Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Gulaš na travi sa slatkim krumpirom i blitvom

Gulaš na travi sa slatkim krumpirom i blitvom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bogata veganska juha bez glutena sa slatkim krumpirom, rajčicom iz konzerve, blitvom i maslacem od badema. Vrijeme kuhanja 30 minuta.

Zasluga za fotografiju: Anson Smart

Ovog mjeseca dijelimo nekoliko recepata naše prijateljice Tess Masters, The Blender Girl! Tess je naš izbor za fantastične veganske recepte za miješanje bez glutena. Pogledajte njezinu najnoviju knjigu The Perfect Blend, koja je sada dostupna na Amazonu.

Ova juha čini ludo-nevjerojatnu udobnu hranu. Ne samo da je vegansko i bez glutena, nego nećete vjerovati da nešto tako brzo i jednostavno može imati tako nevjerojatan okus.

Pametna kombinacija slatkog krumpira, rajčice iz konzerve, blitve i kremastog maslaca od badema rezultira pravednom vožnjom koja će vas oslabiti u koljenima.

Riža od cvjetače čini ovo jelo siromašnim ugljikohidratima, ali ovo gulaš možete poslužiti i sa bilo kojim zrnom koje želite.

Dodajte konoplje i chia sjemenke za više proteina i protuupalnih omega masnih kiselina, ako želite, a na vrhu dodajte dodatni avokado za održiviji obrok.

Uzmi knjigu! Savršena mješavina: 100 recepata blendera za energiju i revitalizaciju od strane Tess Masters

Recept za gulaš sa slatkim krumpirom i blitvom

Ponovno tiskano uz dopuštenje tvrtke The Perfect Blend, autorsko pravo 2016. Tess Masters. Izdaje Ten Speed ​​Press, otisak Penguin Random House LLC. (Autorsko pravo na fotografiju Anson Smart, 2016.)

Sastojci

Za rižu od cvjetače:

  • 2 srednje glavice cvjetače, narezane na cvjetove (pogledajte Kako izrezati i oguliti karfiol)
  • 1/4 šalice (60 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žličica soli, plus još po ukusu

Za varivo:

  • 1 žlica ulja sjemenki grožđa ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 srednji žuti luk, grubo nasjeckan
  • 2 žličice mljevenog češnjaka (oko 2 režnja)
  • 3 šalice (720 ml) juhe od povrća
  • 2 konzerve (411 g) cijele rajčice sa sokom
  • 1 1/2 žlice mljevenog svježeg đumbira
  • 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
  • 4 šalice (570 g) oguljenog i na kockice narezanog slatkog krumpira narezanog na kockice
  • 3 šalice (210 g) nasjeckanih cvjetova brokule
  • 4 šalice (120 g) blitve, uklonjene peteljke, lišće narezano na vrpce (oko 1 velika gomila)
  • 1/3 šalice (43 g) maslaca od pečenog badema
  • 1/2 šalice (14 g) labavo pakiranog sitno sjeckanog cilantra
  • 1 srednji avokado, bez koštica, oguljen i narezan
  • 1/2 šalice (80 g) narezanih sirovih badema

Dodatni pojačivači:

  • 1/4 šalice (35 g) oljuštenih sjemenki konoplje
  • 1 žlica chia sjemenki (crnih ili bijelih)
  • 1/4 šalice (10 g) zrna graška

Posebna oprema:

  • Miješalica

Metoda

1 Napravite rižu od cvjetače: Zagrijte pećnicu na 375 ° F (180 ° C). Veliki lim za pečenje obložite silikonskom oblogom ili papirom za pečenje.

Cvjetove cvjetače stavite u kuhaču i pulsirajte oko 5 puta, dok cvjetača ne dobije teksturu kus -kusa. Možda ćete morati obraditi u dvije serije. Karfiol premjestite u veliku zdjelu i umiješajte ulje i 1 žličicu soli dok se dobro ne sjedine.

Prebacite “rižu” na pripremljeni lim za pečenje i pecite 15 minuta. Promiješajte lopaticom

ili drvenom žlicom i nastavite peći još 15 minuta, dok "riža" ne počne peći. Ostavite sa strane dok ne budete spremni za posluživanje.

2 Napravite gulaš: U velikom loncu na umjerenoj vatri zagrijte ulje i pirjajte luk i češnjak s prstohvatom soli oko 5 minuta, dok luk ne omekša i postane proziran.

U međuvremenu dodajte juhu, rajčicu, đumbir i pahuljice crvene paprike u svoj mikser i nekoliko puta lagano pulsirajte dok se ne raskomadaju i ne sjedine. Umiješajte ovu smjesu s juhom zajedno s nasjeckanim batatom zajedno s pirjanim lukom.

3 Pirjajte varivo: Pojačajte vatru na visokoj temperaturi i dovedite smjesu do vrenja. Smanjite vatru na srednju, dodajte 1/2 žličice soli i pirjajte, otkriveno i povremeno miješajući, oko 15 minuta, dok batat ne omekša.

4 Dovršite gulaš: Dodajte brokulu i pirjajte još 5 minuta. Umiješajte blitvu i maslac od badema i pirjajte još 5 minuta, dok blitva samo ne uvene.

