Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Finalisti nagrade James Beard za 2018. godinu: Pogledajte cijeli popis

Finalisti nagrade James Beard za 2018. godinu: Pogledajte cijeli popis

Finalisti nagrade James Beard Awards 2018. objavljeni su 14. ožujka u čast američkih kulinarskih postignuća u kategorijama od izvrsnih pekara do najboljih (regionalnih) kuhara do zvijezda u usponu godine. Svečana dodjela nagrada James Beard Awards 2018. održat će se 7. svibnja u Lyric Opera u Chicagu.

Zaklada će također dodijeliti godišnje nagrade James Beard Media Awards, koje uključuju kategorije za radio, televizijsko emitiranje, podcaste, web prijenose i dokumentarne filmove. Ta će se svečanost održati 27. travnja na Pier Sixty u Chelsea Piersu u New Yorku.

Popis nominiranih za nagrade restorana i kuhara nalazi se u nastavku, kao i na web stranici Zaklade James Beard.

Najbolji novi restoran

Hrast Charter, Sveta Helena CA

Empellón Midtown, NYC

Felix Trattoria, Venecija, CA

JuneBaby, Seattle

Kismet, Los Angeles

Izvanredan pekar

Dianna Daoheung, Bagels Black Seed, NYC

Zachary Golper, Bien Cuit, Brooklyn NY

Maura Kilpatrick, pekara i kafić Sofra, Cambridge MA

Belinda Leong i Michel Suas: B. slastičarna, San Francisco

Alison Pray: Standard Baking Co., Portland, ME

Greg Wade: Publican Quality Bread, Chicago

Izvanredan barski program

Anvil Bar & Refuge, Houston

Bar Agricole, San Francisco

Clyde Common, Portland OR

Lijek, New Orleans

Kimball House, Decatur GA

Trik pas, San Francisco

Izvanredan kuhar

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh NC

Gabrielle Hamilton, Prune, NYC

David Kinch, Manresa, Los Gatos CA

Christopher Kostow, restoran u Meadowoodu | Sveta Helena CA

Donald Link, Herbsaint, New Orleans

Vrhunski slastičar

Kelly Fields, Willa Jean, New Orleans

Meg Galus, Boka, Chicago

Margarita Manzke, Republika, Los Angeles

Dolester Miles, Highlands Bar & Grill, Birmingham AL

Diane Yang, Žlica i staja, Minneapolis

Izvanredan restoran


Balthazar, NYC

Canlis, Seattle

Frasca Food and Wine, Boulder CO

Highlands Bar & Grill, Birmingham AL

Dunja, San Francisco

Vrhunski ugostitelj

Kevin Boehm i Rob Katz, Boka Restaurant Group (Boka; GT Fish & Oyster; Girl & the Goat i drugi), Chicago

JoAnn Clevenger, Upperline), New Orleans

Ken Oringer (Uni; Mali magarac; Toro; i drugi), Boston

Caroline Styne, The Lucques Group (Lucques; a.o.c .; Tavern i drugi), Los Angeles

Ellen Yin, High Street Hospitality Group (Fork; High Street na tržištu; High Street na Hudsonu i drugi), Philadelphia

Izvanredna usluga

Boka, Chicago

Saison, San Francisco

Zahav, Philadelphia

Zingerman’s Delicatessen, Ann Arbor MI

Kafić Zuni, San Francisco

Izvanredan vinski program

a.o.c., Los Angeles

Bacchanal, New Orleans

Benu, San Francisco

SLIKA, Charleston SC

Mala Nell, Aspen CO

Izuzetno profesionalno vino, pivo ili žestoka pića

Cathy Corison (vinarija Corison, Sveta Helena, CA)

Diane Flynt (Foggy Ridge Cider, Dugspur VA)

Miljenko Grgich (Grgich Hills Estate, Rutherford CA)

Steve Matthiasson (Matthiasson Wines, Napa CA)

Lance Winters (St. George Spirits, Alameda CA)

Zvjezdani kuhar u usponu godine

Camille Cogswell (Zahav, Philadelphia)

Clare de Boer (kralj, NYC)

Sarah Rinkavage (Marisol, Chicago)

Miles Thompson (Michael's, Santa Monica, CA)

Kevin Tien, Himitsu (Washington D.C.)

Najbolji kuhar: Velika jezera

Andrew Brochu (Roister, Chicago)

Abraham Conlon (Debela riža, Chicago)

Beverly Kim i Johnny Clark (padobran, Chicago)

David Posey i Anna Posey (Elske, Chicago)

Lee Wolen (Boka, Chicago)

Najbolji kuhar: Srednji Atlantik

Amy Brandwein (Centrolina, Washington D.C.)

Tom Cunanan (Bad Saint, Washington D.C.)

Bogati Landau (Vedge, Philadelphia)

Jeremiah Langhorne (The Dabney, Washington D.C.)

