Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Kako napraviti Ice Pops s pivom

Kako napraviti Ice Pops s pivom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vino i žestoka pića sačuvajte za kasnije: ovaj put pravimo ledene napitke s ljetnim pivom

Izmijenjena fotografija: Thinkstock/Creatas Images

Naravno, ljeto smo proveli praveći sladoled s vinom, i u osnovi sve smrznuto i pijano. No, Samuel Adams smislio je novi način kako osvojiti naše okusne okuse u vrućini, koristeći svoj Summer Ale u dva slatka i začinjena recepta.

Novi način uživanja u pivu

Izmijenjena fotografija: Thinkstock/Creatas Images

Naravno, ljeto smo proveli praveći sladoled s vinom, i u osnovi sve smrznuto i pijano. No, Samuel Adams smislio je novi način kako osvojiti naše okusne okuse u vrućini, koristeći svoj Summer Ale u dva slatka i začinjena recepta.

Kako radi

Fotografija izmijenjena: Thinkstock/rizici

Dnevni obrok: Svi smrzavaju vino i žestoka pića u sladoled; zašto pivo tako dobro funkcionira i za Popsicle?

Jennifer Glanville: Volim kuhati s pivo, jer doista može začiniti tradicionalni recept. Na primjer, Samuel Adams Summer Ale već je pun okusa sa svojim oštrim pšeničnim karakterom, svijetlim citrusnim notama i paprenim rajskim zrncima, pa se prilikom upotrebe ovog napitka u pop -u radi o pronalaženju prave ravnoteže slatkoće i sastojaka koji odgovaraju pivo. Budući da se u procesu kuhanja koristi mnogo različitih stilova piva i veliki izbor sastojaka, pivo možete jednostavno ugraditi u sve vrste sladoleda, slatko, pikantno, začinjeno. Za craft pivo nema granica.

Savršeno uparivanje

Fotografija izmijenjena: Thinkstock/Artjazz

TDM: Kako spojite okuse s pivom kako biste napravili ledeni pop?
JG: Prvo pogledam što specifičan profil okusa ili sastojak koji želim istaknuti. Summer Ale odličan je primjer. Ima okuse limunove korice i blagi papreni okus iz rajskih zrna, sjajne note koje treba istaknuti ili nadopuniti u ledenoj poslastici. Za ove iskače odlučili smo se udružiti s Brewla Barima, stručnjacima za smrznutu pop glazbu koje poznajemo kroz program za mala poduzeća Samuela Adamsa, Skuvanje američkog sna, raditi na nekim izvrsnim ljetnim izmišljotinama koristeći ovaj napitak. A ono što su smislili bilo je izvanredno ukusno. Sam Summer "Ale-Fresca" pop kombinira grejp i limunov sok s Summer Aleom kako bi dočarao citrusne okuse koje očekujete od uživanja u Summer Ale. Uz Samovo slatko i začinjeno ljeto, ružičasti zrnci papra iznose paprenu vrućinu iz Summer Ale's Grains of Paradise.

Inspiracija

TDM: Što je bila inspiracija za Ice Ale ice pop?
JG: Inspiracija za ove popove jednostavna je i ista kao i naša inspiracija za Samuel Adams Summer Ale: Ljetno vrijeme! Summer Ale osvježava, a njegova maglovita zlatna boja i jarki karakter sinonim su za vruće i maglovite ljetne dane. Ale kvasac dodaje notu tropskog voća koja podsjeća na mango i breskve, a oštre note citrusa u plemenitom hmelju, pšenici i kori limuna kombiniraju se s suptilnim paprenim začinom Grain of Paradise za pravi udarac. Često testiramo svoju teoriju da je pivo odličan sastojak u svim vrstama hrane. Uvijek koristimo pivo za kuhanje i pomiješali smo ga sa sladoledom. Ovo se samo činilo prirodnim sljedećim korakom, pogotovo jer su naši prijatelji u Brewla Baru specijalizirani za kuhanje ledenih napitka ... Bilo je to savršeno podudaranje, a mi nismo mogli smisliti ništa bolje od piva i sladoleda u najtoplijim ljetnim danima.

Savjeti za zamrzavanje piva

Fotografija izmijenjena: Thinkstock/Nitrub

TDM: Ima li savjeta za zamrzavanje piva za prve čitatelje?
JG: Samo svakako natočiti pivo polako ulijevajte u sokove kako biste spriječili previše pjene.

Zabavi se

Fotografija izmijenjena: Thinkstock/Christopher Robbins

Sada kada imate sve što trebate znati o pripremi ove ljetne poslastice, uživajte!


10 zabavnih recepata s ledenim pop -om za odrasle

Ice pops izvrstan su ljetni užitak, a za odrasle su napitci od napitaka (ili repići) još bolji! Ove smrznute male poslastice zasićene su alkoholom i donose miljenike iz djetinjstva u svijet ljubitelja koktela.