Juha se treba upiti i trebate imati kremasto jelo od povrća. Umiješajte cilantro i umiješajte sol po ukusu.

3 Poslužite gulaš: Za posluživanje žlicom dodajte jednake količine riže od cvjetače, a žlicom gulaš pored ili iznad "riže". Prelijte avokadom i narezanim bademima te pospite sjemenkama konoplje i pojačivačima chia sjemenki. Završite nadolijevanjem pojačivača zrna graška.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaj zaštićeni su autorskim pravima. Molimo vas da ne koristite naše fotografije bez prethodnog pisanog dopuštenja. Hvala vam!


Jabuka od slatkog krumpira i gulaš od blitve#038

Drugi put kad se počelo osjećati kao da je jesen napokon bila u zraku, počela sam listati sve svoje omiljene blogove i web stranice i sretno sam prelistala svoje najdraže lijepe kuharice tražeći inspiraciju za kakvu juhu ili varivo za pripremu. Ovo varivo od jabuke i blitve od slatkog krumpira bilo je savršen izbor.

Mogu sjediti na kauču s kuharicama oko sebe i izgubiti svaki pojam o vremenu. Ista je stvar sa sjedenjem sa laptopom pregledavajući blogove o hrani i web stranice s receptima. Da, mogu biti krumpir na kauču, to je jedan od mojih najboljih talenata!

No, tko god je rekao da kauč krumpir nije produktivan, nije vidio neke rezultate moje stručnosti u ovom području. Zato što sam svoje najbolje ideje za recepte smislio kad sam na#8217m u režimu punog kauča (možda čak i sa sirastim romantičnim filmom koji se u pozadini reproducira na TV-u) …

Ovo je jedno od onih jela za koje ste tako sretni što vam je ostalo u hladnjaku. I, toliko je dobro da smo čak i kad su dani ponovno postali vrući i vlažni ovdje u New Yorku, s veseljem jeli vruće varivo. A, ako ste ikada bili u New Yorku po jako vrućem i vlažnom danu, znate koliko dobra mora biti ova juha od jabuke i blitve od slatkog krumpira ako smo je jeli neke od tih dana!

To je prilično mentalna slika: ušli smo zbog vrućine i vlage vani, stali ispred hladnog hladnjaka u odjeći prilijepljenoj za nas, izvukli veliki lonac. I zagrijali smo ga. I stajali smo tamo, jeli to sa znojem koji nam se zalijepio. Vau, to je prilično grozna slika …, ali ja ću to učiniti za sekundu …

Nekoliko dana ranije, kad sam pomislio da bi nas mogla dočekati jesen (koja, usput rečeno, još nije bila ni blizu pada, a kasnije je moralo biti jako vruće …), pronašao sam genijalan recept iz jedne od moji omiljeni blogovi: Contentedness Cooking. Dakle, želim odati priznanje za originalni recept Florijanu, to je sjajan recept.

Ako želite još jedan odličan recept koji prikazuje slatki krumpir, isprobajte moj punjeni slatki krumpir.

Evo nekoliko razloga zašto je ovo varivo od slatkog krumpira s jabukom i švicarskom blitvom tako strašno i ljekovito:

Slatki krumpir dobri su za vaš probavni sustav. Mogu biti dobri i za zatvor i za proljev. Ovi narančasti dragulji također pomažu osloboditi vaše tijelo od viška vode, dobri su za zdravlje dojki, pomažu ljudima s dijabetesom i zapravo mogu pomoći u ublažavanju noćnog sljepila. U stara vremena u Kini je bilo uobičajeno trljati pire slatki krumpir na ugrize otrovnih insekata kako bi se uklonili toksini. Ovo nisam probao, ali ako vidite da izgledam pomalo narančasto, ovo je razlog zašto ...

Istina je da je jabuka dnevno dobra stvar. Jabuke pomoći u jačanju vašeg srca. Također su dobri za probavu i mogu pomoći u uklanjanju sluzi kad ste prehlađeni. Dakle, kombinacija jabuka i cimeta zajedno odlična je za ovo doba godine kada se čini da se svi razboljevaju. Jabuke imaju visok sadržaj antioksidansa, posebno Granny Smiths i Red Delicious. To je, u kombinaciji s činjenicom da imaju puno zdravih vlakana, razlog zašto su jabuke dobre u borbi protiv Alzheimerove, Parkinsonove i nekih vrsta raka. Također se pokazalo da pomažu u sprječavanju dijabetesa, visokog kolesterola i žučnih kamenaca.

Blitva može pomoći u detoksikaciji vašeg tijela. Sadrži velike količine minerala uključujući željezo, kalij i magnezij. Ima mnogo vlakana i može pomoći u smanjenju upale.

Luk izvrsni su za vaš imunološki sustav, prirodni su antihistaminici. Zimi jedem puno luka ... Pretpostavljam da bi mi trebalo biti žao ljudi koji su mi bliski! Nedavno sam preporučio pacijentici s bronhitisom da stavi narezani sirovi luk u čarape kad je zaspala ... probudila se toliko bolje da zapravo mogu riješiti tijelo bakterija. (Znam da sam vam ovo već rekao, ali stvarno je sjajno!) Luk je superjunak u svijetu hrane!

