Jumari pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porcije: -

Vrijeme pripreme: manje od 15 minuta

PRIPREMA RECEPTA Jumari pasta:

Svi sastojci se daju kroz procesor hrane dok ne postanu fina i pahuljasta smjesa. Jumari pasta je vrlo jednostavna za pripremu i vrlo je ukusna. Tjestenina jumari s mljevenjem mesa. Poslužuje se na svježem kruhu s kriškama luka, zelenim lukom, rajčice ili čak kiseli krastavci.


Sastojci Pogacele Cu Jumari:

  • 550 grama brašna
  • 25 grama svježeg kvasca
  • 1 ili
  • 2 žlice masti (hladne, ne otopljene)
  • 200 ml. toplog mlijeka (+/-)
  • 1 žličica šećera
  • 1 žličica soli
  • 200 grama jumarija (250 grama radi, ali pojeo sam ostatak, bili su jako dobri: P)
  • sol i papar po ukusu
  • 1 umućeno jaje
  • mali kim

Priprema tijesta za jumari kruh

1. U šalicu kvasca utrljajte s žličicom šećera. Dodajte 2 žlice brašna i malo toplog mlijeka i pričekajte da se naprave mjehurići (stavite na toplo mjesto).

2. U zdjeli utrljajte brašno sa svinjskom masti i solju dok ne izgleda pješčano. Napravite mjesto u sredini gdje ćete uliti dizani kvasac. Dodavati malo po malo toplo mlijeko u kojem je razmućeno cijelo jaje. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto, malo gušće od tijesta za kolače.

3. Pokrijte tijesto i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi dok ne udvostruči volumen. Zatim tijesto razvaljajte na radnoj površini namazanoj tankim slojem ulja.

Sklapanje tijesta s kapicama i oblikovanje tijesta s kapicama

Prije svega, dopustite mi da se pohvalim ljepotom svinjskih kotleta:

5. Tijesto razvaljajte oklagijom u pravokutni lim debljine oko 1 cm.

6. Namastite tijesto jumari pastom.

Imate dvije radne mogućnosti: ili podijelite jumari pastu na 3, podmazujući tijesto trećinom na svakom omotu, ili učinite kao ja i stavite svu jumari pastu na tijesto od početka. Rezultat će biti isti, kojim god putem krenuli.

7. Polazeći od dvije kraće stranice pravokutnika, rubove tijesta dovedite do sredine dok se ne spoje, a zatim preklopite na dvije, na liniji spoja.

9. Nakon 20-30 minuta ponovno razvaljajte tijesto. Sklapa se na najdužoj strani, ovaj put samo na tri.

Dorada i pečenje

11. Stavimo staklenke s kapicama u pladanj prekriven papirom za pečenje (zapravo, dobio sam dva pladnja). Ostavimo ih na kuhinjskoj temperaturi dok lijepo ne narastu. Vrijeme rasta ovisi i o temperaturi u kuhinji i o kvaliteti upotrijebljenog kvasca i brašna, pa je teško procijeniti. Trebalo mi je oko 30 minuta.

12. Pecite u zagrijanoj pećnici na 190 ° C, na srednjoj visini, dok lijepo ne porumene (oko 15-20 minuta).


Pokreće Juicer.io

(5 bodova / ukupan broj glasova: 39)

angela prije 9 godina - 10. prosinca 2008. 14:35

Re: Jumari pasta

To želi i Cezar. odakle pravim jumari?

Ioana prije 9 godina - 10. prosinca 2008. 14:43

Re: Jumari pasta

ako bude imao strpljenja, čuvat ćemo mu staklenku do siječnja ili ćemo se naći na pola puta za Božić da vam donesemo tjesteninu

angela prije 9 godina - 10. prosinca 2008. 15:25

Re: Jumari pasta

što onda učiniti, imamo strpljenja!

Ioana prije 9 godina - 10. prosinca 2008. 17:27

Re: Jumari pasta

onda sam ga stavio na popis s kobasicama

Ardelean Ancutza prije 9 godina - 10. prosinca 2008. 17:34

Re: Jumari pasta

Angela, dat ću ti prijedlog: možeš ga pronaći u mesnicama ili u specijaliziranim trgovinama na svježem mesu (ne znam kako je s tobom, nisam bila u Italiji), svježoj, dimljenoj slanini i narezanoj to na veće komade i otopiti u velikom loncu, mislim da se doda malo soli (pitam majku želite li detalje). Kad su kapice crvene, spremno je! Dakle, imate svježih pokrovaca i masti, ako ih koristite.

