We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Nakon što je Hailey Coder, vodeći konobar u The Park Bistro & Bar u hotelu Lafayette Park u Lafayette u Kaliforniji, dočarao neke svježe domaće breskve velikom kapljicom Chantillyjeve kreme, bar ekipa je započela brainstorming kombinacije sastojaka, od badema, vanilije i med do limunovog soka i kupina. Coder se miješa sa svima u ovom dekadentnom ljetnom sipku koji, na sreću, može biti češće popuštanje od Halleyjevog kometa, istoimenog astronomskog događaja. "Breskve su u sezoni do kraja ljeta i savršeno se druže s burbonom", kaže ona. "Možete zamisliti da se breskve, kupine, bademi i vrhnje kombiniraju kako bi se napravili savršen desert, pa zašto ne i koktel?" To je lako skalabilno i opskrbljivo za roštilj u dvorištu ili ljetne plaže.
- 1 oz burbon koji se puni breskvom *
- Pimmov liker od kupine i starine 3/4 oz
- Giffard orgeat od 3/4 oz
- 3/4 oz sok od svježeg limuna
- 1 žličica Organski med
- Garnish: krema Orgeat-chantilly **
- Garnis: kriške breskve
Sve sastojke dodajte u blender s 1 šalicom leda.
Ulijte u staklenkastu pivsku čašu ili Collinsovu čašu, a na vrhu napunite žličicom kreme od orgeat-chantilly.
Ukrasite s 3 svježe kriške breskve.
Poslužite sa slamom.
* Burbon natopljen breskvom: Operite i uklonite koštice i jame s 3 zrele breskve i narežite breskve na velike segmente. Ulijte 750 ml boce burbona u plastičnu posudu, dodajte breskve i ostavite da se odmori na sobnoj temperaturi 24 do 48 sati. (Što duže, bolji okus, ali ekstrakcija breskve prestat će nakon 48 sati.) Precijedite krute tvari preko gaza i pohranite u hladnjak do nekoliko tjedana.
** Krema od Orgeat-chantilly: Kombinirajte 1 šalicu teške šlag, 1/2 žlice ekstrakta vanilije i 1/2 šalice Giffard orgeta u zdjeli ili u mikseru. Kukujte vilicom ili upotrebljavajte ručnim batom dok se ne dobiju kruti vrhovi.
