Seljački tart



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pomiješajte brašno sa soli, mekim maslacem i jajetom, zamijesite i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Razvaljajte tijesto i stavite ga u zdjelu otpornu na toplinu namazanu maslacem, prekrijte stijenke zdjele i izbockajte vilicom. Pecite 10 minuta, a zatim ostavite da se malo ohladi.

Pomiješajte naribani sir Telemea s jajima, naribanim sirom i nasjeckanim porilukom / zelenim lukom. Stavite preko tijesta, a na vrh stavite rajčice prerezane na dvije ili cijele. Pospite još nekoliko kriški luka / poriluka i pecite još 35 minuta.

Poslužite hladno ili toplo.

Odličan apetit!


Sastojci slatko ili slano pikantno tijesto

  • 250 grama običnog pšeničnog brašna (tip 650)
  • 125 grama maslaca s 82% masti
  • 1 dobra sol u prahu
  • 1 jaje ili 2 žumanjka ili 1 žumanjak + nekoliko žlica vrlo hladne vode ili samo vrlo hladne vode
  • za slatku verziju, 50-125 grama šećera (u prahu ili sitnog šećera) i nužno vanilije (sjemenke vanilije, ekstrakt, vanilin šećer, što imate)

Priprema Piškotno tijesto, slatko ili slano

1. Pažljivo izvažite sastojke, maslac narežite na komade. Ako odlučite koristiti jaje (ili žumanjak) razlika od tijesta napravljenog samo s hladnom vodom bit će samo njegova žućkasta boja. Brašno se prosijava kako bi se više prozračilo, a šećer (ako se koristi) može biti u prahu ili sitnozrnati kašalj.

2. U idealnom slučaju, tijesto treba raditi na robotu. Na taj način ćemo izbjeći topljenje maslaca i imat ćemo jamstvo dobivanja uspješnog tijesta. Stavite sve suhe sastojke i maslac u zdjelu robota. Ako nemamo mogućnosti raditi na ovaj način, iste sastojke stavite u zdjelu.

3. Uključite maslac u brašno, po mogućnosti s funkcijom robotskog pulsa. Obrađujemo robota dok ne dobijemo zrnatu konzistenciju, kao što se vidi dolje. Ne inzistiramo, ova dosljednost je upravo ono što nam treba. Ako nemamo robota, maslac u brašnu možemo zdrobiti vilicom. Alternativno, možemo ga rezati nožem, dok ne dobijemo isti izgled sa zrncima veličine od zrna pijeska do zrna graška.

4. Dodajte cijelo jaje ili žumanjak ili 3 žlice vrlo hladne vode. Brzo uvrstite u suhe sastojke.

5. Postepeno dodajte 1 žlicu hladne vode dok se tijesto ne sjedini (pogledajte sliku ispod). Čak i ako stavite 1 cijelo jaje, ponekad morate dodati vode. Važno je ne stavljati velike količine tekućine jer ne želimo ni na koji način dobiti mokro tijesto. Čim se tijesto skupi, više ga ne mijesimo / ne radimo s robotom.

Hlađenje tijesta

6. Nakon što se dobro poveže, nježno tijesto se zamota u foliju za hranu / plastičnu vrećicu. Ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat.

Razvaljajte tijesto i stavite ga

7. Tijesto odmarano u hladnjaku rastanjit ćete oklagijom po radnoj površini posutoj brašnom, u lim debljine 0,6-0,8 mm. Ako je pretvrdo i ne možemo ga razvući, ostavite tijesto da se odmara na sobnoj temperaturi oko 15-20 minuta. Da biste rasporedili tijesto, pritisnite oklagijom na vrhu, tvoreći jedna pored druge udubljenja. Zatim učinite isto, tvoreći istu vrstu udubljenja, okomito na prvu. Nastavite na isti način dok tijesto ne počne stanjivati, pa tek onda počnite valjati oklagijom po tijestu.

