Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

15 najboljih restorana u Philadelphiji (dijaprojekcija)

15 najboljih restorana u Philadelphiji (dijaprojekcija)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Philly ima sjajnu blagovaonicu koja samo čeka da bude otkrivena. Ovo su najbolji restorani u Philadelphiji

15) Dinastija Han

Kuhar Han Chang preuzeo je Philly sa svojom jedinstvenom markom sečuanske kuhinje, a hrabar je i u svojoj super začinjenoj kuhinji i u stolu. Sečuanska kuhinja, s agresivnom upotrebom sečuanskih zrna paprike koja otupljuje lice, nije za svakoga, ali ako volite, svidjet će vam se dinastija Han koja ima tri lokacije u gradu i jedno u New Yorku. Isprobajte Dan Dan Noodles, a ako možete podnijeti vrućinu, ne propustite predjele Dry Pot-Style.

14) Vilica

Otvoren od 1997. godine, sezonski bistro Ellen Yin i dalje je snažan, a osnažen je dolaskom kuhara Elija Kulpa 2012. godine. Fork je bio jedan od prvih restorana na tom području koji je svoj jelovnik orijentirao na izlaganje lokalnih namirnica iz veće doline Delaware. a jelovnik se svakodnevno mijenja i uvijek je uzbudljiv i inventivan. Očekujte jela poput žute repe dimljene od smreke s poširanim kamenicama, hrenom i zelenom klekom; ručno rađena tjestenina od slanutaka "poštanske marke" sa sezamom, sirovom artičokom i janjećom raguom; i jastoga na žaru s palentom, amarom od maslačka i cikorijama te vinskom kartom koja prikazuje male, manje poznate proizvođače.

13) Vernick hrana i piće

Ovaj prostrani i svjetlom ispunjeni došljak prikazuje kuhanje Grega Vernicka, a on ispostavlja hranu koja je pristupačna i ukusna. Postoji odjeljak "On Toast" koji sadrži sve, od Maryland rakova do tartara govedine na ugljenisanom tijestu od lava-stijene; "Sirovi" proizvodi uključuju tunu s orašastim plodovima makadamije i slatkom sojom; mali tanjuri uključuju topli sir od ricotte s blitvom, pinjole i tjesteninu s limunom i heljdom s bundevom, mladim lukom i čilijem; veliki tanjuri uključuju smrtonosno pečeno svinjsko meso sa slatkim krumpirom i začinjenim zeljem, a peć na drva peče instant klasike poput cijele organske piletine amiša i suhog ostatka od 28 grama. Izvrsno za sve, od koktela i predjela nakon posla do večere za posebne prigode, ovo je jedan restoran koji svakako morate imati na svom radaru.

12) Brauhaus Schmitz

Njemački restoran možda ne bi mogao pasti na pamet kao jedan od najboljih u Phillyju, ali Brauhaus Schmitz, koji prikazuje moderan pristup chefa Jeremyja Nolena tradicionalnim njemačkim jelima, zasigurno jest. Osim činjenice da svoj bratwurst možete naručiti po metru ili pronaći pivo koje biste teško našli negdje drugdje izvan Njemačke (Kyritzer Mord und Totschlag, bilo tko?), Postoji i jedna zaista ukusna hrana, poput kuće dimljene i kisela riba, pečena svinjska koljenica i domaća kobasica od foie grasa. Prostor je također prekrasan i presadit će vas izravno u Njemačku. Prosit!

11) Le Virtu

Želite li probati vjerojatno najbolju tjesteninu koju ste ikada jeli? Posjetite Le Virtu kuhara Joea Cicale, rustikalni restoran inspiriran jednostavnim restoranima u okolici Abruzzesea. Što je više moguće sastojaka dolazi iz okolice Philadelphije; gotovo sve ostalo uvozi se izravno iz Abruzza. Meso se mesno mesi i suši, dok se tjestenine režu ručno. Ne propustite domaću kobasicu u stilu Abruzzesea ili jednostavnu i gotovo savršenu maccheroni alla mugnaia-ručno izvučenu tjesteninu prelivenu ekstra djevičanskim maslinovim uljem, češnjakom, ljutom paprikom i pecorinom.

