Mandarinska šarlota



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept za šarlotu od mandarina od od 07-02-2011 [Ažurirano 24-05-2016]

Pozdrav svima i oprostite na prošlotjednom odsustvu. Jutros vam dajem recept za korištenje panettona koji je ostao od Božića (da, moja mama još uvijek ima kutije panettona kod kuće) za izradu šarlote s kremom od mandarina.
Delikatnost mandarine čini ovaj citrus slatkim da, ali s nježnim okusom, krema je vrlo gusta, normalno je i potrebno da šarlota zadrži oblik. Očito ako nemate panettone, možete upotrijebiti biskvit pripremljen ah hoc ili zadržati recept nakon Uskrsa kada će uskršnji golubovi ostati;) Sretan ponedjeljak onima koji ovuda prolaze.

  • Sastojci za 8 osoba:

Metoda

Kako napraviti šarlotu od mandarina

Metoda:

Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom.

Dodajte škrob i miješajte dok se ne stvori homogena smjesa

Dodajte sok od mandarine i naribanu koricu dvije mandarine.

Smjesu izlijte u lonac s debelim dnom i kuhajte vrhnje na laganoj vatri oko 10 minuta uz stalno miješanje. Kad je krema spremna, pustite da se krema od mandarina ohladi.

Kalup u obliku kupole obložite prozirnom folijom.
Panettone narežite na ploške debljine oko 1 cm i iskoristite njegov dio za oblaganje kalupa.
Sirup pripremite otapanjem šećera u toploj vodi, zatim aromatiziranjem cointreaua ili likera od citrusa.

Sipajte sirup na ploške panettona, pa dodajte sloj kreme.

Kremu od mandarina prekrijte slojem panettona i navlažite

Nastavite izmjenjivati ​​sloj kreme s jednim od panettona

Završite zatvaranjem posljednjim slojem panettona, mokro, nježno pritisnite i prekrijte prozirnom folijom.
Stavite mandarinsku panettone charlotte u hladnjak na 2 sata.

Nakon dva sata kalup okrenite naopako na posudi za posluživanje.

Glazuru od mandarina pripremite tako da šećer u prahu otopite s dvije žlice soka od mandarina i promiješate žlicom.

Šarlotu prelijte glazurom i ukrasite kriškama mandarine.

Šarlotu narežite na kriške i poslužite.


Kolač od mandarina & # 8211 najbolji recepti za pečenje u pećnici ili u multivarku

Kolač s mandarinama - sezonsko pecivo, recepti koji se lako mogu dodijeliti čak i vrlo iskusnim kulinarskim stručnjacima. Ukusna šarlota, raskošni sendviči ili kolačići pretvaraju se dodatkom lobula ili kore citrusa, a ako deserte ukrašavate voćem, onda ovu poslasticu možete staviti na svečani stol.


Mandarinska šarlota

Sastojci za 6-8 osoba

250 g damarica - 100 g šećera - 5 dl soka od mandarine - 2 žumanjka - 2 žlice škroba - 15 g listića želatine ili agar -agara - 1/2 litre vrhnja za šlag - za ukrašavanje komadića voća, čokolade kovrče itd.

Namočite želatinu u hladnu vodu, iscijedite mandarine i filtrirajte sok.

U loncu pomiješajte škrob, šećer, žumanjke i 4 dl soka od mandarina, pa kuhajte miješajući dok se krema ne zgusne.

Dodajte dobro cijeđenu želatinu i pustite da se otopi, neprestano miješajući. Filtrirajte kremu kako biste uklonili sve nerastvorene grudice želatine. Pustite da se ohladi.

Kancelarije prerežite vodoravno na dva dijela, gurnite oštricu bez pritiskanja i keksi se neće slomiti. Kalup za šarlote obložite aluminijskom folijom.

Izrežite disk papira za pečenje promjera oko 20 cm.

Dno i stranice kalupa obložite keksima navlaženim u preostalom soku od mandarina (jedan dl).

