Recept za viršle od piva


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Kobasica

Za pripremu ovih hrenovki potrebno je malo vremena, ali rezultati su zaista vrijedni toga. Kobasice se zatim peku na roštilju i poslužuju u mekim rolicama.

86 ljudi je ovo napravilo

SastojciPoslužuje: 10

  • 10 svježih kobasica bratwurst
  • 1 zelena paprika, narezana na duge trake
  • 1 crvena paprika, narezana na duge trake
  • 1 veliki crveni luk, narezan na kolutiće i odvojen
  • 2 češnja češnjaka, narezani
  • 2 lovorova lista
  • 1 žličica arome tekućeg dima
  • 500 g umaka od senfa od meda
  • 350 ml piva ili po potrebi
  • 10 podvalja, podijeljenih po dužini

MetodaPriprema: 15 minuta ›Kuhanje: 5 sati› Spremno za: 5 sati 15 minuta

  1. Polovicu bratwursta stavite na dno peći od 5 litara. Preko njih rasporedite polovicu zelene paprike, crvenu papriku i luk. Preko preostalog bratwursta položite preostale crvene i zelene paprike i luk. Ubacite češnjak i lovorov list. U zasebnoj zdjeli pomiješajte pola umaka od senfa, tekućeg dima i piva. Ulijte u spori štednjak. Po potrebi dodajte još piva da pokrije sve u loncu. Poklopite i kuhajte na niskoj temperaturi 4 do 5 sati.
  2. Zagrijte roštilj za jaku vatru i lagano nauljite rešetku za kuhanje. Izvadite bratwurst iz laganog kuhala, ali luk i papriku ostavite unutra. Stavite bratwurst na roštilj i podlijte s malo preostalog umaka od senfa od meda. Povremeno okrećite dok malo ne zagori.
  3. Stavite bratwurst na kolute i pomoću klešta izvucite nekoliko luka i paprike iz štednjaka za kuhanje te ih ogrnite kobasicom. Luk i paprika su vrlo ukusni pa ne zaboravite ovaj dio!

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(116)

Recenzije na engleskom jeziku (97)

Sjajan, jednostavan recept, zaista bi se moglo okusiti pivo- veliki hit za sve! -25. Rujna 2011

od RICOCHETRABBIT -a

Podnio sam ovaj recept. Bit će potrebno puno više od 12 oz piva. Obično završim s najmanje 4 piva za pokriti. Nisam siguran zašto je promijenjen u 12 oz.-01. Siječnja 2004

od LINDA MCLEAN

Budući da sam odrastao s dva vrlo njemačka roditelja, bio sam prisiljen često jesti bratwurst. Stvarno mi se nije svidjelo pa mi se nikad ne približava, ali, moj škotski muž i moja djeca obožavaju te stvari, pa ih pravim nekoliko puta godišnje. Čak i ako mi se ne sviđa ono što radim, uvijek probam prije posluživanja i moram priznati da je ovo bilo jako ukusno !! Učinio sam suprotno od onog u receptu; Umjesto da pečem kobasicu nakon što sam izašao iz sporog kuhača, prije sam pekao kolače. Koristio sam puno paprike i dodao još piva. Umak je bio vrlo ukusan, a bratwurst nevjerojatno nježan i STVARNO ukusan. Obitelj je voljela ovaj recept i zahvaljujem vam! -21. Rujna 2005


Priprema

ZA SAUERKRAUT

Korak 1

Kiseli kupus, pivo i šećer pirjajte u teškoj velikoj tavi na srednje jakoj vatri 5 minuta. Začinite paprom.

ZA Vruće pse

Korak 2

Donesite pivo i šećer da se krčkaju u srednjoj tavi na srednje tihoj vatri. Dodajte hrenovke na laganoj vatri dok se psi ne napune i pivski sirup lagano premaže, oko 8 minuta. Premjestite pse u sirup za roštilj. Svaku lepinju prelijte viršlom na žaru i prelijte kiselim kupusom s rezerviranim sirupom od piva. Poslužite sa senfom.

Kako biste ocijenili hrenovke kuhane na pivu s dinstanim kiselim kupusom?

Recepti koje želite napraviti. Savjeti za kuhanje koji djeluju. Preporuke restorana kojima vjerujete.

