Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Posni sarmale s rižom i lanenim sjemenkama

Posni sarmale s rižom i lanenim sjemenkama


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kupus sam stavila u hladnu vodu, otvorila lišće. Očistila sam povrće, pa sam luk nožem narezala na sitne komade, a korijenje naribala. Wok sam stavio na vatru sa 100 ml ulja, povrće sam dodao na vatru, ostavio oko 10 minuta, stavio sam i laneno sjeme da se peče 5 minuta, zatim sam dodao rižu (dobro opranu) sa malo vode. Stavila sam sol, papar, nasjeckani peršin i kad je voda isparila stavila sam sa strane i počela rezati listove kupusa tako da sam u svaki list stavljala žlicu sastava (riža-povrće).

Punjeni kupus skuhao sam u rumunjskoj zdjeli, stavljajući šaku nasjeckanog zelja na dno zdjele, preko toga sam stavio lovor, papar u zrnu i 50 ml ulja, zatim sam stavio punjeni kupus i preko njih stavio opet sjeckani kupus.

U wok u kojem sam imala sastav sarmale stavila sam sok od rajčice i malo vode s malo majčine dušice, a kad je prokuhala stavila sam sarmale koje sam zatim poklopila i stavila peći na 3-4 sata posjećujući ih s vremena na vrijeme na vrijeme.

Dobar tek


Sarmale s rižom u lišću repe

Grčki sarmalute, s kremastim i aromatičnim punjenjem.

Iako su u Solunu gdje sam jeo najbolje dolmade koristili lišće vinove loze, više volim lišće repe, čini se finije i ukusnije. Punjenje je ukusno. Sladak je od velike količine korištenog luka (jednak onom riže), aromatiziran od toliko zelenila i kremast od vrste riže (Camolino, riža okruglog zrna, velika i bijela, koja kad se skuha postane pahuljasta i malo ljepljivo) i najkvalitetnije maslinovo ulje (nemojte smanjivati ​​količinu, nadjev će biti suh). Ovo su moje male tajne za predjela u grčkom stilu.


Kiselo zelje operite 2-3 puta u hladnoj vodi i lijepo odmotajte plahte kako biste imali za pakiranje sarmala. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.

U lonac stavite ulje i vodu i ostavite na vatri dok ne počne kuhati.

Na sitno ribež dodajte nasjeckani luk, celer i naribanu mrkvu, pa ostavite da omekšaju, pa dodajte odabranu rižu i prethodno opranu, po potrebi dodajte malo vode i pustite da se krčka nekoliko minuta.

Ugasite vatru, ostavite 10 -15 minuta, dok riža malo ne nabubri, pa dodajte peršin i kopar (sitno nasjeckani), 2 žlice bisera tapioke (to veže sastav kao i jaja), bademe i jezgra od 10 oraha (nakon mljevenja), 2 žlice juhe od rajčice, 1 žličica timijana i sol po ukusu.

Zatim započinje operacija pakiranja sarmala: odaberite lišće od ukiseljenih listova kupusa (ili opaljenog slatkog) i pripremite ih široke poput dobro raširene palme, razdijelite ih za 80-90 sarmala. Nakon toga se ne omotaju niti vrlo male niti vrlo velike sarmale koje treba posložiti u tavu za vrenje.


Tajna nadjeva od posta

Najvažnija tajna za neke ukusne posne sarmale je luk. Jedan je od osnovnih sastojaka u pripremi sarmala. Luk im daje okus i slatkoću. Tajna savršeno očvrslog luka je pržiti ga dok ne postane proziran, a zatim dodati četvrtinu čaše vode i pustiti da malo prokuha. Kako biste riži dali dobar okus, možete je dodati uz kipući luk.


Korizmeni sarmale sa sjemenkama bundeve

Postimo za Uskrs i žudnja za sarmaleom mora se s vremena na vrijeme zadovoljiti. Za one koji su vegetarijanci recept se može uključiti u uskršnji jelovnik!