Cindy Wolf (Charleston, Baltimore)

Najbolji kuhar: Srednji zapad

Karen Bell (Bavette La Boucherie, Milwaukee)

Steven Brown (Tilia, Minneapolis)

Justin Carlisle (Ardent, Milwaukee)

Gavin Kaysen (Žlica i štala, Minneapolis)

Ann Kim (Young Joni, Minneapolis)

Najbolji kuhar: New York City

Amanda Cohen (Dirt Candy)

Ignacio Mattos (Estela)

Missy Robbins (Lilia)

Alex Stupak (Empellón Midtown)

Jody Williams (Buvette Gastrothèque)

Najbolji kuhar: sjeveroistok

Karen Akunowicz (Myers + Chang, Boston)

Tiffani Faison (Tiger Mama, Boston)

Tony Messina (Uni, Boston)

Cassie Piuma (Sarma, Somerville, MA)

Benjamin Sukle (Oberlin, Providence)

Najbolji kuhar: Sjeverozapad

Edouardo Jordan (Salare, Seattle)

Katy Millard (Coquine, Portland OR)

Bonnie Morales (Kachka, Portland OR)

Justin Woodward (Castagna, Portland IL)

Rachel Yang i Seif Chirchi (Joule, Seattle)

Najbolji kuhar: Jug

Vishwesh Bhatt (Snackbar, Oxford MS)

Nina Compton (Compère Lapin, New Orleans)

Jose Enrique (Jose Enrique, PR iz San Juana)

Kristen Essig i Michael Stoltzfus (Coquette, New Orleans)

Brad Kilgore (Alter, Miami)

Slade Rushing (Brennan's, New Orleans)

Najbolji kuhar: jugoistok

Mashama Bailey (Siva, Savannah GA)

Katie Button (Noćno zvono, Asheville NC)

Cassidee Dabney (Staja na Blackberry Farmi, Walland, TN)

Rodney Scott (roštilj Rodneya Scotta, Charleston SC)

Andrew Ticer i Michael Hudman (Andrew Michael Italian Kitchen, Memphis)

Najbolji kuhar: jugozapad

Michael Fojtasek (Olamaie, Austin)

Bryce Gilmore (Barley Swine, Austin)

Steve McHugh (izliječen, San Antonio)

Martín Rios (restoran Martín, Santa Fe NM)

Alex Seidel (Mercantile Dining & Provision, Denver)

Najbolji kuhar: Zapad

Michael Cimarusti (Providence, Los Angeles)

Dominique Crenn (Atelier Crenn, San Francisco)

Jeremy Fox (Rustikalni kanjon, Santa Monica, Kalifornija)

Jessica Koslow (Sqirl, Los Angeles)

Travis Lett (Gjelina, Venecija, CA)

Za zapisnik: Ovaj je članak prvi put objavljen 14. ožujka u 11:32 ET, a zbog greške u uređivanju izvorno je naveden polufinalist zaklade James Beard Award 2018. objavljen 15. veljače. Od tada je ispravljen na popis finalisti nagrade James Beard 2018.


James Beard Awards 2018: polufinalisti ICC -ovih alumnija i finalisti

Svake smo godine uvijek tako ponosni što vidimo da su bivši studenti i dekani Međunarodnog kulinarskog centra prepoznati po izvrsnosti u svom području. Nedavnim najavama iz Zaklade James Beard, želimo čestitati sljedećim alumnistima ICC -a [i dekanu!] Što su prepoznati na popisu polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu!

Nakon prošlogodišnje svečanosti, ICC dekan i kuhar, David Kinch, ponovno je nominiran za izvrsnog kuhara! Institucija Philadelphia Zahav, u suvlasništvu alumnusa ICC-a Steven Cook, također je ponovno nominiran za izvrsnu uslugu.

[AŽURIRANO] Objavljivanjem nominiranih za nagradu James Beard Award Book & amp Media u 2018., ICC -ovi alumni i dekani primili su 19 nominacija kombinirano! Čestitamo sedmorici bivših studenata i našem dekanu Davidu Kinchu koji su se našli na užem izboru u svojim kategorijama! Dobitnici će biti objavljeni kasnije ovog proljeća, pratite nas.

SEMIFINALIST JAMES BEARD AWARD AWARD & FINALISTI AMP -a [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Narančasta označava odabir finaliste

Kategorija izvrsnih kuhara:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [Dekan ICC -a]

Alex Roberts, restoran Alma, Minneapolis, MN [Kulinarska umjetnost ‘93.]

Izvanredan restoran:

L’Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Kulinarska umjetnost ‘00]

Momofuku rezanci, NYC [David Chang, Kulinarska umjetnost ‘01]

O da, Boston - [Tim & amp; Nancy Cushman, Osnove vina ‘06.]

Izvanredna usluga:

Crvena mačka, NYC [David Battin, Kulinarska umjetnost ‘12.]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Kulinarska umjetnost ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Kulinarska umjetnost ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Kulinarska umjetnost ‘00]

Najbolji kuhar: Srednji Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Kulinarska umjetnost, ‘09.]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Kulinarska umjetnost, ‘02.]