© 2021 Condé Nast. Sva prava pridržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Dobar tek može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijali na ovoj web stranici ne smiju se reproducirati, distribuirati, prenositi, caširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano dopuštenje Condé Nast. Izbor oglasa


B & K španjolski hotdog umak (Copycat)

Štandovi B & K Root piva započeli su 1950 -ih i proširili se na srednjem zapadu. Bili su to klasični pogon (pomislite Sonic) s radionicama koje primaju narudžbe i poslužuju korijensko pivo u šalicama od smrznutog stakla. Španjolski hot -dogovi bili su i ostali omiljeni u mom rodnom gradu. Ne treba mešati s Coney psima na istočnoj obali, umak se poslužuje preko hrenovke kuhane na pari u pecivu na pari.

Sastojci

  • 2 kilograma 15% nemasnog mljevenog mesa
  • & frac34 šalice vode
  • 2 šalice kečapa (po mogućnosti nije Brooks)
  • 4- i frac12 žličica čilija u prahu (preporučuje se Mexene)
  • 2 žlice bijelog octa
  • 1 žličica soli
  • & frac14 šalice vrlo sitno narezanog bijelog luka (može se koristiti i rehidrirano)

Priprema

Ovo nije težak recept, ali ga je potrebno promiješati i pažljivo promatrati. Uništit će se ako hamburger porumeni.

NEMOJTE hamburger zapeći.

Pomiješajte hamburger i vodu u loncu s teškim dnom srednje veličine. (Znam da ovo izgleda i zvuči jako odvratno, ali vjerujte mi na ovo.)

Dodajte ostale sastojke dok se dobro ne sjedine. Ovo bi trebalo biti slično umaku od rajčice srednje debljine.

Pustite da se kuha na srednjoj vatri. Malo smanjite vatru, miješajući svakih 15-20 minuta. Ovo je važno kako mješavina ne bi porumenila, zagorila ili izgorjela. Ako vam se čini da je smjesa pregusta, dodajte još malo vode. (Konzistencija Manwicha je pregusta. Cilj je da se ovo može lako žlicom staviti, ali neka umak ostane na hrenovki i lepinji kad se pojede.)

Kuhajte 1 1/2/2 sata, nastavljajući VRLO pažljivo promatrati, miješajući svakih 10-15 minuta.

Opcijski korak: Ohladite u hladnjaku preko noći. Ujutro skinite masnoću koja se nakuplja na površini, uklonite je i bacite. Zagrijte na ploči za kuhanje ili u mikrovalnoj pećnici.

Tradicionalno se poslužuje uz hrenovke na pari u pečenim lepinjama.

Nasjeckani luk ili drugi začini mogu se dodati ako želite, ali autentični španjolski hrenovki imaju samo hrenovku i umak.


Vodič za preživljavanje fakulteta-kuhinje

Kategorija: Viša godina
Porcije: 1-2 osobe
Priprema: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta

Zašto je ovo recept za preživljavanje?

Nakon što sam kupio košaricu za kuhanje na pari, počeo sam kuhati na pari sve što sam pojeo. Priprema je mnogo jednostavnija od kuhanja i ne riskirate da previše skuhate hrenovke ili rascijepite kožu u vrućoj vodi.

Ovaj recept hrenovkama daje tako hrskavu i ukusnu teksturu, a okus piva izvrsno se ulijeva u hrenovke.

Sastojci:

Prvi korak: Sipajte svoje pivo u plitki lonac, stavite košaricu na paru preko tekućine i pobrinite se da nije uronjena u pivo

Drugi korak: Parite svoje hrenovke oko 15 minuta ili dok se ne zagriju i skuhaju


Recept za viršle od piva - recepti

Steamies, Steam i kupci, Parobrodi, kuhani na pari, hotdogovi ili frankovci. volim ih svejedno

  • lonac s košarom/umetkom za kuhanje na pari, aparatom na parni način. ili bilo koji učinkovit, siguran uređaj za kuhanje na pari
  • klešta (ili utinsils prikladni za rukovanje vrućom hranom na pari

& raquo Najbolji od Hotdoga na pari (pari) Recepti ikad & laquo

  • hot -dogovi
  • Kuhane ili domaće, organske hrenovke sa hrenovkama
  • maslac ili margarin
  • IzbornoCole slaw
  • Ostali začini po ukusu
  • Izborno - strana pomfrita

Metoda:
Upozorenje: Uvijek koristite odgovarajuće, sef alate pri rukovanju vrućom hranom, kuhanjem na pari. Pustite da para izađe iz komore prije nego što ručno stavite hranu u komoru za kuhanje na pari.