Postoji mnogo recepata koje možete pregledavati, miješati, zamrzavati i dijeliti na zabavi ili zadržati za sebe (nećemo vam reći). Od slatkih, kremastih sladoleda do ledenih izvedbi omiljenih koktela, gotovo su previše zabavne i mogu poslužiti kao inspiracija za stvaranje vlastitih ledenih kolačića.


7 recepata s napitnim ledenim pop -om kako biste pobijedili vrućinu

Bilo da ugošćujete roštilj u dvorištu ili se želite rashladiti po vrućem ljetnom danu, ledeni napitci nikada nisu loša ideja & mdashand, ne samo zato što su ukusni i izgledaju sjajno, a također eliminiraju potrebu za staklenim posuđem morate brinuti o prolijevanju pića ili rješavanju čaša pored bazena.

Pojačajte okus kombiniranjem vašeg omiljenog alkohola sa sočnim voćem poput kupina, breskvi, jagoda, pa čak i rajčica.

Od sangrije od jagode do mojta od mente, kombinacije okusa su beskrajne. Zaokružili smo naše omiljene koktele-smrznute poslastice za sedam recepata koji će vam pomoći da ostanete hladni vani ovog ljeta i da malo zujete dok ste na tome.

Moskovska ledena mazga

Jednostavno zamrznite pivo od đumbira, limetu i votku nekoliko sati prije dolaska gostiju, a vi ste u jednom trenutku prekrili koktele i desert.

Ledenice od votke od ananasa, cilantre i kupine

Ako više volite malo ananasa sa svojom votkom, onda će vam se ovo svidjeti.

Rajčica Bloody Mary Ice Pops

Ako se ta Krvava Mary osjeća previše preteško na vrućini, umjesto toga posegnite za jednim od ovih momaka.

Ledeni pop ruma od kokosa i manga s tajlandskom čiletskom soli

Odmorite se na mini odmoru uz tropsko piće s kokosovim mlijekom, mangom, bijelim rumom i svježim sokom od limete.

Mojito Ice Pops

Ova smrznuta verzija osvježavajućeg mojita kombinira jednostavni sirup ispunjen nanom s bijelim rumom i sokom limete.

Kokteli od jagode Sangria Ice Pop

Ovi slatki sladoled od sangrije napravljeni od pročišćenih jagoda i žutih breskvi ubačeni su u pjenušac za vrhunsko ljetno osvježenje.

Pijane lubenice-limeta-metvica

Lubenica i tequila blanco udružuju se kako bi stvorili neodoljivu kombinaciju koja će vas tjerati da se vraćate sve dok hladnjak nije prazan.


50 domaćih recepata od slatkiša …

1) Marelice – Pomiješajte 2 šalice organskog soka od marelice ili oguljenih i pasiranih marelica s 1/2 šalice organskog mlijeka od soje (ili organskog bademovog mlijeka ili nekog drugog mlijeka po vašem izboru) i zamrznite.

Slika © Jennifer Chait

2) Izuzetno osvježavajući domaći recept od slatkiša od organskog limete i#8211 ne previše opor, niti presladak. Savršena ljetna karta.

4) sladoled od kremastog korijena. Imajte na umu da možete napraviti i osnovno pivo s korjenastim pivom, ali previše će se iskipati i stvoriti čudnu prozračnu sladoled ako samo otvorite konzervu, natočite je i zamrznete. Umjesto toga, otvorite limenku piva s korijenom i ostavite da odstoji u hladnjaku jedan dan dok ne postane ravna. Zatim ulijte u kalupe i zamrznite.

5) Žlica organskog pekmeza od malina ili kupina pomiješana s vodom ili mlijekom ili sokom da se prorijedi. Ovo je lijepo za posljednji dio džema u staklenci.

Slika © Pitsch putem Pixabaya

7) Sok od ananasa i mrkve s malo stvarnih komadića ananasa.

9) Običan stari sok od mrkve – ili umiješajte malo soka od pšenične trave ako ga uzgajate. Dodajte malo organskog meda ili agave ako vaša mrkva nije ’t dovoljno slatka.

Slika © Jennifer Chait

12) Zeleni smoothie pop – pire 1 1/2 šalice običnog bademovog mlijeka, organsko obrano mlijeko, sojino mlijeko ili tako dalje (bilo koje staro mlijeko koje volite) s 1/2 šalice pakiranog dječjeg špinata s uklonjenim peteljkama i 1 1 /2 šalice smrznutih ili svježih trešanja ili miješanih bobica. Provjerite je li dobro izmiješan, ulijte u kalupe, zamrznite.

14) Smoothie od bijele breskve i cvijeća – lijepe boje sjaje u ovoj mješavini ledenog popa.

