Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Zašto je luda riba piće koje trebate znati

Zašto je luda riba piće koje trebate znati


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nije često susresti koktel čiji popis sastojaka uključuje meso ili morske plodove. Vjerojatno je najbliža Krvava Marija s otvorom očiju i njezine vrste, čije garniture mogu sadržavati škampi od škampa na skeču ili kožnu krišku dimljene govedine. lude over-the-top verzije čak krase cijeli cheeseburger ili roštilj svinjski sendvič. Dodajte prstohvat goveđeg juha tradicionalnom receptu i upravo ste napravili Krvavi bik; sub u tekili za votku i dobit ćete Krvavu Mariju; zamijenite redovitim sokom od rajčice za Clamato i završite sa sjajnim Krvavim Cezarom, koji su stvorili i voljeli naši kanadski susjedi; plus još mnogo varijacija na piću.

Ali jedno odmaralište na Južnom Tihom oceanu dodaje nešto svom piću koje isprva izgleda čudno, ali zapravo ide zajedno s francuskom polinezijskom kulturom i kuhinjom. Le Méridien Bora Bora, luksuzno odmaralište na Bora Bora, s bungalovima na vodi i plaži s pogledom na ikonsku planinu Otemanu, zapravo koristi sirovu svježu ribu u koktelu dostupan u baru Miki Miki.

Mad Fish započinje komadićima crvene polinezijske tune koji se zgusne u koktel shakeru, a zatim kombiniraju s votkom Smirnoff, trostrukom sekcijom, sokom od ananasa, kokosovim i đumbir sirupima, te sokom limete. Smjesa se daje snažno protresanje najmanje jednu minutu, dvostruko procijeđena u grickalicu, ukrašena svježe mljevenim crnim paprom i servirana na tanjuru. (Riba je marinirana prije nego što je zamrznuta, ali osoblje bara radije čuva točne procese u tajnosti.) Navedeno je u odjeljku Potpisi na izborniku bara za 2.400 francuskih pacifičkih franaka (CFP franaka), što je protuvrijednost oko 22 USD, ali ovisi o raspoloživosti na temelju toga može li osoblje nabaviti svježi ulov bilo kojeg dana.

Dakle, samo kako se sastojak koji češće dobiva tortilje čipsom poput tartara ili narezanog papira tankog i natopljenog sezamovim uljem stvorio u lukavoj libaciji u tropskom odmaralištu kojem su mladići vjerovatnije naručili Piña Coladu?

"Inspiracija za ovo piće potekla je od tradicionalnog lokalnog jela koje se temelji uglavnom na svježem tunu i kokosu i limeti", kaže španjolski barmen Bruno Schleicher, koji je stvorio Mad Fish. Poisson cru u prijevodu s francuskog znači "sirova riba"; to je u osnovi polinezijski odgovor na latinski ceviche. (Polinezijski naziv jela je „ota ika.“) Sirova riba poput tune ili lososa kratko se marinira u soku od limuna ili limete dok se površina ne postane neprozirna, nakon čega se miješa s kokosovim mlijekom i kockicama povrća poput rajčice, crvenog luka , krastavac, zeleni luk i čili paprike. Ota ika je nacionalno jelo Tonge, a također je izuzetno popularno na Samoi, Marijanskim otocima, te na Tahitiju i na njenim otocima, uključujući Bora Bora. "To je u osnovi hrana revidirana u koktel", kaže Schleicher.


Gledaj video: Fishing simulator Vs Fishing in real life! Which is better? (Svibanj 2022).