Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Recept za tortu od mandarina s umakom od kokosovog oraha

Recept za tortu od mandarina s umakom od kokosovog oraha

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Torta
  • Kolači s voćem
  • Torte od agruma
  • Torta od naranče

Posebno vlažan kolač od naranče s mandarinama preliven slatkim umakom od kokosovih oraha. Citrusi naranči prekrasno se stapaju s trunkom vanilije i prekrasnim okusom javora tamno smeđeg mekog šećera savršeno prelijevaju preljev nježnog kokosa i hrskavih oraha.

28 ljudi je ovo napravilo

SastojciPoslužuje: 9

  • 125 g glatkog brašna
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1/2 žličice soli
  • 1 jaje
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 420 g konzervirane mandarine, ocijeđene
  • 125 g sjeckanih oraha, podijeljeno
  • 170 g tamno smeđeg mekog šećera
  • 3 žlice mlijeka
  • 50 g maslaca
  • 40 g isušenog kokosa

MetodaPriprema: 20 minuta ›Kuhanje: 35 minuta› Spremno za: 55 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Namastite i pobrašnite četvrtasti kalup za torte promjera 20 cm.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, bikarbonu i sol. Napravite udubljenje u sredini i dodajte jaje, vaniliju, naranče mandarine i polovicu nasjeckanih oraha.
  3. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup za torte i pecite u zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta ili dok ražanj umetnut u kolač ne izađe čist.
  4. Dok se kolač peče, pripremite umak. U srednjoj tavi pomiješajte tamno smeđi mekani šećer, mlijeko i maslac. Pustite da zavrije i umiješajte kokos i preostale sjeckane orahe. Još vruće prelijte kolač čim izađe iz pećnice.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(19)

Recenzije na engleskom jeziku (15)

od BLKITTY

Moj muž i 15 god. stari sin je mislio da je ovaj kolač "najveći"! Vrlo je jednostavno, a preljev čini tortu. Koristila sam orahe od oraha i dodala 1/2 soka od mandarine u smjesu za kolače, čineći je ukusnom i vrlo vlažnom. Prekrasan, lagan desert za večeru! -17. Svibnja 2000

od CHECKERB

Ovo je lijep jednostavan i brz recept. Isprva nisam mogao vjerovati da u tijestu nema maslaca. Ali onda sam shvatio da što ga više miješam, to postaje sve tekući jer naranče od mandarine postaju pahuljice. Ne okusite naranču, ali to je lagan i osvježavajući kolač. Ako tražite nešto što nije pretjerano slatko i možete izdržati sami bez kuglice glazure na vrhu, ovo je dobar recept-23. rujna 2007.

od Michelle Cherrette MacDonald

Ovo sam jučer napravila i skoro je nestalo! Moj muž je rekao: "Ne mogu se kloniti ove torte!" ... i to od čovjeka koji ne voli deserte bez čokolade. Nisam imala kokos i nije mi se dalo koristiti orahe pa sam ga napravila bez. Ovaj kolač pravi glazura! -04. Travnja 2004


Sažetak recepta

  • 1/2 šalice maslinovog ulja, plus još za tavu
  • 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna (žlica i izravnano), plus više za tavu
  • 1 šalica oraha
  • 1 žlica svježe naribane korice naranče, plus još za ukrašavanje
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1 žličica soli
  • 2 velika jaja
  • 1 šalica pakiranog svijetlosmeđeg šećera
  • 3/4 šalice svježeg soka od naranče
  • Šećer za slastičare, za ukrašavanje
  • 1 šalica nemasnog grčkog jogurta
  • 2 žlice šećera za slastičare

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Kalup za tortu premažite uljem, obložite dno pergamentnim uljem i pergamentom od brašna i kalupom. Stavite orahe u kuhaču za kuhanje i pulsirajte dok se fino mljeveno (pazite da se ne prekomjerno obradi) ostavite sa strane.

U velikoj zdjeli umutite koricu naranče, brašno, prašak za pecivo, sol i mljevene orahe. Napravite udubljenje u sredini mješavine brašna i umiješajte jaja, smeđi šećer, sok od naranče i ulje dok se samo navlažite ne miješajte previše.

Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju i pecite dok čačkalica umetnuta u središte kolača ne izađe čista, 40 do 45 minuta. Ostavite da se ohladi u tavi 10 minuta prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.

U maloj zdjeli pomiješajte jogurt i šećer slatkiša. Prije posluživanja pospite kolač šećerom slastičara. Poslužite uz slatki jogurt po želji ukrašen koricom naranče.


Torta od slatkiša naranče (dvije verzije)

Moja je baka radila tortu od kriški naranče koju je moj djed volio. Nemam njezin recept, ali ovo sam našla u onoj kuharici koju mi ​​je dala moja teta. Ne sjećam se da je u njoj bilo ičega osim kriški naranče. Ovaj traži datulje i orahe, što mi zvuči totalno odvratno, pa, budući da ne podnosim datume, umjesto mene su to, ako ništa drugo, zrnca. Vjerojatno ću ovo napraviti samo s kriškama naranče, barem prvi put. Kako god odlučili napraviti svoj, uživajte!

U istoj kuharici pronašla sam drugu verziju ovog kolača. Bio je nešto drugačiji i uključivao je i kokos, pa sam i tu verziju naveo u nastavku. Mislim da je baka mogla imati kokos u sebi. Možda ću to i pokušati, ali ipak ću izostaviti datulje i orahe! lol

Napomena: Fotografija je posuđena s interneta.

** Ovi recepti su iz Kuharice za povratak kući Plummerville, 1994., a zasluge za recepte za prvu verziju imaju Martha Ann Weatherby Anglin. Druga verzija ovog kolača je od Betty Sue Adams Bowden. **


Kolač od mandarina s glazurom

Ovaj kolač od mandarina lagan je, aromatičan i vlažan. Obožavam ovaj kolač od mandarina jer ima sok od mandarine, koricu, kao i marmeladu od mandarina. Savršeno je uz šalicu grčke kave, a jedem ga čak i za doručak!

Uvijek volim koristiti sastojke koje imam kod kuće.

Kao što sam spomenuo u svom prethodnom postu, naša stabla mandarina prepuna su voća.

Ove su mandarine ukusne, ali nažalost ne jedemo ih kao voće jer sam alergična na koštice, a moj muž to ne voli.

Naši lokalni susjedi imaju svoja stabla mandarina, pa neke dajem samo svojim Atenjanima, koji imaju svoje ljetnikovce pored nas.

Rijetko posjećuju zimi, ali kad to učine, puno im poklanjam.

Kad posjećujemo Atenu, povedem sa sobom i neke za našu djecu, ali oni ih vole samo kao sok zbog brojnih koštica u njima.

Obično radim puno marmelade, radim liker i koristim ih i u drugim receptima.

Kako bih ih ovaj put dobro iskoristio, odlučio sam napraviti i ovaj ukusan i aromatičan kolač koji je lagan poput biskvita, vlažan iznutra i nevjerojatno miriše.

Koristila sam sok i koricu u kolaču, ali i malo soka od mandarine i marmelade od mandarina za glazuru kolača.

Sirup se upija čineći kolač još vlažnijim i nježnijim, a komadići mandarine ostaju na vrhu kao ukras, a svaki zalogaj ispunjava usta nevjerojatnim okusom i aromom mandarina!


