Ovi Aperitivi gore Ante



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pića u Italiji nisu samo pića. Oni su neminovno dio višestruke drame koja je Obrok tamo, bilo da je to apetit koji gricka grickalicu nadopunjujućeg osvježavajućeg Aperola Spritza, upravo desnu čašu vina s vašim primima ili zamišljeni pljusak od amara da olakša ukusnu bol od konzumiranja samo malo previše tagliatelle-a.

Ali to što zemlja ima nekoliko stotina godina dokazanog razvoja proizvoda ne znači da je inovacija u riposo. Nova generacija destilera koji su uzdali posljednjih godina rezultirala je mnoštvom uzbudljivih aperitiva i likera za moderne pivare koje piju, miješaju i miješaju.

  • Lansiran u SAD-u 2017. godine na skoro visini zaluđenog spritza, Italicus uzima aperitivi u nježnom, ukusnom smjeru. Aromati su toliko svježi i svijetli da se gotovo doimaju tizanima sve dok ne popijete gutljaj. Iako je lo-fi liker s 20% ABV-a, sklizak je i svilenkast na nepcu, s visokim notama glavnog botaničkog elementa, istančanosti kalabrijskog bergamota i limunskog voća citrusnog voća koje raste u južnoj talijanskoj provinciji. Stvorio ga je Giuseppe Gallo, evanđelista vermuta i aperitiva koji je imao pametnu ideju uskrsnuti blijedu kategoriju talijanskog roolija, likera na bazi ružinih latica, koji dobiva sve one osjetljive aromatike od nježnog hladnog prešanja agruma i sporog maceriranja ostali botanički. I dok to još nije stvorilo tonu imitatora, to je u redu. Ovaj lijepi, cvjetno-citrusni gutljaj stoji sam.

  • Uz pravljenje izvrsnih grapa i likera, obitelj Nonino također je dugo bila ispred svog vremena u ravnopravnosti spolova. Ne samo da se hvale prvom ženskom destilericom grapa u Italiji 1928. kada je Silvia Nonino preuzela kormilo, već danas sve aspekte tvrtke vode njezine unuke: Nonino sestre Antonella, Elisabetta i Francesca (i po svemu sudeći u budućnosti , kao i njihove kćeri). Kimnuvši svojoj revolucionarnoj baki i aperitivu na kojem je bila imanje na imanju, sestre su ponovno stvorile recept. L’Aperitivo Nonino, lansiran u jesen 2019. godine, intenzivno je cvjetni i citrusni, rezultat 18 botaničara s izvorima imanja, poput rabarbara i encijana. Isprobajte ga u bijelom crnilu ili u Vesperskoj.

  • Tvrtka Luxardo osnovana je na dalmatinskoj obali Hrvatske 1821. godine, kada su talijanski suprug i supruga iseljeni Girolamo i Maria Luxardo otvorili destileriju sa još uvijek poznatim likerima maraschino. Povratak u Italiju i mnoštvo proizvoda kasnije, Luxardo je i dalje vrlo cijenjeno ime u talijanskim aperitivima i digestivima. S porastom novootkrivene ljubavne veze u Americi sa svim gorkim stvarima, tvrtka je ponovno pokrenula svoj nekada popularni Bitter Bianco 2017. godine, oživljavajući recept iz tridesetih godina prošlog vijeka stvoren kao riff na bazi bijelog vina na svom prethodniku, Luxardo Bitter, obogaćen aromatikom i aromama od timijana, metvice i gorke naranče. Isti ti botanički proizvodi nalaze se u Biancu, iako su tamo destilirani, ne macerirani kao kod rosoa, i predstavljaju se u svom biljnom cvjetnom sjaju, ali uz ugodno grickanje gorkog dodatka pelina.

  • Svijetla, ružičasta nijansa M&R-ovog Bitter-a trebala bi vas odmah shvatiti na namjeravanu uporabu: Spritz! Bilanca slatkog i gorkog u ovom aperitivo amaru, objavljenom 2017. godine, nalazi se negdje između one Aperola i Camparija, pa je zabavno eksperimentirati u koktelima koji pozivaju na one ikone likera. U tradicionalnom Spritzu koji koristi brsec prosecco, očekujte da će Bitter 1872 proizvesti sušiju verziju klasika, a njegove se note šafrana dobro poigravaju s voćnim pjenušcem. U crncu ili bulevaru, Bitter 1872 je više u pravoj koraku s džinom ili viskijem i slatkim vermutom na nepcu nego što se natječe da se istakne.

    Nastavite do 5 od 5 u nastavku.

  • Jedna od boca u Martini & Rossijevoj limitiranoj seriji (zajedno s elegantnim i začinjenim Speciale Rubino na bazi nebbiola), ambrato znači "jantar", a ako nije toliko koncentriran u nijansi kao fosilizirana smola sa drveća, to je doista u obitelji bogatog, dubokog zlatnog kima svog imena. Vinska baza ovdje je moscato d'asti, svježa, voćna bijela sorta grožđa poznata po proizvodnji slatkih, nježno pjenušava vina. Evo, to je sjajna folija za kore cinkone i druge grickalice, zeljaste biljke, ali s lijepim notama kamilice. Naravno, možete se miješati s njim - u bilo kojem koktelu gdje je bianco vermuta redoslijed dana - ali jednostavno prelijevanje ovog elegantnog aromatiziranog, obogaćenog vina preko leda za toplog proljetnog dana jednako je bella vita.


Gledaj video: 3 tipuri de cocktail-uri cu vin spumant. Bucătăria Linella (Kolovoz 2022).