  1. U posudu sipajte oko 1 & quot (2,5 cm) vode, postavite aparat za kuhanje na pari (ako je postavljen odozgo kao što je prikazano) i poklopite.
  2. Zakuhajte vodu u dnu lonca (ako koristite košaru za kuhanje na pari umetnutu u posudu, uvjerite se da je razina vode dovoljno niska da ono što stavite u košaru ne sjedi u vodi već dovoljno visoko da se ne osuši).
  3. Kad para napuni aparat za kuhanje na pari, stavite kosačice u košaru za kuhanje na pari, poklopite i ostavite kuhati oko 2 do 3 minute.
  4. Stavite lepinje preko veinera - razrežite ih. Volimo ih malo otvoriti kako bi para također omekšala sredinu. Lepinje se mogu kuhati na pari u drugoj košari - sve to radimo u jednom, a stavljanje peciva preko weinersa sprječava da se zalijepe za košaru. Kuhajte na pari još 1 1/2 do 2 minute ili dok lepinje ne omekšaju.
  5. Kliještima ili drugim prikladnim alatom izvadite kuhanu hranu iz aparata za kuhanje na pari. Hrenovke i lepinje na pari kuhaju se pokrivene.

Što stavljate na paru?: Neki koriste kečap.
Bilo koji ili svi sljedeći začini popularni su u parnim spojevima:
gorušicu, slasticu, žuti luk narezan na kockice i/ili salatu od kupusa ili za drugačiji okus okusa sarme, isprobajte slanu od crvene cole.

Upozorenje: Para može uzrokovati ozbiljne, duboke i bolne opekline. Tretirajte paru s poštovanjem!

Priča u pozadini
Steamies - Hotdogovi na pari

Steam & eacutee . Ako ste Montrealer. ili bivši Montrealer vjerojatno ćete znati riječ & quotpare & eacutee& quot ili & quotsteamie & quot, znači & quotteamed wiener & quot ili & quothot dog & quot - poslastica brze hrane poznata, također, izvan Montreala kao & quotteamers & quot. Novina je neprestano testirala okus i prozivala javnost Soba s bazenom u Montrealu ili Restoran Chez Bertrand s najboljim parnim sobama u gradu. Naravno, pivo od smreke u & quotBertrand 's & quot napravljeno je na licu mjesta i bez premca! Možda ste živjeli u Ville St. Laurant gdje biste pronašli nekoliko izvrsnih džemova od smrekove pive (i, naravno, i tamo ste dobili pare).

Do danas ćete pronaći ono što mnogi Montrealeri vide kao tako & quotMontr & eacuteal & quot - u raznim restoranima po gradu. Nekima je to & quotmost-get & quot poslastica pri svakom posjetu kući. Naravno, Montreal ima mnogo više od fine ili zabavne hrane od jednostavnih Steamiesa (poput Pizze). To ne znači da ne biste trebali uživati ​​u finim & quotgastronomskim & quot točkama pari.

Kao bivši Montrealeri koji imaju previše posla da bi trčali uokolo pari, pazimo da svoje možemo imati kod kuće. Čak i kod kuće, to je brza, zabavna hrana. Naravno, ne jedemo ih svaki dan, ali s vremena na vrijeme to je jeftin, zabavan međuobrok.

Steamies su obično bili odjeveni senfom, slatkim i lukom. Cole Slaw je također bio uobičajen! Svaki je parni zalogaj poslužio svježi pomfrit


Root Beer Dogs

(17 glasova)

Morate biti prijavljeni da biste dodali privatnu bilješku. Prijava | Registar

Moje bilješke

Recept dodajemo u vašu kutiju s receptima.

Ovo je dodano u vašu kutiju s receptima.

Morate biti prijavljeni da biste dodali recept. Prijava | Registar

Podijelite ovaj recept

Originalni kukuruzni psi, poznati kao "Corny Dogs", debitirali su 1942. godine na državnom sajmu u Texasu. Tasty Root Beer Dogs nadogradnja su klasičnog recepta: svoj ukus dobivaju od sode piva u korijenu, što tijesto čini svjetlijim i aromatičnijim.