Kolač od mandarine s umakom od kokosovog oraha recept - Recepti


Vrijeme: 15 min. ruke, ukupno 1 sat
Prinos: 12 obroka
Recept iz Mamine kuhinje

*** NAPOMENA: Ovaj kolač se može napraviti i u tepsiji 9x13. Hvala vam.***

TORTA:
1 kutija Maslac Golden Cake Mix
1/2 C ulja
3 jaja
1 (15 unci) može mandarina

GLAZURA:

1 (8 unci) konzerve zdrobljenog ananasa
1 (3,4 unci) kutije instant pudinga od vanilije
1 (12 unci) spremnika hladni bič, odmrznut

TORTA
1. U stalak za miješanje ili veliku zdjelu za miješanje izlijte sadržaj smjese za kolače.
2. Dodajte 1/2 šalice biljnog ili ulja repice
i 3 jaja.
3. Otvorite limenku mandarine. Dame i gospodo. Imajte na umu da recept zahtijeva jednu limenku mandarina od 15 unci (sok uključen, molim). Međutim, slučajno imam dva slučaja limenki mandarina od 11 unci koje čvrsto sjede u skladištu hrane. Nisam htjela tražiti limenku od 15 unci na policama trgovina. Ako ste u istom čamcu. Samo izmjerite naranče (i sok) na oko 15 unci. Morat ćete rezervirati 8 ili 9 naranči za ukrašavanje vrha gotovog kolača.
4. U mikser ulijte mandarine i sok iz limenke. Miksajte na niskoj temperaturi 30 sekundi. Ostružite dno zdjele gumenom lopaticom i miješajte na srednjoj brzini 2 minute ili dok se tijesto ne sjedini i postane malo sjajno.
5. 2 okrugle posude za torte od 9 inča obilno poprskajte sprejem za kuhanje. Sprej za kuhanje s brašnom bio bi jako dobar za ovaj recept, ako ga imate. :) Također, ako izrežete komad okruglog pergamentnog papira ili voštanog papira koji će stati na dno posude, kolač će lako izaći. Ulijte tijesto u pripremljene posude.
6. Pecite na 350 stupnjeva 30 minuta ili dok zlatno smeđe boje na vrhu i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađu čiste. Izvadite posude iz pećnice i ostavite ih da se odmore oko 5 minuta.
7. Okrenite kolače na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade.

GLAZURA

1. Stavite odmrznuto 12 unci hladnog biča u veliku zdjelu za miješanje.
2. Na vrh hladnog biča prelijte 1 malu kutiju pudinga od vanilije.
3. Ulijte 1 limenku mljevenog ananasa (sok, molimo, uključite) i pomiješajte sve sastojke drvenom žlicom.
4. Odaberite sami lijepi tanjur ili pladanj i u sredinu stavite komad glazure.
5. Stavite jedan od slojeva kolača na tanjur i dodajte oko 1 šalicu glazura. Raširite ga, lijepo i ljupko.
6. Pažljivo stavite drugi sloj na vrh i na njega nakupite ostatak glazura.
Zatim samo rasporedite glazuru po vrhu i sa strane dok ne izgleda jednako lijepo kao na slici.
7. Vrh ukrasite mandarinama. Ostavite u hladnjaku ako ga ne namjeravate odmah poslužiti.
Uživati!


Osnovni kruh od kiselog tijesta za početnike

Ovaj osnovni recept za kiselo tijesto izvrstan je za početnike u pekarstvu s kiselim tijestom. Ne zahtijeva dug uspon, a tijesto je stvarno jednostavno za rukovanje. Svidjet će vam se rezultati.  

Prije nekoliko godina - iz hira - naručio sam predjelo od kiselog tijesta od King Arthur Bakinga. Ne mogu se ni sjetiti zašto. Nisam pekao kruh još od domaće ekonomije u srednjoj školi.  


Ja sam Todd Wilbur, Kronični haker hrane

Već 30 godina dekonstruiram najpoznatiju američku hranu s markom kako bih napravio najbolje originalne recepte za klonove koje možete koristiti kod kuće. Dobrodošli u moj laboratorij.

Uključuje osam (8) 79 ¢ recepata po vašem izboru svakog mjeseca!

(23,88 USD godišnje)*
Uštedite 12 USD u odnosu na mjesečno

Uključuje osam (8) 79 ¢ recepata po vašem izboru svakog mjeseca!

Izrada klona prepoznatljive Lasagna Classico Olive Garden postala je savršena prilika za stvaranje prekrasnog višeslojnog recepta za hackanje lazanja koji koristi cijelu kutiju rezanci za lazanje i puni posudu za pečenje sve do vrha. Ovaj tajni recept čini lazanje koje imaju ljestvicu od gotovo 10 kilograma i danima će hraniti gladna usta, pri čemu će svaki ukusni sloj biti kopiran izravno iz pažljivo raščlanjenog originala iz maslinovog vrta.

Našao sam nekoliko vjerodostojnih informacija u videu kuhara iz Olive Garden -a koji u podnevnim informativnim emisijama demonstrira ono za što tvrdi da je prava formula, ali recept je skraćen za TV, a kuhar je izostavio neke ključne informacije. Jedan sastojak koji je očito izostavio iz recepta je tajni sloj cheddar sira koji se nalazi blizu sredine hrpe. Nisam očekivao da ću pronaći Cheddar u lazanji, ali kad sam pažljivo odvojio slojeve od nekoliko obroka izvornog jela, u svakoj kriški bilo je zlatne rastopljene siraste dobrote.

Ovaj recept s klonom bit će dovoljan za 8 velikih obroka, no ako napravite malo manje kriške, ovo je lako hrana za napuniti dvanaest trbuha koji vole lazanje. Ako volite lazanje, svidjet će vam se ova verzija.

Ovdje pregledajte moje ostale recepte za klonove iz maslinovog vrta.

Početkom 1985. godine, ugostitelj Rich Komen smatrao je da postoji specijalitetna niša u uslužnoj hrani koja samo čeka popunu. Njegova je ideja bila stvoriti učinkovito prodajno mjesto koje bi moglo poslužiti svježe napravljene rolice cimeta u trgovačkim centrima diljem zemlje. Komenu i njegovom osoblju trebalo je devet mjeseci da razviju recept za roladu s cimetom za koji je znao da će ga kupci smatrati "najsvježijim, najukusnijim i najukusnijim pecivom s cimetom koji su ikada probali". Koncept je prvi put testiran u trgovačkom centru Sea-Tac u Seattleu kasnije te godine, a radnici su miješali, provjeravali, valjali i pekli peciva pred očima kupaca. Sada, nakon više od 626 prodajnih mjesta, Cinnabon je postao najbrže rastuća pekara s cimetom na svijetu.

Opis izbornika: "Naš kremasti kolač od sira s komadićima bijele čokolade i kovrčicama uvoznih malina bez sjemenki. Pečen u čokoladnoj kori i završen s ostružkama bijele čokolade i šlagom."

Evo kako ponovno stvoriti kućnu verziju torte od sira za koju mnogi tvrde da je najbolja koju su ikada jeli. Konzerve od malina tajni su sastojak koji se umiješa u krem ​​sir koji se sipa u izmrvljenu koru čokoladnog kolačića. Njam. Nije ni čudo što je ovaj kolač od sira broj jedan na velikoj listi lanaca s velikim izborom kolača.

Talentirani kuhari u Benihani kuhaju hranu na hibachi roštilju s osjećajem i karizmom, tretirajući pripremu kao malu scensku predstavu. Žongliraju šejkerima za sol i papar, munjevito podrezuju hranu i savršeno prevrću škampe i gljive na tanjure za posluživanje ili u visoki šešir šefa kuhinje.

Jedan od priloga koji izgleda da svi vole je pržena riža. U Benihani ovo jelo pripremaju kuhari s prethodno kuhanom rižom na otvorenim roštiljima od hibachija, a naručuje se a la cart kako bi nadopunio bilo koju jelo iz Benihane, uključujući Hibachi odrezak i piletinu. Volim kad se riža baci na vrući roštilj s hibachijem i čini se da oživi dok cvrči i pleše naokolo kao hrpa malog graha. U redu, pa me lako zabavlja.

Ovaj recept za japansku prženu rižu Benihana dobro će se uklopiti sa gotovo svim japanskim jelima, a može se djelomično pripremiti unaprijed i držati u hladnjaku dok se ostatak obroka ne približi.

Jedno od dva jela od tjestenine koja se trenutno nalaze na jelovniku pizza diva, Meaty Marinara Pasta prvi je put predstavljena u reklamnoj akciji 2008., kada je Pizza Hut tvrdio da mijenja ime u "Pasta Hut". Nitko nije pao na podvalu, ali je pao na tjesteninu, i zato su od tada na jelovniku toskanska kremasta piletina Alfredo tjestenina i mesnata tjestenina Marinara. Umak je velika tajna ovdje jednostavan i klasičan, ali prilagođen za proizvodnju marinare s tim izrazitim okusom Pizza Hut -a. A recept će napraviti više nego dovoljno tjestenine za obilazak.

