Spanacopita


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept preuzet od Gordona Ramseyja

  • 2 velika luka, sitno nasjeckana
  • 2 žlice ulja
  • 500 gr špinata (ja sam koristila smrznutog)
  • vrh noža muškatnog oraščića
  • 250 gr fete, mljevene
  • 2 jaja
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • 1 paket listova pite
  • 1 šalica ulja
  • svježe mljeveni papar

Porcije: 1

Vrijeme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Spanacopita:

Zagrijte tavu i skuhajte luk. Odmaknite posudu sa strane i pustite da se ohladi. U zdjeli pomiješajte špinat - dobro iscijeđen s vodom, muškatnim oraščićem, fetom, jajima, kiselim vrhnjem i paprom. U pladanj veličine listova za pite dodajte prvi list za pite i premažite ga uljem. Ostatak plahti prekriven je ručnikom, kako se ne bi osušio. Nastavljamo s polovicom listova GR stavlja preko svakog lista špinat, ja u sredinu stavljam sav nadjev. Nakon što stavimo nadjev, dodamo ostatak listova. Svaki list namažite uljem. Posljednji dodani list naborat će se ili prerasti u dijamante radi lakšeg rezanja. Stavite pladanj u zagrijanu pećnicu i pecite oko 50-60 minuta ili dok površina pite ne porumeni. Prije rezanja ostavite da se ohladi.


Što trebaš

  • 5 kilograma špinata (svježe ili mješavine špinata i drugog lisnatog zelja)
  • 1 buket kopra (svježi, nasjeckani)
  • 1 vezica peršina (svježa, nasjeckana)
  • 8 mladog luka (sitno sjeckanog)
  • 1 hrpa lišća komorača (sitno nasjeckanog ili 1 srednji poriluk, sitno nasjeckana ili 1 svježe sjeckane nane)
  • 3/4 šalice maslinovog ulja
  • 1 paket listova papira (oko 24 lista)
  • Za okus: sol (velika)
  • Za okus: papar (svježe mljeven)

Grčka Spanakopita

Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi, dodajte veliki nasjeckani luk i češnjak te kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, 8 minuta ili dok ne omekša. Dodajte sitno sjeckani špinat i rajčice te kuhajte još 6 minuta. Smjesu stavite u veliku zdjelu i ostavite da se malo ohladi.

Pomiješajte ricottu i zdrobljenu fetu sa špinatom i dodajte sjemenke bora. Začinite muškatnim oraščićem u prahu i prstohvatom soli i svježe mljevenim crnim paprom.

Plitki pleh, 28 x 20 cm, namastite s malo ulja. Stavite dva lista prethodno odmrznutog tijesta na dno i rubove pladnja, preklapajući ih ako je potrebno. Ostavite višak tijesta da visi preko rubova pladnja. Prekrijte polovicom mješavine špinata, ravnomjerno je rasporedite po rubovima. Pokrijte drugim listom pa dodajte još jedan sloj mješavine špinata.

Preklopite tijesto s rubova iznutra, pa na vrh stavite drugi list, lijepo stisnuvši rubove ispod. Po vrhu malo namažite preostalim uljem i pecite 25 minuta ili dok tijesto ne postane hrskavo i zlatno.


Spanacopita (Gordon Ramsey)

Obećao sam da ću ga staviti prije Uskrsa, ponovio sam ga prošli tjedan, tada smo imali praznike. Uvijek sam imao dojam da je to kompliciraniji recept, ali koliko god bio jednostavan, bio je jednako dobar. Otkad sam primila Gordona od Antoa (maksimalni poljupci) dva puta sam pravila recept.
Hajde, neću vam više govoriti jer znam da su neki od vas to planirali, bacit ću se na posao i vratiti se s dojmovima.

Sastojak:
2 velika luka, sitno nasjeckana
2 žlice ulja
500 gr špinata (ja sam koristila smrznutog)
vrh noža muškatnog oraščića
250 gr fete, mljevene
2 jaja
200 ml kiselog vrhnja
1 paket listova pite
1 šalica ulja
svježe mljeveni papar

Zagrijte tavu i skuhajte luk. Odmaknite posudu sa strane i pustite da se ohladi.
U zdjeli pomiješajte špinat - dobro iscijeđen s vodom, muškatnim oraščićem, fetom, jajima, kiselim vrhnjem i paprom.
U pladanj veličine listova za pite dodajte prvi list za pite i premažite ga uljem. Ostatak plahti prekriven je ručnikom, kako se ne bi osušio. Nastavljamo s polovicom listova GR stavlja preko svakog lista špinat, ja u sredinu stavljam sav nadjev. Nakon što stavimo nadjev, dodamo ostatak listova. Svaki list namažite uljem. Posljednji dodani list naborat će se ili prerasti u dijamante radi lakšeg rezanja.
Stavite pladanj u zagrijanu pećnicu i pecite oko 50-60 minuta ili dok površina pite ne porumeni. Prije rezanja ostavite da se ohladi.