Najbolji kuhar: New York City

Jeremiah Stone i Fabian von Hauske, Contra [Kulinarska umjetnost, ’07 i Kulinarska umjetnost ’09 | Slastičarska umjetnost ’10.]

Najbolji kuhar: Zapad

Evan Rich i Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Kulinarska umjetnost ‘01.]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Kulinarska umjetnost ‘01]

Nagrade za knjige: referenca, povijest i stipendije

Paprike Amerike | Autor: Maricel E. Presilla | Knjige Lorene Jones [Maricel E. Presilla, Kulinarske tehnike ‘93.]

Nagrade za emitirane medije: televizijski program, u studiju ili na fiksnoj lokaciji

Bobby i Damaris Show | Voditelji: Bobby Flay i Damaris Phillips | Emitira na: Food Network [Bobby Flay, Kulinarska umjetnost ‘84.]

Novinarske nagrade: Blagovaonica i putovanja

"Sezona jela" | Autor: Tyler Kord | Dobar tek [Tyler Kord, Kulinarska umjetnost ‘02.]

Novinarske nagrade: Profil

"Neispričana priča o dami iz Louisvillea i Bubbeu koji nije bio tamo" | Autor: Rebecca Flint Marx | Ukus [Rebecca Flint Marx, Kulinarska umjetnost ‘08.]

Dobitnici nagrada James Beard 2018. bit će objavljeni 7. svibnja 2018. Medijske nagrade 2018. održat će se 27. travnja 2018. Za potpuni popis polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu, kliknite ovdje.

Ovaj je blog izvorno objavio Međunarodni kulinarski centar (ICC), osnovan kao Francuski kulinarski institut (FCI). Godine 2020. ICE i ICC okupili su se na jednoj snažnoj i dinamičnoj nacionalnoj platformi u ICE -ovim kampusima u New Yorku i Los Angelesu. Istražite svoje kulinarsko obrazovanje tamo gdje naslijeđe živi.


James Beard Awards 2018: polufinalisti ICC -ovih alumnija i finalisti

Svake smo godine uvijek tako ponosni što vidimo da su bivši studenti i dekani Međunarodnog kulinarskog centra prepoznati po izvrsnosti u svom području. Nedavnim najavama iz Zaklade James Beard, želimo čestitati sljedećim alumnistima ICC -a [i dekanu!] Što su prepoznati na popisu polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu!

Nakon prošlogodišnje svečanosti, ICC dekan i kuhar, David Kinch, ponovno je nominiran za izvrsnog kuhara! Institucija Philadelphia Zahav, u suvlasništvu alumnusa ICC-a Steven Cook, također je ponovno nominiran za izvrsnu uslugu.

[AŽURIRANO] Objavljivanjem nominiranih za nagradu James Beard Award Book & amp Media u 2018., ICC -ovi alumni i dekani primili su 19 nominacija kombinirano! Čestitamo sedmorici bivših studenata i našem dekanu Davidu Kinchu koji su se našli na užem izboru u svojim kategorijama! Dobitnici će biti objavljeni kasnije ovog proljeća, pratite nas.

SEMIFINALIST JAMES BEARD AWARD AWARD & FINALISTI AMP -a [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Narančasta označava odabir finaliste

Kategorija izvrsnih kuhara:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [Dekan ICC -a]

Alex Roberts, restoran Alma, Minneapolis, MN [Kulinarska umjetnost ‘93.]

Izvanredan restoran:

L’Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Kulinarska umjetnost ‘00]

Momofuku rezanci, NYC [David Chang, Kulinarska umjetnost ‘01]

O da, Boston - [Tim & amp; Nancy Cushman, Osnove vina ‘06.]

Izvanredna usluga:

Crvena mačka, NYC [David Battin, Kulinarska umjetnost ‘12.]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Kulinarska umjetnost ‘01.]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Kulinarska umjetnost ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Kulinarska umjetnost ‘00]

Najbolji kuhar: Srednji Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Kulinarska umjetnost, ‘09.]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Kulinarska umjetnost, ‘02.]

Najbolji kuhar: New York City

Jeremiah Stone i Fabian von Hauske, Contra [Kulinarska umjetnost, ’07 i Kulinarska umjetnost ’09 | Slastičarska umjetnost ’10.]

Najbolji kuhar: Zapad

Evan Rich i Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Kulinarska umjetnost ‘01.]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Kulinarska umjetnost ‘01]

Nagrade za knjige: referenca, povijest i stipendije

Paprike Amerike | Autor: Maricel E. Presilla | Knjige Lorene Jones [Maricel E. Presilla, Kulinarske tehnike ‘93.]

Nagrade za emitirane medije: televizijski program, u studiju ili na fiksnoj lokaciji

Bobby i Damaris Show | Voditelji: Bobby Flay i Damaris Phillips | Emitira na: Food Network [Bobby Flay, Kulinarska umjetnost ‘84.]