15) Iskoči organska trudnoća – Skuhajte jaki organski čaj od đumbira. Umiješajte malo organskog meda (samo malo) i zamrznite. Đumbir ne samo da ima izvrstan okus, već đumbir pomaže i u borbi protiv jutarnje mučnine.

16) Mango od marelice jedan je od omiljenih okusa soka od cedrovine, a također čini izvrsne napitke.

Slika © Jennifer Chait

18) "Glitter" skokovi – Mom sinu Cedaru se sviđaju ovi. Nažalost, treba im neko vrijeme pa ih ne pravim često, ali su zabavne. U kalup pospite šećer u boji. Kalup do polovice napunite vodom. Smrznite se neko vrijeme. Ulijte još šećera u boji. Dodajte još vode. Zamrznuti. Ne mogu shvatiti kako jednostavno umiješati šećer jer će se otopiti i ili potonuti na dno. Ovi papići izgledaju svjetlije ako ih napravite s jogurtom - šećer se ne otapa puno u jogurtu. Cedar ipak voli led. Dakle ... pravimo ih s vodom.

22) Zamrznite neki organski domaći umak od jabuka – ponekad gusti umak od jabuka treba pomiješati s malo vode ili se smiješno smrzne.

Slika © Jennifer Chait

23) Kava mi iskače – I ’m čudak od kave pa mi je obična stara kava s puno vrhnja i šećera, smrznuta u kalupima. Međutim, ako želite postati super, možete dodati organski čokoladni sirup ili još bolje, isprobajte moj sjajan domaći recept za Frappuccino, a zatim ga zamrznite u kalupima.

25) Sok od mandarina. p.s. sok od mandarine s prskanjem organskog soka limete ludo je ukusan.

27) Pomiješajte 6 oz svježih malina, 1 1/2 šalice običnog ili vanilija organskog jogurta, 3/4 šalice vode i nane (šaku listova svježe mente ili 2 žličice sirupa od nane) zajedno dobro zamrznite.

Slika Driscolls Berries

28) Sladoled od kupine za push pop poslastice. Trebate još ideja o kupinama ?! Ovaj organski smrznuti jogurt sa čokoladom od crnih malina ukusan je običan, ali ekstra strašan ako ga zamrznete u kalupima!

29) Uskočeni puding iskoči – zgrabite bilo koja dva okusa organskog pudinga koji vam se sviđa, ulijte u kalup, a zatim prije zamrzavanja zavrtite arome pudinga nožem.

32) Svježe pasirane breskve, žlica meda i cijele male šumske borovnice. Pomiješajte i pojačajte

33) Sorbet od šampanjca od breskve ruže – Nisam napravio ovaj recept kao sladoled, pa nisam siguran#8217d kako su ispali, ali ako su uspjeli, mislim da je to sjajna ideja za zeleno ljetno vjenčanje . Razmišljam o tome da prvo probam s jeftinim šampanjcem da vidim hoće li doći do okusa. Ovaj očito nije toliko prilagođen djeci.

34) Skuhajte jak zeleni čaj, umiješajte med, malo šećera i zamrznite.

35) Tops and Avocado Popsicles – jedinstvena slana sladoled sa slojevima koji su previše posla za svakodnevnog ljubitelja leda, ali oni bi bili izvrsna i jedinstvena ljetna zabava.

37) Zgnječene banane, malo mlijeka, maslac od kikirikija i čokoladni umak - (pomiješajte glatko i zamrznite pojačalo).

Slika © Jennifer Chait

40) Pire lubenica pomiješana sa sokom od bijelog grožđa.

42) Slatki krompir - kuhajte, zgnječite, umiješajte glatko (dodajte malo sojinog mlijeka ili soka od jabuke kako biste ga prorijedili), pospite s malo muškatnog oraščića, zamrznite. Ovo je stvarno čudno, ali dobro - bez šale. Slučajno sam ovo pronašao. Nekad sam pravila domaću hranu za bebe dok je Cedar bio mali, a on je volio slatki krumpir pa sam napravila hrpu pirea od batata odjednom i zamrznula ga. Jednog sam dana izvadila kockice smrznute hrane za bebe, a on je zgrabio jednu i počeo je lizati. Čudno, ali, bez brige, to je zdrav i ukusan pop.

44) Čaj od sunca od kamilice - baš kako zvuči. Napravite čaj od sunca i zamrznite pojačalo. I ja volim sladoled od ledenog sunca, ali u svoje dodam šećer ili med.

46) OBIČNA VODA - običnu vodu je zabavno zamrznuti. Svako dijete koje poznajem voli običan led i voda je važna, treba nam puno toga da ostanemo zdravi. Također, ako imate ljetni piknik, možete napraviti obične vodene skokove s prekrasnim sitnim jestivim cvjetovima, laticama cvijeća, malim cijelim bobicama ili cijelim biljnim lišćem. Stavite ih u kantu s kockicama leda da posluže i svi će pomisliti da ste neka vrsta genija Marthe Stewart. Ozbiljan sam. Napravi malo. Ljudi će vam se ljutiti ... zbog smrzavanja vode. Idi figura.

