanjske "kore" u jelima poput porcelanskog odreska od katie Lee od tiganja od lijevanog željeza. Pomaže i kod ravnomjernog zapečenja u jelima poput provansalskih svinjskih kotleta od lijevanog željeza u tavi (na slici gore). Bonus: Vaša tava od lijevanog željeza lako prelazi s ploče za kuhanje u pećnicu kako bi vam pomogla dovršiti kuhanje proteina nakon što dobijete savršeno pečenje ili početno zapečenje.


Večera Recepti za tavu od lijevanog željeza

Natječaji od piletine od limete od cilantro

Što se tiče večere na stolu za vrijeme kampiranja RV, obično imamo jednu osobu koja radi u kamperu i priprema nešto u Instant Pot -u ili na štednjaku, a druga osoba vani sprema nešto na vatri, roštilju ili u našoj kuhinji na otvorenom.

Za ovaj pileći recept, I & rsquod preporučujem da u instant loncu umutite malo riže i skuhate ove ukusne pileće kolače na vatri ili štednjaku na otvorenom. Korištenje natječaja umjesto pilećih prsa ključno je za brži obrok.

Jeste li tek počeli koristiti Instant Pot u svom kamionetu? Ovdje svakako pročitajte naš članak o savjetima i trikovima za Instant Pot + RVing.

Pizza uz logorsku vatru

Definitivno postoji nešto čarobno u pizzi kuhanoj na logorskoj vatri. Ima nevjerojatan okus, nevjerojatno miriše i možete dodati svoje omiljene dodatke čineći ga vrlo svestranom opcijom za večeru.

Ovaj recept koristi već pripremljeno tijesto za pizzu koje vam pomaže da brzo i jednostavno skuhate jelo uz logorsku vatru.

Svinjski kotleti s jabukama

Ovi svinjski kotleti kuhani su na maslacu od jabuka (amazeballs), kao i malo smeđeg šećera i čilija u prahu za udarac.

Ovo zvuči kao savršen recept za castiron tavu za jednu od onih hladnih noći kampiranja.

Campfire Whisky BBQ Piletina

Ima li ovdje ljubitelja viskija? Što kažete na roštilj? Kombinirajte ovo dvoje kako biste stvorili ovaj ukusni recept za piletinu s roštilja od viskija s roštilja skuhanog na logorskoj vatri.

BBQ umak napravite kod kuće i spremite u zidanu posudu kako biste olakšali mućenje ovog obroka. Ili, uvijek možete koristiti i roštilj umak kupljen u trgovini.

Potplat od dovera do pečenja

Ovaj recept za ribu u tavi od lijevanog željeza brzo se kuha za jednostavan obrok uz logorsku vatru. Dodajte kapare i limun za izvrstan okus. A ako ne volite Dover Sole, zamijenite drugu ribu poput tilapije.

Pileći Fajitas na žaru

Fajitas s roštilja, ponekad samo s povrćem, a ponekad s piletinom, uvijek nam je bio na raspolaganju.

Ovaj recept koristi umak od kuhanja fajita za jednostavnost i puno okusa.

Pileća bedra s kremastim vinskim umakom od češnjaka

Tko kaže da se možete & rsquot malo zavoljeti uz obroke uz logorsku vatru?

Ova pileća bedra brzo se skuhaju za manje od 15 minuta i pirjaju se u ukusnom kremastom umaku od vina i češnjaka prelivenom sušenim rajčicama. Za umak upotrijebite malo vina i uživajte u ostatku boce uz obrok. Njam!

Logorska vatra Nachos

Burgeri i hrenovke nisu jedino lako posluživanje tijekom kampiranja. Ovi nachos od logorske vatre izuzetno su jednostavni za napraviti. A tko ne voli rsquot kao nachos ?!

Da biste ih napravili, samo stavite sve u tavu od lijevanog željeza, prekrijte folijom i kuhajte na roštilju ili logorskoj vatri oko 15 minuta, ili dok se sir lijepo ne otopi.