Govorio sam vam ne tako davno o Gordonovoj knjizi, koju sam dobio od duše velikog i velikog srca, Anto (volim te, draga).
Prvi tjedan već sam isprobala tri recepta, a ovaj sam za Uskrs preuredila. Svidjelo mi se!

Sastojci:
2 bijela luka, očišćena i narezana na kockice
2 T ulja
500 gr špinata (ja sam koristila smrznutog)
prstohvat muškatnog oraščića
250 gr fete, izmrvljene
2 jaja
200 ml kiselog vrhnja
1 pakovanje filo peciva (moje je imalo 14 listova)
1/2 šalice ulja za četkanje
svježe mljeveni crni papar


Grčki recepti. Naučite praviti dolmade, spanakopite ili žiroskope

Naučite kuhati po grčkim receptima, osjećati se kao na odmoru u Grčkoj! Kako biste kod kuće uživali u okusu dolmada, spanakopita ili girosa, govorimo vam kako napraviti ova grčka jela. Dobar tek! Ili. Kali orexi!

Žiroskop (sendvič s pitom) / VIDEO

Sastojci (za dva komada): 600 g masne svinjetine (plećka), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar, sušeni peršin, češnjak u prahu, origano, tzatziki umak, rajčica, luk, dvije grčke pite.

Priprema: meso narežite na male komade (promjera 4-5 cm i debljine 1 cm), poprskajte s malo maslinovog ulja i obilno začinite solju, paprom, češnjakom i suhim zelenilom, a zatim zabodite u metalne ili drvene ražnjiće namočene u vodu. Pržite na umjerenoj vatri na grill tavi ili na roštilju. Neprestano se okreću sa svih strana, dok meso dobro ne porumeni i ne postane hrskavo po rubovima, a da ne zagori. Poslužite uz pitu, rajčicu, luk i tzatziki umak.

Dolmades (vinova loza u lišću loze)

Sastojak: 500 g listova vinove loze, 550 g riže, 10 zelenih lukova, dva srednja luka, 10 listova mente, dvije žlice nasjeckanog kopra, 200 ml maslinovog ulja, sok od dva limuna, dvije žličice soli, pola žličice mljevene paprike, 850 ml vode.

Priprema: lišće vinove loze se opeče nekoliko minuta i ostavi da se ohladi. Luk nasjeckajte i ispržite na ulju & # 8211 prvo bijeli, pa zeleni. Dodajte kopar, sitno sjeckano lišće mente i rižu. Pomiješajte, posolite i popaprite te dodajte 200 ml vode. Ostavite na laganoj vatri oko 10 minuta, za to vrijeme promiješajte. Zatim se smjesa ohladi, nakon čega se sarmale pakiraju. Dno posude obložite listovima vinove loze, zatim sarmale stavite rižom i prekrijte listovima vinove loze. Na vrh stavite tanjur da se sarmale ne dignu i dodajte 650 ml vode i sok od limuna. Ostavite na laganoj vatri s poklopcem oko 60 minuta. Kad ste spremni, ostavite da se ohladi najmanje dva sata prije posluživanja.

Spanakopita (pita od špinata)

Sastojci: za tijesto & # 8211 80 ml hladne vode, žličica soli, 50 g maslaca, 200 g brašna za punjenje & # 8211 350 g fete, 3 glavice luka + 3 zelena luka, dvije žlice sjeckanog kopra, 4 žlice nasjeckanog peršina, pola žličice papra, dvije žličice krupne soli, 400 g smrznutog špinata, 50 g riže dugog zrna, 120 ml maslinovog ulja, maslac za podmazan pladanj i jaje za podmazanu pitu.

Priprema: od brašna pomiješanog sa soli pravi se tijesto u koje se dodaje hladan maslac narezan na kockice. Prstima dobro promiješajte dok se ne stvore male grudice, poput graška. Dodati ledeno hladnu vodu i ponovno mijesiti dok se ne stvori mekano tijesto, koje se hladi u foliji sat vremena. Zatim zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i okrugli kalup za pite namažite maslacem. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. Jedan se prstima razmaže po tavi i peče 20 minuta. U međuvremenu pripremite nadjev. Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri i zapecite sitno sjeckani luk. Dodajte rižu i kuhajte 2-3 minute. Dodajte špinat i pirjajte na umjerenoj vatri 10 minuta. Zatim se ostavi da se ohladi u cjedilu kako bi se ocijedila voda. Začinite solju i paprom, dodajte zelje i mljevenu fetu te promiješajte. Nadjev stavite preko pečenog tijesta. Drugi dio tijesta razmaže se po stolu obloženom brašnom u dovoljno velikom disku da pokrije pladanj i stavlja se na vrh nadjeva, pritiskajući rubove tako da se zatvori poput poklopca. Namažite umućenim jajetom i pecite u pećnici 40 minuta ili dok ne porumene. Rezati nakon hlađenja.

