Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Slideshow Savjeti za roštilj bez krivnje

Slideshow Savjeti za roštilj bez krivnje


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Istockphoto/Thinkstock

Stowell kaže da "nikada ne jedete izravno iz zdjele za čips". Umjesto toga, ona predlaže da podijelite svoju idealnu količinu za jelo i to će smanjiti vaše šanse za prejedanje.

1. Portion Out

Istockphoto/Thinkstock

Stowell kaže da "nikada ne jedete izravno iz zdjele za čips". Umjesto toga, ona predlaže da podijelite svoju idealnu količinu za jelo i to će smanjiti vaše šanse za prejedanje.

2. Ostanite hidrirani

Istockphoto/Thinkstock

Često se kaže da se ljudi okreću hrani jer pogrešno smatraju žeđ glađu. Slično tome, Stowell preporučuje da ostanete hidrirani uz osvježavajuća pića bez kalorija poput vode, seltzera i Crystal Light Pure ili drugih mješavina.

3. Uživajte u trenutku

F1online/Thinkstock

Kako kaže, "Ponekad su ljetne zabave dugačke ... uskladite se i usredotočite se na aktivnosti - ne samo na hranu."

4. Dodajte povrće na žaru kao prilog

Istockphoto/Thinkstock

Umjesto da se opterećuje salatom od krumpira ili prilozima punim ugljikohidrata, Stowell umjesto toga uravnotežuje obrok s prilogom od povrća na žaru.

5. Napravite bolji burger

Photos.com/Thinkstock

Burgeri su ključne komponente dobrog roštilja i Stowell ne vidi razlog zašto se ne bi uživalo u njima, posebno s ovim jednostavnim zamjenama: Birajte peciva od cjelovitih žitarica umjesto običnih; odlučite se za 90 posto mršavog mljevenog filea umjesto za 80 posto mljevenog goveđeg mesa; odaberite Cheddar sa smanjenim udjelom masti umjesto običnog.

6. Zagrli pileća prsa

Istockphoto/Thinkstock

Prilikom kuhanja proteina, Stowell predlaže korištenje rascjepa bez kože pileća prsa

i pripremajući ga s vašim omiljenim začinima utrljanim s malo maslinovog ulja.


76 naših najboljih recepata za odreske, od rebrastog oka do suknje, od Fajitasa do ražanjki

Postoje dani kada vam baš treba veliki odrezak. Bez obzira jeste li raspoloženi za ispečeno rebro ili ražanj umotan u pitu, mi smo##27 ovdje za vas.


Jedan tajni sastojak Bobby Flay koristi za izradu savršenih hamburgera

Bobby Flay pozira s Burgerom 101, kako se vidi na Food Network Kitchen Live.

Povezan sa:

Nabavite Premium pretplatu na kuhinjsku aplikaciju Food Network

Preuzmite Food Network Kitchen da se prijavite i dobijete pristup tečajevima kuhanja uživo i na zahtjev, naručivanju namirnica u aplikaciji, planiranju obroka, organiziranom mjestu za spremanje svih vaših recepata i još mnogo toga.

Postoje hamburgeri, a zatim i hamburgeri Bobby Flay.

Kao što svaki hardcore obožavatelj Bobbyja zna, kad ga gledate kako pravi hamburger, njegov entuzijazam je potpuno zarazan. To je zato što jedini pravi kralj hamburgera iskreno voli učiti ljude svojim savjetima i trikovima.

& quotUvijek kad pravim hamburgere čini me jako, jako sretnim & quot, kaže on u razredu Burger 101 u aplikaciji Food Network Kitchen.

Na našu sreću, Bobby je podijelio sve svoje najbolje savjete o tome kako napraviti savršene hamburgere, plus jedan super iznenađujući sastojak koji je tajna uspjeha. Evo kratkog uvida u ono što ćete naučiti-gledajte razred za još više znanja o hamburgerima.