Morska logorska vatra Paella

Što je na meniju za kampiranje na obali Oregona? Obrok koji koristi svježe dagnje, školjke i škampe. A ako vam se paella čini pomalo zastrašujućom za vrijeme kampiranja, nemojte to dopustiti. Zapravo je relativno jednostavan obrok za napraviti.

Prvo skuhajte rižu u smjesi vina/juhe. Za kuhanje riže na logorskoj vatri potrebno je samo 15 minuta. Para iz riže vrlo brzo kuha morske plodove i ostavite lijevo jelo koje možete pojesti iz tave. Osim toga, možete uživati ​​u čaši ostatka vina. Win-win.

Vatreno povrće od logorske vatre

Povrće s udarcem kuhano uz logorsku vatru ili roštilj? Da molim!

Ovo povrće preliveno je maslinovim uljem i srirachom, a zatim posipano pahuljicama crvene paprike za još veću toplinu. Nakon otprilike 15 minuta kuhanih u tavi od lijevanog željeza, imate ukusno povrće s malo hrskave i začina.

Poslužite ih same ili uz odrezak skuhan na roštilju.

Kako biste ovo olakšali u svom kampu, prije povrća nasjeckajte svo povrće kod kuće.


Volite RVing? Svidjet će vam se RV LIFE Pro

To je lutanje, sloboda otvorenog puta. To nije odredište, već putovanje. Istražuje svijet. Ne treba vam kuća jer kad putujete, kući ste. To je RV LIFE.

Problem je u tome što je planiranje epskog RV putovanja donekle složeno. U RV LIFE -u vjerujemo da bi to trebalo biti jednostavno. Kao i sami RVeri, razumijemo proces i pomogli smo milijunima RVersa da putuju s povjerenjem i ostvare svoje snove o putovanju.

RV Trip Wizard pomaže vam u planiranju savršenog putovanja, a naša aplikacija RV GPS pretvara vaš telefon u RV siguran GPS koji će vas sigurno odvesti tamo. Imate pitanje u vezi bilo čega povezanog s RVingom, pridružite se razgovoru u bilo kojoj od naših izvrsnih zajednica foruma RV.

Korak 1: Kliknite ovdje da saznate više i prijavite se za besplatno probno razdoblje.
Korak 2: Isplanirajte svoj izlet kamionom iz snova.
Korak 3: Uživajte u nezaboravnim uspomenama!

O Nikki Cleveland

Nikki je spisateljica i urednica za Uradi sam RV, RV LIFE i Camper Report. Bazirana je na obali Oregona i proputovala je cijeli sjeverozapad Pacifika.


Najnovija stjecanja od lijevanog željeza

Objavio Rick Mansfield

Prošli mjesec, Kathy i ja smo otišli na jednodnevni izlet u Tennessee, a dok smo bili u Seviervilleu napravili smo obavezno zaustavljanje za sve ljubitelje lijevanog željeza u trgovini Lodge Cast Iron Outlet Store. Ovo je drugi put da smo bili u prodajnom objektu Lodge, s prethodnim posjetom trgovini u South Pittsburgu, gdje je sjedište Lodgea. Ako volite lijevano željezo poput nas (i ako čitate ovo, vjerojatno jeste), znate da je posjet jednoj od ovih trgovina slično vjerskom iskustvu.

Lodge ima četiri tvorničke trgovine, a od dvije koje smo do sada posjetili, trgovina Sevierville očito je bila ljepša. Bio je veći od lokacije u Južnom Pittsburgu i imao je visoke stropove i puno golih drvenih zidova i izloga. Gotovo da se osjećalo kao u brvnari, ali bilo je svjetlije i otvorenije od vaše prosječne brvnare. Bilo je uzbudljivo ući u trgovinu posvećenu lijevanom željezu i vidjeti kolica za kupnju. Odmah sam zgrabio jednu, iako nismo imali jasan plan što ćemo kupiti.

