Povratak trgovca Vic


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Tiki pića zauzimaju prostor negdje na Vennovom dijagramu američke psihe gdje se eskapizam, ironija i kič preklapaju, presijecajući toliko kulturoloških podjela", piše Jason Wilson u svojoj knjizi "Boozehound."

Stavljanje zastave usred naše zajedničke kulturne baštine može objasniti zašto su tiki pića - poput Mai Tai-a, Painkiller-a i Patke-Pattar-a - uspjela ustrajati gotovo 80 godina, ili ono što povjesničar tikija Jeff „Beachbum“ Berry naziva „život bez presedana za fad pića. "

I nema znaka da uskoro uskoro izblijedi. Ako je prvi svjetski poznati barmen Jerry Thomas zaštitnik koktela podvezica s rukavima podvezica, Victor "Trader Vic" Bergeron onaj u havajskoj košulji. Čini se da danas sveće svijeće gori u svetištu Trgovca.

Iako je nadimak Bergeron sinonim za tiki, on nije bio njegov investitor: Ta čast pripada Ernestu "Don the Beachcomber" Ganttu, koji je otvorio prvi tiki bar u Los Angelesu 1932. Bergeron priznaje da je ideju prenio iz Gantta - nije Tropska pića započinjem u njegovom baru Oakland u Kaliforniji do 1936. godine.

Tiki je imao uspona i padova - dosegao je vrhunac ljepljivosti u osamdesetim godinama prošlog stoljeća - ali u posljednje je vrijeme nadahnuo novu klasu kreativnih miksologa. U posljednjih nekoliko godina otvoreno je nekoliko barova neo-tiki-a: Painkiller, Lani Kai i Hurricane Club u New Yorku; Uvala krijumčara u San Franciscu; i Kanaloa u Londonu.

Ali to nije toliko puristički preporod koliko reinterpretacija nove generacije - poput ažurirane Havaji pet-0, Pića obično odražavaju ovu stilsku evoluciju i općenito su lakša, malo prozirnija, malo naprijed prema rumu i malo više avanturistička sa začinima.

Ove izmišljotine prate povijest na jedan način: Uspijevaju nadići eskapizam, ironiju i kič i dokazuju da bi originalna tiki pića mogla biti osjetljiva, suptilna i kvalitetna. Kao što je Trgovac Vic napisao 1948. godine, „za života mene, ne vidim zašto bilo koja šipka koristi bilo šta osim čistog svježeg limunovog ili narančinog soka.“

I to bi, više od ičega, mogla biti poruka koja je sigurni Tiki opstanak.


Gledaj video: Dino Je:Ljudi,jedite masno,ne idite u teretanu,idite u kafanu! (Svibanj 2022).