Kurkuma je zapravo a Kineska biljka (Jiang Huang). Izvrstan je za smanjenje upale u cijelom tijelu. Ako patite od bolova u zglobovima, pokušajte s kurkumom. Može pomoći u ublažavanju menstrualnih bolova i nekih drugih bolova u trbuhu, ali ako ste trudni, pitajte svog liječnika prije nego što pojedete previše kurkume.

Indijski orasi stvarno su višezadaća matica. Ja ih koristim stalno pa to stalno govorim: Indijski oraščići imaju manji udio masti od većine drugih orašastih plodova. Većina masti u indijskim oraščićima nezasićena je i sastoji se od oleinske kiseline, iste kiseline koja se nalazi u maslinovom ulju, pa ove orašaste plodove čini zdravim izborom za srce. Za ovo varivo prije posluživanja posipao sam indijske oraščiće po vrhu svake zdjele, i to je zaista podiglo okus … pa nemojte ’t preskočiti ovaj korak!

U Azijska medicina, koristimo kokos za jačanje tijela, smanjenje oteklina i zaustavljanje krvarenja. Kokos ubija viruse, bakterije i parazite. Dobar je za sve vrste infekcija i virusa u tijelu, uključujući gripu, bronhitis, trakavice, infekcije mokraćnog sustava i herpes. I što je možda najvažnije, pomaže vam zadržati oštar um i olakšava vam fokusiranje. Za ovo varivo volim koristiti punomasno kokosovo mlijeko iz konzerve.


Sastojci

Upute

1 Ogulite batat i odbacite kožicu. Izrežite na komade veličine zalogaja i ostavite sa strane.

2 Pomiješajte luk, češnjak i celer s 2/3 šalice vode u velikom loncu. Pirjajte na jakoj vatri 5-6 minuta dok luk i celer ne omekšaju.

3 Dodajte batat, mljeveni kim, slatku papriku, tekući dim (ili dimljenu papriku) i cimet. Promiješajte da se sjedini. Kuhajte uz miješanje 1-2 minute dok začini ne zamirišu. Po potrebi dodajte još malo vode kako biste spriječili lijepljenje.

4 Dodajte 1 1/2 šalice vode i rajčice narezane na kockice. Smanjite vatru na srednje jaku vatru, pokrijte lonac i ostavite da se kuha 20 minuta.

5 Uklonite poklopac. Dodajte grah, kukuruz i lisnato zelje. Promiješajte da se sjedini. Još jednom poklopite i kuhajte 5 minuta dok se svi sastojci ne zagriju. Poslužite odmah, uz smeđu rižu po želji.

6 Za izradu ovog recepta trebat će vam ekstra veliki lonac, idealno 5 ili 6 litara da sve udobno stane.

7 Za ovaj recept možete koristiti gotovo sve vrste lisnatog zelja, ali ćete morati malo promijeniti način kuhanja ovisno o tome što kupujete.

8 Ako koristite veliki izbor svježeg lisnatog zelja, poput kelja, kiselog zrna, senfa ili zrna repe, morat ćete ih skuhati prije nego što ih dodate receptu u koraku 5. Listove tanko narežite, kuhajte ili kuhajte na pari dok tek skuhano, zatim ocijedite i ostavite sa strane dok ne zatreba.

9 Ako koristite svježi dječji špinat ili blitvu, narežite zelje i dodajte ga svježem receptu. Moći će kuhati u određeno vrijeme.

10 Ako za ovaj recept koristite smrznuto zelje (smrznuti špinat, smrznuti kelj itd.), Prvo morate zelje potpuno odmrznuti. Nakon odmrzavanja, zelje stavite u cjediljku ili u sito i iscijedite višak tekućine prije dodavanja receptu u koraku 5.


Zimski topliji: Gulaš za održavanje energičan i zadovoljavajući

Ako postoji hodajući, pričajući oglas o snazi ​​hrane koja daje energiju, to mora biti Tess Masters. Svatko tko ju je upoznao, vidio ili pročitao njezin rad zna da je glumac, kuhar i autor koji stoji iza popularnog bloga Blender Girl (i istoimene kuharice) vrtlog pozitive, riječi i ideja.

Njezina druga knjiga, "Savršena mješavina: 100 recepata za miješanje za energiju i oživljavanje" (Ten Speed ​​Press), naišla je na moj stol baš kad mi je trebao potres nakon praznika. I recept koji sam isprobala iz njega, za nešto što Masters naziva Sustenance Stew, dao mi je. (Ona ima načina s imenima recepata, usput rečeno, dvije druge u knjizi su Omega Mama i Avecado Avenger.)

To je umirujuća zdjela prepuna nekih mojih sastojaka: slatki krumpir, brokula, blitva, rajčica i – evo sjajnog dodatka – maslaca od badema. Potonji daje juhi kremasti dodir, a da je ne oteža. Ako se pitate gdje dolazi miješalica, pa, u ovom slučaju to iskreno niti ne treba. Masters predlaže da počnete s cijelim rajčicama iz konzerve i upotrijebite ih miješalicom za grubo nasjeckanje, ali isto je tako lako započeti s rajčicama narezanim na kockice, pa sam to i učinio.

