Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Recept za kolače od šljive naopako

Recept za kolače od šljive naopako


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Torta
  • Kolači s voćem
  • Kolač od šljiva

Proslavite rujan uz sočne šljive lijepo predstavljene u ovoj vlažnoj torti naopako. Uživajte uz jutarnju kavu ili žlicu vrhnja za ukusan desert.


Hampshire, Engleska, Velika Britanija

82 ljudi su ovo napravili

SastojciPoslužuje: 12

  • Za preljev
  • 100 g neslanog maslaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 žlice zlatnog sirupa
  • 8 do 10 šljiva, koštica i narezanih na kriške
  • Za tortu
  • 180 g glatkog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1 prstohvat, sol
  • 100 g neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 200 g zlatnog šećera
  • 2 velika jaja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 120 ml punomasnog mlijeka

MetodaPriprema: 20 minuta ›Kuhanje: 1 sat› Spremno za: 1 sat 20 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Namastite i kalup za torte promjera 23 cm obložite papirom za pečenje.
  2. Za preljev:

  3. U loncu na umjerenoj vatri pomiješajte maslac, šećer i zlatni sirup i miješajte dok se ne otopi i dok se ne stvori sirup.
  4. Kriške šljiva rasporedite u podnožje pripremljenog kalupa za kolače ugodnim uzorkom. Prelijte sirup, pazeći da šljive ne pomaknete.
  5. Za tortu:

  6. U veliku zdjelu za miješanje prosijte brašno i prašak za pecivo pa dodajte sol i dobro promiješajte.
  7. U posebnoj zdjeli izmiksajte maslac i šećer dok ne postanu blijedi i pahuljasti. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro promiješajte nakon svakog dodavanja pa umiješajte ekstrakt vanilije.
  8. Suhim sastojcima dodajte vlažne sastojke, naizmjenično s dodavanjem mlijeka. Miješajte dok ne postane glatko. Pažljivo i polako mješavinu kolača prelijte po šljivama pazeći da šljive ne pomaknu. Zagladite vrh.
  9. Pecite u zagrijanoj pećnici 1 sat ili dok zlatno smeđa i ražanj umetnut u sredinu ne izađu čisti. Izvadite iz pećnice i ostavite 10 minuta da se odmori u kalupu.
  10. Da biste preokrenuli tortu, postavite tanjur na vrh kalupa za tortu, pazeći da vam svaki previsni pergament za pečenje ne skrene s puta. Čvrsto držeći tanjur za kalup za tortu, okrenite kolač i pustite ga da lagano padne na tanjur. Uklonite lim, zatim ogulite pergament za pečenje i bacite. Narežite i poslužite.

Savjet

Ne preporučuje se upotreba kalupa za torte s opružnim oblikom ili kolača s labavim dnom za torte okrenute naopako jer mogu biti skloni istjecanju.

Savjet za smrzavanje

Za zamrzavanje, kolač čvrsto zamotajte u limenu foliju i stavite u zamrzivač. Kad ste spremni za jelo, ostavite oko 8 sati da se odmrzne na sobnu temperaturu.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(5)

Recenzije na engleskom jeziku (4)

Ova torta je bila tako sjajna. Kad smo napravili jedan, doslovno je noku izbacio svojim intenzivnim okusom i baršunastom tortom. Kažu da će se baka izvući ... Uživajte na vlastitu odgovornost.-08. Rujna 2014

Lako napraviti sjajne rezultate. Smanjio sam šećer u kolaču za 10 g, a preljev za 10 g.-02. travnja 2017. godine

Vrlo jednostavno i izvrsna upotreba za šljive koje tek dozrijevaju.-25. kolovoza 2016


Torta od šljive naopako (mnogo bolja od ananasa!)

Izuzetno jednostavan i ukusan recept i po mom iskrenom mišljenju čak i bolji od torte s ananasom naopako! Dodatni bonus je što se može pripremiti unaprijed i zamrznuti, pa je savršen za potlucks ili obiteljska okupljanja!