Dok smo išli zajedno, provevši oko sat vremena u trgovini, Kathy i ja hodali smo gore -dolje po svakom prolazu, uvjeravajući se da nismo ništa propustili. Nazvali smo člana obitelji kao i prijatelja obitelji pitajući ih trebaju li nam da im nešto nabavimo dok smo tamo. Oboje su nam oduševljeno dali svoje & ldquoorders. & Rdquo Neki od predmeta koje smo pokupili bili su noviteti poput bejzbolske kape Lodge. & Rsquos crne boje s logom Lodge na prednjoj strani i riječima & ldquo1896 * USA & rdquo na stražnjoj strani. Također sam dobio jedan od onih štapića za brisanje hrđe za koje sam čuo, ali ih nisam imao priliku upotrijebiti. I & rsquove je dobio nekoliko starih friteza za piletinu od lijevanog željeza koje je potrebno očistiti. Sigurno ću pisati o svojim rezultatima gumicom kad sam imao priliku isprobati.

Posebno sam bio uzbuđen što sam na lijevoj strani pronašao posudu od lijevanog željeza. Koliko ja znam, oni se ne prodaju na web stranici Lodgea, iako Lodge prodaje emajliranu verziju iste tave. Ovaj, međutim, nije emajlirano, golo lijevano željezo (iako je prethodno začinjeno). Prije nekoliko mjeseci u jednom od svojih postova predstavio sam veću tavu od emajliranog lijevanog željeza, ali ovo manje jelo od lijevanog željeza bilo je nešto što sam dugo želio.

Ovdje je također prikazana tepsija od kupusa koja je bila prvi recept koji smo probali u novoj tepsiji od lijevanog željeza. Ovaj recept planiram predstaviti za nekoliko mjeseci kako se približavamo Novoj godini & rsquos, ali ako možete & rsquot pričekati do tada, svakako mi pošaljite e -poruku sa zahtjevom.

I & rsquod također već neko vrijeme želim poklopac za naš vok od lijevanog željeza. Shvaćam da možda mislite da se poklopac ne koristi uobičajeno s wokom, a ja se moram potpuno složiti s vama. Ali dopustite mi da objasnim zašto sam to želio.

Kad Kathy i ja kuhamo večeru koristeći naš Lodge vok od lijevanog željeza (vidi moju originalnu recenziju ovdje), obično skuhamo dovoljno hrane za večeru, a zatim imamo dovoljno hrane za ostatak ručka sljedeći dan. Morate shvatiti da se uobičajeno ne koristi način voksa. Većinu vremena wok će se koristiti za kuhanje hrane dovoljne za jedan obrok. Dakle, ako četiri osobe jedu, hrana u woku bit će podijeljena među njima bez ostataka. No, Kathy i ja redovito moramo skuhati dovoljno hrane kako bismo ručak mogli ponijeti sa sobom.

Dakle, ako odmah spakiramo ručkove, riskiramo da nam se hrana za taj noćni rsquos obrok ohladi. No, ostavimo li hranu u woku, ona gubi previše vlage dok jedemo. Stoga mi je trebao poklopac!

Prije nekoliko mjeseci poslao sam e -poštom korisničku podršku u Lodgeu pitajući ih jesu li napravili poklopac za wok. Nemaju, što me nije iznenadilo. Međutim, rečeno mi je da 14 & rdquo holandski poklopac pećnice za kampiranje savršeno pristaje. Tako sam, dok sam bio u trgovini, pronašao jedan od ovih prilično velikih poklopaca i odnio ga do izloga na kojem je sjedilo nekoliko žena. Postavio sam poklopac na wok i bio sam oduševljen kad sam vidio da savršeno pristaje! & Rsquos gotovo kao da je poklopac posebno dizajniran za wok.