Hakiranje je jednostavno. Nakon što zapeče začinjenu govedinu, dodajte je u umak, umak pirjajte dok ne postane gust, pa ga rasporedite po pola kilograma rotini tjestenine u posudi za pečenje u dva sloja, tako da svaki zalogaj bude ispunjen okusom. Po vrhu pospite naribanu mozzarellu i otopite je do zlatno smeđe boje ispod brojlera. Bum! Nitko ne može odoljeti. Ti si zakon.

Ovaj jednostavan i jeftin obrok hranit će osam, a ostaci se dobro čuvaju u hladnjaku nekoliko dana.

Također pogledajte moj recept klonova za Pizza Hut Tuscani kremastu piletinu Alfredo tjestenina.

Recept za portugalski slatki kruh inspirirao je mekane kiflice koje su postale veliki hit u restoranu Bakery & amp Roberta Tiare u Honoluluu na Havajima 1950 -ih. Nije prošlo mnogo vremena i Robert je promijenio naziv svog uspješnog posla u King's Hawaiian, a 1977. tvrtka je otvorila svoju prvu pekaru na kopnu, u Torranceu u Kaliforniji, kako bi napravila sada već poznate otočke slatke peciva koja se prodaju u trgovinama diljem svijeta. NAS

King's Hawaiian Rolls slični su Texas Roadhouse Rolls po tome što su oboje jastučasti, slatki bijeli kolutići, pa je imalo smisla iskopati moj recept klonova Texas Roadhouse Rolls i koristiti ga kao polazište. Ove nove rolice morale su biti malo mekše i slađe, pa sam napravio neke prilagodbe i dodao malo jaja za boju. I ispekavši tijesto u tepsiji s visokim obodom s 24 okruglice tijesto postavljene zajedno, završio sam s prekrasnim kiflicama koje su se lijepo podigle za tu prigodu, tvoreći kruh koji se razdvaja, baš kao i izvornik, ali s čistim sastojcima i bez regeneratora za tijesto koji se nalaze u pakiranim roladama.

Ove pahuljaste slatke rolice upotrijebite za sendviče, klizače ili ih jednostavno zagrijte i namažite mekanim europskim maslacem.

Ovaj je recept bio naš#3 najpopularniji u 2020. Pogledajte ostala četiri najodključanija recepta za ovu godinu: Raoov domaći umak od Marinare (#1), Vrt s maslinama Lasagna Classico (#2), Pei Wei bolje narančasta piletina (#4) , Chipotle meksički roštilj Carnitas (#5).

Ova 220-jedinica smanjena verzija P.F. Chang's China Bistro cilja publiku za ručak s manjim jelovnikom koji sadrži bento kutije, zdjele i male tanjure. Najprodavaniji na jelovniku je ova narančasta piletina, za koju moram reći da je prokleto dobra narančasta piletina. Očito je za ovo potreban klon, stat.

Naziv “Wei Better Orange Chicken” konkurentski je natpis prepoznatljivoj narančastoj piletini Panda Expressa koja se pravi od prethodno pohane i smrznute piletine. Pei Wei tvrdi da se njegova narančasta piletina svakodnevno priprema od nule s piletinom koja se nikada ne smrzava, pa ćemo i mi izraditi našeg klona na isti način. No, umjesto da jelo sastavljamo u woku nad štednjakom na visokoj vatri, kao što to rade u restoranu, pripremit ćemo umak i piletinu odvojeno, a zatim ih prelijemo kriškama svježe naranče neposredno prije posluživanja.

Usput, ovo jelo jako dobro pristaje uz bijelu ili smeđu rižu, pa ne zaboravite napraviti malo.

Nikada nisam mislio da su rolice za večeru nešto zbog čega bih se mogao uzbuditi sve dok nisam uhvatio ruku u košnicu za kruh u Texas Roadhouseu. Kiflice su svježe iz pećnice i udarit će o stol kad to učinite, pa nema čekanja da se rastrgne u veličanstveno gnjecavu slatku roladu prelivenu mekanim maslacem od cimeta. Prvi zalogaj koji pomislite pomislit će na svježi kolutić cimeta, a zatim ga ne možete prestati jesti. A kad prvo rolanje prođe, nemoćni ste odoljeti da ne zgrabite još samo jedno. Ali nikad više nije samo jedan. Još su dva ili tri, plus nekoliko dodatnih za sutra kući.

Otkrivanje tajne izrade domaćih peciva koje su tako dobrog ukusa kao i one prave uključivalo je izradu brojnih serija tijesta, od kojih je svako bilo slađe od prethodnog (zaslađeno šećerom, a ne medom - provjerio sam), sve do vrlo ljepljive serije, provjerene za 2 sati, proizveo točno ono što sam tražio. Tijesto možete napraviti stajaćom miješalicom ili ručnim, jedina razlika je u tome što tijesto morate mijesiti ručno bez stalka. Kada radite s tijestom, dodajte malo brašna odjednom kako se ne bi zalijepilo i samo znajte da će tijesto biti manje ljepljivo i obradivije nakon prvog dizanja.

Razvaljajte tijesto i izmjerite ga kako je ovdje navedeno, a nakon konačne provjere i brzog pečenja - plus velikodušno četkanje maslaca po vrhovima - proizvest ćete rolice za večeru koje izgledaju i imaju okus baš kao i najbolje kiflice koje sam imao bilo koji poznati američki lanac večera.

Početkom 90 -ih Boston Chicken ga je ljuljao. Zalihe lanca zamjene za kućni obrok rasle su, a redovi su bili ispunjeni gladnim kupcima koji su čekali da utonu zube u posluživanje ukusne piletine rotisserie lanca. Lanac s piletinom bio je toliko uspješan da je tvrtka brzo odlučila da je vrijeme za uvođenje drugih odabira jela, od kojih je prvi bio slasni mljeveni hljeb s umakom od roštilja. No, ponudom ostalih predjela tvrtka je imala dilemu: što učiniti s imenom. Veliki ljudi odlučili su da je vrijeme da promijene ime u Bostonska tržnica, kako bi odrazili širi izbornik. To je značilo zamjenu natpisa na stotinama jedinica i preuređivanje marketinških kampanja. Ta promjena imena, plus brzo širenje lanca i rast drugih sličnih koncepata obroka u domaćem stilu, tvrtku su doveli u nepovrat. Do 1988. guska na tržnici Boston bila je skuhana, a tvrtka je podnijela zahtjev za bankrot. Ubrzo je McDonald's uskočio u kupnju tvrtke, s idejom da zauvijek zatvori mnoge trgovine, a ostatak ošamari Zlatnim lukovima. No, taj je plan odbačen kada je, nakon što je prodao mnoga slaba Bostonska tržišta, lanac ponovno počeo letjeti. U roku od godinu dana od akvizicije Bostonska tržnica bila je isplativa, a oni obroci s domaćim okusom i dalje se poslužuju u preko 700 restorana na Bostonskoj tržnici diljem zemlje.

Što kažete na neke od onih poznatih priloga na tržnici Boston koji idu uz vaš imitirani recept za mesnu štrucu? Klonirao sam sve najbolje ovdje.

Svatko tko voli Olive Garden vjerojatno je i veliki obožavatelj korpe s toplim, češnjakovim pecivima bez dna koja se poslužuje prije svakog obroka u ogromnom talijanskom lanac laguna. Pretpostavljam da se kruhovi probadaju, a zatim šalju u svaki restoran gdje se peku do zlatno smeđe boje, premažu maslacem i pospu solju od češnjaka. Dobivanje kruha upravo za dobar recept za pecivo u vrtu s maslinama bilo je lukavo-probala sam nekoliko različitih količina kvasca u višenamjenskom brašnu, ali sam se potom odlučila za krušno brašno kako bih ovim pecivima dala isti žvakaći zalogaj kao i izvornici. Dvostupanjski proces uzgoja također je ključan korak u ovom toliko traženom receptu za domaće pecivo iz vrta maslina. Također pogledajte naš recept za talijansku preljev za salatu Olive Garden.

Popularna namirnica svakog kineskog lanca je pržena riža pa je bolje da bude dobra, a verzija koja se poslužuje u Panda Expressu zasigurno jest. Evo jednostavnog hakiranja kada vam je potrebna ulazna strana bez stresa i povoljne cijene. Ali predlažem da bijelu rižu skuhate nekoliko sati ili čak dan ili dva prije nego što namjeravate napraviti gotovo jelo. Otkrio sam da kuhana riža iz ovog recepta najbolje djeluje kad je hladna.