47) Po mom mišljenju voda ispunjena okusom – je bolja od obične vode. Uzmite veliku teglu za zidanje ili običan stari vrč za sok. Napunite ga H2O, dodajte narezano citrusno voće (to bi trebalo učiniti jedno cijelo voće) i ostavite da odstoji jedan dan u hladnjaku. Ulijte u kalupe, zamrznite.

49) Šljiva, dinja, špinat i celer u prahu – 2 šljive, 2,5 šalice pire lubenice, 2 šalice svježeg mladog špinata, 2 stabljike celera i otprilike jedna šalica vode ili soka s laganim okusom. Pomiješajte sve proizvode (uključujući tekućinu) do smrti. Dodajte dovoljno tekućine da dobijete gustu teksturu poput smoothija, ulijte u kalupe, zamrznite.

Slika @rawpixel putem Pixabaya

50) Biljni papi – Biljni papi su nevjerojatni i ako prvo istražite, možete ih napraviti s ljekovitim svojstvima što je izvrsno za bolesnu djecu (ili vas). Možete koristiti lavandu, majčinu dušicu, bosiljak i još mnogo toga - zaista bilo koju biljku. Iznenadili biste se nekim ukusnim začinskim biljem. AKO ste nervozni, prvo probajte uzorak tako što ćete napraviti kocke ledenog bilja. Tada ćete imati manje otpada od cijelih papa.

Da biste napravili osnovnu biljnu mješavinu leda, možete napraviti biljni čaj kuhajući bilje u nekoliko šalica vode dugo dok ste na štednjaku, a tekućinu upotrijebite za piće. Ili isprobajte alternativnu metodu šećera u nastavku.

Šećerna metoda & zalijevanje biljaka tučkom i žbukom (ili obrađivačem hrane). Dodajte grama super finog šećera i istucite da dobijete pastu. Zatim kuhajte litru vode s oko 2 unce super finog šećera pet minuta. Dodajte sok od dva limuna ili ne - ovaj korak ovisi o tome što pokušavate stvoriti. Možete dodati sok od naranče, limete itd. Možete čak dodati samo još vode ili malo spremljenog čaja. Pomiješajte biljnu smjesu i mješavinu vode zajedno. Dobro promiješajte pjenjačom. Ohladite prije punjenja kalupa.


Kako napraviti plutajući sladoled od domaćeg piva s korijenom

  1. Pripremite aparat za sladoled unaprijed. Moj se mora zamrznuti 24 sata prije uporabe, pa ne započinjem sljedeći korak dok se dobro ne smrzne.
  2. Kad budete spremni za pripremu sladoleda, pomiješajte sva tri sastojka u zdjeli. Nemojte ih & rsquot pomiješati u aparatu za izradu sladoleda kao što je to učinio jadni Joe prvi put. To je uspjelo, a na kraju ćete imati komade smrznutog što god stavite prvo pomiješano u gotov sladoled. Inače nećete moći sastaviti aparat za sladoled jer su se stvari smrznule na dnu. Nije da to znam iz prve ruke ili nešto slično. Pomiješajte sastojke u zdjeli.
  3. Ulijte smjesu u pripremljeni aparat za sladoled. Ako niste pripremili svoj aparat za pripremu sladoleda, vjerojatno ćete morati sipati smjesu u staklenku i staviti u hladnjak do sutra. Kao što sam gore rekao, moj aparat za sladoled mora se zamrznuti 24 sata da bih ga mogao koristiti.
  4. Pustite aparat za sladoled da radi 20-30 minuta ili dok se ne isključi ili dok se sladoled ne smrzne. Naš aparat za sladoled nikada ne zamrzne sladoled pa ga izvadimo iz aparata i stavimo u zamrzivač na sat ili dva.
  5. Izvadite sladoled i poslužite.

Devet recepata za sladoled možete napraviti kod kuće

Danijel Neman Ljeto je, a sunce neumoljivo, nemilosrdno, bezdušno. Zrak teško visi. Košulja vam se lijepi za leđa. Zrnca znoja prijete da vam kapnu u oči.

Klima uređaj neće pomoći, a neće ni uroniti u bazen. Oni vas rashlađuju izvana iznutra, a toliko ste pregrijani da samo iznutra možete pronaći slatko olakšanje.

Možete ih kupiti u trgovini - to je Popsicle s velikim slovom P - i savršeno su u redu i točno znate što dobivate. Ili možete sami napraviti led i popiti nešto zaista uzbudljivo.

Lako ih je napraviti, a na kraju krajeva, sve što radite je zamrznuti sok i gurnuti štapić u njega. A kad ih sami napravite, možete dodati malo jogurta ili mlijeka kako biste im dodatno pojačali okus.

