Punjeni patlidžan



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Počinjemo rezanjem repova patlidžana. Opramo ih, osušimo i prepolovimo. Nožem ili čak žlicom izvadite jezgru koju smo odložili sa strane, pospite solju i pustite ih okrenuti prema dolje dok ne pripremimo nadjev.

U tavi s višim stijenkama zagrijte polovicu ulja, dodajte 2 režnja češnjaka i ostavite ih dok ne promijene boju, pa ih izvadite i bacite.Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju u kojem je bio češnjak. , zatim dodajte pulpu rajčice .Ostavite na laganoj vatri i povremeno promiješajte. Po potrebi dodajte 1/2 šalice vode. Začinite solju i paprom, te na kraju dodajte peršin.

Pripremamo veću zdjelu u koju stavljamo mljeveno meso, sir, kruh namočen u vodu i dobro ocijeđen, prezle, 2 režnja nasjeckanog češnjaka, jezgru patlidžana koju smo izrezali na kockice i popržili na malo ulja, peršin i 2 žlice umak od rajčice. Dobro promiješajte i začinite solju i paprom. Napunite patlidžane, preko svakog dodajte žlicu umaka od rajčice i stavite ih peći u zagrijanu pećnicu na 180 ° oko 40 minuta. Poslužite s umakom od rajčice.


Video: Täytetty munakoiso (Kolovoz 2022).