Što se tiče prečaca, smrznuti grašak i mrkva u vrećicama spasit će vas od gnjavaže mrkve narezane na sitne kockice jer je mrkva u tim vrećicama savršene veličine za proizvodnju identičnog klona. A oni su već skuhani.

Što kažete na račiće od oraha ili pekinšku govedinu da idete s tom rižom? Ovdje pronađite sve moje recepte za imitaciju Panda Express.

Lanac s južnom tematikom, poznat po svojim prodavaonicama poklona ispunjenim proizvodima napravljenim u Americi i ukusnom domaćom hranom, poznat je po tome što ima posebno dobru mesnu štrucu. Ovo jelo visoko je popularno, upravo tamo s Chicken 'n Dumplins -om i Hash Brown Casseroleom, pa je za dobar hack odavno trebalo.

Lako je napraviti mesnu štrucu. Ono što je teško jest učiniti ga okusom poput mesne štruce u krekeru, koja je nježna i sočna, a aromatizirana je lukom, zelenom paprikom i rajčicom. Pokušao sam ispostaviti vlažnu i nježnu štrucu mesa, koja nije suha i žilava, ali moji su prvi pokušaji bili previše gusti. Nisam bio sretan zbog toga, ali moj pas je bio oduševljen.

Nakon što ste se poigrali omjerima jaja i krušnih mrvica prema mlijeku i bili pažljivi pri nježnim rukama kada sve sjedinite i utisnete u posudu za kruh, posljednja je serija bila pobjednička i to vam prenosim.

Ovdje je najbolje upotrijebiti posudu za mesnu štrucu koja ima umetak koji dopušta da masnoća kapne na dno, dalje od mesa. Obična posuda za kruh i dalje će raditi, ali prije rezanja poželite izliti masnoću u tavi.

Zadovoljite svoju žudnju za Cracker Barrel -om s još mojih recepata za kopiranje ovdje.

Dvije godine nakon što je 1982. otvoren prvi restoran Olive Garden, operateri su još uvijek prilagođavali fizički izgled restorana i hranu koja se posluživala. Čak je i umak od rajčice promijenjen čak 25 puta. Ta vrsta predanosti stvara nevjerojatna jela poput ove popularne juhe. Miješa okuse krumpira, kelja i talijanske kobasice u pomalo začinjenoj juhi od piletine i vrhnja.

Imate recept za juhu, što kažete na stvaranje vlastite salate i peciva u vrtu od maslina? Ovdje pronađite više mojih recepata za klonove iz maslinovog vrta!

Da biste dobili njihovu ekstra hrskavu piletinu, tako hrskavi KFC popeče piletinu dva puta. Ovo dvostruko pohanje daje piletini iznimno hrskav izgled i dodatnu mrvicu, koja je drugačije teksture od manje hrskave originalne piletine s receptima koja se pohala samo jednom i pržila pod pritiskom.

Kao i kod mog hakiranja originalnog recepta za KFC, prvo moramo salamuriti piletinu kako bi joj do kraja dali okus i vlagu, poput prave, zatim se piletina dvostruko poha i duboko prži do zlatno smeđe boje. KFC koristi male piliće koji se brže kuhaju, ali male piliće može biti teško pronaći. Ako su vam dijelovi piletine na velikoj strani, možda se neće ispeći do kraja u 12 do 15 minuta prženja koje ovdje navodim. Kako biste bili sigurni da je vaša piletina pečena, počnite pržiti s najdebljim komadima, poput prsa, pa ih parkirajte u pećnici na 300 stupnjeva dok završite s manjim komadima. Tako će piletina ostati topla i hrskava, a što je još važnije, osigurati da se savršeno skuha do kraja.

U mojoj emisiji CMT Vrhunski tajni recept Razgovarao sam s Winstonom Sheltonom, dugogodišnjim prijateljem osnivača KFC-a Harlanda Sandersa. Winston je vidio pukovnikov rukopisni tajni recept za piletinu s originalnim receptom i rekao mi je da je jedan od tajnih sastojaka Tellicherry crni papar. Skuplji je crni papar boljeg okusa koji dolazi s obale Malabar u Indiji i trebali biste ga upotrijebiti ovdje ako ga možete pronaći. Winston me povukao u stranu i šapnuo mi ovu tajnu kad je mislio da smo izvan kamere, ali naši su mikrofoni i vrlo budni snimatelji uhvatili cijelu stvar i mi smo je emitirali.

Prvi put sam objavio ovaj hack in Još više najtajnijih recepata, ali je nedavno primijenio neke novostečene tajne i savjete kako bi napravio ovu znatno poboljšanu verziju jednog od najpoznatijih recepata od pržene piletine na svijetu.

Ovaj je recept bio naš drugi najpopularniji recept u 2019. Pogledajte ostala četiri najodključanija recepta godine: Texas Roadhouse Rolls (#1), Maslinovo vrtno pirjano goveđe meso Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 ), Bushov pečeni grah u seoskom stilu (#5).

Uvjet svakog posjeta Chicagu jest pojesti barem jednu krišku pizze s dubokim jelom u gradu koji ju je usavršio. Pizza s dubokim jelima brzo je postala čikaški osnovni proizvod nakon što su Ike Sewell i Ric Riccardo 1943. otvorili prvu Pizzeriju Uno i poslužili izdašan novi stil pizze izrađen u kalupu za torte s visokim obodom. Kora kvasca bila je nježna i pahuljasta, poput peciva, a sir je bio naslagan ispod umaka kako ne bi dugo gorio u vrućoj pećnici.

Istražujući domaći hack ovog sada čuvenog recepta, otkrio sam neočekivanu tehniku ​​koju nisam vidio u drugim receptima za duboka jela. Zaposlenici su mi rekli da se kore za pizzu djelomično kuhaju svako jutro kako bi se skratilo vrijeme čekanja za kupce. Prije nego što se restoran otvara svaki dan, kuhari tijesto utisnu u tavu, a zatim ga posipaju s malo naribanog sira. Ljuske se tada djelomično ispeku i ostave sa strane. Kasnije, kad stigne narudžba, pizza se ugrađuje u jednu od pečenih kora i dovršava. Na taj način kupci brže dobivaju hranu, a stolovi se brže prevrću.

Kopiranje te ukusne, ljuskaste kore bio je zadatak koji mi je najduže potrajao. Nakon dva tjedna pečenja, konačno sam se odlučio za formulu koja je mješavina tijesta od kvasca i kore za pitu i napravio savršeno nježnu duboku koru za jelo, s odličnim okusom koji je točno oponašao original. Ako vam se sviđa Uno, ovo će vam se svidjeti.

Što se tiče sira: provjerite je li vaš sir na sobnoj temperaturi, nije hladan ili se možda neće otopiti do kraja. Također, najbolje je ako sir kupite u bloku i sami ga usitnite. Prethodno nasjeckani sir posipajte kukuruznim škrobom kako se komadići ne bi zalijepili u vrećici i neće se topiti tako glatko kao sir koji ste usitnili rukom.

Ovaj recept će napraviti dovoljno umaka za dvije pizze. Samo sam mislio da bi to trebao znati u slučaju da dobiješ želju napraviti još jedno duboko jelo nakon što ovo nestane.

Ovaj je recept bio naš#4 najpopularniji u 2019. Pogledajte ostala četiri najodključanija recepta ove godine: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Hrskava pečena piletina (#2), Maslinova vrtna dinstana govedina Bolognese (#3), Bushov pečeni grah u seoskom stilu (#5).

Ogromni sendviči s pastramijem Carnegie Deli odabrani su od strane najboljih u New Yorku New York Magazine 1975., ali kolači od sira, koji se mogu isporučiti bilo gdje u zemlji, zaista su stavili ovaj poznati delić na kartu. Tajna preciznog kloniranja tradicionalnog njujorškog kolača s sirom je u stvaranju savršene, ne preslatke kore od šećernih kolačića i mijenjanju temperature pečenja tako da dobijete lijepo zapečen vrh prije nego što kuhate kolač od sira. Pripremite se za najbolji kolač od sira koji će ikada izaći iz vaše pećnice.

Izvor: Otkriveni strogo tajni recepti od Todda Wilbura.