1. Nježno oblikujte svoje pljeskavice.

& quotNe želite potrošiti puno vremena na oblikovanje svog hamburgera, kaže Bobby. & quotOsnovno, želite da hamburger dobije oblik dok se samo ne drži zajedno, tako da kad ga pojedete možete vidjeti kako kroz njega prolaze zrnati komadići govedine. Inače, postaje poput mesne štruce, a ja to ne želim. & Quot

Radije radi svaku pljeskavicu s 5 1/2 do 6 unci mesa kako bi hamburger imao najbolji osjećaj u ustima kad zagrizete.

2. Palcem pritisnite zavoj u svaku paštetu.

& quotKada se hamburger [bez bunara] skuha, on se napuhne poput nogometne lopte, & quot; kaže Bobby. & quotAli kad stavim bunar u hamburger, to izgleda kao smiješan oblik, ali vraća se u izvorni oblik u kojem želite da hamburger bude. & quot

3. Koristite ravnu površinu za kuhanje.

Ako kuhate hamburgere u zatvorenom prostoru, preskočite grill tavu i krenite s rešetkom za kuhanje, teškom tavom od lijevanog željeza ili velikom tavom koja dobro drži toplinu.


Obrijane sirove šparoge

Najčešći način pripreme šparoga za sirovu prehranu jest njihovo brijanje na guljivače za povrće i oblačenje za salate. Nije moj omiljena, ali hej, nisam ja šef svijeta. Ali ovo se čini kao potpuno nov način jedenja šparoga!


Paprike narežite do savršenstva

Ako ste skloni žuriti s pripremom paprike i ostaviti sjemenke i jezgru iza sebe, Gordonov vodič do savršenstva papra ugrađen je gore potrebna intervencija. Ovdje uzima kao podatak super oštar nož, ali za mnoge domaće kuhare to je prvi korak: provjerite je li vaš nož dorastao zadatku. Tupa oštrica jednostavno neće postići rezultate koje Ramsay pokazuje. On siječe ove paprike kao što Paulie ubacuje češnjak Dobri momci, osim stvarnim kuharskim nožem umjesto, znate, krijumčarenjem.

Primijetite kako Ramsay izbjegava nered jednostavno ostavljajući sjemenke neometano unutar papra, pažljivo odrezujući te obraze bez koštica hrskave dobrote. Kako bi zadatak bio manje gnjavaža, Ramsay odsiječe "vrh i rep", stvarajući ravno dno na kojem bi paprika mogla počivati. Kad otpad padne s mjesta, Ramsay savjetuje da paprike režete kožom prema dolje za najbolje rezultate, bilo da kockate, juliennirate ili režete debele palice za prženje ili salate.


Pročitajte recepte i provjerite zalihe da vidite što i koliko vam treba. Prilagodite popis ovisno o zalihama i željama.

Zrna

  • 1 kutija špageta, po mogućnosti cijelog zrna
  • 1 malo pakiranje pita kruha*
  • Krekeri od cjelovitog zrna pšenice
  • 1 štruca integralnog kruha*
  • 1 kutija gotovih žitarica
  • Zobena kaša

* Za očuvanje svježine spremite u zamrzivač i odmrznite potrebnu količinu.

Povrće

  • 1 veliki slatki krumpir
  • 1 pakiranje miješanog zelja spremnog za jelo
  • 1 pakiranje dječje mrkve
  • 4 romske rajčice (ili zamjenske, sjeckane rajčice iz konzerve)
  • 1 mali bijeli luk
  • 1 srednji crveni luk
  • 1 kilogram crvenog krumpira
  • 1 vezica zelenog luka
  • 1 Krumpir krumpir

Voće

  • 1 cijelo voće (banane, jabuke, kruške, naranče)
  • 1 pola jagode (svježe ili smrznute)
  • Grožđice ili suhe brusnice

Mliječni

  • 1 galon (ili više) mlijeka bez masti
  • 1 pakiranje isjeckanog cheddar sira, nemasno
  • 1 pakiranje isjeckanog sira mozzarelle, nemasno
  • Niskomasni svježi sir
  • 2 posude (6 unci) nemasnog jogurta s okusom

Meso/druga proteinska hrana

  • 1 kilogram nemasnog goveđeg mesa
  • 1 desetak velikih jaja
  • ½ kilograma delikatesne šunke
  • 1½ kilograma pilećih prsa bez kože i kože
  • 3 konzerve tune (5 unci) (pakirane u vodu)

Konzervirana/suha roba itd.

