Indijska mango salsa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Postoji stotine sorti manga, ali ova slatka i začinska salsa koristi sortu Kesar iz Indije (gdje ...

Kristie Collado

Indijska mango salsa

Postoji stotine sorti manga, ali ovo je slatko i začinjeno salsa koristi sortu Kesar iz Indije (gdje je poznata kao kraljica manga). Ako se možete dočepati nekih, upotrijebite ih - tako su ukusni - ali zreli mango će raditi.

Sastojci

  • 4 manga Kesar (ili 4 mala, slatkasta manga druge sorte), narezana na kockice
  • 1 crvena paprika, sitno narezana
  • ½ malog crvenog luka, sitno narezanog na kockice
  • 2 male jalapeno paprike, mljevene
  • ¼ Šalite lišće i stabljike cilantra, isperite, osušite i nasjeckajte
  • Sok od 4 ključna limeta (ili 1-2 obična limeta)
  • Prstohvat curry praha
  • Prstohvat soli (ako je potrebno)

Obroci6

Kalorije po obroku155

Ekvivalent folata (ukupno) 109µg27%


Mango Kachumber

Volim imati izbor malih priloga i salata, a ova je posebno omiljena jer kombinira dugine boje i okuse koji odgovaraju. Od ljupke slatkoće manga, topline crvenog čilija i paprenosti sjemenki kalongija. Svuda je zapisano ljeto. Ono što je još bolje je to što je potrebno nekoliko minuta za sastavljanje i znam da ćete ovo dodati u svoju ljetnu zbirku recepata.

  • 1 crveni luk, vrlo sitno narezan
  • Pregršt svježih listova korijandera, nasjeckanih
  • & frac12 crveni čili, sitno nasjeckan
  • Sok od jedne limete
  • 1 veliki zreli mango bez koštica i kockica
  • & frac12 žličica sjemenki kalongija

Metoda

  1. Luk, mango sitno nasjeckati.
  2. Nasjeckajte korijander i čili.
  3. U zdjeli pomiješajte luk, korijander i čili
  4. Dodajte sok limete, kockice manga i sjemenke kalongija.
  5. Ostavite da odstoji 10 minuta i promiješajte prije posluživanja.

Posluženo s

Čini ukusnu prilog svakom zalogaju, od janjećeg ćevapa do začinjenih kolača od krumpira. Ovo cijelo vrijeme radim ljeti kao odličan dodatak vašem roštilju.


Ova salsa od manga bila bi fantastična na ribljim tacosima ili na gotovo svakom svježem jelu s meksičkom tematikom. Mogu potvrditi da se dobro slaže s čipovima, guacamoleom i tacosima od crnog graha. Bio je to veliki hit na potluck večeri moje prijateljice!

Možete ga poslužiti i uz salatu ili jednostavno pojesti iz posude kao salatu. Tako je dobro.

Ako vas ovaj recept navuče na pravljenje domaćih salsa, evo još nekoliko za voljeti:

Javite mi kako vam ovaj recept ispadne u komentarima! Volim čuti od tebe.


Indijska leća s mango salsom

Veliki sam ljubitelj indijske hrane, ali živim u malom planinskom gradu i moje mogućnosti indijske hrane gotovo da i ne postoje. To znači da ako želim hranu u indijskom stilu, sama je pripremam.

Meni je to sasvim u redu, jer volim kontrolirati sve sastojke koji mi ulaze u hranu & hellip što znači svjetlo na luku i kurkumi za mene!

Moja je rođakinja nedavno bila u Indiji i vratila mi je kuharicu iz kraja u kojem se nalazila. To je mala kuharica, ali ispunjena je tradicionalnim indijskim receptima. Ova leća odmah mi je zapela za oko. Jednostavno jelo bilo je upravo ono što sam htjela napraviti. Dodala sam nekoliko stvari poput moje omiljene tajlandske curry paste za sva vremena, ali sam uglavnom zadržala recept kakav jest.