Ona traži da se varivo prelije vrhunskim dodirima avokada i badema, a ja na njima nikad ne bih štedio. Ali nisam je uzeo na izbornih pojačivača sjemenki konoplje, chia sjemenki i zrna graška, niti sam je čak morao jesti s predloženom stranom riže od cvjetače, bez obzira na to što je bez toga bila izdašna.

Nekoliko zalogaja, bio sam više nego izdržljiv. Bio sam zadovoljan - i pun energije.

6 do 8 obroka (čini 9 šalica)

Prilagođeno prema "The Perfect Blend", autorice Tess Masters (Ten Speed ​​Press, 2016.).

1 T. ekstra djevičansko maslinovo ulje

1 srednji žuti luk, grubo nasjeckan (1 šalica)

3/4 t morske soli, plus još po potrebi

3 c. domaća juha od povrća ili bez soli (vidi srodni recept)

2 14,5 oz. konzerve rajčice narezane na kockice bez soli, plus njihovi sokovi

1 1/2 T. oguljeni, mljeveni svježi korijen đumbira (iz komadića od 3 inča)

1/4 t mljevene pahuljice crvene paprike

1 1/4 lbs. slatki krumpir s narančinim mesom, očišćen i narezan na komade od 1 inča (4 šalice)

8 oz. cvjetovi brokule, nasjeckani (3 šalice)

4 oz. (1 velika hrpa) blitva, uklonjene peteljke, lišće izrezano na vrpce (4 šalice)

1/2 c. labavo pakirani sjeckani cilantro, plus male grančice za dodatno ukrašavanje

Meso 1 srednjeg avokada, izrezano na tanke kriške, za ukrašavanje

1/2 c. narezani sirovi bademi, za ukrašavanje

Ulijte ulje u veliki lonac na umjerenoj vatri. Kad ulje zablista, dodajte luk, češnjak i 1/4 žličice soli kuhajte, često miješajući, dok luk ne omekša, 5 minuta.

Umiješajte juhu, rajčice i njihove sokove, đumbir, zdrobljene pahuljice crvene paprike i batat. Pojačajte vatru na visoku razinu kad smjesa proključa, smanjite vatru na srednju, tako da tekućina lagano bubri. Dodajte preostalu 1/2 žličice soli i kuhajte gulaš, otkriven i povremeno miješajući, dok slatki krumpir ne omekša vilicom, oko 15 minuta.

Dodajte brokulu kuhajte 5 minuta, a zatim umiješajte blitvu i maslac od badema. Kuhajte samo dok blitva ne uvene, 5 minuta. Gulaš bi trebao biti kremast. Umiješajte nasjeckani cilantro, pa okusite i po potrebi dodajte još soli.

Za posluživanje podijelite po zdjelama. Po želji prelijte kriškama avokada, bademima i grančicama cilantra.

Prehrana | Po obroku (na temelju 8): 190 kalorija, 6 g proteina, 28 g ugljikohidrata, 8 g masti, 1 g zasićene masti, 0 mg kolesterola, 300 mg natrija, 5 g dijetalnih vlakana, 10 g šećera

Joe Yonan urednik je hrane i blagovaonice Washington Posta i autor knjige "Jedi svoje povrće: Odvažni recepti za kuharicu pojedinačno". On piše rubriku Prehrana u tjednu Vegetarijanska kolumna.


Gulaš za održavanje iz savršene mješavine Tess Masters

[Obožavat ćete ovaj suptilno začinjen, hranjiv gulaš od održavanja iz The Perfect Blenda. Uz prilog od riže od cvjetače, vegan je, bez šećera, bez glutena, bez žitarica, bez mliječnih proizvoda, bez jaja, bez soje, bez kvasca i s niskim glikemijskim indeksom. Pogodno za sve faze prehrane protiv kandide.]

Očigledno, Kanađani se vole žaliti na vrijeme. Pa, da je vaš grad predmet zagonetke koja se ovako odvijala (a koja je zapravo bila ISTINA), što bi vas čini?

Pitanje: Koje je jedino mjesto u Sjevernoj Americi gdje vam ujutro treba parka, popodne klima uređaj, a navečer štitnici za uši?

Da, shvatili ste: Toronto. (U redu, pa štitnici za uši možda neće biti potrebni svatko. Slučajno imam vrlo osjetljive uši. Moj muž kaže da je to jedna od mojih brojnih osobina nalik na pse. ”).

Kad smo u zimskoj muci ovdje u Šestici, vani je vani, a tamo nema ni privremenog odlaganja klimatizacije podne, sve što zaista želite učiniti je navući svoje flanelske PJ -ove, sklupčajte se u uskoj maloj kuglici s nejasnim papučama na nogama, heklanom dekicom prebačenom preko ramena, pred vama je tutnji kamin. . . i zdjelu obilnog, mirisnog i utješnog gulaša na krilu koji će vam olakšati bol neobjašnjive kazne majke prirode.

Ne mogu se sjetiti boljeg kandidata za to varivo od ovog gulaša za održavanje iz moje najnovije kuharice moje prijateljice Tess!

U slučaju da ste negdje živjeli u napuštenom gradu na Tasmaniji, već znate Tess (oh, čekaj, to nije uspjelo još niže, Under Under!). Tess Masters, poznata i kao Blender Girl, autorica je triju kuharica, aplikacije za smoothie i prekrasnog bloga, između ostalog. Ona je također lice brojnih robnih marki hrane i načina života te je stručnjakinja za sve stvari, blender, sirovo, alkalizirajuće i prirodno zdravstveno orijentirano.