Sastojci

  • 1 pakovanje mješavine kolača od limuna
  • 3 cijela velika jaja
  • 1-⅓ šalica vode
  • ⅓ šalice ulja od uljane repice
  • & frac12 šalica Maslac
  • 1 šalica smeđeg šećera
  • 1 žličica cimeta
  • 5 šalica šljiva, nasjeckanih ili narezanih

Priprema

Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva. Pomiješajte smjesu za kolače, jaja, vodu i ulje u velikoj zdjeli pri maloj brzini dok se ne navlaži, oko 30 sekundi. Miješajte na srednjoj brzini 2 minute.

Otopite maslac i ulijte u posudu veličine 9 x 13 inča. Dodajte smeđi šećer i cimet te promiješajte da se sjedini. Dodajte sjeckane šljive i promiješajte da prekrije smjesu smeđeg šećera. Pazite da budu ravnomjerno raspoređeni po cijelom dnu posude. Šljive prelijte tijestom za kolače.

Pecite 35 do 45 minuta dok kolač ne bude gotov, a čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista. Ostavite da se ohladi na rešetki oko 15 minuta, a zatim preokrenite na pladanj. Može se poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi.

Napomena: Ako nemate stvarno dobru neprianjajuću tavu 9 x 13 inča, možda biste htjeli izrezati komad papira za pečenje kako biste položili na dno posude.

UPUTSTVA ZAMRZAVANJA: Uzmite list kolačića i na njega stavite veliki komad plastične folije. Kad je kolač pečen, pričekajte 15 minuta, a zatim preokrenite kolač u sredini plastične folije na listu za kolače. Stavite u zamrzivač na sat vremena, nepoklopljeno. Ovo će kolač dovoljno stvrdnuti kako se preljevi ne bi zalijepili kada su potpuno omotani plastičnom folijom. Zatim ponovno zamotajte teškom aluminijskom folijom ili stavite u vrećicu koja se može zatvoriti u zamrzivaču. Potpuno odmotajte prije odmrzavanja.


Sažetak recepta

  • 12 žlica (1 1/2 štapića) neslanog maslaca, sobne temperature
  • 1/2 šalice pakiranog svijetlosmeđeg šećera
  • 3 srednje šljive (oko 12 unci), prepolovljene, bez koštica i tanko narezane
  • 1 šalica granuliranog šećera
  • 1 žlica naribane korice limuna (oko 1 limuna)
  • 2 velika jaja
  • 1 1/3 šalice brašna za kolače (samoniklo)
  • 1 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/4 žličice soli
  • 1/4 žličice papra
  • 1/2 šalice mlijeka

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Stavite 4 žlice maslaca u četvrtastu kalup za tortu od 8 inča. Zagrijte u pećnici dok se maslac ne otopi, oko 4 minute. Izvadite iz pećnice, ravnomjerno pospite smeđi šećer po maslacu. Kriške šljive rasporedite poput krovne šindre. Počnite s jednim krajem tave, a zatim zateturajte i preklapajte kriške tako da je dno posude prekriveno.

U velikoj zdjeli izmiksajte preostalih 8 žlica maslaca sa šećerom i koricom limuna. Dodajte jedno po jedno jaje, miješajući dok se ne sjedini nakon svakog.

U srednjoj zdjeli umutite brašno za kolače, prašak za pecivo, sol i papar. Smjesi s maslacem dodajte mješavinu brašna u 3 serije, naizmjence s mlijekom i započinjući i završavajući s brašnom.

Ulijte tijesto u kalup za torte i ravnomjerno rasporedite po šljivama. Pecite dok čačkalica umetnuta u središte kolača ne izađe čista, oko 50 minuta. Pustite da se ohladi 10 minuta, a zatim preokrenite kolač na rešetku da se malo ohladi prije posluživanja.