200 g samljevenih sjemenki bundeve

100 g kuhanog sojinog zrna

maslinovog ulja dovoljno da veže sastav

majčina dušica, papar i ružičasta himalajska sol

Tijekom kuhanja dodajte 1 žlicu soli. Okusite sarmale nakon 1 sata i 15 minuta kuhanja kako biste vidjeli u kojoj su fazi kuhani riža i list kupusa. Ako vam još treba, na kraju posolite. Ako kupus nije kuhan, ostavite ga na vatri dok se ne postane lako slomiti.

Odličan apetit i čekam bračne prijedloge! Tko dođe s najviše lajkova i podijeli ima veće šanse: D!

Čekam djevojke na radionicama praktične prehrane Volim i kuham: Energija na tanjuru!


Posni kupus u kiselim listovima kupusa Sarmalute vegetarijanac

Ovaj recept za posni kiseli kupus u kiselim listovima kupusa tradicionalni je rumunjski recept, napravljen veganskim i zdravim! Ove vegetarijanske sarmale imaju savršen omjer riže i gljive, tako da imaju idealnu mesnatu teksturu.


Sarmale s orašastim plodovima i sjemenkama

Kiseli kupus pripremamo za kiflice, biramo svaki list i režemo peteljke.

Za nadjev: očišćeni i sitno nasjeckani luk, zagrijte ga na ulju, dodajte opranu i ocijeđenu rižu, preko stvrdnutog luka i ostavite dok riža ne postane malo prozirna.
Kompoziciju prevrćemo u zdjeli, dodamo orah koji je dao robot, ali ga ne mljemo jako sitno kao za kolače, već ga ostavljamo malo većim, sjemenkama bundeve i suncokretom. Posolite i popaprite po ukusu, miješajte dok se svi sastojci ne sjedine i punite listove kupusa ovim sastavom, dok ne formiramo sarmale.
Stavim ih u tavu u koju sam na dno posude stavio sitno sjeckani kiseli kupus, stavio sam punjeni kupus, dodao sam sitno sjeckani kupus, zatim sam stavio vodu da prođe punjeni kupus, posipao sam po vrhu s malo maslinovo ulje i vatru dok ne prokuhaju. Poslužili smo ih sa kiselim vrhnjem.


Sarmale s orasima

Kupus se priprema kao i za obične kiflice.
Stavite orahe u pećnicu dok ne porumene, pa ih dodajte
u čistu salvetu i zdrobiti bocom ili
facaletul.
Luk sitno nasjeckajte i prepržite na ulju s
dobro oprana riža.
Kad luk promijeni boju, dodajte začine i
sol.
Maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi.
Stavite orahe u sastav luka, začina i
riža.
Iz sastava uzimati žlicom, što više količina
stane na list kupusa, pažljivo se valja.
To je delikatnija operacija zbog sastava
nije u vezi, kao u slučaju sastava
meso uvaljano u listove kupusa.
Na dno posude u kojoj će kuhati uliti ulje
sarmalele.

Posložite sloj nasjeckanog kiselog kupusa.

Zatim posložite sarmale.

Po sarmalama se prostire sloj kupusa
nasjeckani, a posvuda staviti 1-2 lista kupusa.
Stavite vodu dok sve ne bude prekriveno, a lonac stavite na štednjak, na odgovarajuću temperaturu.

S vremena na vrijeme će se pjeniti i plovilo će se kretati
energični pokreti.
Kad nadjev počne padati, zagrijte pećnicu i
stavite jelo u pećnicu na odgovarajuću vatru.