Najnovija knjiga Tess's#8217s, Savršena mješavina, organiziran je prema receptima i funkciji#8217, bilo za povećanje energije, jačanje imuniteta, detoksikaciju, osiguravanje proteina, pomoć pri mršavljenju, smanjenje upale, opskrbu zdravim mastima, hranjenje s niskim udjelom ugljikohidrata, alkalizaciju tijela, promicanje probiotika, praćenje pravilnog kombiniranja hrane ili nahranite dušu i sve je tu!

Ovaj recept za gulaš za održavanje dolazi iz poglavlja o hrani koja stvara lužine i savršen je primjer kako “zdravo ” također može biti privlačno.

Osim karakteristika udobnosti i hrane, bogatog i suptilno začinjenog umaka i slatkog krumpira (ovdje je veliki obožavatelj), gulaš uključuje i pratnju cvjetače i s kojom se u posljednje vrijeme igram i volim ). Ovo je uistinu dobitna kombinacija sastojaka, tekstura i okusa –jedan koji će vas vratiti na nekoliko sekundi.

Velike zdjele na pari ovog variva prošlog su tjedna HH -a i mene provele kroz prilično hladne i turobne noći. Jedva čekam da ga opet dobijem kad se vrijeme razvedri – to će biti savršeni odraz mog raspoloženja ovog proljeća.

Jedva čekam isprobati Nosh-on-‘Em Nachos, Crush Cake Cake Crush, Can ’t Beet This Dip, nježna leća s bosiljkom je bombasti umak, kelj! Cezar, slatki krumpir i makadamija, čarobnjak od ananasa, gazpacho, seksi sladoled od celera s sjemenkama maka od limete i amp, avokado osvetnik, čokoladni napitak, lažna tuna, zapečeni špinat i juha od artičoke, juha od krumpira i praziluka i još mnogo toga!

Ako tražite više recepata od integralne hrane s inovativnim i slasnim kombinacijama okusa, svakako uzmite primjerak Tess's#8217 Savršena mješavina.

Održavanje gulaš

Ponovno tiskano uz dopuštenje tvrtke The Perfect Blend, © 2016 Tess Masters. Izdaje Ten Speed ​​Press, otisak Penguin Random House LLC.

Tess kaže: “Ja sam naivčina za gulaš, a ovaj je jako ukusan i tako brz i jednostavan. Kombinacija bogatog, kremastog maslaca od badema, pirjanog slatkog krumpira i začina učinit će mmmm vašim užitkom pri svakom zalogaju. Ovo izdašno jelo, napunjeno proteinima (opcionalno zelje i sjemenke dodaju još više), alkalizator je, križara bogatog klorofilom koji jača imunitet.”

2 srednje glavice cvjetače, narezane na cvjetove

1/4 šalice (60 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 žličica (5 ml) prirodne soli, plus još po ukusu

1 žlica (15 ml) ulja sjemenki grožđa ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 srednji žuti luk, grubo nasjeckan

2 žličice (10 ml) mljevenog češnjaka (oko 2 češnja)

1½ žlice (22,5 ml) mljevenog svježeg đumbira

4 šalice (570 g) oguljenog i na kockice narezanog slatkog krumpira narezanog na kockice

3 šalice (210 g) nasjeckanih cvjetova brokule

4 šalice (120 g) blitve, uklonjene peteljke, lišće narezano na vrpce (oko 1 velika gomila)

1/2 šalice (14 g) labavo pakiranog sitno sjeckanog cilantra

1 srednji avokado, bez koštica, oguljen i narezan

1/2 šalice (80 g) narezanih sirovih badema [koristila sam sjemenke bundeve jer mi je ponestalo badema!]

Za dodatna pojačivača:
1/4 šalice (35 g) oljuštenih sjemenki konoplje

1 žlica (15 ml) chia sjemenki (crnih ili bijelih)

Za izradu riže od cvjetače, zagrijte pećnicu na 375 ° F (180 ° C). Veliki lim obložite silikonskom oblogom ili papirom za pečenje.

Cvjetove cvjetače stavite u kuhaču i pulsirajte oko 5 puta, dok cvjetača ne dobije teksturu kus -kusa. Možda ćete morati obraditi u dvije serije. Karfiol premjestite u veliku zdjelu i umiješajte ulje i 1 žličicu soli dok se dobro ne sjedine.

Prebacite “rižu” na pripremljeni lim za pečenje i pecite 15 minuta. Promiješajte lopaticom ili drvenom žlicom i nastavite peći još 15 minuta, dok "riža" ne počne peći. Ostavite sa strane dok ne budete spremni za posluživanje.

Za pripremu gulaša, u velikom loncu na umjerenoj vatri zagrijte ulje i pirjajte luk i češnjak s prstohvatom soli oko 5 minuta, dok luk ne omekša i postane proziran.

U međuvremenu dodajte juhu, rajčicu, đumbir i pahuljice crvene paprike u svoj mikser i nekoliko puta lagano pulsirajte dok se ne raskomadaju i ne sjedine. U pirjani luk umiješajte smjesu batata i juhe. Pojačajte vatru i dovedite smjesu do vrenja. Smanjite vatru na srednju, dodajte 1/2 žličice soli i pirjajte, otkriveno i povremeno miješajući, oko 15 minuta, dok batat ne omekša.