Novinarske nagrade: Blagovaonica i putovanja

"Sezona jela" | Autor: Tyler Kord | Dobar tek [Tyler Kord, Kulinarska umjetnost ‘02.]

Novinarske nagrade: Profil

"Neispričana priča o dami iz Louisvillea i Bubbeu koji nije bio tamo" | Autor: Rebecca Flint Marx | Ukus [Rebecca Flint Marx, Kulinarska umjetnost ‘08.]

Dobitnici nagrada James Beard 2018. bit će objavljeni 7. svibnja 2018. Medijske nagrade 2018. održat će se 27. travnja 2018. Za potpuni popis polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu, kliknite ovdje.

Ovaj je blog izvorno objavio Međunarodni kulinarski centar (ICC), osnovan kao Francuski kulinarski institut (FCI). Godine 2020. ICE i ICC okupili su se na jednoj snažnoj i dinamičnoj nacionalnoj platformi u ICE -ovim kampusima u New Yorku i Los Angelesu. Istražite svoje kulinarsko obrazovanje tamo gdje naslijeđe živi.


James Beard Awards 2018: polufinalisti ICC -ovih alumnija i finalisti

Svake smo godine uvijek tako ponosni što vidimo da su bivši studenti i dekani Međunarodnog kulinarskog centra prepoznati po izvrsnosti u svom području. Nedavnim najavama iz Zaklade James Beard, želimo čestitati sljedećim alumnistima ICC -a [i dekanu!] Što su prepoznati na popisu polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu!

Nakon prošlogodišnje svečanosti, ICC dekan i kuhar, David Kinch, ponovno je nominiran za izvrsnog kuhara! Institucija Philadelphia Zahav, u suvlasništvu alumnusa ICC-a Steven Cook, također je ponovno nominiran za izvrsnu uslugu.

[AŽURIRANO] Objavljivanjem nominiranih za nagradu James Beard Award Book & amp Media u 2018., ICC -ovi alumni i dekani primili su 19 nominacija kombinirano! Čestitamo sedmorici bivših studenata i našem dekanu Davidu Kinchu koji su se našli na užem izboru u svojim kategorijama! Dobitnici će biti objavljeni kasnije ovog proljeća, pratite nas.

SEMIFINALIST I JAMES BEARD AWARD AWARD [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Narančasta označava odabir finaliste

Kategorija izvrsnih kuhara:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [Dekan ICC -a]

Alex Roberts, restoran Alma, Minneapolis, MN [Kulinarska umjetnost ‘93.]

Izvanredan restoran:

L’Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Kulinarska umjetnost ‘00]

Momofuku rezanci, NYC [David Chang, Kulinarska umjetnost ‘01]

O da, Boston - [Tim & amp; Nancy Cushman, Osnove vina ‘06.]

Izvanredna usluga:

Crvena mačka, NYC [David Battin, Kulinarska umjetnost ‘12.]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Kulinarska umjetnost ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Kulinarska umjetnost ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Kulinarska umjetnost ‘00]

Najbolji kuhar: Srednji Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Kulinarska umjetnost, ‘09.]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Kulinarska umjetnost, ‘02.]

Najbolji kuhar: New York City

Jeremiah Stone i Fabian von Hauske, Contra [Kulinarska umjetnost, ’07 i Kulinarska umjetnost ’09 | Slastičarska umjetnost ’10.]

Najbolji kuhar: Zapad

Evan Rich i Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Kulinarska umjetnost ‘01.]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Kulinarska umjetnost ‘01]

Nagrade za knjige: referenca, povijest i stipendije

Paprike Amerike | Autor: Maricel E. Presilla | Knjige Lorene Jones [Maricel E. Presilla, Kulinarske tehnike ‘93.]

Nagrade za emitirane medije: televizijski program, u studiju ili na fiksnoj lokaciji

Bobby i Damaris Show | Voditelji: Bobby Flay i Damaris Phillips | Emitira na: Food Network [Bobby Flay, Kulinarska umjetnost ‘84.]

Novinarske nagrade: Blagovaonica i putovanja

"Sezona jela" | Autor: Tyler Kord | Dobar tek [Tyler Kord, Kulinarska umjetnost ‘02.]

Novinarske nagrade: Profil

"Neispričana priča o dami iz Louisvillea i Bubbeu koji nije bio tamo" | Autor: Rebecca Flint Marx | Ukus [Rebecca Flint Marx, Kulinarska umjetnost ‘08.]

Dobitnici nagrada James Beard 2018. bit će objavljeni 7. svibnja 2018. Medijske nagrade 2018. održat će se 27. travnja 2018. Za potpuni popis polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu, kliknite ovdje.

Ovaj je blog izvorno objavio Međunarodni kulinarski centar (ICC), osnovan kao Francuski kulinarski institut (FCI). Godine 2020. ICE i ICC okupili su se na jednoj snažnoj i dinamičnoj nacionalnoj platformi u ICE -ovim kampusima u New Yorku i Los Angelesu. Istražite svoje kulinarsko obrazovanje tamo gdje naslijeđe živi.