8. Nakon što se lim raširi, pripremite tart oblik u kojem će se tijesto peći. Ja, za ovu količinu tijesta, koristim okrugli oblik, s valovitim stijenkama i promjerom 24-26 cm. Namastite oblik čvrstim maslacem. Razvaljajte tijesto na valjku za tijesto i prebacite po obliku. Podignite tijesto oklagijom i odmotajte ga, ostavljajući da sjedne na svoje mjesto. Postupak prenošenja tijesta uz pomoć oklagije prikazan je u videu s kolača "Uspavana ljepotica" (kliknite na vezu). Postupak se prikazuje u videu u 4:35 minute.

9. Tijesto lagano pritisnite prstima tako da se oblikuje u oblik. Zatim se tijesto koje nadilazi rubove oblika reže nožem. Od ovog tijesta mogu se napraviti keksi, kolačići itd.

10. Kako biste spriječili neravnomjeran rast tijesta tijekom pečenja, probodite tijesto vilicom s mjesta na mjesto, a zatim oblikujte u hladnjak na 1/4 & # 8211 1/2 sata.

Način pečenja na slijepo

11. Postoje recepti koji uključuju pečenje tijesta s nadjevom. No, ako želimo stvarno hrskavu tart koricu, koja neće upiti previše vlage nadjeva, peći ćemo koru bez punjenja (pečenje na slijepo). U tom slučaju oblikovat ćemo list čistog papira za pečenje. Napunit ćemo obrazac nečim što će pritisnuti tijesto, ne dopuštajući mu da se digne tijekom pečenja. To "nešto" može biti posebna težina za peciva ili zrna riže, grah itd., Koju možete čuvati i koristiti neograničeno dugo u tu svrhu.

12. Tijesto za tart s utezima pecite 15 minuta, zatim uklonite papir za pečenje s utezima i pecite dok ne postane lijepo zlatno. Nakon toga se može napuniti nadjevom po ukusu (ganache od čokolade, skuta od limuna, slana karamela i orasi itd.). Uspješan kolač može biti vrlo popularan desert (ili predjelo, ako je slan).

U nastavku imate galeriju s nekoliko ukusnih recepata za korištenje ovog tijesta. Pozivam vas da ih proučite i primijenite u praksi, sigurno vas neće razočarati.


Seljački kolač s palentom, sirom, vrhnjem i zelenilom

Kulinarski recept drugi je u nizu „ # gatestealtfel & # 8221 s Arpisom, s namjerom da vam donese jedinstvene ideje koje će vas inspirirati u pripremi novih kulinarskih recepata s proizvodima Arpis i oduševiti vaša osjetila.

Sastojak:

• 300 g malajskog Arpisa
• 300 g sira telemea
• 200 g mijeha
• 200 ml kiselog vrhnja
• 4 jaja
• 1 vezica zelenog luka
• 1 vezica peršina
• 1 kravata od zelenog kopra
• mala kocka maslaca za mahanje pladnja
• sol i papar.

Način pripreme:

Prije pripreme palente pripremite sastav za seljački tart. Pomiješajte naribani telemeau s naribanim mijehom, kiselim vrhnjem, 3 jaja i sitno nasjeckanim zeljem. Začinite solju i paprom te ostavite sastav sa strane.
Zatim pripremite palentu s Arpis malai na sljedeći način: prokuhajte vodu s malo soli, dodajte Arpis malai po kiši i neprestano miješajte da se ne stvore grudice i da se palenta ne zalijepi za lonac.
Nakon što pripremite sastav i palentu, podmažite keramičku posudu otpornu na toplinu s malo maslaca i stavite sloj palente, sloj kompozicije, sloj palente, sloj kompozicije. Završite slojem palente. Umutiti jaje i podmazati seljački tart, zatim ga pecite na pravoj vatri u zagrijanoj pećnici. Poslužite toplo ili hladno, ovisno o vašim željama.

Arpis Savjet: Pokušajte dodati kukuruzno brašno u kruh i salate koje napravite za dodatni okus.


Seljački kolač s paprikom

Seljački kolač s paprikom od: brašno, maslac, jaja, kiselo vrhnje, paprika, rebra, sol, papar.

