Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

15 najboljih škotskih viskija s jednim maltezom za piće u 2020. godini

15 najboljih škotskih viskija s jednim maltezom za piće u 2020. godini



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Iz nekih najboljih škotskih destilerija.

Naši urednici neovisno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; ovdje možete saznati više o našem procesu pregleda. Možda ćemo primati provizije za kupnje obavljene putem odabranih veza.

Da bi se smatrao jednim sladnim viskijem, viski se mora destilirati iz pečenja od 100 posto slanog ječma u jednoj destileriji i stariti najmanje tri godine u drvenim posudama. Destileri su zatim omogućeni da postanu kreativni koliko žele, od eksperimentiranja s brojem destilacija do korištenja raznih vrsta dorade. U Škotskoj postoji više od 120 destilerija koje proizvode viski iz jednog slada, od kojih se veliki dio koristi i kao sastojak u miješanim viskijima. Sa stilom koji je namijenjen svima, evo najboljih najboljih škotskih viskija s jednim sladom koji su dostupni u raznim kategorijama.

Najbolji u cjelini: Aberlour star 16 godina

Aberlour u SAD-u često previđaju pića viskija, ali nezasluženo. Ova destilerija Speyside ima izvrsnu postavu, sa 16-godišnjakom slijetanjem u slatko mjesto sazrijevanja između 12 i 18 godina. Viski sazrijeva i u buradima s burbonom i u šerpi, prije nego što se vjenčaju zajedno i flaširaju. To pruža niz ukusa - bogatu, hrastovu strukturu s nekoliko slatkih nota vanilije od dugog vremena u bačvama s burbonom, kao i zrelim voćem i začinima iz šerpi.

Najbolje ispod 100 dolara: Bruichladdich, klasična ljepotica

Bruichladdich je poznat po tome što pušta intenzivno dimljeni viski, profil okusa s potpisom regije Islay u Škotskoj, a osnovna boca je ovaj rijetki, neolupljeni viski. „[Viski] apsolutno donosi modernu perspektivu i transparentnost u regiju“, kaže Stephen Kurpinsky, američki veleposlanik robne marke Mr. Caffe Brewer Liqueur. Classic Laddie je single malt koji je lagan i pun citrusa, slatkog slada ječma, vanilije i meda. Pijte ovaj viski uredno ili uzdižite jednostavan highball koktel do novih visina.

Najbolje ispod 50 dolara: Bowmore star 12 godina

Islay destilerija Bowmore tvrdi da ima najstarije skladište viskija u cijeloj Škotskoj: trezori br. U ovom su skladištu sazreli viskiji od 12 godina u kombinaciji boca od bourbona i šerija, što rezultira petiranom dramom koja nije pretjerano agresivna. „Sigurno je dovoljno treseta da se objesi s ostatkom boca Islay, ali to nije dimna bomba i ima još mnogo slojevitih ukusa koje treba otkriti“, kaže savjetnik barmen Gates Otsuji. „[Postoje ukusi] laganog meda, tropskog voća prašenog pepelom i dodirom šeri i vanilije.“ Dodao je, „čarolija Bowmorea 12 je ta da se njegov okus nikada ne smjesti na jedno mjesto, već umjesto toga pleše okolo nepce. "

Najbolja vrijednost: Aberfeldy star 12 godina

Glavni sastojak slada Dewar-ove mješavine dolazi iz Aberfeldyja, destilerije koja postoji još od početka 20. stoljeća. Izraz dvanaestogodišnjaka nudi ogromnu količinu okusa: bogate, sirupaste note meda podudarne s rafalima vanilije i nježnim začinom. Ovo je klasični Highlandski viski s velikom vrijednošću.

Najbolje za koktele: američki hrast Auchentoshan

Single malt scotch je premalo prepoznata komponenta koktela, uključujući i onu iz Auchentoshana, destilerije koja se nalazi u nizinama neposredno izvan Glasgowa. „Ovi viskiji su tradicionalno vrlo lagani i travnati“, kaže Lynnette Marrero, direktorica bara u Llama Inn-u i direktorica pića u Wonderbaru. „Američki hrast sazrijeva u prtljažnicima s burbonima koji se pune pršljenom, što mu daje voćnu notu voće; travnate note ostaju, ali ispod sloja limunske skute, citrusi i sloja vrhnja. " Ovaj trostruko destilirani viski ima gotovo bourbon karakter, što ga čini izvrsnim u Manhattanu, Old Fashionedu, Boulevardieru ili bilo kojem drugom koktelu viskija.