Što će vam trebati

  • 2 šalice mješavine za palačinke i pečenje
  • 1 šalica sode piva s korijenom
  • 2 šalice biljnog ulja
  • 8 hrenovki, izrezanih na komade 1-1/2-inch

Što uraditi

  1. U velikoj zdjeli dobro pomiješajte smjesu za palačinke i pečenje te sodu.
  2. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
  3. Komadiće hrenovki umočite u tijesto, ravnomjerno premažite, pa stavite u tavu i kuhajte 2 do 3 minute ili dok ne porumene sa svih strana. Stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ponovite s preostalim komadima hrenovke. Poslužite odmah.
Podijelite ovaj recept

Ocjene i komentari

Hvala na komentaru. Ne zaboravite podijeliti!

Vau, ovi korijeni su zaista dobri! Hvala g. Food. Mary

Trebate više informacija o mješavini palačinki i keksu, to 2 šalice svake ili samo jedna.

Koristio sam 2 šalice Bisquicka, za koje mislite da vam trebaju. To je kombinirana smjesa za palačinke/pečenje.

Ovaj recept je bio dobar, nije sjajan. Pitao sam se morate li prvo skuhati hrenovke ili ih samo umutiti, a zatim ispržiti.

Ne, ne morate prvo kuhati hrenovke. Ovo je izuzetno ukusno kad se umoči u vaš omiljeni umak od senfa!

Ovo su tako dobre i super jednostavne pa ih napravite! Zabadam čačkalicu u svoju tako da budu poput mini kukuruznog psa. :)

ovo će biti sjajna, a ne skupa hrana za prste koju ćete ponijeti na crkveno društvo.

morate li pričekati da korijensko pivo postane ravno?

Postoji razlika između potpune smjese za palačinke i biskvita. Potpuna mješavina obično zahtijeva samo vodu.

Moja ih je žena napravila, ali kad ih je stavila u vruće ulje, tijesto se spljoštilo, dobrog je okusa, ali izgleda kao mali hot -dog s krilima:>) Koristila je biskvik, da li izradite tijesto, a zatim dodate korijensko pivo ili upotrijebite biskvikov prah i samo dodajte korijensko pivo?

Mislim na popis sastojaka i video zapis da jednostavno koristite korijensko pivo kao tekućinu u suhoj smjesi. Zvuče prilično ukusno i ne može biti puno lakše.

Iz gore navedenog recepta doznali ste sljedeće: Što učiniti: 1. U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu za palačinke i vafle i korijen sode piva.

Blytheville Guy, izvrstan savjet za umakanje tijesta. s njim ponekad može biti teško raditi, a vilica ili štapić za jelo su od velike pomoći. Budući da se radi o kukuruznim psima s "zaokretom", drago mi je čuti da su imali okus kao kukuruzni psi :)

Koristila sam mješavinu palačinki od biskvita i šalicu A & W Roothbeera i slijedila ostatke prema ostatku, na kraju moje nije izgledalo kako je na slici, vjerojatno sam ga skuhala min. duže nego što je navedeno u receptu. Okus mi je bio baš poput kukuruznog psa :) Preporučujem da kad ga umočite u tijesto upotrijebite ili vilicu ili štapić za rezanje, zatim ga okrenite u tijestu, a zatim ga stavite u vruće ulje.

Sinoć sam popravio ove pse sa korijenjem piva i mislio sam da su divni. Kakav nov način za imati ukusnog psa. Bilo bi izvrsno i za male zabave.

Carrottopsmomma, zvuči kao da je Jiffy odlična alternativa! Morat ću na taj način isprobati Root Beer Dogs.

Napravila sam ovo s mješavinom za pečenje Jiffy i odlično je funkcioniralo!

Trebali biste ga moći koristiti. Pokušat ću ovo s Jiffy. Javit ću vam kako to funkcionira.

Možete li umjesto mješavine za palačinke koristiti biskviku ili mješavinu za pečenje Jiffy?

U osnovi su isti, osim što mješavina palačinki nije baš svestrana. Ja cijelo vrijeme koristim Jiffy, jeftiniji od Bisquicka, i pravim razne vrste stvari odmah s police iz kutije.