Dakle, naša kolekcija od lijevanog željeza je još malo narasla. Budući da imamo ograničen prostor, davno sam odlučio da neću skupljati lijevano željezo samo da ga skupim, iako neki ljudi u tome jako uživaju. Umjesto toga, sve naše lijevano željezo je ono što se voli nazvati & ldquoin use & rdquo liveno željezo. Zapravo koristimo sve što imamo. I & rsquove je prije prikazivao sliku našeg stalka za prikaz od lijevanog željeza, ali & rsquos je bio malo puniji od posljednjih fotografija koje sam objavio.

Ono što vidite ovdje je gotovo svaki komad lijevanog željeza koji posjedujemo. Osim onoga što vidite ovdje, imam i svoju glavnu tavu od lijevanog željeza koja ima stalno mjesto na ploči štednjaka. To je prvi komad od lijevanog željeza koji sam dobio devedesetih godina. To je Lodgeova tava od 10,25 inča koju sam dobio prije nego što su počeli dodavati dodatnu ručku za hvatanje i prije nego što je sve stiglo već začinjeno.

U stražnjoj sobi imam i friteze za piletinu Kathy & rsquos bake & rsquos (dvije) koje čekaju da nađem vremena da ih očistim i vratim u normalnu upotrebu. Još uvijek ne znam koji su brend, ali jedva čekam pokušati to shvatiti. Jedini moj drugi predmet od lijevanog željeza koji nije na slici je Wagnerware-ova posuda od kukuruznog stabla u koju ću morati odnijeti tu gumicu hrđe prije nego što je mogu ponovno začiniti i vratiti u rad.

Konačno, na donjoj slici je nekoliko snimaka iste police iznad, ali malo uvećane tako da možete vidjeti neke od predmeta koje imamo. Ja & rsquom ne prikazujem ove stavke za hvalisanje. Znam za mnoge sakupljače lijevanog željeza čiji su zalihe veći od naših. Međutim, također znam da pravi ljubitelji lijevanog željeza vole gledati druge ljude i rsquo lijevano željezo. Stoga, uživajte i slobodno postavite bilo kakva pitanja ili komentare u odabir komentara ovog posta.

Slobodno ostavite svoje misli ili postavite pitanja u komentarima ispod ili se možete obratiti Ricku izravno na[email protected].


Croassant francuski tost s jagodom i kremom za vaš vikend

Oni s kreativnim okom iz prve ruke znaju da je inspiracija svuda oko nas. Bez obzira na to da li vas energiziraju zemljani tonovi prirode, šetnja ispunjena bojama kroz tržnicu lokalnog poljoprivrednika ili čak brzo prelistavanje Instagrama, nikada ne znate što bi moglo potaknuti novi kreativni projekt.

U duhu nadahnuća vašeg sljedećeg remek -djela, uzbuđeni smo što smo u partnerstvu s tvrtkom Bounty kako bismo pokrenuli sljedeću generaciju umjetnika i dizajnera pokretanjem nacionalnog natječaja za dizajn. Pozivamo grafičke dizajnere da se prijave za priliku da vide njihov rad predstavljen u novoj kolekciji papirnatih ručnika Brit + Co i Bounty, koja bi trebala biti pokrenuta 2022. godine.

Osim nevjerojatne izloženosti vaših ilustracija na papirnatim ručnicima koje će sljedeće godine biti u trgovinama diljem Amerike, dobit ćete i $5,000 za svoju umjetnost stipendiju za Samostalno napravljeno, naš 10-tjedni akcelerator poduzetništva koji će vašu dizajnersku karijeru podići na višu razinu (u vrijednosti od 2.000 USD) i samostalna značajka na Brit + Co koja ističe vašu umjetnost kao kreatora.

The Natječaj za kreativno oblikovanje počinje u petak, 21. svibnja 2021., a prijave će primati do ponedjeljka, 7. lipnja 2021.