Dodajte brokulu i pirjajte još 5 minuta. Umiješajte blitvu i maslac od badema i pirjajte još 5 minuta, dok blitva samo ne uvene. Juha se treba upiti i trebate imati kremasto jelo od povrća. Umiješajte cilantro i umiješajte sol po ukusu.

Za posluživanje žlicom dodajte jednake količine riže od cvjetače, a žlicom gulaš pored ili iznad "riže". Prelijte avokadom i narezanim bademima te pospite sjemenkama konoplje i pojačivačima chia sjemenki. Završite nadolijevanjem pojačivača zrna graška. Pravi 6-8 obroka.

Nutritivne činjenice (po obroku, na temelju 6 obroka): kalorije 126 kcal | masti 9,6 g | zasićene masti 1,4 g | natrij 324,8 mg | ugljikohidrati 8,8 g | vlakna 2,8 g | šećera 4 g | bjelančevine 3,6 g | kalcij 68,6 mg | željezo 1,8 mg

Pogodan za: ACD Sve faze rafinirane bez šećera, bez glutena, bez žitarica, bez mliječnih proizvoda, bez jaja, bez soje, bez kvasca, veganske, s niskim glikemijskim indeksom.

Otkrivanje podataka: Veze u ovom postu mogu biti partnerske veze. Ako odlučite kupiti putem tih veza, bez ikakvih troškova, dobit ću mali postotak od prodaje.


Zimski grijač koji je kremast, bez kreme

Fotografija Deb Lindsey za The Washington Post

Alati za članak

Nedavno

Alicia Colon: Židovska samoprezir

Kelsey Dallas: OMG: Gubi li se vulgarnost?

Eric Schulzke: Sanjarenje bi moglo biti sljedeća psihijatrijska meta djetinjstva

Kathryn Moody: Investitori, jeste li spremni za sljedeću globalnu krizu?

Rangiranje uzajamnih fondova, 2014

Meghan Streit: Uključuje se kad skrbnicima treba pomoć

Dr. Janet Bond Brill, R.D.N., F.A.N.D: Kako spriječiti drugi (i prvi) srčani udar putem dijete

Kosher gurman Diane Rossen Worthington: Caprese je lagana, svježa salata savršena brza i laka nadopuna svakom ljetnom obroku

Jonathan Tobin: Je li vam stalo do budućnosti židovske države? Obama je u intervjuu otkrio još više razloga za brigu

Alan M. Dershowitz: Potvrđeno: Bespotrebna smrt i uništavanje u Gazi

Katie Nielsen: Kao majka, ja sam sve što trebam biti

Cameron Huddleston: 18 trgovaca na malo koji nude prilagodbe cijena

Nellie S. Huang: Najbolji zdravstveni uzajamni fondovi za kupnju sada

Brierly Wright, M.S., R.D.: Isprobajte ove namirnice "tajnog oružja" kako biste povećali promjene u mršavljenju

Kosher gurman Jessice Yadegaran: Uživajte u kiselim dobrotama (5 recepata!)

Mona Charen: UN sprječava mir

Mark A. Kellner: OMG: Gubi li se vulgarnost?

Kimberly Lankford: 50 načina da smanjite troškove zdravstvene zaštite

James K. Glassman: Investitori, jeste li spremni za sljedeću globalnu krizu?

Marsha McCulloch, M.S., R.D.: Dobro razmislite prije nego što se odreknete žitarica

Kosher gurman Nicka Malgierija: Rastopljeni čokoladni užitak s creme angleiseom jednostavan je, ali elegantan desert za make-up

Ako postoji hodajući, pričajući oglas o snazi ​​hrane koja daje energiju, to mora biti Tess Masters. Svatko tko ju je upoznao, vidio ili pročitao njezin rad zna da je glumac, kuhar i autor iza popularnog bloga Blender Girl (i istoimene kuharice) vrtlog pozitive, riječi i ideja.


Njezina druga knjiga, "Savršena mješavina: 100 recepata za miješanje za energiju i oživljavanje" (Ten Speed ​​Press), naišla je na moj stol baš kad mi je trebao potres nakon praznika. I recept koji sam isprobala iz njega, za nešto što Masters naziva Sustenance Stew, dao mi je. (Ona ima načina s imenima recepata, usput rečeno, dvije druge u knjizi su Omega Mama i Avecado Avenger.)


To je umirujuća zdjela prepuna nekih mojih sastojaka: slatki krumpir, brokula, blitva, rajčica i - evo sjajnog dodatka - maslac od badema. Potonji daje juhi kremasti dodir, a da je ne oteža. Ako se pitate gdje dolazi miješalica, pa, u ovom slučaju to iskreno niti ne treba. Masters predlaže da počnete s cijelim rajčicama iz konzerve i upotrijebite ih miješalicom za grubo nasjeckanje, ali isto je tako lako započeti s rajčicama narezanim na kockice, pa sam to i učinio.