Prijavi neprikladan komentar

Jeste li sigurni da želite prijaviti ovaj komentar? Bit će označeno da naši moderatori poduzmu akciju.


Kao ljetni preljev upotrijebite slatki chutney od slatkog manga i crveni luk te prelijte bokal pićem za hot dog koji je spreman za izložbene prostore.

Bilo koja kobasica poslužit će u ovoj pereci (jer što ne funkcionira s pecivom od pereca?), Ali kielbasa je naš izbor zbog nježnog okusa.

Od 1995. godine Epicurious je vrhunski izvor hrane za domaće kuhare, s svakodnevnim kuhinjskim savjetima, zabavnim video zapisima o kuhanju i, oh da, s preko 33.000 recepata.

© 2021 Condé Nast. Sva prava pridržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Epicurious može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijali na ovoj web stranici ne smiju se reproducirati, distribuirati, prenositi, caširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano dopuštenje Condé Nast. Izbor oglasa


Metoda

Čorba od kostiju na štednjaku

Kocke govedine i masti rasporedite na lim za pečenje obložen pergamentom i stavite u zamrzivač na 15-ak minuta. Dodatak za mljevenje mesa i ploče za mljevenje također stavite u zamrzivač.

2. Za sastavljanje mješavine začina, pomiješajte morsku sol, papriku, češnjak u prahu, mljeveni bijeli papar, luk u prahu i ružičastu sol za stvrdnjavanje.

3. Dok mlin radi na srednjoj brzini, unesite junetinu i mast kroz najfinije ploče za mljevenje. Svake 4 kocke govedine provucite kocku masti tako da smjesa bude mramorna.

4. Dodajte mljevenu mješavinu s začinima u goveđe mljeveno meso i brzo je pomiješajte kako biste spriječili zagrijavanje govedine.

5. Stavite polovicu goveđe smjese i polovicu leda u kuhaču. Pulsirajte da se sjedine dok ne dobijete konzistenciju poput paste. Led i govedina trebali bi se emulgirati zajedno. Ponovite s drugom polovicom govedine i leda. Ova goveđa smjesa sada je ‘farsa.’ Prije nego što ostavite da se stvrdne, malo farse popržite na ulju kako biste bili sigurni da su sol i začini dobri. Ako jest, prijeđite na stvrdnjavanje.

6. Da biste izliječili farsu, stavite meso u zdjelu i pokrijte plastičnom folijom pritisnutom izravno na površinu mesa. Držite ga u hladnjaku 24 sata.

7. Navucite kućište prirodnog ovčjeg hrenovke na punilo za kobasice i napunite hladnom farsom i uvijte u hrenovke. Pogledajte epizodu da vidite kako to radim!

8. Hrenovke ostavite nekoliko sati nepokrivene u hladnjaku.

9. Koristeći pušač na štednjaku (ili vaš omiljeni način pušenja), dimite hot-dogove s mesquiteom i hikorijevim drvenim sječkama na srednje jakoj vatri. Kad vidite da izlaze trunci dima, smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i držite pušač na oko 170 ° F 45 minuta. Izrežite ih na pojedinačne hrenovke.

Hot Dog lepinje

Dodajte ½ šalice mlijeka, ¾ šalice vode i 2 žlice maslaca u lonac. Zagrijte ga na 110 ° F, a zatim dodajte u zdjelu stalnog miksera. Zatim dodajte jedan paket aktivnog suhog kvasca i 1 žlicu šećera. Ostavite ih da cvjetaju 10 minuta.

2. Dodajte 250 g krušnog brašna, 250 g univerzalnog brašna i 1 ½ žličice košer soli u zdjelu i malo miješajte pjenjačom da se sjedini.

3. Mokrim sastojcima dodajte jedno veliko umućeno jaje, a zatim u posudu ulijte suhe sastojke.

4. Pomoću stalka za miješanje sa kukom za tijesto miješajte na niskoj brzini oko 1 minute dok se sve ne sjedini, a zatim na srednjoj brzini 5 do 8 minuta, dok se ne stvori glatka, ljepljiva, podatna kugla tijesta.

5. Očistite i lagano nauljite zdjelu i stavite tijesto unutra. Ostavite da se diže oko jedan sat ili dok se ne udvostruči.