  • Salsa po izboru
  • Maslinovo ulje (ili ulje za salatu)
  • Umak od rajčice
  • 1 staklenka maslaca od kikirikija, po mogućnosti prirodnog
  • 1 (15 unci) može začiniti čili grah
  • Majoneza napravljena od maslinovog/uljane repice (mala staklenka)
  • 1 paket taco začina
  • Sprej za kuhanje
  • Preljev za salatu po izboru
  • Sok od limuna (mala bočica)

Da biste uštedjeli novac, usporedite jedinične cijene (cijena po unci) na policama trgovina.


14 genijalnih savjeta za pakiranje koji će vam pomoći da putujete kao profesionalac

Odlazak na godišnji odmor je najbolji. Nije tako zabavno? Pokušavate strpati svoju najslađu odjeću u kovčeg. Doista, tjeskoba oko smišljanja što spakirati (i kako sve to uklopiti) može malo prigušiti vaše uzbuđenje prije bijega.

U pomoć: Ovi pametni savjeti za pakiranje stručnjaka Instituta za dobro domaćinstvo. Bilo da ste netko tko se počinje pakirati tjedan dana prije ili čeka do posljednjeg trenutka, ovi će hakovi pobrinuti da se vaša omiljena haljina ne nabora i da imate dovoljno mjesta za suvenire. Nastavite čitati kako biste naučili kako se brže, pametnije pakirati i bez stresa.

Zarolajte odjeću i prvo je spakirajte.

Najbolji način da spriječite nabore i iskoristite svoj prostor na najbolji način je pomoću metode valjanja. Položite vrhove licem prema dolje, preklopite rukave i zarolajte odozdo prema gore. Za hlače spojite noge i kotrljajte se od struka prema dolje. Nakon što ste & rsquove sve smotali, prije stavite pantalone i majice u kovčeg cipele i pribor, uklopite u druge predmete čudnog oblika, poput alati za kosu.

Odaberite tkanine pogodne za putovanja.

Naši stručnjaci iz Textiles Laba uvijek preporučuju odabir pletiva i rastezljivih tkanina (poput ovih majica Amazon Essentials izrađenih od spandeksa). Čak i kad se te tkanine naboraju, nabori će ispasti kad ih objesite. Tkane tkanine (poput lana ili pamučnog kepera) sklonije su gužvanju.

Spakirajte prvu odjeću koju želite nositi na vrhu.

Ako znate da izlazite iz aviona i idete ravno na večeru ili sastanak, isplanirajte svoju odjeću i posljednju je stavite u kovčeg. Na taj način, kad stignete, nećete morati & kopati po svemu ostalom da biste ga pronašli (plus, bit će manje vjerojatno da će se naborati). Ova je strategija izvrstan izgovor da unaprijed razmislite o tome što ćete odjenuti kako ne biste napravili jednu od najvećih pogrešaka pri pakiranju: čekate do zadnje minute za pakiranje. Imate problema sa sastavljanjem pakiranja i pridržavanja njega? Pogledajte ovaj korisni planer od Erin Condren.

Teške predmete stavite na podnožje.

Važnije stvari, poput cipela i knjiga, držite uz rub kofera na kotačima. Ovaj položaj pomaže da vaša torba ostane stabilna kad je uspravna i sprječava da se drugi predmeti razmrve. (GH stručnjaci poput Away & rsquos The Carry-On & mdash bili su na vrhu našeg Lab & rsquosa nedavno test prtljage i ima probno razdoblje od 100 dana.)

Slojeve plastične vrećice za kemijsko čišćenje između odjeće.