Također su jeftini, iako to ovisi o vrsti kalupa koji koristite. Kalupe za sladoled možete nabaviti u dolar trgovini za dolar, ili ih možete podići na jednom od onih otmjenih mjesta u Sur La Sonomi 15 puta više. I vaši će rezultati biti jednako dobri ako samo koristite papirnate čaše, koje su praktički besplatne.

Postao sam možda ambiciozniji nego što sam trebao i odlučio napraviti devet različitih vrsta ledenih kolača. To je problem s ledenim skokovima - svi su tako nevjerojatno primamljivi.

Možda najljepša verzija bila je Orange Strawberry Sunrise, koja je izgledala kao jedno od onih starih napitaka od izlaska sunca od tekile: jarko narančasta odozgo polako se produbljuje do bogate crvene boje na dnu. Okus je također čist, sok od naranče zadovoljavajući se pretvara u divnu jagodu.

Jagoda je, pokazalo se, izvrstan okus za pop. Koristila sam ga u tri svoje sorte, uključujući pečene jagode i kremu. Pečenje jagoda najprije izvlači dubine okusa na koje nema sumnje kada ih jedete sirove, osobito sirutke kojoj se prvo daje lagana kiša balzamičnog octa.

Naravno, s jagodama ništa ne ide bolje od vrhnja, a svakako možete koristiti vrhnje s ovim receptom ako želite, ili kokosovo mlijeko ako ga želite učiniti veganskim. No, odlučio sam smanjiti kalorije i jednostavno koristiti punomasno mlijeko.

Rezultat me jako obradovao, pogotovo način na koji možete napraviti prekrasan vrtlog od vrhnja i pečenih jagoda.

Jednako privlačne i mirisne bile su i jagode s čokoladom. Ledeni pop dio ne bi mogao biti lakši da jednostavno pomiješate puno jagoda s malo vode. Kad se smrznu, umočite ih u čokoladni umak koji se stvrdne.

Taj preljev tipa Magic Shell također je jednostavan za napraviti. Samo otopite čokoladu i malo rafiniranog kokosovog ulja koje možete pronaći u pekaru bilo koje velike trgovine. Jedino čega se morate sjetiti je da ga, jer se stvrdne kad se ohladi, ne možete čuvati u hladnjaku. No možete ga držati nekoliko dana na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi.

Koristila sam i preljev s papirom s okusom mente napravljenim od komadića čokolade i grčkog jogurta. Okus metvice potječe od ekstrakta mente, a ljupka zelena boja iz boje za hranu. Recept kaže da čokoladni preljev nije obavezan, ali čokolada je tako prirodna nadopuna za mint da biste to htjeli.

Najviše osvježavajuća sorta koju sam napravio morao bi biti recept Minty Watermelon. Samo pomisao na sok od lubenice je osvježavajuća, pogotovo kada u pire dodate svježe listove mente.

Samo ta dva sastojka napravila bi fini led, ali ova verzija ide uz kokosovu vodu, sok od limete i samo malo meda za zaslađivanje. Ako vam je vruće po vrućini, ovo je definitivno ono što želite.

Slično tome, kantalupe pops su zamrznuta verzija spektakularno osvježavajućeg napitka koji pravim desetljećima, otkad sam ga otkrio u pustinji na dan kada je temperatura morala biti iznad 115 stupnjeva. Volim raditi smoothie od samo dinje, prskanje šećera i mlijeka. Božanstveno je. Našla sam recept za njega koji traži gustu pavlaku, ali sam opet samo koristila punomasno mlijeko. Ne vidim kako se to moglo poboljšati.

I dok razmišljamo o savršenstvu, evo ideje koja je također sjajna koliko može biti: pivo s korjenom pluta.

Nevjerojatno, zar ne? Zato probajte smrznuto na štapiću. Obećavam da ima okus baš poput kornjačevog piva, samo hladnije.

Možda je najplodnija verzija koju sam napravio bila ananas narančasta banana. S bilo kojom kombinacijom ananasa, naranče i banane ne možete pogriješiti, ali bio bih još sretniji da su naranče koje sam koristila imale više soka u sebi.

Konačno, donosim recept za generički pop s voćem i jogurtom. Možete ili zavrtjeti voćni dio i dio od jogurta, kao što sam ja učinila s pečenim jagodama i vrhnjem, ili ih možete pomiješati, što sam i učinila s ledenim jogurtom od borovnica.

Koristila sam smrznute borovnice i jogurt od vanilije, koji su ispali malo ljubičastiji nego što sam očekivala. Ali okus je bio sjajan, s jakim okusom borovnice.


Kako napraviti pivski sladoled

Prvi put sam popio sladoled od piva u Sweet Actionu ovdje u Denveru i bio sam impresioniran. Oni su majstori u ugradnji neobičnih sastojaka u sladoled (kiselo vrhnje i vlasac.) I to mi je redovita stanica.