6. Stavite tijesto na radnu površinu i dobro pobrašnite s obje strane. Razvaljajte, dijelite i oblikujte hrenovke. Pogledajte epizodu za moju metodu!

7. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom udaljen najmanje 1 inč i poprskajte raspršivačem za kuhanje koji se ne lijepi. Labavo pokrijte plastičnom folijom.

8. Ostavite da sjedne dok se ne udvostruči.

9. Vrhove svake lepinje premažite razmućenim jajetom.

10. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 350 ° F 15 do 25 minuta, ili dok ne porumene i napuhnu.

11. Pustite da se potpuno ohladi na rešetki.

Sranje si u kuhanju čilija

Zagrijte 1 žličicu ulja za kuhanje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mljeveno meso i kuhajte dok lijepo ne porumeni.

2. Dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja u veliki lonac. Zagrijte na umjerenoj vatri. Dodajte luk narezan na kockice i kuhajte dok ne počnu smeđe.

3. Dodajte još maslinovog ulja i dodajte češnjak. Promiješajte da se sjedini.

4. Dodajte pečenu govedinu i 1 žlicu soli. Promiješajte da se sjedini.

5. Dodajte limenku mljevene rajčice u lonac. Promiješajte da se sjedini. Uključite vatru na srednje nisku temperaturu.

6. Dodajte čili u prahu, kim, smeđi šećer i goveđu juhu. Promiješajte da se sjedini.

7. Poklopiti i pirjati na laganoj vatri 10 minuta.

8. Ako svom čiliju želite dodati grah, dodajte ga sada. Promiješajte da se sjedini i ostavite da se krčka 30-60 minuta.

Sklapanje čili pasa na pari

Dodajte svoje hrenovke u tavu od vrućeg lijevanog željeza. Hrenovke lagano prelijte pivom i kuhajte dok se ne postigne željena temperatura i hrenovke dobiju lijepu boju.


Dijelovi su dijelovi: Svi pozdravljeni marinalski hrenovki

Od mnogih klasičnih fraza obitelji Barber koje mi je tata nesvjesno uvukao u glavu & mdashalong sa & ldquothere & rsquos uvijek mjesta za Jell-O, & rdquo & ldquorub-a-dub-dub, hvala na grubu, & rdquo i & ldquogood chowdah, Bobby & mdd najradosnije su se ponavljale u restoranima i prolazima od djetinjstva.

Fotografija: Casey Barber

Bilo da je to bio izgovor za izbjegavanje sumnjivo pohanih pilećih večera u kafiću na fakultetu ili skupljanje krika za slatkišima, srži i srcima koje sam posljednjih godina počeo neustrašivo skidati, & ldquoparts su dijelovi & rdquo našao se kao kontekst za mnoge situacije.

No, spoznaja da su dijelovi, zapravo, dijelovi, nikada nije uistinu pružila uvjerenje ideji da bi trebao jesti hot dog.

Gospodin zna da smo mi Amerikanci pokušali ogoljeti svoje pse što je više moguće, natovarivši im sve, od čilija do sira do pravog vrta s povrćem, nastojeći prikriti kompleks inferiornosti koji osjećamo kad jedemo dijelove u tubi.

Jadni viršle! Čine se tako nedovoljno voljenima, pogotovo kad su ih bacili u vodu da patetično prokuha, a da čak ni oštru vanjštinu nisu ponudili svom velikom bratu, gospodinu Sausageu i Peppersu, koji luksuzira na roštilju još niže.

Fotografija: Casey Barber

Da, možete ga ispeći, ispeći, skuhati, dinstati i pojesti. Možete čak i jednu uboditi štapom i objesiti je preko logorske vatre, možda najlakši način da se dobro najedete u divljini.

Osim što ste ga zapalili do isušene ljuske, doista nema načina da ubijete hot dog. (Pa ipak, postoje neki ljudi u New Jerseyu koji ionako jedu te spaljene hrenovke.)

No, postoji način da natjerate psa da sam zablista, bez previše vanjske frou-frah.

Prema Marcia Kiesel u Hrana i vino, koji je ideju dobio iz restorana u kineskoj četvrti, tajna ludo dobrog psa sa roštilja je da ga ulovi nizom malih rezova.