Doći do stola u 123-godišnjem originalnom Rao's restoranu u New Yorku gotovo je nemoguće. Stolovi su "u vlasništvu" redovitih ljudi koji zakazuju obroke mjesecima unaprijed, pa je svaki stol pun svake noći, a tako je i posljednjih 38 godina. Jedini način na koji bi autsajder okusio svježi umak od marinare u restoranu je da ga pozove običan.

Ako to nije za vas, možete kupiti bocu umaka na lokalnoj tržnici (ako je uopće imaju). Neće biti svjež, a vjerojatno će biti i najskuplji umak u trgovini, ali ipak ima onaj sjajan Raov okus. Još bolje rješenje je da sami kopirate umak pomoću ovog novog i vrlo jednostavnog hakiranja.

Sadašnji suvlasnik Rao'sa, Frank Pellegrino Jr., rekao je za dobar tek 2015. da je čuveni umak marinara stvorila njegova baka prije mnogo godina, a umak koji kupujete u trgovinama isti je recept koji se poslužuje u njegovim restoranima. Sastojci su uobičajeni, ali važan je pravilan odabir glavnog sastojka - rajčice. Pokušajte pronaći cijele konzervirane rajčice u stilu San Marzana, po mogućnosti iz Italije. Oni su malo skuplji od tipičnih rajčica iz konzerve, ali dat će vam odličan umak.

Nakon 30 minuta kuhanja dobit ćete približno istu količinu umaka kao u velikoj staklenci prave stvari. Vaša će verzija vjerojatno biti samo malo svjetlija i bolja od stvari u bocama, zahvaljujući svježim sastojcima. Ali sada ga možete jesti kad god poželite, bez rezervacija, za stolom vas vlastiti.

Možda će vam se svidjeti i moj najbolji recept za 2019., Texas Roadhouse Rolls.

Jerrico, Inc., matična tvrtka dućana s morskim plodovima Long John Silver, započela je 1929. godine kao štand za hamburgere sa šest stolica pod nazivom White Tavern Shoppe. Jerrico je započeo čovjek po imenu Jerome Lederer, koji je gledao kako se trinaest jedinica Long Johna Silvera u sjeni Drugoga svjetskog rata smanjuje na samo tri jedinice. Zatim je odlučno započeo obnovu. Jerome je 1946. pokrenuo novi restoran nazvan Jerry's i postigao je veliki uspjeh, s rastom u cijeloj zemlji. Tada je iskoristio priliku za ono što će mu biti najuspješniji pothvat 1969., s otvaranjem prvog Fish 'n' Chips -a Long John Silver. Ime je inspirirano Otokom blaga Roberta Louisa Stevensona. Godine 1991. bilo je 1.450 dućana Long John Silver Seafood Shops u trideset sedam država, Kanadi i Singapuru, s godišnjom prodajom većom od 781 milijun dolara. To znači da tvrtka drži oko 65 posto posla s brzom uslugom morskih plodova vrijednih 1,2 milijarde dolara.

Uz vaš obrok u ovom ogromnom nacionalnom lancu odreska, dolazi i svježe pečena štruca tamnog, slatkog kruha, poslužena na vlastitoj dasci za rezanje s mekanim tučenim maslacem. Posebnost kruha je njegova boja. Kako kruh postaje toliko taman? Iako ovaj recept uključuje melasu i kakao, sami ti sastojci neće dati kruhu tamno čokoladno smeđu boju. Komercijalno proizvedeni kruh koji je tako tamne boje - poput pite od pumpernickela ili tamnih mekinja - često sadrži boju karamele, sastojak koji se koristi za potamnjivanje hrane. Budući da vaš lokalni supermarket vjerojatno neće imati ovaj uglavnom komercijalni sastojak, smeđu boju ćemo stvoriti iz mješavine tri lako dostupne boje za hranu-crvene, žute i plave. Ako odlučite izostaviti boju, samo dodajte još 1 žlicu tople vode u recept. Ako imate aparat za kruh, možete ga upotrijebiti za miješenje kruha (redoslijed dodavanja sastojaka u vaš aparat pronaći ćete u "Tidbits"). Zatim, da biste dovršili kruh, podijelite i uvaljajte tijesto u kukuruznu krupicu te pecite.

Ovdje pogledajte više mojih imitacija Outback Steakhousea.

Prva prodavaonica pereca tete Anne otvorena je 1988. godine u srcu zemlje s perecima - tržnicom poljoprivrednika Amiša u Pennsylvaniji. Preko 500 trgovina kasnije, teta Anne's jedan je od najtraženijih recepata za tajne klonove, posebno na internetu. Mnogi recepti mekih pereca od kopije tete Anne koji se prenose internetom zahtijevaju krušno brašno, a neki koriste med kao zaslađivač. No, proučavajući kućni pribor za izradu pereca od tete Anne u tajnom podzemnom laboratoriju, otkrio sam bolje rješenje za ponovno stvaranje ukusnih poslastica u trgovačkom centru od bilo kojeg recepta za klonove. Za najkvalitetnije tijesto samo vam je potrebno višenamjensko brašno. I šećer u prahu izvrsno radi kako bi savršeno zasladio tijesto. Sada samo trebate odlučiti želite li napraviti tradicionalnije slane perece ili slatki cimet prevučen šećerom. Odluke, odluke.

"Ne nazivajte ih pomfritom", kaže KFC o svojoj popularnoj strani napravljenoj od narezanog krumpira na koži. Ono što ovaj krumpir izdvaja od svih ostalih je tajno paniranje napravljeno sa mješavinom začina sličnom onoj koja se koristi za pukovnikov originalni recept pečena piletina. Da bi se postigla odgovarajuća hrskavost, krumpir se prži, smrzava i zatim ponovo prži do zlatno smeđe boje.

Jedan važan sastojak koji upotpunjuje okus je MSG. Mononatrijev glutamat je aditiv za hranu dobiven iz glutaminske kiseline, koja je važna aminokiselina koja se trenutno nalazi u izobilju u prirodi, hrani i vama. Tijekom posljednjih 60 godina proučavanja i uporabe, MSG se ne samo smatrao bezopasnim u normalnim količinama, već su testovi pokazali da je glutamat kemijski glasnik koji ima koristi za zdravlje crijeva, imunitet i funkcije mozga, poput pamćenja i učenja. Uz sve to, daje jedinstvenu slanost koja pojačava okuse u drugim sastojcima i čini vašu hranu nevjerojatnim. Korištenje MSG -a u hrani doslovno je pametno kuhanje.

Drugi važan sastojak je mljeveni Tellicherry crni papar, birani crni papar iz Indije. Winston Shelton, prijatelj Harlanda Sandersa koji je izumio prve visokotlačne friteze za tlak za KFC, to je potvrdio. Shelton se prisjetila da je vidjela sastojak kad mu je Sanders pokazao tajnu formulu začina od pržene piletine koju je iscrtao na komadu papira.

Dok smo snimali prvu epizodu moje TV emisije, Vrhunski tajni recept, Winston me povukao u stranu i šapnuo mi da je Tellicherry paprika ključna za stvaranje jedinstvenog KFC -a. Bio je to sjajan savjet, i srećom, uhvatili smo taj trenutak kamerom i to možete vidjeti u emisiji. Kasnije sam proveo usporedni test okusa s običnim crnim paprom i Tellicherry crnim paprom i otkrio da je Winston bio u pravu. Ako želite najbolji okus za svog klona, ​​trebat će vam Tellicherry papar koji možete pronaći na internetu i u nekim trgovinama s hranom. Prije upotrebe obavezno ga dobro usitnite.

Za ovaj recept potrebna su samo dva krumpira od hrše da biste napravili ekvivalent velike porcije kriški prženog krumpira, što će biti dovoljno za najmanje četiri osobe.

Ovdje saznajte više o mojim receptima za kopiranje KFC -a.