Znao sam da moram probati sladoled od piva, ali nikad prije nisam ni napravio sladoled, a kamoli s pivom u njemu. Ispostavilo se da je pravljenje sladoleda glupo jednostavno. To je i pakleno zabavno.

Za pivo koristim lijevu ruku ’s Nitro Milk Stout. 8 unci daje lijep okus piva, a da nije previše intenzivno. Podesite gore ili dolje po želji. Naravno, i druga piva rade. Jako mi se sviđa s Great Divide ’s Hibernation Ale.

Stvarno ga želim isprobati s velikim maslačkim engleskim jakim pivom, poput Geary ’s Hampshire Special. Ovo je jedna aplikacija u kojoj se želi diacetil.

Uživajte u videu. Pisani recept i upute nalaze se u nastavku.

Recept i upute za sladoled od piva

  • 8 oz piva (pomaže ako ga prije ulijete i pustite da se poravna)
  • 1/2 žličice soli
  • 3/4 šalice šećera
  • 6 žumanjaka
  • 1 pinta (16 oz) teškog vrhnja za šlag
  1. Žumanjke, sol i šećer umutite u tavi ili loncu. Zatim umiješajte vrhnje za šlag.
  2. Polako zagrijavajte na 180 ° F, često miješajući. To bi trebalo potrajati 10 -ak minuta. Ne želite ići previše visoko i razmutiti jaja.
  3. Kad smjesa dosegne 180 ° F, maknite je s vatre i ulijte kroz cjediljku s finom mrežicom u zdjelu srednje veličine.
  4. Umiješajte pivo.
  5. Srednju zdjelu odmah stavite u ledenu kupelj da se ohladi (to bi domaćim pivarima trebalo biti poznato).
  6. Kad smjesa dosegne 70 ° F, izvadite je iz ledene kupelji. Na vrh stavite oblog od Sarana i stavite zdjelu u hladnjak da se hladi preko noći.
  7. Kad se ohladi, izvadite zdjelu i ulijte smjesu u predilicu za sladoled. Spremnik stroja treba biti potpuno smrznut.
  8. Za pripremu sladoleda bit će potrebno 20-30 minuta, a za to vrijeme možete mu dodati bilo koje sastojke koje želite.
  9. Ostavite li ga neko vrijeme u zamrzivaču, stvrdnut će se.

Veze

Ako sami napravite sladoled od piva, javite nam u komentarima kako je ispao i koje ste pivo koristili.

& kopija 2001-2021 Sva prava pridržana. | Karta web stranice | Politika otkrivanja podataka | Privatnost
Otkrivanje FTC -a: Homebrew Academy ponekad koristi partnerske veze na proizvode što nam omogućuje da zaradimo malo više piva od trgovca (ne od naših čitatelja) ako netko kupuje s te veze. Prilično slatko ha? I novac od piva je dobra stvar. Pomaže u održavanju upaljenih svjetala i rastu hmelja. Živjeli.


Kako napraviti gurmanske sladolede

Pokrili smo osnove izrade vlastitih ledenih kolačića, sada je vrijeme da se zamislite. Od slatkog do slanog i ledenog do kremastog, uzmite neke kalupe za sladoled (ili papirnate čaše i drvene štapiće) i rashladite se.

Ice pops su zdravi užitak. Mogu se napraviti s hranjivim sastojcima poput voća, voćnog soka, bilja, mlijeka i jogurta. Malo šećera, meda ili čak alkohola može ih učiniti posebnim. Budući da su kontrolirane dijelovima, nema potrebe osjećati se krivim.

Gotovo sve možete smrznuti u ledenu posudu - svaki put upotrijebite ove jednostavne savjete za uspjeh.

  • Uvijek koristite spremnike koji su sigurni za zamrzavanje.
  • Ostavite najmanje 6 sati da se smrzne (idealno je preko noći), a zatim stavite kalupe pod toplu vodu da se oslobode.
  • Količine zaslađivača i drugih aroma prilagodite okusu.
  • Pazite na dijelove alkohola - koristite previše i pop se neće ispravno postaviti (umjesto toga ćete imati bljuzgavicu).

Pomiješajte ove nevjerojatne nadjeve dok se ne dobiju konzistencije za jednostavno ulijevanje, a zatim premjestite u kalupe i zamrznite.

Pomiješajte u blenderu miješano bobičasto voće, nemasni mlaćenica i med. Rezervirajte nekoliko bobica i potpuno ih ispustite prije smrzavanja.

Pjena narezana na kockice medene rose sa svježim sokom limete i koricom u kuhaču. Pomiješajte pire sa sodom limuna i limete.

Pomiješajte svježe nasjeckane breskve, vrhnje i sok od naranče.

Napunite kalup trećinu puta sokom od nara. Ubacite kriške svježih trešanja i zamrznite jedan sat. Zatim dodajte drugi sloj od miješanog 2% grčkog jogurta, zrele banane i još soka od nara. Zamrznite još sat vremena i završite s još jednim slojem soka i višanja.