Sažetak recepta

  • 1 1/2 štapića (3/4 šalice) neslanog maslaca, omekšano
  • 3/4 šalice pakiranog svijetlosmeđeg šećera
  • 5 do 7 šljiva, ovisno o veličini, prepolovljeno i bez koštica
  • 1 šalica granuliranog šećera
  • 2 velika jaja, odvojena, sobne temperature
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
  • 1 1/2 šalice nebijeljenog višenamjenskog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1 žličica košer soli
  • 1/2 šalice mlaćenice, sobne temperature

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U tavi od 10-inča od lijevanog željeza otopite 4 žlice maslaca sa smeđim šećerom na laganoj vatri. Vilicom pomiješajte dok ne postane glatko. Maknite s vatre.

Polovice šljiva, prerezanih strana prema dolje, stavite na radnu površinu izrezanu na ploške debljine 1/4 inča. Prebacite svaku krišku u tavu, formirajući koncentrične krugove koji počinju od vanjskog ruba i završavaju u sredini, preklapajući kriške dok se krećete.

U zdjelici stalnog miksera opremljenog nastavkom za lopatice istucite preostali 1 štapić maslaca sa granuliranim šećerom na srednjoj brzini dok ne postane lagan i pahuljast. U manjoj zdjeli istucite žumanjke i vanilin dodajte smjesi s maslacem. U drugoj manjoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo i sol. Mikserom na niskoj brzini dodajte mješavinu brašna u smjesu maslaca u tri dodatka, naizmjence s mlaćenicom i počevši i završavajući miješanjem brašna dok se samo ne sjedini. Prebacite tijesto u široku zdjelu.

U čistoj zdjeli miksera opremljenom nastavkom za pjenjaču istucite snijeg od bjelanjaka na srednje visokoj visini dok ne nastanu meki vrhovi, oko 2 minute. Umiješajte trećinu bjelanjaka u tijesto. Lagano savijte preostale bjelanjke dok se ne sjedine. Prelijte tijesto po šljivama i rasporedite ih offset lopaticom kako biste ih ravnomjerno prekrili.

Pecite dok vrh ne porumeni i vrati se kad se lagano pritisne u sredinu, a tester izlazi čist, od 50 minuta do 1 sata. Prebacite tavu na rešetku i ostavite da se ohladi 20 minuta. Okrenite kolač na tanjur za posluživanje i pustite da se potpuno ohladi prije posluživanja.


Još ukusniji kolači naopako

Sastojci

  • 1 1/4 štapića maslaca (10 žlica ili 1/2 šalice plus 2 žlice), omekšano
  • 1/4 šalice plus 2 žlice smeđeg šećera, čvrsto zapakirano
  • 4 šljive, bez koštica i narezane
  • 5 žlica mlaćenice ILI 4 žlice mlijeka plus 2 žličice mlijeka i 1 žličica soka od limuna
  • 3/4 šalice brašna za kolače
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/8 žličice sode bikarbone
  • 1/4 žličice cimeta
  • Prstohvat soli
  • 1/2 šalice granuliranog šećera
  • Kora 1/2 naranče
  • 1 jaje
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Metoda

Otopite 3/4 štapića (6 žlica) maslaca u srednjoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte smeđi šećer i umutite dok ne postane glatko. Ulijte u dno ramekina namazanih maslacem, ravnomjerno podijelivši umak od šećernog maslaca.

U posebnoj zdjeli snažno umutite brašno za kolač, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i sol.

Električnom miješalicom istucite preostali 1/2 štapića (1/4 šalice ili 4 žlice) maslaca s granuliranim šećerom i koricom naranče.

Dodajte jaja i vaniliju, promiješajte da se sjedini.

Naizmjenično u tijesto dodajte smjesu suhog brašna i smjesu mlaćenice (ili kiselog mlijeka s limunom).

Podijelite tijesto među ramekine. Ramekine stavite na obloženi lim za pečenje i stavite peći na srednju rešetku. Pecite na 350 ° F 35 do 40 minuta, dok kolači ne budu čvrsti na dodir, a čačkalica ili ražanj umetnuti u sredinu ne izlaze sa sirovim tijestom. (Možda je mokro od soka od šljiva.) Okrenite lim za pečenje na pola puta kako biste osigurali ravnomjerno pečenje za sve kolače.

Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetki dok više ne bude vruće na dodir. Povucite nož za rezanje po rubovima ramekina. Preokrenite na ploču i nježno je podignite s ploče.


Torta od šljive naopako

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Namažite kalup za tortu od 8 inča i obložite dno papirom za pečenje.

Otopite 1 žlicu maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte šljive i & frac14 šalicu šećera te kuhajte, miješajući, dok se šećer ne otopi i sokovi od šljiva ne postanu sirupasti, 3 do 4 minute. Šljive rasporedite u kalup za tortu u lagano preklapajuće koncentrične krugove, počevši od vanjske strane. Žlicom prelijte sokove od tava.

U manjoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

Električnom miješalicom istucite preostalu & frac12 šalicu maslaca i ⅔ šalice šećera dok ne postane pjenasto. Umutite jaje, kiselo vrhnje i vaniliju. Postupno dodajte smjesu s brašnom, miješajući samo dok se ne sjedini.

Tijesto prelijte po šljivama i pecite dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista, 50 do 55 minuta. Pustite da se ohladi u tavi 1 sat. Stavite veliki tanjur na kalup za tortu i preokrenite tortu na tanjur.


Sažetak recepta

  • 9 žlica (1 štapić, plus 1 žlica) neslanog maslaca, sobne temperature
  • 1 šalica pakiranog svijetlosmeđeg šećera
  • 4 crvene šljive (oko 1 kilogram), prepolovljene i bez koštica, svaka narezana na 12 kriški
  • 1 veliko jaje
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja sa smanjenom masnoćom
  • 1 šalica univerzalnog brašna (žlica i izravnano)
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/4 žličice soli
  • 1 1/2 žličice začina od bundeve
  • 1/3 šalice sitno sjeckanih oraha
  • Šlag (po izboru)

Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva. Stavite 3 žlice maslaca u 8-inčni okrugli kalup za tortu rastopljen u zagrijanoj pećnici, oko 4 minute. Rastopljeni maslac pospite s 1/2 šalice smeđeg šećera. Rasporedite preklopljene kriške šljive u krug oko ruba posude, ponovite u sredini, pokrivajući dno posude. Staviti na stranu.

U velikoj zdjeli istucite preostalih 6 žlica maslaca, preostalih 1/2 šalice šećera i jaje. Umutite kiselo vrhnje dok se ne sjedini. Staviti na stranu.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol, začin od bundeve i orahe. Umiješajte smjesu brašna u smjesu s vrhnjem dok se samo ne sjedini (tijesto će biti gusto).

Ravnomjerno rasporedite tijesto po šljivama. Pecite dok čačkalica umetnuta u središte kolača ne izađe čista, oko 50 minuta. Ohladite u tavi 5 minuta. Okrećite nož oko ruba posude okrenute na tanjur za posluživanje. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi, po želji sa šlagom.


  • 1/3 šalice maslaca
  • 1/2 šalice pakiranog smeđeg šećera
  • 1-3/4 do 2 kilograma srednje šljive, bez koštica i prepolovljene
  • 2 velika jaja, sobne temperature
  • 2/3 šalice šećera
  • 1 šalica višenamjenskog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/4 žličice soli
  • 1/3 šalice vruće vode
  • 1/2 žličice ekstrakta limuna
  • Šlag, po želji
  • Otopite maslac u 10-in. tava od lijevanog željeza ili pećnice. Po maslacu pospite smeđi šećer. Rasporedite polovice šljiva, prerezane stranom prema dolje, u jednom sloju preko šećera ostavite sa strane.
  • U velikoj zdjeli umutite jaja dok gusta i boje limuna ne postepeno umutite šećer. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u smjesu jaja i dobro promiješajte. Pomiješajte vodu i ekstrakt limuna istucite u tijesto. Prelijte preko šljiva.
  • Pecite na 350 ° dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista, 40-45 minuta. Odmah preokrenite na tanjur za posluživanje. Poslužite toplo, po želji sa šlagom.
Prehrambene činjenice

1 komad: 245 kalorija, 7 g masti (4 g zasićene masti), 53 mg kolesterola, 173 mg natrija, 43 g ugljikohidrata (32 g šećera, 1 g vlakana), 3 g proteina.