James Beard Awards 2018: polufinalisti ICC -ovih alumnija i finalisti

Svake smo godine uvijek tako ponosni što vidimo da su bivši studenti i dekani Međunarodnog kulinarskog centra prepoznati po izvrsnosti u svom području. Uz nedavne najave iz Zaklade James Beard, želimo čestitati sljedećim alumnistima ICC -a [i dekanu!] Što su prepoznati na popisu polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu!

Nakon prošlogodišnje svečanosti, ICC dekan i kuhar, David Kinch, ponovno je nominiran za izvrsnog kuhara! Institucija Philadelphia Zahav, u suvlasništvu alumnusa ICC-a Steven Cook, također je ponovno nominiran za izvrsnu uslugu.

[AŽURIRANO] Objavljivanjem nominiranih za nagradu James Beard Award Book & amp Media u 2018., ICC -ovi alumni i dekani primili su 19 nominacija kombinirano! Čestitamo sedmorici bivših studenata i našem dekanu Davidu Kinchu koji su se našli na užem izboru u svojim kategorijama! Dobitnici će biti objavljeni kasnije ovog proljeća, pratite nas.

SEMIFINALIST JAMES BEARD AWARD AWARD & FINALISTI AMP -a [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Narančasta označava odabir finaliste

Kategorija izvrsnih kuhara:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [Dekan ICC -a]

Alex Roberts, restoran Alma, Minneapolis, MN [Kulinarska umjetnost ‘93.]

Izvanredan restoran:

L’Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Kulinarska umjetnost ‘00]

Momofuku rezanci, NYC [David Chang, Kulinarska umjetnost ‘01]

O da, Boston - [Tim & amp Nancy Cushman, Osnove vina ‘06]

Izvanredna usluga:

Crvena mačka, NYC [David Battin, Kulinarska umjetnost ‘12.]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Kulinarska umjetnost ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Kulinarska umjetnost ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Kulinarska umjetnost ‘00]

Najbolji kuhar: Srednji Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Kulinarska umjetnost, ‘09.]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Kulinarska umjetnost, ‘02.]

Najbolji kuhar: New York City

Jeremiah Stone i Fabian von Hauske, Contra [Kulinarska umjetnost, ’07 i Kulinarska umjetnost ’09 | Slastičarska umjetnost ’10.]

Najbolji kuhar: Zapad

Evan Rich i Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Kulinarska umjetnost ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Kulinarska umjetnost ‘01]

Nagrade za knjige: referenca, povijest i stipendije

Paprike Amerike | Autor: Maricel E. Presilla | Knjige Lorene Jones [Maricel E. Presilla, Kulinarske tehnike ‘93.]

Nagrade za emitirane medije: televizijski program, u studiju ili na fiksnoj lokaciji

Bobby i Damaris Show | Voditelji: Bobby Flay i Damaris Phillips | Emitira na: Food Network [Bobby Flay, Kulinarska umjetnost ‘84.]

Novinarske nagrade: Blagovaonica i putovanja

"Sezona jela" | Autor: Tyler Kord | Dobar tek [Tyler Kord, Kulinarska umjetnost ‘02.]

Novinarske nagrade: Profil

"Neispričana priča o dami iz Louisvillea i Bubbeu koji nije bio tamo" | Autor: Rebecca Flint Marx | Ukus [Rebecca Flint Marx, Kulinarska umjetnost ‘08.]

Dobitnici nagrada James Beard 2018. bit će objavljeni 7. svibnja 2018. Medijske nagrade 2018. održat će se 27. travnja 2018. Za potpuni popis polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu, kliknite ovdje.

Ovaj je blog izvorno objavio Međunarodni kulinarski centar (ICC), osnovan kao Francuski kulinarski institut (FCI). Godine 2020. ICE i ICC okupili su se na jednoj snažnoj i dinamičnoj nacionalnoj platformi u ICE -ovim kampusima u New Yorku i Los Angelesu. Istražite svoje kulinarsko obrazovanje tamo gdje naslijeđe živi.


James Beard Awards 2018: polufinalisti ICC -ovih alumnija i finalisti

Svake smo godine uvijek tako ponosni što vidimo da su bivši studenti i dekani Međunarodnog kulinarskog centra prepoznati po izvrsnosti u svom području. Nedavnim najavama iz Zaklade James Beard, želimo čestitati sljedećim alumnistima ICC -a [i dekanu!] Što su prepoznati na popisu polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu!

Nakon prošlogodišnje svečanosti, ICC dekan i kuhar, David Kinch, ponovno je nominiran za izvrsnog kuhara! Institucija Philadelphia Zahav, u suvlasništvu alumnusa ICC-a Steven Cook, također je ponovno nominiran za izvrsnu uslugu.

[AŽURIRANO] Objavljivanjem nominiranih za nagradu James Beard Award Book & amp Media u 2018., ICC -ovi alumni i dekani primili su 19 nominacija kombinirano! Čestitamo sedmorici bivših studenata i našem dekanu Davidu Kinchu koji su se našli na užem izboru u svojim kategorijama! Dobitnici će biti objavljeni kasnije ovog proljeća, pratite nas.