Umutiti vrhnje, pomiješati s vrhnjem. Stavite sloj na dno kalupa, zatim napravite sloj navlaženih ladyfingers i nastavite izmjenjivati ​​sastojke. Posljednji sloj trebaju biti keksi.

Šarlotu prekrijte diskom od papira za pečenje, na nju stavite tanjurić i lagani uteg. Stavite u hladnjak na desetak sati.

Okrenite tortu & ldquorovesciandolo & rdquo na tanjur i ukrasite po želji.


Ludovičin kolač od naranče

Sastojci
150 g brašna 0
100 g šećera u prahu
3 jaja
70 g mekog maslaca
3 žlice mlijeka
1 vrećica praška za pecivo
2 naranče (kora i sok oko 180 g)

Za kremu

1 jaje
40 g brašna
100 g šećera
20 g otopljenog maslaca
300 g soka od naranče

Ukrasiti
lišće mandarine
tamna čokolada
kandirana kora naranče
šećer u prahu

Metoda

Naribajte koricu 2 naranče, a zatim ih podijelite na pola, iscijedite sok i filtrirajte kroz sito.

U zdjeli izradite jaja sa šećerom, maslacem, mlijekom, prosijanim brašnom s praškom za pecivo i naribanom koricom naranče.
Kad tijesto upije svo brašno, ulijte sok od naranče i pustite da se dobro upije.
Ulijte u kalup za torte promjera 24 cm. i pecite u statičkoj pećnici 30 minuta na 180 & # 176C.
Kad je kolač gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Za kremu
Ručnom pjenjačom izradite maslac sa šećerom, jajetom, brašnom i sokom od naranče.
Prebacite u lonac i pustite da se zgusne na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok vrhnje ne zavrije (oko 6-7 minuta). Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Kad se krema ohladi, stavite je u slastičarsku vrećicu.

Tortu prepolovite, napunite pripremljenom kremom i ukrasite šećerom u prahu,
s listovima mandarina prekrivenim otopljenom čokoladom ostavljenim da odleži u zamrzivaču i ušećerenom korom mandarine.


Klasični recept za Charlotte: Uključite pećnicu, postavite.

Nježna pita od bundeve izvrstan je jesenski desert. Priprema 150 g tamne čokolade 40 g maslaca 3 jaja 80 g šećera 50 g šarlote s kruškama verzija je klasične šarlotske pite: Recept za šarlotu s klasičnim jabukama zahtijeva samo tvrdo i slatko voće. Jednostavnost pripreme omogućuje vam da ispečete i sličan desert. Već smo shvatili što je to šarlota, koji su sastojci potrebni za klasični recept, sada možemo nastaviti.

Čokoladna šarlota vrlo je profinjen i spektakularan desert. Određujemo šarlotu u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva i ostavimo da odstoji četrdeset minuta. Jabuke bolje uzeti kisele sorte.

Izvor: www.donnamoderna.com | Posjetite njihovu web stranicu ovdje.

Već smo shvatili što je to šarlota, koji su sastojci potrebni za klasični recept, sada možemo nastaviti. U današnjim receptima reći ćemo vam kako napraviti klasičnu šarlotu. Priprema za ovaj jednostavan recept za šarlotu.

U današnjim receptima reći ćemo vam kako napraviti klasičnu šarlotu. Već smo shvatili što je to šarlota, koji su sastojci potrebni za klasični recept, sada možemo nastaviti. Home & gt recepti & gt recepti za deserte & gt pandoro charlotte recept s kruškama i čokoladom, drugačiji način predstavljanja božićnog deserta.


Mandarina Charlotte - Recepti

Sastojci za 6-8 osoba

250 g damarica - 100 g šećera - 5 dl soka od mandarine - 2 žumanjka - 2 žlice škroba - 15 g listića želatine ili agar -agara - 1/2 litre vrhnja za šlag - za ukrašavanje komadića voća, čokolade kovrče itd.

Namočite želatinu u hladnu vodu, iscijedite mandarine i filtrirajte sok.