Ova leća je zaista laka, zdrava i savršena za gotovo svaku noć u tjednu. Volim ih poslužiti preko rižinog sloja sa prilogom svježeg domaćeg naana. Oh, i što je najvažnije & hellip, volim svoju zdjelu s lećom napuniti salsom od manga. Slatki mango uravnotežuje začin u leći. To je savršenstvo.

Koristio sam tagine za kuhanje leće, što je jako zabavno. Ako imate vlastitu oznaku, toplo preporučujem da je upotrijebite. U svom taginu također možete kuhati jela od povrća i rižu. Ravnomjerno kuha hranu i održava je toplom za posluživanje.


Recept za mango salsu – 0 bodova

Svaka obitelj ima one grickalice koje cijela obitelj voli i koje će pojesti u trenu. Jedan od tih zalogaja za našu obitelj su čips i salsa. Svi to vole. I mi to jedemo. PUNO.

Obično kad sam zauzet koristim salsu kupljenu u trgovini. Međutim, svima je najdraže kad imam dovoljno vremena za napraviti nevjerojatnu, svježu salsu. Ne postoji ništa slično.

Nedavno sam odlučio krenuti u drugom smjeru od vaše tipične salse na bazi rajčice. Uspio sam ovu salsu od manga i bilo je potpuno savršenstvo. Svježa je, lagana, slatka i slana i nisam se mogla zasititi! To je savršen ljetni užitak kraj bazena, a moja smo djeca i ja završili cijelu zdjelu u jednoj sjednici!

Sama mango salsa izvrstan je međuobrok jer je puna voća i povrća. Ali budite oprezni s tim čipovima! Prženi čips od tortilje odličan je uz salsu i odličnog je okusa, ali nije sjajan za proračun bodova!

To što se ova salsa dobro slaže s čipovima ne znači da se ne može koristiti ni za druge stvari. Bit će izvrstan dodatak ribi, piletini, pa čak i salatama. Svijetli i svježi okusi ljeta savršeni su u ovoj nevjerojatnoj salsi.

Izvrsna alternativa visokomasnom i visokokaloričnom kukuruznom čipsu bila bi izrada vlastitih tortilja čipsa s malo ugljikohidrata. Koristite svoju omiljenu tortilju s niskim udjelom ugljikohidrata i lagano je namažite s malo ulja. Začinite solju i laganim prskanjem svježeg limete, a zatim narežite na 6 ili 8 kriški. Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite 4-5 minuta na 400 stupnjeva F. Pazite na njih, jer bi mogle lako izgorjeti. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi i uživajte uz salsu od manga!

Kako odabrati, oguliti i narezati mango

Mango je ukusno voće sa zelenom i crvenkastom kožom i svijetlo žutim mesom koje bi trebalo biti sočno, slatko i nježno. Poželjet ćete mango koji je teži od ostalih i čvrst, ali daje malo kad ga nježno iscijedite - baš poput breskve. Kad je zreo, trebali biste osjetiti miris manga, ali neće promijeniti boju.

Pokušajte brzo upotrijebiti mango, ali tada ga možete čuvati u hladnjaku do 5 dana. Neka ne sasvim zreo mango stoji na pultu 1-2 dana.

Ogulite mango od vrha do dna običnom ljuštilicom. Mango stavite na dasku za rezanje i narežite ga gotovo na pola uz najdužu stranu.

Jama je duga i uska, sjedi u sredini, pa ćete je morati malo odrezati na jednu stranu kako biste je izbjegli. Nastavite rezati oko koštice dok se većina mesa ne ukloni.
Odrežite preostalo meso iz koštice manga. (Alternativno, možete jednostavno pojesti ostatak manga s koštice kao nagradu za pripremu večere.) Tanko narežite i nasjeckajte mango i uživajte!