U reklamama Bush's Beansa, Duke, obiteljski zlatni retriver, želi prodati tajni obiteljski recept, ali ga obitelj Bush uvijek zaustavlja. Pas se temelji na zlatnom retriveru obitelji Bush u stvarnom životu, a kampanja koja je započela 1995. učinila je Bushovog velikog psa na tržištu pečenog graha iz konzerve praktički preko noći. Njihova povjerljiva formula pečenog graha smatra se jednom od 10 najvećih tajni recepata u SAD -u

Tvrtka Bush Brothers & amp je više od 60 godina konzervirala razno voće i povrće, kada je 1969. tvrtka stvorila pečeni grah iz konzerve prema cijenjenom receptu iz obiteljskog matrijarha. Prodaja je skočila s 10 tisuća predmeta u prvoj godini na preko 100 tisuća predmeta u 1970. A samo godinu dana kasnije prodaja je pogodila milijun predmeta. Danas Bush's čini više od 80 posto pečenog graha iz konzerve koji se prodaje u SAD -u, a tajni obiteljski recept ostaje glavna tajna hrane, unatoč Dukeovim pokušajima. Replika izvorne knjige recepata - bez originalnog recepta u njoj (drat!) - izložena je u centru za posjetitelje tvrtke u Chestnut Hillu, Tennessee.

Odlučio sam hakirati "Country Style" verziju Bush's Beansa jer ne mislim da Originalni okus ima dovoljno okusa. Country Style sličan je izvornom, ali bogatiji, s više smeđeg šećera. Recept započinje natapanjem suhog bijelog graha u salamuri preko noći. Sol u vodi pomaže omekšati kožu, ali nemojte je namakati dulje od 14 sati ili će kože početi padati.

Moje prve verzije imale su izvrstan okus, ali nisu imale duboku smeđu boju pravog Bushovog graha, koja uključuje boju karamele - sastojak koji se teško može sam pronaći. Na kraju sam otkrio da će umak "zapeći", Kitchen Bouquet, dodati tamnu boju karamele potrebnu našoj domaćoj verziji graha kako bi izgledao kao pravi.

Ovaj je recept bio naš#5 najpopularnijih u 2019. Pogledajte ostala četiri najodključanija recepta godine: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Hrskava pržena piletina (#2), Maslinova vrtna govedina Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Opis izbornika: "Proizvedeno od nule u našim kuhinjama od svježeg krumpira sorte A Fancy Russet, svježe sjeckanog luka, prirodnog sira Colby i začina. Svježe pečeno cijeli dan."

Krajem šezdesetih Dan Evins bio je "posao" iz tvrtke Shell Oil koji je tražio novi način za plasman benzina. Htio je stvoriti posebno mjesto koje bi pobudilo znatiželju, a putnike bi odvuklo s autocesta. Godine 1969. otvorio je prvu bačvu za krekere nedaleko međudržavne ceste 40 u Libanonu u Tennesseeju, nudeći benzin, hranu u seoskom stilu i izbor antikviteta na prodaju. Danas postoji više od 529 trgovina u 41 državi, a svaki je restoran i dalje zamišljen kao seosko odmorište i trgovina darovima. Zapravo, one trgovine koje u prosjeku nose 4500 različitih artikala po komadu učinile su Cracker Barrel najvećim trgovcem gotovih zanata američke proizvodnje u Sjedinjenim Državama.

Oni koji poznaju Cracker Barrel obožavaju restoran zbog ukusnog domaćeg doručka. Ova tepsija, napravljena od hašišanog smeđeg narezanog krumpira, sira Colby, mlijeka, goveđe juhe i začina, poslužuje se uz mnoga klasična jela za doručak u restoranu. Ovdje je recept osmišljen za tavu koju je također sigurno staviti u pećnicu (tako da nema plastičnih ručki). Ako nemate jedan od njih, možete jednostavno prebaciti tepsiju u posudu za pečenje nakon što se završi s kuhanjem na štednjaku.

Volite Cracker Barrel? Ovdje pogledajte moje ostale recepte za klonove.

Opis izbornika: “Kremasti vinski umak od marsale s gljivama preko pilećih prsa na žaru, punjen talijanskim sirevima i sušenim rajčicama. Poslužuje se s pireom od češnjaka. ”

Ovaj recept uključuje umak od marsale koji će se svidjeti čak i mrziteljima marsala umaka. Moja je žena jedna od onih mrzitelja, ali kad je probala ovaj umak, oči su joj zasjale i molila je za još. To je super, sad neću morati jesti sama.

Ne samo da je ovdje hakiran ukusni umak od marsale iz Olive Garden-a (a i jednostavan za napraviti), već ćete dobiti i kopiju za kopiranje sjajnog nadjeva od talijanskog sira u lancu koji se nalazi između dva pileća fileta u tavi. Napravite ga, prelijte ga, poslužite. Prezentacija je izvrsna, a okus će vam umiriti dušu.

Isprobajte ovo jelo upareno s mojim nedavnim klonom Olive Garden’s Garlic Pashed Potatoes za potpuni O.G. Punjena piletina Marsala iskustvo.

Opis izbornika: “Dva lagano pržena pileća prsa pohana od parmezana natopljena su domaćim umakom od marinare u Olive Gardenu i topljenim talijanskim sirevima. Za večeru poslužujemo našu pileću Parmigianu sa prilogom špageta. ”

Pileća parmigiana zauvijek je omiljena, a kuhanje kod kuće nije teško. No, da bi imao okus po unosu u vrt s maslinama, morat ćemo poduzeti neke vrlo specifične korake.

Piletina u maslinovom vrtu je do kraja slana i vlažna, pa prvo moramo početi s usoljavanjem piletine. Dajte sebi dodatni sat za ovaj važan korak mariniranja. Umak marinara koji se koristi na piletini specijalitet je maslinovog vrta i nema usporedbe s umakom u bocama, pa ćemo sami napraviti od nule koristeći zdrobljene rajčice iz konzerve i donju formulu.

Dok se umak kuha, ispunjavajući vašu kuću opojnom aromom, piletina se poha i popeče. Kad je marinara gotova, piletinu prelijte umakom i mozzarelom te je zabodite pod vruću brojlerku dok ne zakipi.

Nadajmo se da su svi u vašoj kući gladni jer je u večeri u Olive Gardenu dva pileća fileta, a ovaj će recept dati ukupno četiri obroka od 2 komada. Sa strane dodajte malu porciju špageta, prelivenu s još ukusnog umaka, i savršeno ćete se uklopiti u tanjur restorana.

Ne možete dobiti dovoljno maslinovog vrta? Kliknite ovdje za više mojih recepata za imitaciju.

KFC's Chicken Pot Pie je klasik. Pakirano je s puno nasjeckane piletine od bijelog i tamnog mesa, krumpira, graška i mrkve, a sve to pliva u ukusnoj kremastoj umaci i preliveno je primamljivom pahuljicom. Više mi se čini kao domaća hrana nego brza hrana. I sada se može napraviti kod kuće bolje nego ikad prije s ovim poboljšanim hackom mog izvornog recepta. Kora sada ima bolji okus (više maslaca!), A umak bliži originalu s dodatkom začina.

Možete ih napraviti u ramekinima ili malim posudama za pečenje u pećnici, ili nabaviti aluminijske posude za pitu koje se mogu reciklirati i koje možete pronaći u mnogim supermarketima. Te su posude savršene veličine za četiri pojedinačne porcije i olakšavaju čišćenje nakon gozbe.

Ovdje pronađite više mojih recepata za kopiranje KFC -a.

Evo jela iz brzorastućeg kineskog prehrambenog lanca koje bi trebalo zadovoljiti svakoga tko voli poznatu mariniranu burbon piletinu koja se nalazi na sudovima diljem Amerike. Ovdje je umak cijela stvar i brzo se priprema na vlastitoj ploči za kuhanje. Samo zapalite roštilj ili unutarnji roštilj za piletinu i umutite malo bijele riže koju ćete poslužiti sa strane. Panda Express - sada snažan sa 370 restorana - najbrže je rastući azijski lanac hrane na svijetu. Ove ukusne male restorane s brzom uslugom pronaći ćete u supermarketima, kockarnicama, sportskim arenama, fakultetima i trgovačkim centrima diljem zemlje dijeleći besplatne uzorke.

Opis izbornika: "Potrebno je pola dana da se napravi ova savršena kombinacija luka, celera, mrkve i češnjaka."