SEMIFINALIST JAMES BEARD AWARD AWARD & FINALISTI AMP -a [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Narančasta označava odabir finaliste

Kategorija izvrsnih kuhara:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [Dekan ICC -a]

Alex Roberts, restoran Alma, Minneapolis, MN [Kulinarska umjetnost ‘93.]

Izvanredan restoran:

L’Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Kulinarska umjetnost ‘00]

Momofuku rezanci, NYC [David Chang, Kulinarska umjetnost ‘01]

O da, Boston - [Tim & amp; Nancy Cushman, Osnove vina ‘06.]

Izvanredna usluga:

Crvena mačka, NYC [David Battin, Kulinarska umjetnost ‘12.]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Kulinarska umjetnost ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Kulinarska umjetnost ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Kulinarska umjetnost ‘00]

Najbolji kuhar: Srednji Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Kulinarska umjetnost, ‘09.]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Kulinarska umjetnost, ‘02.]

Najbolji kuhar: New York City

Jeremiah Stone i Fabian von Hauske, Contra [Kulinarska umjetnost, ’07 i Kulinarska umjetnost ’09 | Slastičarska umjetnost ’10.]

Najbolji kuhar: Zapad

Evan Rich i Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Kulinarska umjetnost ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Kulinarska umjetnost ‘01]

Nagrade za knjige: referenca, povijest i stipendije

Paprike Amerike | Autor: Maricel E. Presilla | Knjige Lorene Jones [Maricel E. Presilla, Kulinarske tehnike ‘93.]

Nagrade za emitirane medije: televizijski program, u studiju ili na fiksnoj lokaciji

Bobby i Damaris Show | Voditelji: Bobby Flay i Damaris Phillips | Emitira na: Food Network [Bobby Flay, Kulinarska umjetnost ‘84.]

Novinarske nagrade: Blagovaonica i putovanja

"Sezona jela" | Autor: Tyler Kord | Dobar tek [Tyler Kord, Kulinarska umjetnost ‘02.]

Novinarske nagrade: Profil

"Neispričana priča o dami iz Louisvillea i Bubbeu koji nije bio tamo" | Autor: Rebecca Flint Marx | Ukus [Rebecca Flint Marx, Kulinarska umjetnost ‘08.]

Dobitnici nagrada James Beard 2018. bit će objavljeni 7. svibnja 2018. Medijske nagrade 2018. održat će se 27. travnja 2018. Za potpuni popis polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu, kliknite ovdje.

Ovaj je blog izvorno objavio Međunarodni kulinarski centar (ICC), osnovan kao Francuski kulinarski institut (FCI). Godine 2020. ICE i ICC okupili su se na jednoj snažnoj i dinamičnoj nacionalnoj platformi u ICE -ovim kampusima u New Yorku i Los Angelesu. Istražite svoje kulinarsko obrazovanje tamo gdje naslijeđe živi.


James Beard Awards 2018: polufinalisti ICC -ovih alumnija i finalisti

Svake smo godine uvijek tako ponosni što vidimo da su bivši studenti i dekani Međunarodnog kulinarskog centra prepoznati po izvrsnosti u svom području. Nedavnim najavama iz Zaklade James Beard, želimo čestitati sljedećim alumnistima ICC -a [i dekanu!] Što su prepoznati na popisu polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu!

Nakon prošlogodišnje svečanosti, ICC dekan i kuhar, David Kinch, ponovno je nominiran za izvrsnog kuhara! Institucija Philadelphia Zahav, u suvlasništvu alumnusa ICC-a Steven Cook, također je ponovno nominiran za izvrsnu uslugu.

[AŽURIRANO] Objavljivanjem nominiranih za nagradu James Beard Award Book & amp Media u 2018., ICC -ovi alumni i dekani primili su 19 nominacija kombinirano! Čestitamo sedmorici bivših studenata i našem dekanu Davidu Kinchu koji su se našli na užem izboru u svojim kategorijama! Dobitnici će biti objavljeni kasnije ovog proljeća, pratite nas.

SEMIFINALIST I JAMES BEARD AWARD AWARD [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Narančasta označava odabir finaliste

Kategorija izvrsnih kuhara:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [Dekan ICC -a]

Alex Roberts, restoran Alma, Minneapolis, MN [Kulinarska umjetnost ‘93.]

Izvanredan restoran:

L’Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Kulinarska umjetnost ‘00]

Momofuku rezanci, NYC [David Chang, Kulinarska umjetnost ‘01]

O da, Boston - [Tim & amp Nancy Cushman, Osnove vina ‘06]

Izvanredna usluga:

Crvena mačka, NYC [David Battin, Kulinarska umjetnost ‘12.]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Kulinarska umjetnost ‘01.]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Kulinarska umjetnost ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Kulinarska umjetnost ‘00]

Najbolji kuhar: Srednji Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Kulinarska umjetnost, ‘09.]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Kulinarska umjetnost, ‘02.]