PRIMIJENI SADA

Tko bi se trebao prijaviti: Grafički dizajneri i ilustratori koji identificiraju žene. (Zbog srednjih ograničenja trenutačno ne prihvaćamo prijave dizajnera od fotografa ili slikara.)

Ono što tražimo: Dizajn digitalnog ispisa i uzoraka koji odražavaju estetiku vašeg dizajna. Mislite optimistično, puni nade, bistri - nešto što biste htjeli vidjeti u svom domu.

Kako unijeti: Prijavite se ovdje, gdje će se od vas tražiti da pošaljete 2x originalne datoteke dizajna na koja imate prava na razmatranje. Prihvatljivi formati datoteka uključuju: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD i .TIFF. Maksimalna veličina datoteke 5 GB. Također ćemo vas pitati za vašu inspiraciju za dizajn i vaše osobne podatke kako bismo mogli ostati u kontaktu.

Postupak odabira umjetnika: Učesnici iz kreativnih timova Brit + Co i P & ampG Bounty ocijenit će pristigle radove i odabrati 50 finalista 11. lipnja 2021. koji će primiti Selfmade stipendiju za našu ljetnu sesiju 2021. godine. Zatim će biti odabrano do 8 umjetnika među finalistima i obaviješteno 18. lipnja 2021. Izabrani dizajneri bit će javno objavljeni 2022. godine prije predstavljanja proizvoda.

Za sve preostale Q natječaje pogledajte naše glavnu stranicu natjecanja. Sretno i sretno u stvaranju!


PIZZA OD LIJEVA

"Obožavam lijevano željezo za pizzu jer se tava jako zagrijava i tako dobro drži toplinu-stvarno oponaša kamen za pizzu", kaže Katie Workman, blogerica The Mom 100 i autorica knjige "Dinner Solved: 100 Genijalnih recepata cijela obitelj sretna, uključujući vas ". Workmanov tajni trik je zagrijati tavu u pećnici na 450 ° F, a zatim dodati tijesto bez ikakvog umaka i preljeva i ostaviti da se kuha nekoliko minuta da se napuhne i stegne za žvakaću, proljetnu pizzu. Zatim dodajte svoj omiljeni umak i preljeve te dovršite pečenje pizze. To je tako lako.


Kuhanje u tavi od lijevanog željeza

Izvadite svoj tiganj od lijevanog željeza za super hrskavu prženu piletinu, pjenušavu obuću od borovnica, gnjecave makarone i sir i drugo.

Povezan sa:

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2013, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana.

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2013, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana.

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2013, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana.

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2014, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2014, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana

Obućar Borovnica od lijevanog željeza

Kuhanjem ovog postolara od borovnice u tavi od lijevanog željeza desert dobiva hrskave, karamelizirane rubove i žvakano središte ispunjeno bobicama.

Pržena piletina

Trik Alexa Guarnaschellija u sočnoj piletini je mariniranje u mlaćenici, kiselom vrhnju i dijon senfu prije prženja.

Slanina od tiganja Mac i sir

Ovaj mac i sir, preliveni hrskavom slaninom i svježim peršinom, kuhaju se u tavi od lijevanog željeza kako bi dobili hrskavu koricu i cijedilo iz sira.

Krem od kukuruznog kukuruznog kruha

Napijte zdjelu čilija mrvičastim kukuruznim kruhom. Nemojte dizati nos prema gore pri upotrebi konzerviranog kukuruza s kremom-pomaže osigurati vlagu i dodatnu teksturu inače gustom kruhu.

Burger bogova

Neki od najboljih hamburgera odaju počast jednostavnosti, poput mješavine metke i peciva Altona Browna sa samo malo košer soli. Poslužite pljeskavice u prirodi i pozdravite jednostavnije stvari.

Irski soda kruh

Mlaćenica i soda bikarbona mogu pomoći da pogača s sodom Kelsey Nixon dobije lijep uspon, ali zbog preobilja zrelog ribiza.