Prije nego što se iskusni kuhar pojavi kraj stola kako bi svoju kulinarsku prestižigirao na vrućem roštilju u hibachiju u Benihani, počastite se ukusnom zdjelom juhe na bazi pileće juhe s prženim lukom, narezanim gljivama i zelenim lukom koji veselo lebdi na vrhu. Izbornik restorana tvrdi da je za pripremu ove juhe potrebno pola dana, ali možemo je klonirati u djeliću vremena koristeći pileću juhu iz konzerve (ja koristim robnu marku Swanson). Ova juha izvrsno djeluje kao uvod u vaša omiljena azijska jela ili druge klonove Benihane jer je tako lagana i nikoga neće zasititi prije glavnog jela. Ovdje sam uključio jednostavnu tehniku ​​za pravljenje pohanog prženog luka od nule (za najtočnijeg klona), ali taj korak možete preskočiti zamjenom francuskog prženog luka iz konzerve koji se prodaje na većini tržišta.

Tijekom godina hakirao sam hrpu stavki s Chilijevog jelovnika, uključujući njihove Fajitas, Baby Back Ribs, Salsu, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicper Crispers, Boneless Wings i još mnogo toga, ali tek sam nedavno dobio priliku raditi na hakiranju nagrađivanog izvornog čilija lanca. Zašto je trajalo toliko dugo, nemam pojma.

Čili koji se poslužuje u Chili's-u recept je od car carnea u stilu Teksasa, što tradicionalno znači bez graha i rajčice. U ovom receptu nećete pronaći grah ili komadiće rajčice, ali njihov čili ima temeljac od rajčice za pojačavanje okusa, pa ga dodajem u mješavinu dodavanjem jedne limenke paste od 6 unci. Kako se pokazalo, ta mala limenka je taman količina.

Tehnika pripreme je jednostavna: govedinu ispecite, iscijedite masnoću, a zatim dodajte malo masnoće natrag u praznu posudu da propirjate luk i papriku. Kad su gotovi, vratite govedinu u tavu zajedno s preostale sastojke i pirjajte pola sata. To će biti tek toliko da se govedina dinsta i omekša, a čili zgusne do savršene konzistencije.

Kad je čili gotov, svaku porciju prelijte mješavinom cheddara/papra Jack i malo hrskavih komadića tortilje. Zatim izručite žlice.

Ovdje provjerite više recepata za kopiranje mojih čilija.

Korejska piletina poznata je po ekstra hrskavom premazu, a Bonchonov recept - posebno krila - jedan je od najboljih na svijetu. Poznata formula tog lanca je razlog zašto sada postoji više od 340 prodajnih mjesta Bonchon u devet zemalja, uključujući više od stotinu u SAD -u, a više ih se planira otvoriti ovdje u bliskoj budućnosti.

Najveći izazov pri ponovnom stvaranju korejskih pilećih krila je pronaći savršenu čarobnu mješavinu za tijesto koje prži do zlatno smeđe boje i s nježnom hrskavošću koja ostaje hrskava dugo nakon što su krila premazana aromatičnom glazurom.

Znao sam da bi tradicionalna tehnika dvostrukog prženja pomogla u stvaranju hrskavog premaza koji nam je bio potreban, ali bit će potrebno malo pokušaja i pogrešaka da se odredi najbolji raspon vremena. Krila su pržena, odmorena, pa opet pržena dok ne budu gotova, ali tek je trebalo odrediti koliko će se dati svakoj fazi, budući da je svaki recept koji sam pronašao za korejsku piletinu koristio različita vremena i vrijeme. Neki su recepti čak promijenili temperaturu između koraka prženja, ali otkrio sam da je zbog njih recept bio previše težak za prženje u više serija.

Na kraju sam se zaustavio na 350 stupnjeva F s većim dijelom prženja u fazi prženja. Za hrskava zlatno-smeđa krila potrebno je samo tijesto s tri sastojka, a umak od sojinog češnjaka jednostavan je način za brzo kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Pikantna verzija napravljena je dodavanjem korejske paste od crvenog čilija (gochujang) i korejske crvene paprike u prahu (gochugaru) u recept za sojin češnjak. Ove sastojke možete pronaći na azijskim tržnicama ili na internetu, a ako volite začinjena krila, htjet ćete dodati ove vesele sastojke.

Kliknite ovdje za ukusnije recepte za predjela.

Opis izbornika: "Brzo skuhan odrezak s mladim lukom i češnjakom."

Ljubitelji govedine polude zbog ovoga u restoranu. Flantek se nareže na komade veličine zalogaja uz zrno, zatim se lagano posipa krumpirovim škrobom (u našem slučaju koristit ćemo kukuruzni škrob), prži se na ulju i zalije nevjerojatnim umakom od slatkog sojinog češnjaka. Govedina izlazi nježna koliko god može biti, a jednostavan umak pjeva vašim okusima. Ovaj sam recept osmislio tako da koristi wok, ali ako ga nemate, bit će dovoljna posuda za pirjanje (možda ćete morati dodati još ulja u tavu da prekrije govedinu u koraku prženja). Tajni umak P. F. Chang -a je ono što ovo jelo čini tako dobrim, a i svestrano je. Ako ne kopate govedinu, možete je zamijeniti piletinom. Ili ga možete premazati lososom na žaru.

Klonirao sam puno najboljih jela iz P.F. Chang's. Kliknite ovdje da vidite jesam li se složio s vašim favoritom.

Drugi recepti koje sam vidio i koji tvrde da dupliciraju nevjerojatan okus ove popularne juhe ne čine dobre klonove, no mješavina dugih zrna i divlje riže koju mnogi od ovih recepata traže odličan je način da dobijete točnu količinu riže koju želite potreba za savršenom mješavinom. Samo nemojte koristiti paket arome koji dolazi s tim setovima riže, inače nećete dobiti dobrog klona originala Panera. Izbacite tu mješavinu (ili je možete upotrijebiti na drugom mjestu, pogledajte Tidbits) i upotrijebite donji recept za bolji okus juhe.

Zahvaljujući politici potpuno transparentnih sastojaka Panera Bread -a, otkrio sam jedan ili dva iznenađujuća sastojka (wow, kupus!), I uspio sam izraditi najbolji klon koji ćete pronaći za ovu juhu s tajnim potpisom.

Kliknite ovdje za više mojih recepata za imitaciju Panera Bread kruha.

Opis izbornika: "Pečena mješavina talijanskih sireva, tjestenine i naše marinare s pet sireva."

Hakiranje poznatih pečenih zitija iz maslinovog vrta ne bi bilo moguće bez savršenog klona popularnog umaka marinara s pet sira. Počeo sam s prethodnim hakiranjem obične marinare za pileću parmigianu iz maslinovog vrta i poboljšao je dodavanjem pet vrsta talijanskog sira i vrhnja.

Utvrditi pet vrsta sira u pripremljenom umaku je teško bez pomoći insajdera, pa sam prije kuhanja usredotočio svoje napore na uvjeravanje poslužitelja da zamoli kuhara za popis ... i shvatio sam! Mješavina sira koji se ovdje koristi u umaku dolazi ravno iz kuhinje mog lokalnog maslinovog vrta. Kad ga okusite, znat ćete da je informacija legitimna.

Nakon što se umak doda tjestenini, prelije se mješavinom sira i prezle nazvanom "ziti preljev", zatim se zapeče ispod salamandera (za restoransku verziju) ili brojlera (za vašu verziju). Rezultat je prekrasno jelo s izvrsnim umakom i sirastim preljevom koje bi trebalo zadovoljiti i najizbirljivije pečene ziti fanatike.

Klonirao sam tonu jela iz maslinovog vrta. Pogledajte jesam li hakirao vašeg favorita ovdje.

Panera Bread's Pečeni špinat i sufle od jaja s artičokama podsjećaju me na Hot Pocket za doručak, ako je Hot Džep bio jako dobar okus. Uz jaja, sir, špinat i srca artičoke ispečena u maslačastoj kori, ova super cool prezentacija zaradit će vam velike bonus bodove od vaše ekipe u jutro. I najbolji dio ovog imitatora Panera recepta za sufle od špinata je što nećete stresati izraditi tijesto ispočetka jer koristite prethodno pripremljeno Pillsburyjevo tijesto od polumjeseca koje dolazi u tubi. Samo kad odmotate tijesto, nemojte ga odvojiti na trokute. Umjesto toga, tijesto spojite duž dijagonalnih perforacija kako biste napravili četiri kvadrata. Nakon što se tijesto razvalja, položite četiri kvadrata ramekina sa svakim kvadratom, napunite svaki ramekin tajnom smjesom od jaja i pecite.