Činjenice o prehrani mangom

Mango (aam) nije samo slatke teksture i okusa, već se može pohvaliti i brojnim zdravstvenim prednostima koje bi vam dale samo još jedan razlog da se prepustite ukusnom ljetnom voću. Iako višak svega možda nije dobra ideja, čak i ako se radi o mangu, čovjek može održati zdravu ravnotežu umjerenom ishranom. Mango je prepun dobre količine vitamina A i C, osim što je bogat kalcijem, kalijem i fosforom. Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država, 100 grama manga sadrži samo 60 kalorija i savršeno ga je uključiti u vašu ljetnu prehranu.

Uz sav taj okus i zdravstvene prednosti, iznenadit ćete se koliko je ovo voće svestrano. Postoji mnogo jednostavnih recepata za mango koje možete pripremiti kod kuće. Dok su aamre, salate od manga i kiseli krastavci do temelja, jedinstveni deserti od manga preuzeli su ljetnu sezonu. Za ljubitelje deserta poput mene, užitak je uživati ​​u ambrozijalnim desertima od manga koje je također lako pripremiti kod kuće. Od recepata za puding od manga i recepata za zdravi mango do blažene panna cotte i kheer -a, imamo sve da ugodimo vašim okusima.


Sastojci za svježu salsu od manga

Ovo je salsa od manga i rajčice, pa bi bez voća bila gotovo obična crvena salsa. Dodala sam paprike i volim miješati boje koristeći žute ili narančaste paprike ili čak nasljedne narančaste ili žute rajčice.

Ova jednostavna salsa ima samo 8 sastojaka:

  • 2 rajčice narezane na kockice
  • 1 mango narezan na kockice
  • Pola žute ili crvene paprike narezane na kockice
  • 2 nasjeckana mladica
  • 1 šaka sjeckanog cilantra
  • Pola sjeckanog crvenog luka
  • 1 šaka nasjeckanog peršina
  • 1 žlica. sok od limete

Kako znati je li mango zreo

Ključ svake dobre salse od manga su zaista sočni, zreli mango. Najbolji način da provjerite je li mango zreo i spreman za rezanje je da ga nježno pritisnete palcima. Ako mango malo popije, vjerojatno je zreo (imajte na umu da mango ne bi trebao biti super mekan). Ne možete znati je li mango zreo ili nije samo na temelju boje jer su različite sorte različitih nijansi.


Svileni mango dodaje suptilnu trpkost kremastom avokadu u ovom receptu. Volimo posluživati ​​ovaj guacamole s čipovima trputca za umakanje.

Naravno, ne možemo napraviti popis najboljih recepata za mango, a da ne uključimo ovaj klasični tajlandsko-laoški slatkiš.

Od 1995. godine Epicurious je vrhunski izvor hrane za domaće kuhare, s svakodnevnim kuhinjskim savjetima, zabavnim video zapisima o kuhanju i, oh da, s preko 33.000 recepata.

© 2021 Condé Nast. Sva prava pridržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Epicurious može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijali na ovoj web stranici ne smiju se reproducirati, distribuirati, prenositi, caširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano dopuštenje Condé Nast. Izbor oglasa


Je li Mango Chutney indijski?

Chutneys su neophodni u svakodnevnim indijskim jelima, bilo da se radi o doručku, ručku ili večeri.

Dolaze u svim oblicima i razlikuju se po okusu i teksturi ovisno o upotrijebljenim sastojcima i načinu kuhanja.

Da, mango chutney je indijski, a ovaj recept je od izvorne indijske blogerice o hrani Journey Kitchen.

Je li mango chutney niskokaloričan?

Kako je chutney sladak, mnogi se ljudi pitaju ima li malo kalorija.

Moj recept ima samo 249 kalorija. Namažite ga na sendviče, upotrijebite ga kao marinadu, uz odrezak, piletinu, janjetinu ili kao umak za umakanje.

Također se koristi i kao podloga za indijske curryje što okusima dodaje velike dimenzije.


Gledaj video: Индийская уличная еда - Лучший завтрак из Индии! (Kolovoz 2022).