U loncu pomiješajte škrob, šećer, žumanjke i 4 dl soka od mandarina, pa kuhajte miješajući dok se krema ne zgusne.

Dodajte dobro cijeđenu želatinu i pustite da se otopi, neprestano miješajući. Filtrirajte kremu kako biste uklonili sve nerastvorene grudice želatine. Pustite da se ohladi.

Prerežite ladyfingers vodoravno, gurnite oštricu bez pritiskanja i keksi se neće slomiti. Kalup za šarlote obložite aluminijskom folijom.

Izrežite disk papira za pečenje promjera oko 20 cm.

Dno i stranice kalupa obložite keksima navlaženim u preostalom soku od mandarina (jedan dl).

Umutiti vrhnje, pomiješati s vrhnjem. Stavite sloj na dno kalupa, zatim napravite sloj navlaženih ladyfingers i nastavite izmjenjivati ​​sastojke. Zadnji sloj trebaju biti keksi.

Šarlotu prekrijte diskom od papira za pečenje, na nju stavite tanjurić i lagani uteg. Stavite u hladnjak na desetak sati.

Okrenite tortu & ldquorovesciandolo & rdquo na tanjur i ukrasite po želji.


Priprema

Za početak pripreme šarlote s breskvom morate započeti s kremom. Prva stvar koju ćete učiniti bit će oduzeti ricotti višak tekućine, prosijati je i obraditi zajedno sa šećerom u prahu. Sve miješajte dok ne dobijete jako glatku kremu.

Osim vrhnja, koje treba umutiti dok ne dobije čvrst vrh. Pomiješajte vrhnje i kremu od ricotte s malo vrlo nježni pokreti gore -dolje tako da se dobije dobro homogena i prozračna krema. Zatim uzmite breskve, u sirupu ili svježe u sezoni, pa ih narežite na kockice. To će se morati dodati prethodno pripremljenoj kremi.

Sada prijeđite na sastav vaše šarlote. Napravite prilog sa svojim ladyfingerima oko zglobne kalupa za tortu promjera oko 18-22 cm. Nakon što ste stvorili konturu, posvetite se dnu svoje Charlotte koja uvijek mora biti napravljena sa slojem dama. Baza će se poprskati sokom od breskve kako bi se dobro smočila. Zatim dodajte kremu i poravnajte je stražnjom žlicom.

Zato se samo morate posvetiti uređenju šarlota s breskvom. Uzmite breskve, ogulite ih i narežite na kockice te ih dodajte u lonac zajedno sa šećerom. Kuhajte na laganoj vatri dok breskve ne počnu omekšati i pustiti sok. Sada izmiksajte uronjenom miješalicom i tako napravite pire. U međuvremenu stavite malo listića želatine u hladnu vodu i ostavite da se namaču desetak minuta. Nakon tog vremena iscijedite ih tako da im oduzme višak vode i dodajte ih u lonac zajedno s pireom od breskve. Sve promiješajte i nastavite držati na vatri dok se listovi savršeno ne otope.

Tako dobiveni pire izlit će se na površinu vaše šarlote koja će u međuvremenu odmarati u hladnjaku. Pustite šarlotu od breskvi da se odmori u hladnjaku oko 4-5 sati. U ovom trenutku sve što trebate učiniti je ukrasiti površinu malim pramenovima koliba i kockicama breskve te, ako želite, dati dodatnu notu boje s listićima mente.

Šarlota alla breskva je stoga spremna za posluživanje vašim gostima.


Uvjerite se da je kora elastična, da se ne lijepi posebno za pulpu i da ima svijetlu i nadasve jednoličnu narančastu boju. Izvana ne smiju biti jako mirisni, jer to znači da je zrenje napredovalo i da više nisu svježi. Na sobnoj temperaturi mogu se držati do 3 dana ili ih treba staviti u hladnjak. Oni s lišćem općenito su najsvježiji plodovi, pogotovo ako su jako svijetli i mekani na dodir.