Fotografija: Casey Barber

Crossshach hrenovke otvaraju se poput borovih šišarki kad ih bacaju na roštilj.

Učinak križne šrafure, u kombinaciji s marinadom na bazi kečapa koja prodire u pukotine i glazura hrenovke slatko-začinskog okusa, daje veću priliku da površina psa & rsquos dođe u dodir s vrelom rešetkom za roštilj.

Ovo ostavlja mariniranim hrenovkama s puno malo ugljenisanih i hrskavih komadića za najbolji učinak s mjehurićima.

Fotografija: Casey Barber

Iskreno, nisam siguran da marinada zaista ima potencijal upiti se kroz to dobro zatvoreno kućište i ući u meso. Moglo bi biti psihosomatsko, ali svejedno ih dobro okupam preko noći.

Znam samo da se ljudi više trude oko jela ovih hrenovki od svega što sam dosad vidio. Moji najbolji zahtjev sada na kuhanju, radi pete & rsquos.

Time se ne rješava vjekovni problem zašto postoji različit broj lepinja za hrenovke nego što ih ima u njihovim pakiranjima.

Jedino rješenje za to je pretpostavljam da sami napravite svoje lepinje. Ali to & rsquos za drugi post.


Beer Chili Party Dogs

Imao sam kratak 3-godišnji boravak kao vegetarijanac, odluka koja mi je kuhanje učinila i boljim i nemogućim, ali na kraju nisam bio u mogućnosti predati se. Pravila nikada nisu bila za mene, a ja sam sveobuhvatna ili sveobuhvatna osoba.

Počelo je kad su me roditelji odlučili sve preseliti (imali su osam kćeri, zaguši se zbog toga), iz idiličnog gradića na plaži u središnjoj Kaliforniji, na farmu svinja u istočnom Washingtonu-ručak-meso-SAD. Nekoliko godina igrali smo se farme, uzgajali svinje, uzgajali lucernu, bacali sijeno, slušali puno George Strait -a i pokušavali ne umrijeti. Vratio sam se u Kaliforniju čim sam uspio, propuštajući vlastitu maturu da se vratim u Los Angeles onoliko brzo koliko bi me odvezao moj Ford Bronco.

Poštedjet ću vas prljavih detalja zašto su baš te godine na farmi nadahnule postojanje bez mesa, ali reći ću vam kako je to završilo: sa psom od čili sira. Obožavam hranu koju sam jeo kad sam se fokusirao na proizvode, ali mrzio sam ideju da postoji nešto izvan granica. Bio sam posvećen učenju što sam više mogao o kuhanju i morao sam biti u mogućnosti raditi sa svim sastojcima kako bih naučio što je više moguće. Odlučio sam, jednog dana u vožnji kroz Burbank, da sam završio. Nisam bio gotov s tim koliko volim povrće, već s pravilima o tome što jedem. Nisam se vrhovima prstiju vratio u bazen za meso. Uskočio sam u duboki kraj sa psom od čili sira iz Chili Johnsa. Bilo je fantastično.

Iako se godine na farmi nisu držale, odnio sam vrijednu lekciju o hrenovkama: uvijek kupujte košer. STALNO. Nekoliko dana nakon što su prve svinje otišle iz tora u klaonicu, slučajno sam se odazvao pozivu lokalnog mesara. Pitao me želimo li hrenovke. S 12 godina nisam imala pojma na što misli, (zašto ne bismo ’t?) i nažalost, objasnio mi je. Suština (skrenite pogled ako zaista želite da vas poštede prljavih detalja) ponudio je da izabere dno klaonice i stavi ga u kućišta. ” Tada sam saznao istinu o tome što je točno to djetinjstvo poslastica je. Košer znači pravo meso, bez ikakvih drugih stvari, ” nema stvari koje završe na dnu klaonice bez druge svrhe. Košer je, budući da mogu zaobići ideju da je uvlačenje utrobe i reproduktivnih dijelova u nečiju večeru nemoralno. Možda sam ja malo Židov. Ali samo kad su u blizini viršle.


Gledaj video: vrhunske punjene kobasice recept (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Courtney

    Autoritativna poruka :), zabavno...

  2. Sabei

    Ideal variant

  3. Xanthus

    What the right phrase ... super, great idea

  4. Wahid

    Agrees, very useful room



Napišite poruku