Najbolji kuhar: New York City

Jeremiah Stone i Fabian von Hauske, Contra [Kulinarska umjetnost, ’07 i Kulinarska umjetnost ’09 | Slastičarska umjetnost ’10.]

Najbolji kuhar: Zapad

Evan Rich i Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Kulinarska umjetnost ‘01.]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Kulinarska umjetnost ‘01]

Nagrade za knjige: referenca, povijest i stipendije

Paprike Amerike | Autor: Maricel E. Presilla | Knjige Lorene Jones [Maricel E. Presilla, Kulinarske tehnike ‘93.]

Nagrade za emitirane medije: televizijski program, u studiju ili na fiksnoj lokaciji

Bobby i Damaris Show | Voditelji: Bobby Flay i Damaris Phillips | Emitira na: Food Network [Bobby Flay, Kulinarska umjetnost ‘84.]

Novinarske nagrade: Blagovaonica i putovanja

"Sezona jela" | Autor: Tyler Kord | Dobar tek [Tyler Kord, Kulinarska umjetnost ‘02.]

Novinarske nagrade: Profil

"Neispričana priča o dami iz Louisvillea i Bubbeu koji nije bio tamo" | Autor: Rebecca Flint Marx | Ukus [Rebecca Flint Marx, Kulinarska umjetnost ‘08.]

Dobitnici nagrada James Beard 2018. bit će objavljeni 7. svibnja 2018. Medijske nagrade 2018. održat će se 27. travnja 2018. Za potpuni popis polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu, kliknite ovdje.

Ovaj je blog izvorno objavio Međunarodni kulinarski centar (ICC), osnovan kao Francuski kulinarski institut (FCI). Godine 2020. ICE i ICC okupili su se na jednoj snažnoj i dinamičnoj nacionalnoj platformi u ICE -ovim kampusima u New Yorku i Los Angelesu. Istražite svoje kulinarsko obrazovanje tamo gdje naslijeđe živi.


James Beard Awards 2018: polufinalisti ICC -ovih alumnija i finalisti

Svake smo godine uvijek tako ponosni što vidimo da su bivši studenti i dekani Međunarodnog kulinarskog centra prepoznati po izvrsnosti u svom području. Nedavnim najavama iz Zaklade James Beard, želimo čestitati sljedećim alumnistima ICC -a [i dekanu!] Što su prepoznati na popisu polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu!

Nakon prošlogodišnje svečanosti, ICC dekan i kuhar, David Kinch, ponovno je nominiran za izvrsnog kuhara! Institucija Philadelphia Zahav, u suvlasništvu alumnusa ICC-a Steven Cook, također je ponovno nominiran za izvrsnu uslugu.

[AŽURIRANO] Objavljivanjem nominiranih za nagradu James Beard Award Book & amp Media u 2018., ICC -ovi alumni i dekani primili su 19 nominacija kombinirano! Čestitamo sedmorici bivših studenata i našem dekanu Davidu Kinchu koji su se našli na užem izboru u svojim kategorijama! Dobitnici će biti objavljeni kasnije ovog proljeća, pratite nas.

SEMIFINALIST I JAMES BEARD AWARD AWARD [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Narančasta označava odabir finaliste

Kategorija izvrsnih kuhara:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [Dekan ICC -a]

Alex Roberts, restoran Alma, Minneapolis, MN [Kulinarska umjetnost ‘93.]

Izvanredan restoran:

L’Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Kulinarska umjetnost ‘00]

Momofuku rezanci, NYC [David Chang, Kulinarska umjetnost ‘01]

O da, Boston - [Tim & amp Nancy Cushman, Osnove vina ‘06]

Izvanredna usluga:

Crvena mačka, NYC [David Battin, Kulinarska umjetnost ‘12.]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Kulinarska umjetnost ‘01.]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Kulinarska umjetnost ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Kulinarska umjetnost ‘00]

Najbolji kuhar: Srednji Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Kulinarska umjetnost, ‘09.]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Kulinarska umjetnost, ‘02.]

Najbolji kuhar: New York City

Jeremiah Stone i Fabian von Hauske, Contra [Kulinarska umjetnost, ’07 i Kulinarska umjetnost ’09 | Slastičarska umjetnost ’10.]

Najbolji kuhar: Zapad

Evan Rich i Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Kulinarska umjetnost ‘01.]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Kulinarska umjetnost ‘01]

Nagrade za knjige: referenca, povijest i stipendije

Paprike Amerike | Autor: Maricel E. Presilla | Knjige Lorene Jones [Maricel E. Presilla, Kulinarske tehnike ‘93.]

Nagrade za emitirane medije: televizijski program, u studiju ili na fiksnoj lokaciji

Bobby i Damaris Show | Voditelji: Bobby Flay i Damaris Phillips | Emitira na: Food Network [Bobby Flay, Kulinarska umjetnost ‘84.]