Ona traži da se varivo prelije vrhunskim dodirima avokada i badema, a ja na njima nikad ne bih štedio. Ali nisam je uzeo na izbornih pojačivača sjemenki konoplje, chia sjemenki i zrna graška, niti sam je čak morao jesti s predloženom stranom riže od cvjetače, bez obzira na to što je bez toga bila izdašna.


Nekoliko zalogaja, bio sam više nego izdržljiv. Bio sam zadovoljan - i pun energije.

6 do 8 obroka (čini 9 šalica), zdravo

Prilagođeno prema "The Perfect Blend", autorice Tess Masters (Ten Speed ​​Press, 2016.).

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 srednji žuti luk, grubo nasjeckan (1 šalica)

2 režnja češnjaka, mljevena

3/4 žličice morske soli, plus više po potrebi

3 šalice domaće juhe od povrća ili bez soli (vidi srodni recept)

Dvije konzerve od 14,5 unci bez rajčice narezane na kockice bez soli, plus njihovi sokovi

1 1/2 žlice oguljenog, mljevenog svježeg korijena đumbira (od komada od 3 inča)

1/4 žličice mljevene pahuljice crvene paprike

1 1/4 kilograma slatkog krumpira s narančastim mesom, ostruganog i narezanog na komade od 1 inča (4 šalice)

8 unci cvjetova brokule, nasjeckane (3 šalice)

4 unce (1 velika gomila) blitve, uklonjene stabljike, lišće izrezano na vrpce (4 šalice)

1/3 šalice maslaca od badema

1/2 šalice labavo pakiranog sjeckanog cilantra, plus male grančice za dodatno ukrašavanje

Meso 1 srednjeg avokada, izrezano na tanke kriške, za ukrašavanje

1/2 šalice narezanih sirovih badema, za ukrašavanje

Ulijte ulje u veliki lonac na umjerenoj vatri. Kad ulje zablista, dodajte luk, češnjak i 1/4 žličice soli kuhajte, često miješajući, dok luk ne omekša, 5 minuta.

Umiješajte juhu, rajčice i njihove sokove, đumbir, zdrobljene pahuljice crvene paprike i batat. Pojačajte vatru na visoku razinu kad smjesa proključa, smanjite vatru na srednju, tako da tekućina lagano bubri. Dodajte preostalu 1/2 žličice soli i kuhajte gulaš, otkriven i povremeno miješajući, dok slatki krumpir ne omekša vilicom, oko 15 minuta.

Dodajte brokulu kuhajte 5 minuta, a zatim umiješajte blitvu i maslac od badema. Kuhajte samo dok blitva ne uvene, 5 minuta. Gulaš bi trebao biti kremast. Umiješajte nasjeckani cilantro, pa okusite i po potrebi dodajte još soli.

Za posluživanje podijelite po zdjelama. Po želji prelijte kriškama avokada, bademima i grančicama cilantra.

Prehrana | Po obroku (na temelju 8): 190 kalorija, 6 g proteina, 28 g ugljikohidrata, 8 g masti, 1 g zasićene masti, 0 mg kolesterola, 300 mg natrija, 5 g dijetalnih vlakana, 10 g šećera


Pirjani začinjeni slanutak s blitvom i#038 slatkim krumpirom

Podijeli ovo

Pridružite se Clean Eatingu

Izradite prilagođeni feed i označite svoje favorite.

Pridružite se Clean Eatingu

Napravite prilagođeni feed i označite svoje favorite.

Pirjani začinjeni slanutak sa blitvom i slatkim krumpirom

Više recepata za večeru potražite ovdje.

Sastojci

  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žuta luka, sitno nasjeckana
  • 2 male lukovice komorača, jezgre i sitno nasjeckane
  • Sp žličice košer soli ili morske soli + dodatno po ukusu
  • 7 velikih režnjeva češnjaka, mljeveno
  • 1 žlica korice naranče
  • 1 žličica svakog mljevenog kima i korijandera
  • ½ žličice mljevenog cimeta
  • 1 kilogram slatkog krumpira, oguljen i narezan na kockice ½ inča

2 konzerve nesoljenog slanutka bez zrna BPA (15 grama), ispranog i ocijeđenog (isprobajte: Eden organski grah Garbanzo)

Priprema

  1. U nizozemsku pećnicu od 5,5 qt (ili veću) ili veliki lonac na srednjoj temperaturi dodajte ulje, luk, komorač i sol te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša i postane proziran, 10 do 12 minuta. Dodajte češnjak, koricu, kim, korijander i cimet. Promiješajte i kuhajte dok ne zamiriše, 1 minutu.
  2. Dodajte krumpir, slanutak, marelice, šljive, smokve, juhu i med. Pokrijte, pojačajte vatru do srednje jake i pustite da zavrije.
  3. Smanjite vatru na srednje nisko kuhanje 10 minuta, dok krumpir jedva omekša. Umiješajte blitvu. Kuhajte nepokriveno 8 do 10 minuta, dok zelje ne omekša. Začinite s dodatkom soli i papra te ukrasite porcije cilantrom.

SAVJET: Ovo jelo poslužite samostalno ili preko kus -kusa ili riže ili s piletinom na vrhu.


Ostali recepti u kojima biste mogli uživati


Ova izdašna juha od slatkog krumpira upravo je ono što vam je potrebno za zimu. S mjericom bademovog maslaca za bogatstvo, vegansko je i bez glutena.