Torta od šljive naopako

Svježe narezane šljive poredane u sloj čine ovaj kolač od šljive naopačke tako lijepim! Šljive su prekrivene laganim umakom od karamele, a kolač ispod je lagan i prozračan!

Sastojci

  • 12 žlica neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi, podijeljeno
  • & frac34 šalice pakiranog smeđeg šećera
  • 1 žlica meda
  • 5 cijelih crnih šljiva, bez koštica i tanko narezanih
  • 1- & frac12 šalica Višenamjensko brašno
  • 2 žličice praška za pecivo
  • & frac12 žličica cimeta
  • & frac14 žličice soli
  • 1 šalica bijelog granuliranog šećera
  • 2 cijela jaja
  • & frac34 žličice ekstrakta vanilije
  • & frac12 šalica mlijeka

Priprema

Zagrijte pećnicu na 350ºF. Namastite posudu za pitu široku 9 inča (2 inča) ili tepsiju u obliku opruge. Ako koristite posudu s opružnom formom, dno posude čvrsto zamotajte u aluminijsku foliju (u slučaju da tijekom kuhanja iscuri sok).

U srednjem loncu na srednje tihoj vatri otopite polovicu maslaca. Kad se otopi, dodajte smeđi šećer i med i promiješajte da se sjedini. Kuhajte dok umak ne postane gust i gladak. U pripremljenu posudu za pitu ulijte umak. Kriške šljive stavite na dno posude u koncentričnim krugovima.

U manjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. U drugoj većoj zdjeli istucite preostali maslac s bijelim šećerom. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Umiješajte vaniliju.

Postepeno dodajte smjesu brašna u vlažnu smjesu naizmjenično s mlijekom, miješajući samo dok se tijesto ne sjedini. Izvadite tijesto na vrh šljiva i lagano ga rasporedite tako da pokrije cijelu posudu. Stavite u pećnicu i pecite oko 1 sat ili dok čačkalica umetnuta u središte kolača ne izađe čista.

Izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se ohladi 30 minuta. Nakon što prođe 30 minuta, pažljivo nožem za maslac prerežite strane posude oko tiganja kako biste kolač odvojili od kalupa. Stavite veliki tanjur na vrh kalupa za pitu i brzo preokrenite tepsiju da pusti tortu na tanjur. Poslužite kolač topao i spremite u hladnjak.


Recept torte od šljive naopako

Ovaj kolač od šljive naopako jednostavan je i utješan kolač. Karamelizirane oštre šljive uravnotežuju slatki, mekani kolač od oraha. I samo izgleda tako lijepo!

Obrnuti kolač počinje slojem maslaca i mješavine šećera i voća na podlozi obloženog okruglog kalupa za kolače, pa kad se kolač skuha voćne karamele. Kad se ispeče i ohladi, kolač se okrene naopako, tako da su lijepo ljepljive šljive na vrhu.

Kolač je napravljen jednostavnom kremastom metodom, sličnom metodi koju koristimo pri izradi frangipana za jabukove kvadrate badema. Započnite kremanjem maslaca, šećera i mljevenih badema. Umutite jedno po jedno jaje pa dodajte brašno. Dobro promiješajte, a zatim umiješajte mlijeko. Tijesto za kolače prelijte na posložene šljive i pecite.

Prije vađenja iz kalupa pričekajte da se kolač ohladi. Stavite tanjur licem prema dolje izravno na tortu. Brzo podignite lim i ploču zajedno i brzo ih okrenite naopako. Izvadite kalup za tortu i skinite papir za pečenje. Korištenje papira pomaže osigurati da se voće neće zalijepiti za dno limenke.