Ice pops su najvažnija ljetna poslastica. Evo kako sami napraviti.

Nekoliko ljetnih poslastica kultno je kao ledeni sladoled. Vrući dani, duga boja koja vam kaplje niz ruku: To je čisto blaženstvo. Događa se i blaženstvo koje možete lako stvoriti u svojoj kuhinji, pogotovo ako oklijevate donijeti doma kupljene sorte u trgovini koje mogu imati umjetne boje i okuse.

Za razliku od sladoleda, za čije je usavršavanje potrebna veća preciznost, sladoled (Popsicle je zaštitni znak koji pokušavamo izbjeći općenito korištenje) relativno je jednostavno improvizirati ovisno o tome što imate. Linija ulaska je prilično niska, ako uložite u jeftin set plastičnih kalupa ili samo kotrljate papirnatim čašama i drvenim zanatskim štapovima. Budući da su serije obično male, sastojci ne zahtijevaju ni veliku kupovinu. Velike su šanse da ćete završiti s nečim ugodnim, čak i ako tekstura i okus nisu 100 posto tamo gdje želite. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da se približite toj točki.

Naslonite se na voće. “Za bogatiji okus, nemojte štedjeti na voću. Udio od oko dvije trećine voćnog pirea na jednu trećinu vode, mlijeka ili druge tekućine općenito rezultira ledenicom s odgovarajućom snagom voća ”, napisao je Toni Lydecker u časopisu The Post 1985. (da, ove stvari su doista bezvremenske!). Razmislite što je u sezoni za vrhunski okus, iako plodovi ne moraju biti ni u vrhunskom stanju. Ledene pahuljice odličan su način za iskorištavanje prezrelog voća koje se uskoro sprema, pogotovo jer će biti pasirano (za izuzetno glatku teksturu, procijedite sjemenke i/ili druge vlaknaste komadiće). Čak možete pokušati postići sekunde ili mrlje od voća na poljoprivrednoj tržnici, kaže Fany Gerson u svojoj knjizi "Paletas: autentični recepti za meksičke ledene popove, obrijani led i pojačane freske". Voće će u toj fazi biti bogato prirodnim šećerima, što znači nenadmašan okus.

Dodajte neku vrstu zaslađivača. To što u voću ima prirodnog šećera ne znači da se možete riješiti odricanja od bilo koje druge vrste zaslađivača. Za optimalnu teksturu koja ne uključuje rock-hard pop, dodajte malo šećera u mješavinu. Šećer privlači vodu, snižava temperaturu pri stvaranju leda i time smanjuje prisutnost kristala leda. Previše šećera ipak će vam led pretvoriti u juhu.

Ni šećer ne mora značiti granulat. Mnogi će recepti zahtijevati jednostavan sirup od šećera i vode, iako ne uvijek u standardnim jednakim količinama. Lydecker predlaže omjer od 1 dijela šećera prema 2 dijela vode, a mnogi Gersonovi recepti također skreću u tom smjeru. U tom smislu možete razmotriti i već tekuće zaslađivače poput meda, nektara od agave ili kukuruznog sirupa (ne s visokim sadržajem fruktoze), koji je zapravo manje slatkog okusa od šećera. Ili čak razmislite o marmeladi, koja će pridonijeti koncentriranoj aromi voća i šećeru za poboljšanu teksturu. Gerson kaže da imajte na umu da će smrznuta hrana imati manje slatkast okus od one na sobnoj temperaturi, pa ono što može izgledati kao više šećera nego što vam je potrebno neće nužno doći na vaš jezik.

Obogatite mliječnim proizvodima. "Još jedno staro stanje pripravnosti među domaćim ledenicama je zaista smoothie u smrznutom obliku", rekao je Lydecker. Sve što je potrebno je malo voća, jogurta ili mlijeka i malo zaslađivača prema potrebi. Ako želite iskoristiti šanse pola-pola ili čak gustog vrhnja, svakako ih upotrijebite za dodatno bogatstvo. Ako želite potpuno zaobići voće, i vaš omiljeni puding se može zamrznuti (pogledajte Pudding Pops ispod).

Dodajte druge okuse. Žlica soka limuna ili limete može izoštriti vaše okuse i pružiti potreban kontrast sa slatkoćom. Liker je još jedna mogućnost, iako ćete htjeti biti razumni - nekoliko žlica ako improvizirate, iako će za određene recepte biti potrebno više. Previše alkohola može spriječiti smrzavanje popsa. Bilje su još jedan izvrstan dodatak, koji možete ugraditi natapanjem u jednostavnom sirupu ili čak samo kipućom vodom, kao što je slučaj s kupusom kadulje u nastavku.