Sastojak:

  • 200 g brašna
  • 150 g maslaca
  • 2 žlice vode
  • 300 g dimljenih rebara
  • 2 crvene paprike
  • 3 jaja
  • 150 g vrhnja
  • sol i papar

Način pripreme:

Pomiješajte 200 g brašna sa 150 g maslaca i 2 žlice vode i mijesite dok se ne stvori tijesto. Raširite list veći od oblika tart. Kalup za tart premažite maslacem i stavite tijesto.

300 g dimljenih rebara i 2 crvene paprike narežite na ploške, očvrsnite i dodajte preko tijesta u tavi. Umutite 3 jaja sa 150 g vrhnja, soli i paprom, dodajte u tavu preko ostatka sastava, odrežite višak tijesta s ruba posude i pecite u tavi 30-35 minuta.

Kad se kolač ohladi, narežite ga i poslužite uz ljuti umak.


Jesenski tart od povrća

Jesenski tart od povrća

Sastojak:

  • 1 litra mlijeka
  • 30 gr. maslac
  • 50 gr. brašno
  • 50 gr. SIR
  • 100 gr. Arnos mali kvadrati
  • 2 jaja
  • 1 žlica
  • sol i papar
  • 1 veći buket cvjetače
  • 50 gr. Cherry rajčice
  • 50 gr. grašak
  • 1 crveni luk
  • 1 žuti luk
  • 1 zelena paprika
  • 1 crvena paprika
  • 50 gr. maslina
  • 1/2 zelena karika
  • 1 nit svježeg timijana

Također nam je potrebno:

Priprema: Tart s jesenskim povrćem

Pripremamo pladanj veličine 30/40 cm. ili dva manja od 15/20 cm.


Seljački tart - Recepti

Mislim da ste do sada primijetili da sam ljubitelj okusa kave. To ne znači da i ja mnogo pijem kavu! Ali volim jesti kreme i kolače koji sadrže kavu. Na web stranici već imam nekoliko recepata, ali danas sam vam odlučila dati još jedan recept za dukan u kojem sam koristila kavu.

Nadam se da će vam se svidjeti koliko i meni!

Faza krstarenja (PL, PP), konsolidacija, definitivna stabilizacija

Nutritivna ljestvica - od srijede

Sastojci za koru:

-6 lg zobenih mekinja (mljevenih)

- 2 lg odmašćenog sira (ili više ako je primjenjivo)

Sastojci za kremu od kave:

- 4 lg zaslađivača (po ukusu)

- esencija kave za dodatni okus (izborno)

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Dobivena smjesa ne smije biti niti pretvrda niti premekana kako bi se mogla žlicom razmazati po stijenkama pladnja. Ovisno o konzistenciji, u sastav možete dodati i sir. Korištena ladica ne smije biti velika (ako je okrugla i ima promjer ovisno o 20 cm, maksimalno 22), a bilo bi poželjno da je izrađena od silikona ili sa zidovima koji se mogu ukloniti.

Koru pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C oko 20-25 minuta.

Za kremu pomiješajte žumanjke sa škrobom i zaslađivačem, pa postupno dodajte obrano mlijeko i kavu. Stavite na vatru i pirjajte stalno miješajući pjenjačom. Držite ga na vatri dok ne počne kuhati i početi se malo zgušnjavati.

U međuvremenu hidratizirajte želatinu.

Maknite kremu s vatre i dodajte hidratizirane listiće želatine (ocijeđene od vode). Homogenizirati sastav. Ostavite sa strane 10 minuta, povremeno miješajući.

Zatim kremom prelijte prethodno pripremljenu koru i ostavite da se hladi nekoliko sati.

Tako možemo jesti i ukusne deserte na dukan dijeti.


Slani tart s povrćem

Trebaš: 500 g običnog nježnog tijesta, 1 crvena paprika, 1 svežanj zelenog luka, 1 hrpa peršina, 200 g naribanog sira, 3 jaja, 100 g tekućeg vrhnja za kuhanje, malo soli, papra i 8-9 malih kolača promjera 10 cm .