S vremena na vrijeme izvadite jelo iz pećnice
ocijedite dio soka iz zdjele, sok će biti
vratio preko kupusa na vrhu.
Kad su sarmale gotovo spremne, izvadite oko jedan
Poljski iz soka.
U uklonjenom soku otopite 2-3 žlice juhe, hoće
uskladiti sol i preliti sarmale,
brinući se kao i prije, listovi kupusa koji su bili
staviti na vrh kako bi se uklonio.
Ponovno stavite posudu u pećnicu, gdje će sjediti do
kad će se sarmale smanjiti.
Poslužite s sitno nasjeckanim peršinom na vrhu, kiselim vrhnjem i ljutom paprikom.
Preporučuje se crno vino. Moguće iz manastira Cocos :)


Koraci

Luk sam očvrsnuo na tri žlice ulja i malo soli. Kad luk zasja, dodajte narezanu mrkvu i papriku narezanu na kockice. Lagano promiješajte i ostavite da se povrće i ulje stvrdne do žute boje.
Poštovat ću omjer 1 prema 4, odnosno pripremit ću šalicu riže i četiri šalice vode.
U zdjelu s povrćem stavila sam četiri i pol šalice vode jer ću pustiti da vri 2-3 minute i tekućina će pasti pa sam stavila rižu i pustila da se krčka.
Ako imate gljive iz konzerve, ocijedite sok i narežite ih na male komadiće, ja stavljam svježe gljive koje sam očistio, izrezao i malo propirjao na ulju. Stavila sam ih u rižu i pustila da prokuhaju na laganoj vatri.
Sitno nasjeckana ljuta papričica i po potrebi malo soli nakon kušanja i hrana je gotova.


Sarmale sa sjemenkama bundeve

Sarmale sa sjemenkama bundeve od: sjemenke bundeve, riža, luk, juha, ulje, sol, začini, papar, majčina dušica, peršin, kiseli kupus.

Sastojak:

  • 1/2 kg oguljenih sjemenki bundeve
  • 1 šalica riže
  • 4-5 glavica luka
  • 2 žlice juhe
  • ulje
  • sol
  • ZAČINI
  • papar
  • timijan
  • peršin
  • 2 kiselog kupusa

Način pripreme:

Stavite sjemenke kroz sjeckalicu. Luk izrezati ga na male komadiće i ispržiti na ulju. pranje riža i dobro ga zapališ. Sve to izmiješajte i dodajte juhu i po ukusu sol, papar, majčinu dušicu, nasjeckani zeleni peršin.

Vas kupus odgovarajuće veličine i skuhajte ih kao i sve ostale kupus. Među redovima kupus možete staviti kupus sitno sjeckani & # 8211 pa će dobiti poseban okus.

Sarmale pečene u bundevi

Sarmale kuhane u bundevi od: riže, gljiva, mrkve, luka, ulja, kiselog kupusa, papra, soli, oraha, grožđica, peršina, soka od rajčice, vina, bundeve. Sastojci: 1 šalica riže 500 g gljiva 2 mrkve 2 luka 3 žlice ulja 1 kiselo zelje papar sol 1 šaka mljevenih oraha 1 šaka grožđica 1 vezica peršina 500 g […]

Kako pripremiti Sarmale od kiselog kupusa i svinjetine (VIDEO)

Sarmale od kiselog kupusa i svinjetine: Sastojci: 2 velika kisela kupusa 750 g svinjetine 4-5 žlica juhe (150 g) 3 bijela luka 1 šalica riže (4-5 žlica) 1 čaša vina (250 ml) 1 žličica mljevenog crnog papra sjemenke kopra zrna crnog papra u zrnu crvene paprike 3-4 lista […]

Vegetarijanski sarmale s rajčicom, kuskusom i korijanderom

Vegetarijanski sarmale s rajčicama, kus-kusom i korijanderom od: bijelog kupusa, rajčice, bijelog vina, instant juhe, krušnih mrvica, sušenih rajčica, kuskusa, luka, češnjaka, maslinovog ulja, korice limuna, sjemenki korijandera, sjemenki kima, slane paprike. Sastojci: 1 veliki bijeli kupus 1 kg rajčica 50 ml bijelog vina 300 ml instant juhe 50 g mrvica 50 g sušenih rajčica […]


Video: Riz sauté à la sauce de soja - Chao Fan - Riz Frit (Svibanj 2022).