Preporod

"Nemojte se zastrašivati ​​korištenjem drugih kiselina", kaže Vinny Starble, glavna barmenica tvrtke Bad Hunter u Chicagu. "Nabavite rukama neke praške, verjuse, mirno vino, ocat itd. I počnite miješati i kušati. Što više okusite kako ovi sastojci komuniciraju s koktelima, to će vam jače nepce razumjeti ravnotežu između šećera, duha i kiseline u bazi. " U ovom koktelu koristi otopinu vinske kiseline za uravnoteženje biljnih okusa likera od kamilice i čajnog sirupa od kupine.

"Postoji toliko prostora za eksperimentiranje", kaže Starble. "A ako kao zajednica svi počnemo raditi s različitim sastojcima, zaista možemo promijeniti način na koji sljedeća generacija razmišlja o koktelima."

  • 4 crtice s otopinom vinske kiseline *
  • 1/2 unce čaj sirup od kupine **
  • 1/4 unce rakije Singani 63
  • Distilleria Gualco Camomila od 1/4 unce (liker od kamilice na bazi grappe)
  • 1/2 unce rakije od svetog Jurja od kruške
  • 1 unca Kurosawa nigori sake
  1. Sve sastojke dodajte u čašu s kamenjem.

  2. Napunite ga drobljenim ledom i umutite dok se ohladi.

  3. Ukrasite jestivim cvjetovima.

  4. Neobavezno: Aromatizirati sa sprejom "šumski pod" (vrhovi smreke, ružmarin, biljni liker).

* Otopina vinske kiseline: 60 grama praha vinske kiseline kombinirajte sa 100 grama vode. Miješajte dok se prašak ne otopi.

** Sirup od čaja od heljde od kupine: Ugrijte 10 grama čaja od kadulje u 1000 grama kipuće vode 3 minute, a zatim ocijedite listove čaja. Dodajte 1000 grama šećera i umutite dok se ne otopi.


Gledaj video: Master Kiropraktike Milos Prvanovic (Siječanj 2022).