Ioana, ako svježu mast (nakon što se stvrdnula) stavite preko smjese koju ste napravili, prije svega bit će više tjestenine (možete je podijeliti i s Angelom), ali bit će još kremastija i bolje će se rasporediti kruh.

Ioana prije 9 godina - 10. prosinca 2008. 17:42

Re: Jumari pasta

bok, nisam mislio staviti mast. U pravu ste, čini ga kremastijim, logično je sada kad kažete. Vidjet ću u sljedećoj rundi kako volimo svinjsku mast i reći ću vam (zasigurno volimo svinjsku mast na svježem kruhu) napravit ću zasebnu porciju za Angelu, jer ćemo uskoro rezati svinjetinu i imat ću više kapica

Nikad nisam čuo za tu piletinu na dozi! razbolio se i niste ga mogli pojesti?

Ardelean Ancutza prije 9 godina - 10. prosinca 2008. 17:47

Re: Jumari pasta

Pa, nisam imao riječi. a ja nisam htio pričati punim ustima. bilo je super dobro. Ponovio sam hot dog, grejp također. Hiljade hvala na receptima.
Jumari pasta jako dobro funkcionira s tom začinjenom mađarskom pastom od crvenih cijevi.

Ioana prije 9 godina - 10. prosinca 2008. 17:52

Re: Jumari pasta

angela prije 9 godina - 10. prosinca 2008. 18:44

Re: Jumari pasta

Pokušao sam i ovdje napraviti jumari, ali nisu izašli, mast je bila malo dobra, ali jumari nije. Tjedni!

angela prije 8 godina - 30. siječnja 2009. 16:09

Re: Jumari pasta

Okusio sam i tjesteninu jumari koju je pripremila Ioana! bilo je jako dobro, nisam mogao prestati jesti.To je jedina hrana koju sam donio iz zemlje i mislim da je vrijedilo! hvala na obroku!

Ioana prije 8 godina - 30. siječnja 2009. 19:26

Re: Jumari pasta

ali sad bih pojeo sve, nisam morao ništa čitati na stranici, ove slike su sada protiv mene. Još sam na poslu, pada mi u nesvijest i hladno mi je, drhtim, nadam se da sam samo umorna i nisam se prehladila

angela prije 8 godina - 30. siječnja 2009. 19:30

Re: Jumari pasta

hrabrosti i ne zaboravi skuhati topli čaj s puno limuna i meda! Imam temperaturu i hladno mi je, ali sutra moram raditi, a posebno za pripremu večere. Daniin rođendan!

Ioana prije 8 godina - 31. siječnja 2009. 21:06

Re: Jumari pasta

Srećom, nije mi hladno, samo sam sinoć bio umoran

da nam pokažeš tortu za Danija, jer si me učinio znatiželjnim! jeste li se i vi držali iste ideje iz RO -a? Ne kažem koji, kako ne biste pokvarili iznenađenje, povećali pripreme!

cornelia prije 8 godina - 6. veljače 2009. 07:48

Re: Jumari pasta

Ioana- Sinoć sam napravila ovu primamljivu tjesteninu, stvarno je prekrasna! Ja, moj muž i dječak (mislim ja i moji dječaci) neprestano se uvjeravamo: "Ovo je posljednji komad!" Zatim, za 5 minuta opet: "To je to."
Teško našem kolesterolu. (Naravno, dok plačem zbog štete kolesterola, već razmišljam o tome kad ću ponoviti brojku. Justom pastom, a ne kukanjem. Do tada.
* Moje polovice nisu bile od slanine, već od svježeg svinjskog rebra, iz mesara. To meso, dobro pečeno, tjestenini daje još bolji okus.

