Makov kolač i kava


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

To je vrlo jednostavno za napraviti: odvojite bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke istucite s prstohvatom soli, što uvijek zaboravim napomenuti :). Zatim dodajte šećer i miješajte oko 2-3 minute, zatim dodajte žumanjke, ulje i vodu uz stalno miješanje. I na kraju brašnom pomiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i makom te lagano miješajući. Izliti u pleh obložen papirom za pečenje ili Al folijom. (pladanj koji sam koristio 22/30 cm) i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva 25 -30 min. - radimo test čačkalicom.


Dok imamo gornji dio u pećnici, pripremamo kremu koja mora ostati u hladnjaku najmanje sat vremena. U zdjeli s debljim dnom pomiješajte tekuću kremu sa šećerom i stavite je na vatru dok ne zakipi. Promiješajte i pazite da se ne zapali. Pustite da prokuha 2-3 minute, zatim maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu, zatim nasjeckani maslac i tijesto. Dobro promiješajte nakon dodavanja svakog sastojka. Stavite u hladnjak na oko sat vremena. Kremu možemo ostaviti u hladnjaku preko noći i miješati je sljedeći dan dok opet ne postane kremasta.


Ohlađenu radnu ploču prepolovimo. Sirupirajte prvi sloj s tekućinom kave, stavite tri kuglice vrhnja i poravnajte. Stavite drugi list, sirupirajte ga, a zatim ga namažite ostatkom kreme. Na vrh naribajte čokoladu i kavu i ostavite u hladnjaku oko 2 sata ili čak preko noći.


Kolač s makom, kremom od vanilije i marmeladom od marelica

Koristio sam pladanj 30 x 35 cm koji sam obložio papirom za pečenje.

Bjelanjke sam istukao s prstohvatom soli dok nisu postali pjenasti. Zatim sam dodao šećer i vanilin šećer i nastavio tući dok se sav šećer ne otopi.
Žumanjke sam malo istukao vilicom.
U umućene bjelanjke stavila sam žumanjke.
Žumanjke sam dobro ugradio u snijeg od bjelanjaka, a zatim žlicom stavio ulje, brašno pomiješano s praškom za pecivo i mljeveni mak, a ne cijelu količinu odjednom.
Dobro promiješajte, lagano miješajući odozdo prema gore.
Ulijte u posudu, poravnajte i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva C, 20-30 minuta. Prije isključivanja pećnice provjerite radnu ploču.
Pustite da se radna ploča ohladi.

Krema
Stavila sam žumanjke u lonac, zajedno sa šećerom i sjemenkama vanilije. Umiješala sam ih vilicom i dodala brašno i mlijeko zauzvrat, vrlo dobro miješajući. Moramo paziti da se ne zgrudamo.
Stavimo lonac na vatru, na lagani plamen i sjedimo uz kremu dok se ne poveže i zgusne poput pudinga.
Kremu sam brzo ohladila u hladnoj vodi. Može se ostaviti da se ohladi ako ne žurite, ali posuda u kojoj se nalazi mora biti pokrivena.

Kad se krema dobro ohladila, u zdjeli miksera istukla sam šlag i žlicom dodala vrhnje.
Tukla sam dok nisam dobila pahuljastu kremu.

Stavili smo ga u hladnjak dok nam ne zatreba.

Sirup:
Na laganoj vatri karamelizirao sam šećer i kad je dobio bakreno žutu boju, stavio sam vodu i ostavio da se kuha dok se sve ne otopi. Ovdje se mogu dodati esencije ili kava.

Vrh sam prepolovio i prvu polovicu stavio na tanjur. Sirupirala sam s pola sirupa, pa sam premazala marmeladom i kremom od marelica. Preko izravnane kreme stavite drugu stranu pulta i sirupirajte preostalim sirupom.

Sada pripremamo glazuru.
Čokolada se može otopiti na pari ili u mikrovalnoj pećnici, ali ja je volim raditi na malom oku ploče, na laganoj vatri.
U zdjelu u kojoj topim čokoladu stavila sam 2 žlice mlijeka i 50 gr maslaca i čokoladu razbijenu na male komadiće. Na laganoj vatri miješajte cijelo vrijeme dok se ne otopi, potrebno je oko 2 minute.
Prelila sam toplu glazuru po napunjenom vrhu i izravnala ga što je moguće ravnomjernije.
Stavila sam kolač na hladno i jedva čekala da se ohladi.


Sastojci

  • 3 žumanjka
  • 250 g maslaca (82%)
  • 10 žlica mlijeka
  • 150 g šećera
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 1 žličica vrha, soda bikarbona
  • 1 žličica jabučnog octa
  • brašno (oko 800 g)
  • 1/2 žličice soli
  • 2 žličice esencije vanilije

Za kremu:

  • razbijeni lim
  • 150 g tamne čokolade
  • 400 ml mlijeka
  • 150 g maslaca od kikirikija
  • 100 g šećera
  • žličica soli

Za oblatne od karamele:

  • 2 napuljska lista (Lica)
  • 6 žumanjaka
  • 8 žlica šećera
  • 150 g lješnjaka
  • 250 g maslaca (65%)
  • prstohvat soli

Porcije: 30
Vrijeme pripreme: 60 minuta
Dimenzije ladice: 28/40 cm


Kako napraviti recept za kolač s makom, kremom od kokosa i limuna?

