Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Denver je sjajan grad za piće. Evo zašto.

Denver je sjajan grad za piće. Evo zašto.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Poznat kao pionir u pokretu zanatskog piva, Denver se brzo izdvaja kao jedno od najboljih svjetskih odredišta za koktele. Barovi poput Williams & Graham i Cruise Room stavili su Mile High City na kartu koktela. No, nedavno je došlo do eksplozije vrhunskih koktel barova, od elegantnih govornica do naprednog hrama Negronija. Tih pet novih traka u Denveru vrijedi prilagoditi visinu.

  • "Nedostaje japanski stil u Denveru, a kad to vidite, obično je vrlo općenit", kaže T.J. Vong, voditeljica bara Mizu Izakaya i njezin prvi objekt, Bar Ginza, dom je najveće kolekcije japanskog viskija u Koloradu. Vong uključuje azijsku komponentu u svako piće, bilo da je to ube jogurt, edamame čajni sirup i matcha, kao u Umami zombiju; ili japanski džin, voćna orgazija ruže edamame i kakao na ponoćnom suncu. Vong također dehidrira voćne garniture i uzima odbačene limunske kore za izradu ulja za pića.

    Tu je i Up in Smoke, piće s bočicom lubanje napunjenom dimom i viskijem Sensei, jasmin jednostavnim sirupom i dimljenim narančinim grickalicama, koje otvorite i prelijete ledom. "Bar tretiramo kao kuhinju, a ovo je tekućina jela ", kaže Vong o pićima od 18 dolara. "Nitko u Denveru ne radi takve vrste koktela. Jednom kada jednom naručim jednu osobu da je naruči, odjednom je svi žele."

  • Kada je sommelier Kendra Anderson otvorila Bar Helix u listopadu 2017., prikupila je puno zujanja zbog svoje atmosfere na zabavi i izvrsnog programa pića. Dio razloga? To je opredjeljenje za crnce. Voditeljica bara Victoria Errio sadrži desetak varijacija na meniju, uključujući i Supersonik, koji je napravljen ginom destiliranim The Family Jones nekoliko kilometara dalje. "Živio sam u Denveru 30 godina i mogu iskreno reći da je scena u baru danas živopisnija nego ikad prije", kaže Anderson. "Čini se da se svaki tjedan otvara novi spot, zbog čega svi moramo brže trčati."

  • Vlasnici ovog novog prostora u hotelu The Source željeli su otvoriti mjesto koje će govoriti sa zdravom atmosferom grada. Njihov odgovor: Isabel. Po danu, to je sok koji izdaje komplete za oporavak i hidrataciju. Noću je to koktel salon koji se naginje svježini i vođen proizvodima. Ako tražite snimak mezka uparen s sokom kruške i limete, matčom, avokadom i đumbirom, pronašli ste ga. Ili isprobajte To Bitter Bitter and Twisted, napravljen od ostarelog cachaça, Cynara, limuna, krastavca i metvice.

    "Ovo više nije grad krava", kaže suvlasnik Justin Anderson, koji je pomogao otvoriti i pokrenuti Revival Food Hall i La Sirena Clandestina u Chicagu. "Jedna od zgodnih stvari koju Denver radi je razvijanje vlastite kulture; nije jahanje kaputa drugih tržišta."

  • Jedna od najpoznatijih tajni na sceni u baru Denvera može se pronaći u B&GC (aka Club Boys & Girls Club), smješten iza hotela Halcyon u Cherry Creeku. Ulazite kroz neoznačena vrata, uđite tek nakon što zazvoni zlatno zvono. Možda nema vibracije telefonske govornice, ali to govori podzemnim operacijama i misterijom neznanja koje je mjesto točno prije ulaska. To možda zvuči kao dosta posla za koktel, ali pića u B&GC su vrijedna truda. Jelovnik odiše pažljivo urađenim klasicima, poput savršene Aljaske za smola, napravljenu od zrakoplovnog džina, žute šarene kore i narančaste grenčice. Ili kućni ljubitelj Udaljeni ljubavnik, koji se sastoji od bourbona, Brancamenta, javora, limuna i Strongwater Riza naranče slatki korijen.

    Nastavite do 5 od 5 u nastavku.

  • U prometnoj ulici u kvartu Berkeley u Denveru, Josh Sevy je upravljao barom u Tatarijanu, koktel zajednicom inspiriranom, po svemu, drvećem. Jelovnik podseća na nešto iz dućana s nacionalnim parkom, sa zadivljujućim fotografijama i miko profilima stabala - i koktelima koje su inspirirali. Malo morbidan, ali ukusan, primjer: Crni Jack, koji evocira spaljivanje drveća u obliku šumskog požara, a izrađen je od raži, 10-godišnjeg škotskog lakata, Laphroaig, sirupa od dimljenog meda, Nonino grappe, Bénédictine, čokoladne grickalice i plamenu koru naranče.

    Prije no što je upravljao Tatarijcem, Sevy je otvorio plićani koktel u kinu u predgrađu. "Bilo je to prije 13 godina, a ljudi nisu znali što su Campari i Fernet", kaže on i dodaje da, ukratko, nije bilo vrijeme za prikazivanje zanatskih koktela. Ali sada, Denver-ovi kupci žude za njima.


Gledaj video: This dumpling food truck has a massive cult following in Denver (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Garvan

    What the right words ... super, wonderful phrase

  2. Marti

    Ovo su vrlo vrijedne informacije

  3. Vugami

    Ideal variant

  4. Faber

    U njemu nešto je. Veliko hvala na informacijama, sada neću priznati takvu pogrešku.



Napišite poruku