Novinarske nagrade: Blagovaonica i putovanja

"Sezona jela" | Autor: Tyler Kord | Dobar tek [Tyler Kord, Kulinarska umjetnost ‘02.]

Novinarske nagrade: Profil

"Neispričana priča o dami iz Louisvillea i Bubbeu koji nije bio tamo" | Autor: Rebecca Flint Marx | Ukus [Rebecca Flint Marx, Kulinarska umjetnost ‘08.]

Dobitnici nagrada James Beard 2018. bit će objavljeni 7. svibnja 2018. Medijske nagrade 2018. održat će se 27. travnja 2018. Za potpuni popis polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu, kliknite ovdje.

Ovaj je blog izvorno objavio Međunarodni kulinarski centar (ICC), osnovan kao Francuski kulinarski institut (FCI). Godine 2020. ICE i ICC okupili su se na jednoj snažnoj i dinamičnoj nacionalnoj platformi u ICE -ovim kampusima u New Yorku i Los Angelesu. Istražite svoje kulinarsko obrazovanje tamo gdje naslijeđe živi.


James Beard Awards 2018: polufinalisti ICC -ovih alumnija i finalisti

Svake smo godine uvijek tako ponosni što vidimo da su bivši studenti i dekani Međunarodnog kulinarskog centra prepoznati po izvrsnosti u svom području. Nedavnim najavama iz Zaklade James Beard, želimo čestitati sljedećim alumnistima ICC -a [i dekanu!] Što su prepoznati na popisu polufinalista nagrade James Beard za 2018. godinu!

Nakon prošlogodišnje svečanosti, ICC dekan i kuhar, David Kinch, ponovno je nominiran za izvrsnog kuhara! Institucija Philadelphia Zahav, u suvlasništvu alumnusa ICC-a Steven Cook, također je ponovno nominiran za izvrsnu uslugu.

[AŽURIRANO] Objavljivanjem nominiranih za nagradu James Beard Award Book & amp Media u 2018., ICC -ovi alumni i dekani primili su 19 nominacija kombinirano! Čestitamo sedmorici bivših studenata i našem dekanu Davidu Kinchu koji su se našli na užem izboru u svojim kategorijama! Dobitnici će biti objavljeni kasnije ovog proljeća, pratite nas.

SEMIFINALIST JAMES BEARD AWARD AWARD & FINALISTI AMP -a [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Narančasta označava odabir finaliste

Kategorija izvrsnih kuhara:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [Dekan ICC -a]

Alex Roberts, restoran Alma, Minneapolis, MN [Kulinarska umjetnost ‘93.]

Izvanredan restoran:

L’Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Kulinarska umjetnost ‘00]

Momofuku rezanci, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | Dobar tek [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalists & Finalists

Each year, we are always so proud to see alumni and Deans of the International Culinary Center recognized for excellence in their field. With the recent announcements from the James Beard Foundation, we’d like to congratulate the following ICC alumni [and Dean!] for being recognized in the list of 2018 James Beard Award Semifinalists!

Following last year’s ceremony, ICC Dean and Chef, David Kinch, is nominated again for Outstanding Chef! Philadelphia institution Zahav, co-owned by ICC alumnus Steven Cook, is also nominated again for Outstanding Service.

[UPDATE] With the announcement of the 2018 James Beard Award Book & Media nominees, ICC alumni and deans have received 19 nominations combined! Congratulations to the seven alumni and our dean David Kinch who made it on the short list in their respective categories! The winners will be announced later this spring, stay tuned.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & FINALISTS [ICC ALUMNI & DEAN LIST]

Orange indicates selection as finalist

Outstanding Chef Category:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurant Alma, Minneapolis, MN [Culinary Arts ‘93]

Outstanding Restaurant:

L’Etoile, Madison, WI – [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | Dobar tek [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalists & Finalists

Each year, we are always so proud to see alumni and Deans of the International Culinary Center recognized for excellence in their field. With the recent announcements from the James Beard Foundation, we’d like to congratulate the following ICC alumni [and Dean!] for being recognized in the list of 2018 James Beard Award Semifinalists!

Following last year’s ceremony, ICC Dean and Chef, David Kinch, is nominated again for Outstanding Chef! Philadelphia institution Zahav, co-owned by ICC alumnus Steven Cook, is also nominated again for Outstanding Service.

[UPDATE] With the announcement of the 2018 James Beard Award Book & Media nominees, ICC alumni and deans have received 19 nominations combined! Congratulations to the seven alumni and our dean David Kinch who made it on the short list in their respective categories! The winners will be announced later this spring, stay tuned.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & FINALISTS [ICC ALUMNI & DEAN LIST]

Orange indicates selection as finalist

Outstanding Chef Category:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurant Alma, Minneapolis, MN [Culinary Arts ‘93]

Outstanding Restaurant:

L’Etoile, Madison, WI – [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | Dobar tek [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


Gledaj video: Marija Serifovic o novoj sezoni i Cecinom dolasku (Siječanj 2022).