Najbolji 12-godišnjak: Original GlenDronach

Dvanaest godina je mjerilo za mnoge destilerije, od kojih većina ima početni viski za to vrijeme. Jedan od najboljih dolazi iz GlenDronach-a, destilerije smještene u gorju koja se usredotočuje na zreli viski sa zrelim šankama. Kurpinski je poseban obožavatelj njihovog slatkog 12-godišnjeg slada: „Za razliku od nekih većih kuća, ove su stvari pune ukusa i ne svode se na zakonski minimum.“ Dodao je: „Za mene je kuka da je vrijeme i u šerpama od Oloroso i Pedro Ximenez, stvarajući složen, nevjerojatno ugodan viski s mnoštvom nota ukusa poput tamnog voća, grožđica, čokolade, maslaca, začina za pečenje i kore naranče. " Također je filtriran bez hladnoće, bez dodavanja boja, jer viski samo iz sanduka hvata tamno zlatni tonu.

Najbolji 18-godišnjak: Highland Park

Ponoseći se ponosom svojim vikinškim korijenima, Highland Park je smješten u Orkneyju, grupi rijetko naseljenih otoka na krajnjem sjeveru Škotske. Mnogo je viskija uključeno u njihovu liniju, ali 18-godišnjak je jedan od najboljih za svoju dob, koji popunjava jaz između ulaznog 10-godišnjaka i luksuznog 21-godišnjaka. "Izuzetno je luksuzan, gladak i dobro izbalansiran sa smrekovim medom, drvom, voćnim notama i kafićima", kaže Kenneth McCoy, glavni kreativni direktor The Rum House u New Yorku. "Ne možete dobiti bolji viski u ovom rasponu."

Najbolji 25-godišnjak: Hrast Macallan Sherry

Macallan je miljenik slada šerpa, s širokim rasponom boca izrađenih u ručno odabranom hrastu sa šerpijom iz Jereza u Španjolskoj. Iako može biti prilično skupo, 25-godišnjakinja je izvrstan primjer kako dobar viski može okusiti kad sazri gotovo tri desetljeća. Ponekad to dugo trajanje u bačvi može promijeniti okus tekućine na načine koji nisu uvijek povoljni, ali nije u ovom slučaju. Bogate note čokolade, začina, sirupa od trešnje i zrele smokve obiluju u svakom gutljaju ovog luksuznog Scotcha od jednog slada.

Najbolje obložena: Ardbeg Uigeadail

"Ako volite obojeni viski, ovo je sigurno jedno od najboljih", kaže Kurpinski. Ardbeg je nešto od najdražeg kutka Islay-a, posebno privlačno istinskim ljubiteljima dimljenog viskija. Okus ovog Scotcha dolazi od spaljivanja treseta da se osuši ječam i zaustavi proces slada, koji zrno unosi dim. "Ova flaširanja, nazvana po lokalnom lochu, ima svu pomorsku slanost kakvu očekujete od destilerije doslovno na vodi, ali ima i jedan od najzadovoljnijih završetaka u Islayu", dodaje Kurpinsky. "Nabavit ćete puno dima, suhog voća, svježe kave, tamnih šećera i malo morske soli."

Najbolji splitski par: Lagavulin star 16 godina

McCoy je veliki obožavatelj Lagavulina, destilerije Islay koja proizvodi neki lijepo obrađeni viski. Izraz šesnaestogodišnjaka, izrastao u bačvama s bivšim burbonima, možda je malo skup, ali itekako se isplati. "[To] je jedan od mojih najdražih favorita iz Islaya", kaže McCoy. "Veliki tresetni dim, začini, šeri i note mekog drva i crnog čaja - ukusni sami po sebi (bez leda) dok se odmotavate pored vatre."