Ioana prije 8 godina - 6. veljače 2009. 07:59

Re: Jumari pasta

tako i moja baka, od slanine s puno mesa i dobro izađu, a ja uvijek ponesem malu količinu džumarija da ne padnem u grijeh. Dakle, moj kolesterol je siguran, drago mi je da vam se svidjela moja tjestenina

Anca Elena prije 8 godina - 29. prosinca 2009. 11:15

Re: Jumari pasta

a moja je baka od malih nogu radila moju jumari tjesteninu i voljela sam je jesti s tankim slojem senfa na vrhu. čini se da otvara svoju aromu

ghita niculae prije 5 godina - 28. siječnja 2012. 12:11

dodatni recept s jumarijem

500 gr.jumari
120 senfa malo vruće
dva tvrdo kuhana žumanca,
papar po ukusu * ja stavljam liguritu (
soli po želji * ja stavim otprilike toliko papra (
2 prikladna luka, sitno nasjeckana i stvrdnuta
sitno sjeckanu papriku i otvrdnutu s lukom
sok od četvrtine limuna
hrpa kopra
hrpa peršina
Svi se daju dva ili tri puta kroz mlin za meso. Na kraju ga stavite u staklenke s poklopcima i spremite u hladnjak. Poslužite uz tost i poljubite čašu crnog vina.

coman prije 5 godina - 31. srpnja 2012. 21:21

Re: Jumari pasta

jenny viena prije 4 godine - 15. prosinca 2013. 12:05

Re: Jumari pasta

Što reći, recept vam je jako dobar, pa i moja baka, ovdje u Beču gdje živim, brže se jede, pa sam u sastav stavila i ljutu zelenu papriku. bestijalno kako volim reći.


Tri recepta za grickalice od svinjskih kotleta

Za hladna zimska jutra ili za podlogu nekih pakiranja za vas imamo tri recepta za zalogaje pripremljene od svinjskih kotleta.

Tri svinjska kotleta

Volimo kajganu i s guštom ih poslužujemo, osobito ona blago pohana i mesnata, od onih najdebljih, koja često ostanu nekuhana, možemo pripremiti i druge dobrote, od kojih smo odabrali najpraktičnije i najpopularnije. tri recepta za užinu od svinjskih kotleta.

S nekoliko drugih dodanih sastojaka i omiljenih začina možemo pripremiti razne svinjske kapice, savršene za posluživanje tijekom dana.


Pasta od kajgana

Kao što sam vam rekao prije nekog vremena, sjetio sam se jumari paste koje sam jeo kao dijete kad sam otišao u Transilvaniju, kod bake svoje majke. Napravio sam jednostavnu verziju recepta, onu s lukom i senfom, ali sam, istražujući postojeće varijante recepta, vidio da postoji i verzija s jajima.

Očito, nisam mogao a da ne isprobam ovu varijantu koja mi se učinila malo finijom, ukusnijom od one "osnovne", one jednostavne. Nekako je normalno da je tako jer jaje u svom sastavu daje bolji okus.

Jedini bi problem bio što je još kaloričniji i teže probavljiv. Kombinacija jaja i masti nije baš "sretna", osobito ako imate neke zdravstvene probleme, poput loše probave ili problema s žučom.

No, u svakom slučaju, požuda, povremeno ne znam koliko dugo, okusiti krišku kruha premazanu pastom od ljuske jaja zapravo ne škodi. Moje mišljenje o pohlepnom nespecijalistu.

Vrlo je jednostavno za napraviti, baš kao i druga opcija, što znači da sve stavimo u posudu blendera i prođemo. Razlika je u tome što ovaj put dodajemo i jaja.


Jumari pasta

Podsjetili ste me na moja putovanja iz djetinjstva: moja je majka pravila ovu tjesteninu poput Adriane od jumarija provučena kroz stroj za meso s lukom i kuhanim jajima. Ukusno za namaz na kruh.