Sastojci :

Riža od cvjetače:

- 2 srednje glavice cvjetače, narezane na cvjetove

- & frac14 šalice (60 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- 1 žličica prirodne soli, plus još po ukusu

- 1 žlica ulja sjemenki grožđa ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- 1 srednje žuti luk, grubo nasjeckan

- 2 žličice mljevenog češnjaka (oko 2 režnja)

Prirodna sol:

- 3 šalice (720 ml) juhe od povrća

- 2 (411 g) konzerve cijele rajčice sa svojim sokom

- 1 & frac12 žlice mljevenog svježeg đumbira

- & frac14 žličice pahuljica crvene paprike

- 4 šalice (570 g) oguljenog i na kockice narezanog slatkog krumpira narezanog na kockice

- 3 šalice (210 g) nasjeckanih cvjetova brokule

- 4 šalice (120 g) blitve, uklonjene peteljke, lišće izrezano na vrpce (oko 1 velika gomila)

- ⅓ šalice (43 g) maslaca od pečenog badema

- & frac12 šalice (14g) labavo pakirane sitno nasjeckane cilantro

- 1 srednji avokado, bez koštica, oguljen i narezan

- & frac12 šalice (80 g) narezanih sirovih badema

Dodatni pojačivači:

- & frac14 šalice (35g) oljuštenih sjemenki konoplje

- 1 žlica chia sjemenki (crnih ili bijelih)

Pročitajte više: Camu Camu

Metoda: Za pripremu riže od cvjetače zagrijte pećnicu na 375 & degF (180 & degC). Veći lim za pečenje obložite silikonskom oblogom ili papirom za pečenje. Cvjetove cvjetače stavite tijekom kuhinjskog aparata i pulsirajte oko 5 puta, dok cvjetača ne dobije osjećaj kus -kusa. morate obraditi u dvije serije. Karfiol premjestite u veliku zdjelu i umiješajte ulje i 1 žličicu soli dok se dobro ne sjedine. Prebacite & ldquorice & rdquo na pripremljeni lim za pečenje i pecite četvrt sata. Promiješajte lopaticom ili drvenom žlicom i još uvijek pecite dodatnih četvrt sata, dok & ldquorice & rdquo ne počne smeđe. odložiti dok ne posluži.

Za pripremu gulaša, tijekom velikog lonca na umjerenoj vatri, zagrijte ulje i pirjajte te luk i češnjak propržite s prstohvatom soli oko 5 minuta, dok luk ne omekša i postane proziran. U međuvremenu dodajte juhu, rajčicu, đumbir i pahuljice crvene paprike u svoj mikser te nekoliko puta lagano pulsirajte dok se ne raskomadaju i ne sjedine. Umiješajte batat i mješavinu juhe u pirjani luk. Increase the warmth to high and convey the mixture to a boil. Lower the warmth to medium, add ½ teaspoon of salt, and simmer, uncovered and stirring occasionally, for about quarter-hour , until the sweet potato is simply tender.

Read More : Arracacha

Add the broccoli and simmer for an additional 5 minutes. Stir within the chard and almond butter and simmer for an additional 5 minutes, until the chard is simply wilted. The broth should be absorbed and you ought to have a creamy vegetable dish. Stir within the cilantro and tweak the salt to taste. To serve, spoon equal amounts of the cauliflower rice into bowls and spoon the stew next to or over the &ldquorice.&rdquo Top with the avocado and sliced almonds and sprinkle with the hemp seed and chia seed boosters. Finish by topping with the pea greens booster.


Oglas

1. Pour the oil into a large pot over medium heat. Once the oil shimmers, add the onion, garlic and 1/4 teaspoon of the salt cook, stirring frequently, until the onion is soft, 5 minutes.
2. Stir in the broth, tomatoes and their juices, the ginger, crushed red pepper flakes and sweet potatoes. Increase the heat to high once the mixture comes to a boil, reduce the heat to medium, so the liquid is bubbling gently. Add the remaining 1/2 teaspoon of salt and cook the stew, uncovered and stirring occasionally, until the sweet potatoes are just fork-tender, about 15 minutes.
3. Add the broccoli cook for 5 minutes, then stir in the chard and almond butter. Cook just until the chard is wilted, 5 minutes. The stew should be creamy. Stir in the chopped cilantro, then taste and add more salt, as needed.
4. To serve, divide among bowls. Top with avocado slices, almonds and cilantro sprigs, if desired.
Makes: 6 to 8 servings (9 cups)

Nutrition | Per serving (based on 8): 190 calories, 6 g protein, 28 g carbohydrates, 8 g fat, 1 g saturated fat, 0 mg cholesterol, 300 mg sodium, 5 g dietary fibre, 10 g sugar


Gledaj video: STARINSKI SELJACKI DORUCAK OD KOPRIVE. MNOGI SU NA OVOM JELU ODRASLI (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Bhric

    Gledao sam ga u lošoj kvaliteti, moram ga pogledati u normalnoj kvaliteti.

  2. Oke

    Izvrsna komunikacija dobra)))

  3. Greg

    nasmiješio se...'

  4. Pascual

    Čini mi se da je ovo veličanstvena ideja



Napišite poruku