Garides tourkolimano (škampi)

Sastojak: 250 g odmrznutih i očišćenih škampa, žlica maslinovog ulja, 4 češnja češnjaka, velika rajčica, 4 zelena luka, pola šalice suhog ili polusuhog bijelog vina, žličica Tabasco umaka, žličica origana, četvrtina šalice svježe mente i bosiljka, sol, papar, šalica mljevene fete, šaka peršina.

Priprema: zagrijte ulje u tavi i škampe pržite dvije minute s obje strane. Dodajte protisnuti češnjak i kuhajte još minutu. Zatim dodajte nasjeckani luk i rajčicu te kuhajte 4 minute. Dodajte vino, origano, ljuti umak, sol i papar. Kuhajte sve oko 5 minuta. Maknite tavu s vatre i dodajte fetu, zatim nasjeckani peršin, nanu i bosiljak.

Kourabiedes (kolačići od maslaca)

Sastojak: 340 g brašna, 250 g maslaca, 125 g, neslani bademi, prženi i mljeveni, 3 vrećice vanilin šećera, dva žumanjka, 300 g šećera u prahu.

Priprema: otopite maslac i ostavite da se ohladi, pa dobro promiješajte sa vanilin šećerom i dodajte žumanjke jedan po jedan, miješajući nakon svakog. Pomiješajte brašno i mljevene bademe pa polako, žlicom, dodajte u sastav maslaca i jaja. Miješajte dok se ne stvrdne, a zatim gnječite rukom. Ako je tijesto premekano, dodajte još malo brašna. Konačni sastav mora biti dovoljno jak da se oblikuje u kolačiće poput polumjeseca. Stavljaju se u pleh na papir za pečenje i peku na 175 stupnjeva oko 30 minuta. Izvadite ih iz tave dok su vruće, stavite ih na tanjur i pospite ih puno šećera.

Xerotigana (spirale od meda)

Sastojci: za tijesto & # 8211 1 kg brašna, jaje, šalica mlijeka, voda, pola šalice grčke rakije (tsikoudia), ulje za prženje za sirup & # 8211 dvije žlice meda, čaša šećera, čaša vode, šaka mljevenih badema za ukrašavanje & # 8211 cimet.

Priprema: brašno stavite u zdjelu, dodajte malo vode, jaje, mlijeko i rakiju. Mijesiti dok se ne dobije gusto tijesto, koje se ostavi da odstoji dva sata. Zatim se razmaže po vrlo tankom listu i valjkom izreže na trake širine 3-4 cm. Uvijene su poput spirala i pržene na jako vrućem ulju do zlatno smeđe boje. Izvade se i ocijede. Za sirup stavite vodu u kuhalo za vodu, dodajte šećer i ostavite na vatri 10-15 minuta ili dok se sirup ne zgusne. Ostavite da se malo ohladi, pa dodajte med i bademe i promiješajte. Umočite spirale u sirup, stavite na tanjur i pospite šećerom.


Spanakopita ili pita sa špinatom i feta sirom je ukusna. Za pripremu ove pite sa sirom zagrijte ulje u tavi i na umjerenoj vatri pirjajte sitno sjeckani luk. Dodajte malo papra i samo malo soli, jer sir koji ćete koristiti je dosta slan. Zatim luk premjestite u veliku zdjelu u koju ćete dodati muškatni oraščić, feta sir, malo umućena jaja, tek toliko da se poveže, kiselo vrhnje. Dobro promiješajte i dodajte špinat. Ako koristite svježe lišće, skuhajte ih, pa ih nasjeckajte i dobro iscijedite vodu. Sada u sastav trebate dodati borove pupoljke, ako ih imate. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi dok listovi ne budu spremni.

Zagrijte pećnicu na 200 C ili stupanj 6. Namažite posudu otpornu na toplinu maslacem i obložite brašnom. Stavite 10 listova pite, svaki namazan otopljenim maslacem, neka rubovi vise. Zatim stavite nadjev da savijete višak rubova. Preostala 4 lista namažu se maslacem i stavljaju na vrh nadjeva, malo ih naborajući, radi zanimljivog izgleda. Namažite s puno maslaca i pecite 50-60 minuta, dok površina pite ne postane zlatna i lijepo porumeni. Da biste provjerili je li gotov, možete ga isprobati malim nožićem, nadjev ne smije biti premekan.

Pita sa špinatom i feta sirom poslužuje se vruća, ne vruća, ili još bolje na sobnoj temperaturi sljedećeg jutra.



Komentari:

  1. Abdullah

    Your phrase, just the grace

  2. Winslowe

    Mnogi su ogorčeni što Rusi prečesto koriste psovke. Ne, Amerikanci su ti koji psuju, a mi s njima RAZGOVORIMO. Dobro fiksiran pacijent ne treba anesteziju. Svi ljudi su podijeljeni u dvije kategorije:

  3. Brook

    I'm sorry, of course, but this doesn't suit me. I will look further.

  4. Toukere

    U njemu je nešto i meni je tvoja ideja ugodna. Predlažem da se iznese na opću raspravu.

  5. Xenos

    Sorry, I thought about it and deleted the question



Napišite poruku