NADIA MARIA (šef kuhinje), 8. veljače 2010

To je jako dobra jumari pasta. Sad kad sam vidjela recept, sjećam se da ga je moja majka pravila, početkom proljeća, kad vam se više nije htjelo jesti svinjetinu, a kapice su imale okus po užeglosti. Kako ne bi izgubio dobrotu kapica, on ih usitni, začini i ne znam je li dodao još nešto, ali mislim da nije. Pa kad su se pojavili zeleni luk i rotkvice, to je bila poslastica uz komad urde i komad svježeg sira. Mnam, mnam.

burdulea maria elena (šef kuhinje), 7. veljače 2010

Od kobasica je zdravija jumeri pasta.

valentina ionita (kuhar kuhinje), 7. veljače 2010

Mora da je jako ukusno.

burdulea maria elena (kuhar kuhinje), 31. siječnja 2010

I ja pripremam, ali bez margarina.

valentina ionita (kuhar kuhinje), 31. siječnja 2010

Mora da je jako ukusno.

adrianabb, 4. siječnja 2010

Stavio sam kapice u sjeckalicu, oko 2 kuhana crvena luka. sol papar. super izlazi

dicarmencitta1957 (šef kuhinje), 26. prosinca 2009

Jumari tjestenina izvrsna je s crvenim lukom, ali zašto staviti margarin. Mislim da je dobro bez margarina (cijeli internet vrišti da je margarin kancerogen, ne bih pokvario kapice margarinom).

Sidy (šef kuhinje), 20. prosinca 2009

I Lumi je tako mislila. zar ne ide bez margarina?

kata0587 (Kuhar kuhinje), 17. prosinca 2009

ova pasta je jako dobra. Jedva čekam rezati svinju da učini više)


Autorska prava © PETRY. Sva prava pridržana. | Web stranicu dizajnirala Alla Creation.

Ova web stranica koristi kolačiće kako bi posjetiteljima omogućila bolje iskustvo pregledavanja i usluge prilagođene potrebama i interesima svakog od njih. certSIGN je ažurirao svoju Politiku privatnosti i Politiku kolačića kako bi uključio promjene navedene u Uredbi (EU) 2016/679 o zaštiti pojedinaca u pogledu obrade osobnih podataka i slobodnom kretanju takvih podataka. Prije nego nastavite pregledavati našu web stranicu, pročitajte dvije politike. Nastavkom pregledavanja naše web stranice potvrđujete da prihvaćate upotrebu kolačića u skladu s Pravilima o kolačićima. Postavke kolačića mogu se promijeniti u bilo kojem trenutku, slijedeći upute u Pravilima o kolačićima.

Traženi kolačić trebao bi biti omogućen u svakom trenutku kako bismo mogli spremiti vaše postavke postavki kolačića.

Ako onemogućite ove kolačiće, nećemo moći spremiti vaše postavke. To znači da ćete svaki put kada posjetite ovu web stranicu morati ponovo omogućiti ili onemogućiti kolačiće.


Pasta od kapica

Kupio sam kutiju škara, tako željnu, i pokazalo se da su prejake. A budući da ne bacam hranu, ono što sam mislio, pretvorit ću je u slasnu tjesteninu s okusom pokrovača.

Sastojak: 200 g pokrovača, 2 žličice senfa, 1 češanj češnjaka, mala kockica maslaca

Način pripreme: Jakobove kapice jako dobro izmiješajte (ako su velike, izrežite ih na manje komade), dodajte češnjak dan kroz prešu, mali komadić maslaca (za kremastost) i senf.

Dajte još nekoliko impulsa s vertikalnom miješalicom.

Izvadite jumari pastu u zdjelu i spremna je za posluživanje na kriškama svježeg ili prepečenog kruha, kako vam duša želi.

Ukusno je predjelo i ono što je još važnije dajemo džumari korisnost ako nam se ne sviđa tako jednostavno.

P.S. Nova verzija: 250 g pokrovača, 2 tvrdo kuhana jaja, 2 žličice senfa, 3 žličice krem ​​sira. Način na koji radi je isti.


Jumari tjestenina, ukusan tradicionalni seljački recept, VIDEO

Jumari tjestenina, tradicionalni recept iz Transilvanije, kalorična, ali neodoljiva nakon dana hodanja po hladnoći ili sanjkanja. Recept koji genijalno ponovno koristi kapice, naši seljaci nisu bacili ništa kao što znamo, sve se ponovno koristilo.Lako se priprema i lako se konzumira, maže na kruh. Kako mi u obitelji pripremamo jumari tjesteninu.