Kad sljedeći put preuzmete kemijsko čišćenje, spremite plastične vrećice. Možete ih upotrijebiti za zaštitu osjetljivih predmeta od slučajnog povlačenja tako što ćete ih nanijeti između odjeće. Oni pomažu vašoj odjeći da klizi (ne zaglavi) kada se torba gurne (i pomažu u smanjenju bora!).

Koristite kocke za pakiranje.

Naši profesionalci poput skupa Eagle Creek & rsquos. Ovi blokovi drže vaš kovčeg organiziranim i lako se slažu i više se ne pokušavaju uklopiti u predmete neobičnog oblika poput slagalice. Osim toga, izdržljive kocke su lagane i tanke pa nećete izgubiti dragocjeni prostor u kovčegu.

Izbjegavajte pretjerano ili premalo pakiranje.

Iako biste mogli doći u napast da ostavite mjesta za suvenire, dodatna soba znači da se predmeti mogu pomaknuti, zgnječiti ili slomiti. Napunite prazna mjesta vrećicama za kemijsko čišćenje (a kasnije ih napunite uspomenama s putovanja). Također je važno ne pretjerano pakirati (pogotovo ako & rsquore donosite samo nastavi), budući da je to & rsquos siguran način stvaranja tragova nabora i može ga dodatno otežati pri pakiranju kad idete kući & mdash ili krećete na drugo mjesto.

Nabavite dodatnu torbicu za suvenire.

Poželjet ćete kupovati pa ponesite sklopivu torbu poput ovog slatkog ruksaka iz Baggua. & Rsquot neće zauzeti mnogo prostora na putu do vašeg odredišta (sklopi se u malu torbicu!) I možete ga napuniti (gotovo) svime što kupite na putovanjima.

Uzmi mini glačalo.

Unatoč svim naporima pri pakiranju, neke bore i nabori su neizbježni. Tu dolazi Reliable & rsquos glačalo na paru veličine pinta. Sa samo 1,6 kilograma zauzima vrlo malo prostora i savršeno je za brzo popravljanje bilo gdje (radi kao glačalo i aparat za kuhanje na pari). Dobro se pokazao u našim laboratorijskim testovima za čišćenje (samo nemojte očekivati ​​da će u rekordnom roku skinuti bore s cijelog odjevnog predmeta).

Ponesite dvije male vrećice za rublje.

Jednu upotrijebite za svjetla, a drugu za zamračenje. Ako zaboravite, uzmite plastične vrećice iz svoje hotelske sobe i ormara. Kad dođete kući, bacite prethodno razvrstane terete u praonicu. Ostali čistači laboratorija za čišćenje koje morate imati: vrećice s dva galona koje se mogu zatvoriti za mokre kupaće kostime i trenutno sredstvo za uklanjanje mrlja poput Shout Wipe & amp Go (27 USD za pakiranje od 12 komada).


Deset najboljih savjeta za izradu macarona

Makaroni su nježni i izbirljivi Francuski sendvič kolačići napravljeni u potpunosti od mljevenih badema, bjelanjaka i šećera. Mogućnosti za punjenje su beskrajne, ali najteži je poduhvat postići odgovarajuću konzistenciju i prezentaciju ljuski makarona. Prvi sam okusio u Parizu, u originalnoj trgovini koja ih je proizvodila, Lauduree – tvrde da ih prodaju 12.000 dnevno –i bio sam navučen.

Trebalo mi je 7 pokušaja i bezbroj sati istraživanja prije nego što sam bio zadovoljan svojim domaćim macaronima. Gotovo uvijek su imali odličan okus, ali macaron je definitivno 50% prezentacija (koliko se čini da su mnogi francuski deserti).

Pa što sam zaključio od svih tih neuspjelih pokušaja? Prvo, macaroni nisu nemogući i ne mora se izričito slijediti svaki korak da bi ispali savršeno, unatoč nekim pravilima na kojima neki recepti mogu inzistirati. Drugo, uspjeh macarona gotovo u potpunosti ovisi o makronažnjenju i postupku savijanja suhe smjese u snijeg od bjelanjaka, kao i o točnosti temperature pećnice.