Počinjemo s kremom, da se ima vremena ohladiti dok ne napravimo vrhove.

U manjoj posudi pomiješajte škrob sa šećerom, a zatim dodajte mlijeko. Smjesu stavite na laganu vatru i miješajte dok se ne zgusne poput pudinga. Kad je krema skoro hladna, dodajte maslac na sobnoj temperaturi i miješajte dok se ne sjedini.

Dodajte sok od limuna i promiješajte.

Kako pripremiti radne ploče:

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i obložite pleh papirom za pečenje.

Bjelanjke istucite s prstohvatom soli dok se ne stvrdne. Posebno miješajte žumanjke sa šećerom dok se ne otopi, a zatim dodajte otopljeni maslac, koricu limuna.

Dodajte mak, brašno pomiješano s praškom za pecivo i mlijeko. Promiješajte pa dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka.

Vrh izlijte u pleh (malo je tvrđi, lijepo ga rasporedite žlicom).

Pecite 15-20 minuta, a zatim skinite vrh i ostavite da se ohladi. Okrenite ga na dasku i skinite papir za pečenje.

Učinite isto za radne površine od kokosa.

Pomiješajte žumanjke sa šećerom dok se ne otopi pa dodajte koricu limuna, otopljeni maslac, mlijeko, brašno pomiješano s praškom za pecivo, kokos. Na kraju dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka.

Podijelite smjesu na dva dijela i pecite dvije radne ploče 10-15 minuta.

Kao što sam napisala, upotrijebila sam veliki pladanj na štednjaku i ispekla ploču koju sam prepolovila.

Napunite kolač:

kokos, vrhnje, kokice, vrhnje, kokos, malo vrhnja. Po vrhu pospite naribani kokos ili čokoladu.

Ostavite kolač da se ohladi do sljedećeg dana, a zatim ga oštrim nožem narežite na kriške.

Vrlo je dobar kolač s makom, kremom od kokosa i limuna! Druge riječi su suvišne. : P

Recept je preuzet iz blackandwhitecups.com s malim izmjenama.

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Makov kolač i glazura od čokolade ukusan su recept za kolače koji možete jednostavno pripremiti.
Pomiješajte jaja sa šećerom, dodajte otopljeni maslac (i ohlađen), esenciju, brašno pomiješano s praškom za pecivo i đumbirom, zatim mak. Sastav se lagano promiješa i izlije u pleh obložen papirom za pečenje. Dimenzije ladice 26 x 17 cm. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite kolač 20-25 minuta.

Za glazuru stavite maslac i tekuće vrhnje u zdjelu na vatru i ostavite dok se maslac ne otopi. Ostavite sa strane i umiješajte nasjeckanu čokoladu, miješajući dok se potpuno ne otopi. Zatim prelijte kolač. Nakon što se glazura stvrdne, kolač se reže nožem koji cijelo vrijeme prolazi kroz vodu.

Makov kolač i glazura od čokolade poslužuju se nakon što se dobro ohladi.
Izvor ovog recepta je kulinarski blog Truedelights.


Kako napraviti domaći kolač s kremom od maka i vanilije & # 8211 recept s bjelanjcima?

Kako napraviti kremu od vanilije s maslacem ili kremu od mousselina za tortu od maka i vanilije?

Večer prije sam napravila patissiere kremu od vanilije. Potrebno mu je vrijeme hlađenja. Slijedio sam korak po korak navedeni recept ovdje. Ukratko: mlijeko sam skuhala u odgovarajućoj posudi. U zdjelici sam utrljao žumanjke sa šećerom, solju, vanilijom i škrobom (ili brašnom). Postupno sam ih zalio kipućim mlijekom i dobro promiješao da se ne stvore grudice. Zatim sam sve premjestila natrag u lonac i kuhala kremu od vanilije na laganoj vatri nekoliko minuta (škrob odmah zakuha, ali brašno mora prokuhati).

Vruću kremu sam izlila u pladanj obložen plastičnom folijom i ostavila da se ohladi, a zatim je stavila u hladnjak na 8-10 sati.

Sljedeći dan sam pjenila maslac (na sobnoj temperaturi, izvađen iz hladnjaka 6-8 sati prije) i postupno dodavala kremu od vanilije. Ovako sam kremu od peciva pretvorila u Moussline kreme (recept ovdje).


U zdjelu stavite mascarpone, šlag (nezaslađen), šećer u prahu i instant kavu otopljenu u dvije žlice vode.

*Ako vam se ne sviđa aroma kave, dvije žlice nježnosti možete zamijeniti kakaom pomiješanim s dvije žlice vode. Isto tako možete zamijeniti instant kavu instant ječmenom, nesquikom ili cappuccinom.

Miješajte dok se ne stvori konzistentna i homogena krema. Iz navedenih količina izlazi oko 600 g vrhnja. Ako trebate više, udvostručite količine. To je sve! Jednostavno, zar ne?