Pristupite slojevito. Ako imate vremena i kreativne inicijative, možete napraviti zadivljujuće iskače s više okusa i dodataka. Gerson kaže da je ključ djelomično zamrznuti svaki sloj kako bi ostali različiti. Isto vrijedi i ako želite čvrste komade, poput komadića voća, ugrađene u vaše papuče, a da oni ne potonu na dno. Zamrzivači i recepti razlikuju se, iako Gerson predlaže 50 minuta po sloju kao polazište.

Postavite se za uspjeh. Tekućine se šire smrzavanjem, pa Gerson preporučuje da ostavite najmanje ¼ inča prostora na vrhu kalupa, ili više ako je vaša smjesa posebno rijetka. Ako koristite drvene štapiće u šalicama ili kalupima, pustite da se pop -ovi djelomično smrznu prije umetanja kako bi ustali. Ohladite zamrzivač što je moguće hladnije, držite vrata zatvorena i ostavite prostor za cirkulaciju zraka te učinkovitije rashladite kapljice. Kao i kod sladoleda, što se brže zamrzne, kristali leda će biti manji. Za najbolju teksturu, kaže Gerson, ne dopustite im da vise u kalupima dulje od dva tjedna kako biste spriječili kristalizaciju. Možete, međutim, otkačiti iskakanja i zatim ih duže čuvati u vrećici s patentnim zatvaračem. Njezina omiljena metoda za uklanjanje paleta je potopiti cijeli kalup u toplu vodu. Sudoper radi, iako ako su vam skokovi u pojedinačnim kalupima, našao sam kontejner od litre hrane savršen za uranjanje.

Trebate neku specifičnu inspiraciju? Pogledajte ove recepte iz naše arhive, koje možete napraviti takve kakve jesu ili ih koristiti kao polazište za svoje omiljene okuse.

Šljiva s medom i kardamomom. Duga strmina u vodi pomaže u isticanju okusa kardamoma.


Meksičke palete

Ako ste odrasli, kao i mnogi Amerikanci, na ledenim posudama od samo obojene šećerne vode, ali onda ste jednog dana probali a paleta prepun pravog voća, znat ćete na što mislimo kad kažemo da je sladoled u meksičkom stilu otkriće.

Meksiko možda nije bio rodno mjesto ledenog popa (čija je povijest pomalo nejasna), ali ta je država zasigurno ozbiljno shvatila stvaranje ovog smrznutog blaga. Smiješno je, međutim, da u Meksiku "zanatske" palete nisu novitet za gurmane, već su svakodnevica. Čak i mali gradovi imajupaleterija, to čarobno mjesto gdje se smrznute poslastice prave u bezbroj okusa i prodaju kupcima koji ovom prilikom moraju uzeti vremena da odluče koju će sortu jesti.

Na sreću, palete je super jednostavno za napraviti, pa kad vrijeme postane vruće, izvadite kalupe za sladoled i pomiješajte svoju šaržu. Počnite s našom osnovnom verzijom, a zatim se razgranajte s varijacijama navedenim ispod recepta.


Kako napraviti napitak od slatkiša samo za odrasle

Jučer sam se listao po facebooku kad sam naletio na a Putovanja i slobodno vrijeme post koji promovira Costcoove napitke. Očigledno, Costco je popularan Mršavi zamrzivači tankih hladnjaka (a.k.a te pijane mahunarke bile su iznimno popularne prošlog ljeta i vratile su se na police u Costcu.

Kad sam se spremao otrčati u Costco da uzmem kutiju, pitao sam se mogu li sam napraviti napitke bez trošenja tona novca. Nisko i gle, imao sam sve u kuhinji da napravim vlastite napitke.

These alcohol popsicles are a spin on classic summer adult cocktails like sangria, vodka tonic, Limoncello or just create your own recipe by infusing your popsicles with alcohol for a delicious and boozy treat this summer.

These recipes are extremely popular on Pinterest right now—in fact, searches for “boozy popsicles” have increased 68% since last year.

Find some of my favorite recipes to make your own alcoholic ice pops and for more ideas check out my Pinterest board Best Cocktail Recipe board.

I will help you create your own boozy popsicles recipes by understand the following:

  • Does vodka freeze?
  • How long does it take alcoholic popsicles to freeze?
  • Can you freeze liquor?


Gledaj video: Homemade ice pops. How to make ice pops. How to make different flavours of ice lollies (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Corwyn

    Apsolutno se slažem s tobom. Ideja je dobra, slažete se.

  2. Brandon

    Ispričavam se, ali, po mom mišljenju, niste u pravu. Mogu braniti poziciju. Pišite mi na PM, razgovarat ćemo.

  3. Akinoramar

    Vrlo zanimljiva ideja

  4. Tojak

    Slično je li nešto?

  5. Gogor

    ne-ne-ne-ne-nema vremena da komuniciram s tobom ovdje, ići ću dunu travu



Napišite poruku