Na internetu postoji mnogo recepata za macarons s različitim metodama, pa čak i različitim vremenima kuhanja i temperaturama. U konačnici, jedini način da ih napravite kod kuće je vježbanje. Svaka pećnica je različita, a i klima ima važnu ulogu. Srećom, macarons su vrijedni truda. Izazovni su i izvrsni i dražesni za pogledati.

Ponekad mogu biti nestrpljiv u kuhinji i uvijek eksperimentiram i tražim prečace kako bih si olakšao pečenje macarona. Napravio sam više od deset varijacija macarona u posljednjih godinu dana, nadam se da će vam moji savjeti i trikovi olakšati pokušaje kod kuće.

*Napomena: Kuhinjska vaga korisna je za macarone jer pravilno mjerenje sastojaka osigurava najbolje rezultate. Također su relativno jeftini i kompaktni. S obzirom na to, napravio sam macarons s mjerenjima šalice i bio uspješan u mnogim prilikama, pa to nije apsolutna nužnost! Ali preporučio bih kupnju silikonske prostirke za pečenje, oni su nevjerojatno korisni, lako se čiste i traju vječno.

Evo mojih deset savjeta za izradu macarona kod kuće:
1. Obrok od badema (sitno mljeveni bademi) uštedjet će vam puno vremena, ali možete koristiti i obične bademe koje možete samljeti kuhačom. Ne moraju se blanširati! I drugi orašasti plodovi djeluju. Napravio sam uspješne macarone koristeći pistacije ili lješnjake kako bi potpuno zamijenili bademe.

2. Ne morate polako dodavati granulirani šećer na smjesu od bjelanjaka pri tučenju bjelanjaka. Mnogi recepti inzistiraju na tome da ga morate dodavati polako, ali uvijek sam sve ubacivao odjednom, što me štedi uznemirenosti što moram isključiti ručni mikser svake minute kako bih dodao malu količinu u … koju nikad nije napravio razlika.

3. Ne morate koristiti odležali bjelanjak (Pravila sam macarone s bjelanjcima na sobnoj temperaturi oko sat ili dva i ispali su sasvim u redu), ali kad je klima vlažna ili kišovita, to ima negativan učinak na ljuske makarona … Nisam siguran zašto, ali naučio sam lekciju i izbjegavam ih peći po kišnom danu!

4. Kupite vrećicu za cijevi s okruglim vrhom. Vrećice su dostupne u verzijama za jednokratnu upotrebu i za višekratnu uporabu. Mislim da su mi pri ruci ne samo za macarons već i za ukrašavanje kolača i kolača, a postoji i veliki izbor savjeta za odabir. To omogućuje bolju kontrolu pri prebacivanju krugova na prostirku za pečenje!

5. Umjesto tekućine koristite gel boju za hranu. Tekućine mogu promijeniti dosljednost macarona i uništiti rezultate.

6. Volim baciti gel boju za hranu u smjesu od bjelanjaka dok ju miješam kako bih pravilno rasporedio boju. Ovo mi bolje funkcionira od preklapanja jer električna miješalica bolje radi svoj posao. Ne bih preporučio da ovo pokušavate s tekućom bojom jer bi to promijenilo konzistenciju bjelanjaka, ali s gelom ili bojama u prahu, to je sasvim u redu!

7. Kad tučete snijeg od bjelanjaka dok ne postanu sjajni/čvrsti, tucite ih dok se doslovce ne pomaknu kad okrenete zdjelu na ovaj ili onaj način. Ako zdjelu možete držati iznad glave i ništa se ne pomiče (a nemate bjelanjke u kosi), spremna je!

