We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Prošle je godine bio debi Bar Convent Brooklyna, američkog izdvajanja berlinske konvencije za industriju bara. Pa što je u trgovini kad se BCB vrati u Brooklyn Expo Center 11. i 12. lipnja? Da bismo to saznali, razgovarali smo s organizatorima događaja, globalnim direktorom Angusom Winchesterom i potpredsjednikom događanja Paulom November.
1. Veći je bolji
Općenito, BCB 2019. bit će vrlo sličan događaju 2018. godine, poručuju organizatori. Međutim, trag će se proširiti za oko 35 posto, kaže studeni. Prostor će se koristiti za uključivanje više izlagača i obuhvaća više od 300 marki. Potražite trgovačka udruženja kao što su PromPerú (trgovačko udruženje Perua), Duh Italije, sud za hranu sponzoriran od Bacardija i vlak viskija High West.
2. Sve o obrazovanju
Glavna pozornica imat će 12 ploča od kojih svaka traje 45 minuta. Dva demo bara uključivat će razgovore izlagača, a forumi okusa temeljit će se u potpunosti na uzorkovanju u stilu majstorske klase i "tutoriranim degustacijama". A WSET područjem upravljat će Wine & Spirit Education Trust koji će se fokusirati na edukacijske i akreditacijske sesije i Park Street University, gdje možete očekivati seminare na teme kao što su dizajn ambalaže, marketing i upravljanje robnim markama.
3. Više raznolikosti i inkluzivnosti
“Prošle je godine bilo nekoliko tutnjava zbog kojih su zvučnici, pogotovo na glavnoj pozornici, bili pomalo ... bijeli ", kaže Winchester. Kao odgovor, BCB je sastavio skupinu lokalnih stručnjaka koji će biti dio selekcije seminara, uključujući Don Lee, Lynnette Marrero, Shannon Mustipher, Claire Sprouse i Jackie Summers.
4. Socijalna pitanja u središtu pozornosti
Winchester pozdravlja Sprouseov opis seminara na glavnoj pozornici kao "prikladan spoj nervoze i barmena." Teme zakazane uključuju aktivizam, s Paul Clark iz "Imbibe" i aktivistkinja Ashtin Berry; uključivanje u zajednicu barmena, s Jackie Summers; krhki odnos konobara i alkohol; i sprečavanje seksualnog napada u zajednici.
To je uz tradicionalnije teme poput gostoljubivosti, koju vodi Franky Marshall, i grozničavi duboki zaroni poput uloge elevagea u rumu, koju vodi destilarka Maggie Campbell.
5. Sad dostupne sjednice španjolskog jezika
Novo ove godine, jedna sesija svako jutro nudit će se na španjolskom. Vlasnici barova moći će kupiti kartu i podnijeti zahtjev za dodatne propusnice kako bi zaposlenici mogli prisustvovati sjednicama bez plaćanja posebne ulaznice.
6. Predstavljamo igru podudaranja
Novost je i ove godine da se polaznici upoznaju i uspostave s različitim izlagačima. Sudionicima i izlagačima postavit će se niz pitanja, a na osnovu odgovora koristiće se algoritam za pronalaženje rezultata. Nakon prijave sudionici će dobiti popis određenih marki / izlagača s kojima se susreću tijekom revije. (Napomena: Za one koji preferiraju serendipity, ove „preporuke robnih marki“ nisu obavezne.)
7. Sljedeće mjesto: São Paulo
Konferencija BCB Berlin i druge godine BCB Brooklyna, konferencija se zatim upućuje u São Paulo za BCB Brazil (17. i 18. lipnja). "Mislimo da su uvjeti ispravni za nastup na ovom tržištu", kaže Winchester. "Momci iz São Paola rekli su da nema dovoljno [umrežavanje i obrazovanje] za Južnu Ameriku", a ova konferencija će nastaviti tradiciju BCB-a da događaj dovede do "malih, uskih i hladnih područja." Većina razgovora odvijat će se na portugalskom jeziku, a prevoditelji će biti za međunarodne goste.