AB čilijev prah

Nakon što isprobate Altonov domaći čili u prahu, rugati ćete se raznolikosti kupljenoj u trgovini. Pečenjem osušenih čilija i sjemenki kima prije mljevenja oslobađaju se njihova eterična ulja, pojačavajući njihov okus i aromu.

Divlja gljiva-Yukon Gold Hash

Oni s velikim apetitom dočekat će ovu snažnu mješavinu zemljanih divljih gljiva, krumpir Yukon Gold narezan na kockice i obilje svježeg peršina i majčine dušice.

Tandoori piletina od lijevanog željeza

Ako nemate tradicionalni indijski tandoori koji leži oko vaše kuće, tava od željeza sljedeća je najbolja stvar za postizanje piletine s hrskavom kožom i nježnog mesa.

Kolač od svježih mrvica breskve

Kolač od kave prošaran sočnim svježim breskvama oda je ljetu, no izvan sezone možete zamijeniti drugo voće ili smrznute breskve.

Kukuruzne tortilje

Nakon što umanjite ritam spravljanja kukuruznih tortilja, potrebno je samo nekoliko minuta u tavi da se hrskaju. Napunite ih svime što vam srce želi.

Ljetna tepsija od tikvica

Na prvi pogled ovo izgleda poput makarona i sira, ali zapravo je to mjehurić od ljetne tikvice prelivene krušnim mrvicama.

Kukuruzni kruh od slatkog krumpira

Batat daje ovom kukuruznom kruhu živu boju i pomalo orašast okus. Pjenjenje na maslacu je ne izborno.


Savjeti za korištenje nizozemske pećnice od lijevanog željeza

Za one koji nikada nisu kuhali s nizozemskom pećnicom od lijevanog željeza, Peggy Farrell nudi ove savjete:

Kupite ili pronađite dobru pećnicu. Ona preporučuje ljudima da provedu istraživanje, a ako ga naslijede od roditelja ili djeda i bake, trebali bi ga očistiti i začiniti prije prve upotrebe.

Začin od lijevanog željeza u osnovi ga premazuje uljem i zagrijava - u stvarnoj pećnici - kako bi mu dao crnu patinu, pomogao njegovim ljepljivim svojstvima i spriječio hrđanje.

Postoje i komercijalni voskovi za začine, poput voska za začine i kondicioniranje iz Sheboyganovog posuđa za ljevaonicu Austin.

Farrell to savjetuje početi jednostavno, s nečim što ima puno masti, poput slanine. Ako počnete s nečim što je previše kiselo, nećete dobiti dobar začin na svom loncu, rekla je.

Konačno, Farrell predlaže ljude uzeti razred ne samo za učenje, već i za druženje.

“Ljudi se okupljaju oko hrane. To je dobro mjesto za upoznavanje novih ljudi ", rekla je." Hrana otkriva tu našu društvenu stranu. "

Ovaj recept skuhajte na sljedećem kampiranju koristeći drveni ugljen ili ugljen iz vatre na drva. Ovaj recept dolazi od Peggy Farrell iz Postati žena na otvorenom.

Ova pečena jabuka, povrće i kielbasa peku se oko 45 minuta u nizozemskoj pećnici na logorskoj vatri. (Fotografija: Chelsey Lewis/Milwaukee Journal Sentinel)


Cookie Skilllet Cookie

Ljubaznošću The Baker Mama

S ovim ćete htjeti popiti čašu mlijeka i prilog sladoleda od vanilije! Nabavite pahuljasti gnjecavi golemi kolačić koji je zabavniji od nekoliko pojedinačnih kolačića. Najbolji dio? Ovaj recept možete napraviti u tavi od početka do kraja, nisu potrebne zdjele!

Recept nabavite u The Baker Mama.


Gledaj video: Kako povećati željezo u krvi (Kolovoz 2022).