Kad kažete "jumari tjestenina", zvuči čudno. Ali uvjeravam vas da nije. Ovaj međuobrok je iznenađujuće ukusan i, iako možda imate druga očekivanja, nemate osjećaj da jedete iste kapice koje ste upravo nasjeckali.

U našoj kući ovaj recept dolazi do izražaja kad se kapice počnu omekšavati. Pojedem samo nekoliko komadića apetita, sviđa mi se, ali pokušavam se suzdržati, ali vrlo sam uspješna pred mužem i djecom, ali, vrlo pretenciozna i hirovita, sviđa im se samo dok su hrskavi. Kad počne omekšavati (što se, neizbježno, događa), pojavljuje se čarobni zahtjev: & # 8221 Molimo vas da napravite malo paste od jumarija. & # 8221

Postoji & # 8211 kao i obično & # 8211 mnogo varijanti ove tjestenine. Nekako smo testirali sve što smo pronašli, pokušavajući poboljšati obiteljski recept (koji je ionako bio dobar, ali nije potrebno reći da smo pretenciozni).

Sada shvaćam da nisam objavila recept za pripremu pokrovača. Ovo je stvarno neugodno i ispravit ću bijeg, ali praktički sam to nedavno učinio video zapis koji na početku uključuje recept za jumari i mast, recept je za meso u svinjskoj masti, vrlo uspješan u našoj obitelji.

Vraćajući se našem receptu za jumari paste, Moram vam reći da je to vrlo jednostavan recept za napraviti. Trebat će vam sjeckalica ili jači mikser. Mljevilica bi bila prikladnija, rijetko postoje mikseri koji imaju moć usitniti kapice bez lomljenja. Ovo vam govorim iz iskustva, jedno sam pretrpio.

Obično se pasta od jumari poslužuje raspoređena u tankom sloju (donekle) na kruh s crvenim lukom narezanim na tanke ploške i kisele krastavce. Preporučujem da isprobate moj recept domaći kruh, ukusan je i priprema se bez gnječenja, tako da s minimalnog truda s vaše strane.

Mmmm, stvarno je dobro, loše kalorije (istina je), ali jako dobro. Ne možemo odoljeti da ne napravimo barem 2-3 obroka godišnje. Za nas zima nije zima sve dok ne uživamo u kriški kruha namazanoj jumari pastom i tankim kriškama crvenog luka. Ne možete ni zamisliti kako ovo dobro pristaje nakon intenzivnog dana sanjkanja. Uz mirisni i vrući čaj pokraj ili neku rakiju skuhanu s paprom.

Sjećam se da sam kao student odlazio s bandom u skromnu vinariju u centru Sibiua, student je to zvao jer su kupci većinom bili studenti i posluživalo se dobro vino, rakija kuhana sa začinima i neki vrlo jeftini zalogaji & # 8211 mast na kruhu s crvenim lukom, pasulj od graha na kruhu s kiselim kupusom i ova jumari pasta sav crveni luk. I došao je prijatelj, novi član bande (počeo je izlaziti s prijateljem iz bande). Kad vidi tanjur s zalogajima iznad i pozvan je na posluživanje (pristojno, jer, pa, bio je novi član bande) dok ne uhvati nešto drugo (ne obrnuto, ali ostatak bande je znao što je bio tamo i bio spreman sve proždrijeti), napravio uplašeno lice i mahnito kimnuo glavom odbijajući. Nakon niza kuhanog tuikulita, tko se usudi uzeti krišku zalogaja s tanjura? Naš novi prijatelj & # 8230 I nakon prvog, pa drugog, pa trećeg & # 8230 što da vam kažem, jednom riječju proždirao je gotovo cijeli plato, morali smo naručiti još jednu liniju. Ali bio je i mraz od pucanja kamenja. Igrao sam igru ​​snježne grude, također sam cijelo jutro izvodio neke sanjke i, nakon toliko uzbuđenja, tanjur s ovim tradicionalnim zalogajima bio je kraljevski obrok, lozinka!


Video: Jumari de casă. variantă ușoară. (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Kazilkis

    Diktirajte, gdje mogu pročitati o ovome?

  2. Caster

    What a cheek!

  3. Meztisida

    Njegov još nije stigao.

  4. Mazutaur

    Mislim da si u krivu. Predlažem da se ispita.



Napišite poruku