Najbolja završnica s rum rumom: Balvenie Karibi

Dorada viskija u rutici možda nije toliko popularna kao šerpi ili vinske posude unutar kategorije jednog sladnog viskija, ali postoje neke prednosti. Bačva ruma u miks donosi nove okuse, poput banane, smeđeg šećera i kakaa. Karipski balzam za Balvenie, star 14 godina, sjajan je primjer. „Sve što se tiče ovog viskija privlači vas“, kaže Otsuji. "Dorada barela s bivšim rumom stvara osjećaj bogatstva okusa, poput kafića ili karamele, tostiranog hrasta ili možda malo meda na svježoj papaji; ali umjesto da se izražava kao slatki okus, to dolazi kroz luksuzni teksturni element. "

Najbolja završna obrada luka: Rezervat drveta Portmore

Mnoge destilarne Škotske koriste doradu lučnih cijevi, što pruža drugačiji način pojačanja okusa viskija. Dalmore već intenzivno voćni i složeni pojedinačni slad nudi upečatljive note zrele šljive, trešnje i suhe marelice u izrazu Port Wood Reserve. Ovaj ne-age izjava viskija prvotno se dobiva u bačvama od bourbona prije nego što je završen u lukama Tawny Port iz vinarije W&J Graham u Portugalu - primjerice zašto je drvo luka preferirani završni premaz.

Najbolji organski: Deanston star 15 godina

Jedna od bočica s ograničenim izdanjima iz Deanstonove, destilerije Highlands, je organski tridesetogodišnji slad koji je proizveden od certificiranog organskog ječma - nešto što nije baš često u industriji viskija. "Iako je nova destilerija koja je započela oko 1966., ona definitivno ima osjećaj starog svijeta", kaže Brendan Bartley, glavni barmen i menadžer bara u 18. sobi. "Napakirali su nešto na njihovoj ambalaži što zapravo nije uobičajeno u svim alkoholnim pićima, a to je da njihove sastojke navode na etiketi - to je vrlo osvježavajuće za ovaj vid transparentnosti iz destilerije." On opisuje da viski ima vanilu i slatke žitarice na nosu, jabuku i koprivu na nepcu, zajedno s dugotrajnim mliječnim karamelama.

Najbolja izjava za starosnu dob: Glenmorangie Signet

Glenmorangie nudi širok izbor viskija, od 10-godišnjeg jezgranog izraza do nevjerojatno skupih berbi. Iako pojedinačni slad Signet ne sadrži dobnu izjavu, nije mu potreban (a kao što znaju poznavatelji pića viskija, starost nije nužno pokazatelj kvalitete). Prema destileriji, prženi čokoladni ječmenov slad koristi se u kaši, a duh se odleđuje u dizajnerskim kantama. „Volim note kave i čokolade u oba pića i koktele, tako da mi ovaj pjeva“, kaže Meaghan Dorman, direktorica bara u Dear Irvingu na Hudsonu. "Baršunast i sofisticiran - ovo je jedinstven duh, vrijedan ulaganja."

Najbolji stupanj prijave: Glenfiddich star 12 godina

Ovaj 12-godišnji izraz iz Glenfiddicha, jednog od najvećih imena škotskog viskija, istovremeno je i pristupačan i lako dostupan. Prepoznatljive note kruške i zelene jabuke definiraju ovaj klasični viski, koji je sazrio u bocama burbon-a i šerpe prije nego što su se zajedno vjenčali u velikoj tuni. Ovaj pristupačni viski savršen je za sve početnike kategorije, jer dobro djeluje i u koktelima. "Kao uredan izliv ili na stijenama, ima puno cijevi za cijeniti, ali matičnjačke voćne note dobro se slažu s nježnim, zemljanim začinima, a u svom dugom, kremastom završetku ima puno mjesta za dodavanje uljnih, adstrigentnih ili gorkih elemenata , "Kaže Otsuji. "Ne vjerujete mi? Pokušajte koristiti Glenfiddich 12-godišnjak u svom moskovskom mule ili ptici iz džungle i uvjerite se sami. "

Zašto vjerovati Liquor.com?

Jonah Flicker iskusni je pisac koji je posljednjih šest godina pokrivao duhove i putovao svijetom posjećujući destilerije. Njegovi su se radovi pojavljivali u raznim nacionalnim izdanjima koja pokrivaju trendove, nova izdanja te priče i inovatore koji stoje iza raspoloženja. Njegova prva ljubav ostaje viski, ali djelomična je tekila, rum, džin, konjak i sve destilirane stvari.


Gledaj video: Diljit Dosanjh: Taare Audio. Latest Punjabi Song 2020 (Kolovoz 2022).