Bogat jednostavnim šećerima, zapravo je najkaloričniji agrum. Također bogat vitaminom C, međutim, sadrži manje od naranče, a s druge se strane lakše probavlja. Njegova potrošnja je koristan za zaštitu sluznice i kapilara i to je jedan od plodova s ​​najvećim udjelom broma, još od djelovanja sedativ i antispastic.


VIN BRULE S MANDARINOM

Danas brz, jednostavan i idealan recept u super hladnim razdobljima koji će stići u narednim tjednima, a također i za razdoblje od Božić između večera, zabava i večeri s prijateljima opuštajuće je ispijati lijepu čašu kuhano vino vruće.
U mojoj recept Okusio sam vino s mandarinom koja daje svjež okus agrumi pored slatkoće drugih začina.
Kuhano vino ugodan je odmor koji nas pomalo oslobađa od hladnoće, osobito prilikom posjeta božićnim tržnicama u malim selima, gdje se mogu vidjeti snježni vrhovi planinskih vrhova, tu su svjetla i boje božićnih ukrasa i Božića. glazba koja prati šetnju.
Upravo na tim tržnicama ili seoskim festivalima lako je pronaći štandove na kojima se poslužuje izvrsno kuhano vino. To mi se dogodilo kad sam otišao u Sant & # 8217Agata Feltria, u Emiliji Romagni, uistinu prelijepo selo u kojem možete posjetiti vrlo sugestivnu Roccu i gdje sam, zapravo, ovaj put probao kuhano vino nar, bilo je ukusno!
Sljedeći ću napraviti s šipkom budući da su na tržnicama još za blagdane. Sada vam ostavljam recept kuhano vino s mandarinom& # 8230 Imao sam toliko kod kuće!
Uskoro!

recept za četiri osobe

1 litra crnog vina
6 žlica šećera u prahu
2 štapića cimeta
2 zvjezdice anisa
sok i kora tri mandarine
korica malog limuna
prstohvat muškatnog oraščića
6 klinčića

U veliku i visoku tavu stavite šećer s cimetom, anisom, klinčićima, 2 komada limunove korice, iscijeđenim sokom tri mandarine i samim mandarinama, prstohvatom muškatnog oraščića i dodajte crno vino na vrh.
Kuhajte na laganoj vatri da se šećer otopi pokušavajući ne zakuhati. Ako proključa, nemojte kuhati duže od 5 minuta kuhanja. Kako bi alkohol dobro ispario, plamen se može približiti smjesi kako bi površinski plamen.
Isključite i odmarajte nekoliko minuta prije posluživanja.


Violina kuhinja

Bio je to, kako je spomenuto, prolazan trenutak! :)
Ideja mi je tu i tada sinula, gledajući što imam doma, i s namjerom da ne gubim ništa.

Lijep recept Andreina, treba ga kopirati.
No nismo li se ti i ja već poznavali u doba CI -a?
Veliki zagrljaj
Poslati

Naravno da smo se poznavali. Svi smo se prestrašili vašeg kluba! ahahahahahahah

Nemoj mi reći Andreina, bilo mi je jako zabavno s tim, za mene je to bila šala, imitirao sam CI -jevca (Alba?) Koji nas je uvijek bio grdio i cenzurirao.
Poslati

Prije nekog vremena pripremio sam rižoto od naranče, ali s mandarinama mora biti još aromatičniji: sviđa mi se ideja da ga umutim s dimljenom scamorzom.

Zdravo Milena, hvala na poruci!

Istina je, vrlo je aromatičan i mirisan.
Čak sam razmišljao napraviti male arancine, polpete, ukratko, hranu za prste s mirisom mandarine.

Htio bih razumjeti kako bi to moglo doći.

Uskoro ću napraviti verziju s narančama .. ali i s mandarinom èèè veroeee caruccia. Već zamišljam miris dok ste ga kuhali. * _ *

Bok, Angela, hvala na posjeti!

Da, miris je bio jako intenzivan, posebno zahvaljujući naribanoj kori.


Video: Классический рецепт шарлотки с яблоками. (Kolovoz 2022).