Ovdje pronađite više svojih omiljenih recepata od Panera Bread.

Pravi Dole Whip desert je bez mlijeka koji uključuje umjetnu aromu, malu količinu pravog soka od ananasa i više guma od slatkiša. Sve u ovom havajskom sladoledu kombinirano je u obliku praha, uključujući sok od ananasa u vrećama od 4,4 kilograma koje se prodaju upravljačima strojeva za posluživanje na sajmovima, sportskim događajima i zabavnim parkovima. Na stražnjoj strani mješavine Dole Whip nalaze se upute za rastvaranje praha u 2 litre hladne vode iz slavine, a zatim odmah ulijte sirup u mekani stroj za posluživanje i pritisnite prekidač.

Do sada su gotovo svi recepti koji tvrde da reproduciraju Dole Whip-uključujući i onaj koji je Disneyland podijelio tijekom izbijanja koronavirusa-uključivali sladoled, kako bi se napravio desert koji je "bez mlijeka" i koji je dosta pun mliječnih proizvoda. Rezultati koje dobijete iz ovih recepata mogu biti ukusni, ali nisu ništa poput Dole Whip jer je Dole Whip sorbet i sorbet se ne pravi od sladoleda.

Jedna stvar koja čini Dole Whip posebnim je njegova kremasta konzistencija, što može navesti neke ljude da vjeruju da u sebi ima mliječnih proizvoda. Dole Whip stvara ovu debljinu uz pomoć šest različitih prirodnih guma i gelova: gume od celuloze, ksantanske gume, žvake rogača, guar gume, karaya gume i pektina. Osim toga, u smjesi postoji mala količina krute tvari kokosove masti koja pomaže u simulaciji masti koja se nalazi u mliječnim proizvodima.

Za ovaj hack ograničio sam gelove na dva koja se lako nalaze: želatinu bez okusa i pektin. Kad se ta dva sastojka zagriju, a zatim ohlade, tvore gel sličan onom u pravom Dole Whip-u, a rezultat je gusta i kremasta konzistencija. Još jedan trik koji se često koristi za zgušnjavanje sorbeta je upotreba viskoznog kukuruznog sirupa za zamjenu većine šećera. Kukuruzni sirup dat će tijelu sorbet i pomaže u smanjivanju kiselog soka od ananasa.

No, najbolji dio ovog recepta za imitaciju Dole Whip-a, za razliku od pravog, jest to što sadrži potpuno prirodne sastojke i uglavnom je napravljen od pravog soka od Dole ananasa, plus malo soka od mandarina koji zaokružuje okus i obogaćuje boju. Ovaj domaći Dole Whip smiješno je jednostavan za izradu (trebat će vam aparat za sladoled) i obožavateljima prave stvari će se svidjeti. Osim toga, sada možete imati ovaj DIY Dole Whip kad god želite - nije potreban zabavni park.


Recept za slatki kolač od naranče Betty Crocker

Cool je, kremast je, vlažan i lako ga je imati pri ruci jer se čuva u hladnjaku. Ne može se poreći popularnost ovog kolača s okusom naranče s kremastim glazurom od ananasa.

Vrijeme pripreme: 10 min
Ukupno vrijeme: 1 sat 50 min
Pravi: 20 obroka

1 kutija Betty Crocker ® SuperMoist ® mješavina žutih kolača
1/2 šalice biljnog ulja
1/2 šalice nasjeckanih oraha, po želji
1 limenka (11 oz) segmenata mandarine, bez drenaže
4 jaja
1 limenka (20 oz) mljevenog ananasa, neocijeđeno
1 kutija (mješavina 4 obroka) instant pudinga od vanilije i mješavine za punjenje pite
1/2 do 1 žličice naribane korice naranče, po želji
1 šalica smrznutog (odmrznutog) umućenog preljeva

1. Zagrijte pećnicu na 350 °F (325 °F za tamnu ili neprianjajuću posudu). Podmažite samo dno posude 13x9 inča ili lagano pošpricajte.
2. U velikoj zdjeli istucite smjesu za kolače, ulje, orahe, narančaste kriške i jaja električnom miješalicom na niskoj brzini 30 sekundi na srednjoj brzini 2 minute. Ulijte u posudu.
3. Pecite 30 do 35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista. Potpuno ohladiti, oko 1 sat.
4. Da biste napravili glazuru od ananasa, pomiješajte ananas, mješavinu suhog pudinga i koricu naranče. Lagano umiješajte umućen preljev. Namažite po kolaču. Čuvati dobro zatvoreno u hladnjaku.


Vlažni narančasti Bundt kolač recept od nule

Želite li krišku ovog super vlažnog kolača od naranče? Ovaj recept za kolače od narančaste bundt torte tako je jednostavan i nevjerojatnog je okusa! U svakom zalogaju možete osjetiti okus naranče!

Ova epska torta od naranče toliko je puna svježeg okusa naranče, da je poput degustacije prave naranče u mekanom, vlažnom obliku slatkog kolača! Miriše na naranču i ima okus naranče, a tekstura je tako nježna, da se jednostavno topi u ustima!

Toliko kolača možete pojesti u jednoj sjednici jer one vlažne sočne kriške naranče onemogućuju zaustavljanje. Okus naranče toliko je ovisan da će ga svi ljubitelji citrusa zasigurno cijeniti!

Ako ste & rsquove tražili recepte kolača od naranče, bio sam siguran da ste primijetili da većina njih koristi mješavinu kolača u kutijama. Kutija mješavine žutih kolača s pakiranjem instant mješavine pudinga od vanilije s malo ubačenog soka od naranče :) Ako upotrebom mješavine torte u kutiji ne dobijete osjećaj uspjeha i hvalite se da od početka napravite nevjerojatnu tortu od naranče, ovo je tvoj recept! Ovaj jednostavan recept čini vlažnu glaziranu tortu od naranče od nule bez mješavine kolača. I njega je easy tako jednostavno za napraviti, da ćete uopće propustiti pogodnost mješavine kolača!

Ovaj kolač ima duboki okus naranče zahvaljujući soku od naranče i kori naranče u tijestu, te koncentratu soka od naranče u glazuri. Koncentrat soka od naranče maksimalno ima koncentriranu aromu naranče! Kad glazurirate tortu dok je još topla, dio glazure prožme kolač, čineći ga super vlažnim i ubrizgavajući unutra još više okusa naranče.

Ovaj ukusni kolač od naranče izrađen je od jednostavnih svakodnevnih sastojaka: brašna, maslaca, šećera, jaja, kiselog vrhnja i svježih naranči (njihov sok i korica)! Možete koristiti i sok od naranče u bocama ako vam se ne da cijediti naranče, ali svakako nemojte preskočiti dodavanje svježe korice naranče jer korica naranče zaista dodaje nevjerojatan okus naranče! Za koricu naranče, samo slijedite moj vodič o tome kako oguliti limun & ndash, radi na isti način za bilo koje agrume :)

Ako tražite više yum-yum-a sa okusom citrusa, volite i ove:


Ormarić s receptima Marthe

Pomiješajte svježi sir, hladni bič i žele dok se dobro ne sjedini. Presavijte naranče. Pokriti i staviti u hladnjak.

Komentar: Imam dragog prijatelja kojeg posjećujem svake nedjelje u staračkom domu. Znam da hrana tamo možda nije najbolja pa pokušavam u svaki posjet unijeti nešto posebno. To uvijek pokreće razgovor o hrani i starim receptima. Ispričala mi je o jelu koje je davno imala tako dobro, tako jednostavno i koje je zahtijevalo samo 4 sastojka. Nije znala mjere, ali rekla je da joj je to nešto jako nedostajalo. Otišao sam u trgovinu na putu kući i kupio gore navedena 4 sastojka koja su me usavršila u prvom pokušaju.

Ovo jelo je kremasto i osjeća se tako hladno na jeziku. Zapravo sam uspio dva puta. Jednom upotrijebite naranče i žele od naranče, jednom koristite komadiće ananasa i žele od ananasa. Oboje su ukusni. To također čini veliku količinu. Pretpostavljam da je broj obroka 10-12 ovisno o veličini posluživanja.