8. Prilikom preklapanja bjelanjaka s bademima i šećerom upotrijebite fleksibilnu lopaticu. Presavijte uzastopnim struganjem oko zdjele i kretanje prema sredini. Učinite to ne više od 50 puta kako se ne bi previše miješali (Da, znao sam ih brojati!). Mnogi recepti kažu da bi konzistencija trebala biti rastopljena lava (ta usporedba mi ne pomaže), ali ako uspijete tijesto za palačinke otišli ste predaleko. Kad ga podižete lopaticom, trebao bi se širiti, ali ne previše ili predaleko.

Promislite piletinu u svoj nalog za piknik

9. Nakon cjevovoda macarons na podlogu za pečenje, ostavite pladanj da odstoji najmanje 15-25 minuta ili dok vrhovi macarona ne izgledaju osušeni i više se ne šire. Ostavite razmak između njih tijekom cijevovoda kako bi se omogućilo njihovo širenje!

10. Na pola vremena pečenja, okrenite posude u pećnici u slučaju da imate pećnicu koja zagrijava jednu stranu više od druge.

Idealan macaron trebao bi biti savršen krug (postignut samo s vrećicom za cijevi s okruglim vrhom) i imati čvrste glatke baze. Trebali bi imati razbarušenu “suknju ” ili “feet ” uz rubove gdje se podigla u pećnici. Oni bi vam udobno trebali skliznuti s prostirke za pečenje, moleći da ih spoje s ukusnim punjenjem i drugom školjkom. Trebali bi biti vrlo blago žvakači, ali ipak hrskavi i sigurno se ne smiju lako mrviti.

Isprobala sam mnoge recepte za macarone na internetu prije nego što sam pronašla neki koji mi je uspio. Kad sam ih prvi put napravio, nisam posjedovao kuhinjsku vagu i koristio sam mjerenje šalica. Zahvaljujući receptu Davida Lebovitza ’s, ispali su izvrsno. Ja sam#8217ve koristio taj recept kao osnovu za sve svoje dosadašnje macarone. Može se pronaći ovdje.

Uskoro ću ovdje objavljivati ​​vlastite recepte za makarone (i moje male, ali ukusne varijacije na njima), kao i još savjeta, pa ostanite s nama.


Omlet

Jaja u mikrovalnoj pećnici su jednostavna i ne moraju se ograničiti na kajganu ili jednostavno razbiti i skuhati. Ovaj recept traje samo nekoliko minuta i svaki put izađe dosljedan.

Postoji beskonačan broj recepata za kolače od mikrovalnih šalica, ali počnite s klasikom. Malo pokušaja i pogreške s vašom mikrovalnom pećnicom učinit će vas majstorom, ali čak i ako ste prepekli ovaj kolač, i dalje će biti ukusan.


Kako napisati recept poput profesionalca

Pišem recepte, između ostalog, za život. Možda se čini lako, ali nije uvijek. Potrebna je praksa i pridržavanje nekoliko pravila.

Znati napisati recept je nešto što čak i kuharu amateru može koristiti. Pogotovo kada je u pitanju prijava na naša natjecanja … (natuknica, natuknica).

Postoje dva glavna dijela recepta, popis sastojaka i način pripreme. Provest ću vas kroz neke osnovne smjernice za pisanje oba dijela.

Ovo je naš vlastiti stilski vodič i labav popis pravila. Naravno, postoje beskrajne iznimke i mala sporedna pravila. Postoje i stilovi koje određene publikacije koriste na koje ste možda navikli i koji se mogu razlikovati od onoga što ovdje predstavljamo. Ako imate pitanje na koje u sljedećim smjernicama niste odgovorili, pitajte u komentarima.

Prije sastojaka, dolazi naslov, broj obroka i veličina posluživanja ako je potrebno. Zatim popis sastojaka i način pripreme. Ako su recepti prilagođeni iz drugog recepta, dužna je zasluga (“Adapted by Dorie Greenspan ’s World Peace Cookies ”) ispod teksta metode.


Gledaj video: Rostilj Na Cumur (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Mokora

    In this case everyone.

  2. Triston

    In this nothing in there and I think this is a good idea. Potpuno se slažem s njom.

  3. Cristoval

    Something to me personal messages do not come out, the lack that this



Napišite poruku