*Nemojte miješati previše, dovoljno je da krema dobije konzistenciju. Pomiješate li više nego što biste trebali, riskirate rezanje kreme.

Ostali recepti za kremu s mascarponeom & gt & gt & gt

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnogo objavljenih recepata, novih ideja i rasprava sa zainteresiranima.

* Također se možete prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći učitati svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da se pridržavate pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, s istim imenom "Recepti svih vrsta".


Kolač s makom i čokoladom

Sastojci
Za radnu površinu:
& # 8211 3 jaja
& # 8211 150 gr šećera
& # 8211 150 gr brašna
& # 8211 2 žlice vode
& # 8211 100 ml ulja
& # 8211 1 šećerna vanilija
& # 8211 1 žličica praška za pecivo
& # 8211 2 žlice mac
Za kremu
& # 8211 150 gr nezaslađenog tekućeg vrhnja
& # 8211 100 gr tamne čokolade min 55% kakaa
& # 8211 50 gr mliječne čokolade
& # 8211 140 gr šećera
& # 8211 50 gr maslaca
Za sirup: čaša soka od breskve iz kompota
Za ukrašavanje:50 gr bijele čokolade

Mikserom umutite pjenu od cijelih jaja. Dodajte šećer i vanilin šećer i miksajte još 4-5 minuta.
Lopaticom dodajte vodu, ulje, a zatim 2 žlice maka.

Na kraju postupno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, lagano miješajući.

Izliti u pleh obložen papirom za pečenje ili Al folijom. i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 175 stupnjeva 30-35 min.
(ako želite veću radnu ploču, možete udvostručiti količine ili upotrijebiti manji pladanj, ja sam preferirao tanju ploču)

U međuvremenu počinjemo s kremom. Tekuću kremu pomiješanu sa šećerom stavite na vatru i pustite da kuha 2-3 minute, miješajući. Maknite s vatre i postupno dodajte sitno nasjeckanu čokoladu, miješajući dok se sve ne otopi. Na kraju dodamo maslac narezan na komade, također miješajući dok se ne otopi.

Ostavite u hladnjaku oko sat vremena, povremeno miješajući.

Ohlađeni vrh ohladimo sokom od breskve i ostavimo da se hladi 20-30 minuta.
Zatim kremu prelijte preko pulta, poravnajte i ukrasite bijelom čokoladom.
Ostavite u hladnjaku 2-3 sata ili čak preko noći. (može se poslužiti odmah, ali za savršen okus bolje je pustiti da se čokolada stvrdne, a vrh da dobro povuče sirup)

Sljedeće jutro poslužite s aromatičnom kavom.
Nadam se da sam vas uvjerila da je to jako ukusan kolač.


TORTA

U ovoj kategoriji čekam vas s najukusnijim domaćim kolačima koje sam skuhala za vaše najmilije.

Jednostavni i brzi recepti za kolače, sa sastojcima pri ruci za svakoga ili kolače za svečana jela, ovdje ćete pronaći ideje kojima ćete moći zadiviti svoje goste.

Za vruće dane ili kada ne želite provoditi previše vremena u kuhinji, preporučujem kolače bez pečenja.

Bilo bi mi drago da ih isprobate i ispričate mi kako su ispali!


Kolač od maka

Makov kolač ili pita od maka jedna je od najstarijih mreža kolača. To je vrlo nježan kolač s plahtama i slatkim nadjevom. Koristio sam džem od malina, ali može se pripremiti i bez džema ili s bilo kakvim džemom. Za moj ukus bilo je preslatko pripremljeno s džemom. Ako je tijesto ljepljivije, dodajte još malo brašna. Sve dok tijesto nije ljepljivo, nema puno brašna. Zadnji list koji dođe stavio sam, razbio sam komade i stavio ga preko maka. Recept je s ispruženim listom i polaganjem nadjeva, ja sam odabrao staviti komade na mjesto. Pladanj koji se koristi za makov kolač je 23 & # 21533 cm.

Sastojak za tijesto:

3 žlice kiselog vrhnja ili jogurta

Način pripreme:

Sve sastojke stavite u zdjelu i zamijesite.

Kad smo dobili tijesto koje se više ne lijepi za ruke, podijelimo ga na 2 jednaka dijela.

Dio tijesta razvukli smo oklagijom, lim veličine pladnja.

Tijesto stavite u pleh obložen papirom za pečenje i po njemu ravnomjerno rasporedite džem.

Sastojak za punjenje:

Način pripreme:

Bjelanjke umutiti sa šećerom.

U zdjelu stavite margarin, mak, brašno pomiješano s praškom za pecivo, stavite mlijeko i dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Zatim dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka i lagano miješajte odozdo prema gore dok ne postane glatko.

Rasporedite fil po džemu u plehu.

Preko nadjeva stavlja se drugi list namazan twisterom ili ga lomimo na veće trake i stavljamo s mjesta na mjesto preko nadjeva.


Video: Poppy Seeds. Khas Khas - Are they good for health? By Dr. Bimal Chhajer. Saaol (Svibanj 2022).