Način pripreme:

1. Pustite da se tijesto dobro odmrzne na sobnoj temperaturi.

Namažite ga twisterom dok ne dosegne debljinu od 3 mm. Stavite ga u obrasce, dobro pritisnite prstima po rubu. Nabockajte tijesto vilicom s mjesta da se bolje ispeče.

2. Zagrijte pećnicu i pecite tijesto, bez punjenja, 10 minuta na 180 ° C (umjerena temperatura).

3. Umutite jaja, pomiješajte ih s vrhnjem, sirom i ostatkom sitno sjeckanih sastojaka.

4. Izlijte kompoziciju u oblike.

5. Vratite u pećnicu. Pecite na pravoj vatri 30 - 35 minuta.Tart je pečen kada tijesto na rubu poprimi tamniju boju.

Poslužite toplo ili hladno kao predjelo ili glavno jelo uz salatu.


Fileti ovčetine u tavi, seljački recept, jednostavno

Fileti ovčetine u tavi, seljački recept, jednostavno. Nadam se da neće uplašiti moj recept, ali s rukom na srcu, kažem vam da je dobar RAU, a osim toga, napravljen je od nekoliko sastojaka & # 128512 Da, da, teško je vjerovati, ali to je delikatesa.

Ove subote otišao sam na selo i osim ovčjeg pastramija napravio sam i fuduloj u tavi s lukom. Nekima zvuči čudno, ali uvjeravam vas da je ukusan.


Tart od šunke, jaja i svježeg sira

Svakako mnoge majke imaju poteškoća kada žele naučiti svoje dijete da dobro jede za doručak, osobito najvažnije namirnice, jaja i sir, pune kalcija i bjelančevina. Nudimo vam pikantnu ideju koja izgleda toliko dobro i apetitno da ćete sigurno uvjeriti malenog da mu se prepusti sa požudom.

Jučer sam postigao novi uspjeh s ukusnom tortom, koja je idealna ujutro kad ste umorni od istog doručka - žitarica s mlijekom ili kajganom -. Tako sam iskoristio činjenicu da sam od djeda dobio veliki komad domaćeg proizvoda, napravljen kao u Moldaviji, i izmislio sam tart, jednostavan za napraviti koliko i ukusan:

Zalijepite tapete pladnjem ili jenom zdjelom s malo ulja i prezlama. Stavite prvi sloj svježeg sira, zatim šunku. Dodajte umućena jaja i stavite posljednji sloj svježeg sira. Preko ovog posljednjeg sloja stavite začine: origano, papriku, papar, curry i sve drugo što volite. Kao ukrase stavljam trakice paprike i pečene paprike.


Seljačka pita s piletinom

Pita koja podsjeća na tradicionalnu & quotheperd & # 39snu pitu & quot, ali napravljenu s piletinom. Ne izgleda kao prava pita, ali je ukusna i zasitna.

Pripremite piletinu:

Pirjajte komade mesa s lukom i češnjakom, na vrućem ulju, na umjerenoj vatri, 10 minuta, dok ne porumene.

Začinite solju i paprom te dodajte umak od tjestenine, vino, kapare i origano. Smanjite vatru na minimalno i pustite da kuhaju zajedno 40 minuta, dok se umak ne zgusne. Dodajte narezane gljive i ostavite da se krčkaju još 5 minuta.

Smjesu mesa premjestite u zdjelu.

Pripremite pire krumpir:

Krumpir skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Pospite maslacem, dodajte malo soli i papra.

Grašak i peršin pomiješajte s umakom od mesa. Sve stavite u staklenu zdjelu otpornu na toplinu. Po vrhu rasporedite sloj pire krumpira i pospite naribanim parmezanom.

Stavite sve u pećnicu na 30 minuta.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše osobne podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook tvrtke prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donji gumb predstavlja vaš pristanak na UVJETE KOMENTIRANE PLATFORME.


Video: Kuvanje za početnike - Kajgana (Kolovoz 2022).