10) Amada

Ovo je restoran koji je sve započeo za kuhara Josea Garcesa 2005. godine, a danas kuhara (ajme, Željezo Kuhar), jedan je od najpoznatijih i najplodnijih u gradu. Tapas je ovdje naziv igre koja obuhvaća cijeli spektar od suhomesnatih proizvoda (chorizo ​​Pamplona, ​​lomo embuchado) do tradicionalnih tapasa (tortilja Española, gambas al ajillo), od povrća (slanutak i špinat, pečeni patlidžan s tučenim kozjim sirom i grožđicama escabeche) do stavki pečenih na roštilju (škampi, goveđe brošure wagyu). Paella se ističe, kao i pečeni odojak. Ako se osjećate avanturistički, ostavite svoj obrok u Garcesovim rukama; pobrinut će se da se o vama brine.

9) Farma i ribar

Ovaj BYOB istaknuti cilj je iskoristiti blizinu Philadelphije u blizini ribolovnih područja uz obalu Jersey i farmi okruga Lancaster. Kuhar Josh Lawler (bivši kuhar kuhinje na Blue Hillu u Stone Barnsu) svakodnevno obilazi gradska poljoprivredna tržišta, ne ostavljajući na kamenu kamen (ili svježe povrće), a ono što je dostupno pretvara u remek -djela poput „Odrezaka od krvave repe“ s jogurtom, kapljice u tavi, odležana balzamična i bikova krv (!), zečja terina sa rotkvicom od lubenice i gorušičicom, te prešana teleća prsa s lećom od beluge, umakom od naranče i tonnata.

8) Sa strane

Ime je dobio jedan od najkonzistentnijih gradskih restorana, Stateide najbolji u gradu za 2013. od strane časopisa Philadelphia, nije mali podvig. Kuhar George Sabatino upravlja ovim draguljem u Južnoj Philly -u i usredotočuje se na lokalnu nabavku proizvoda i njihovo prikazivanje u inventivnim malim tanjurima koji odražavaju trenutno stanje američke kuhinje bez ikakvih rima i razloga, na najsvježiji mogući način. Tu je pad thai sa škampima, školjkama i tamarindom; krep od heljde s peekytoe rakovima, jabukom i curryjem; domaća zečja pašteta; tatarski bizon s prepeličjim jajetom; oblog od svinjetine, začinjenog krastavca i salate od crnog graha; andouille i cassoulet od piletine; i dovraga, grudi za dvoje s natečenom goveđom tetivom i zelenom papajom. Ako tražite restoran koji će vas držati na nogama, a koji je također zapanjujuće ukusan, ne tražite dalje od Statesidea.

7) Fond

Iako novo (ish) mjesto dolazi s potpuno opskrbljenim barom (kao i zvjezdanom kartom vina i kuharskim stolom od hrasta u privatnoj blagovaonici), vlasnici ovog suvremenog američkog restorana držali su se svoje politike BYOB-a tijekom tjedan. Kuhinja je inventivna i koristi sveže i sezonsko. Izbornici se ističu hrskavim kratkim rebrima s rebrima, pačjim srcima na žaru i svinjskim trbuhom s okinavskim slatkim krumpirom, eskarolom i dijonskim jusom. Šef slastičarke Jessie Prawlucki tajno je oružje restorana, peče sav kruh u restoranu i priprema sve njihove zvjezdane deserte, uključujući istaknute začinjene kanolije od tamne čokolade sa slanim sladoledom od karamele i chipotle maline.

6) Kuhinja od nevena

Još uvijek relativno ispod radara (ali ne zadugo), ovaj ugodan restoran smješten unutar bivšeg pansiona iz viktorijanskog doba igraonica je kuhara Roberta Halperna, koji nudi jelovnik od 85 dolara koji se svakodnevno mijenja. Recite im svoje prehrambene preferencije prilikom rezervacije i ostavite svoj obrok u njihovim rukama; može uključivati ​​sve, od biskvita od cvjetače s mjehurićima šunke do janjetine s ljetnim grahom, artičoke, paštete od graška i pire od cvjetače i badema. Donesite dosta vina (također je BYOB) i vežite se jer će to biti uzbudljiva vožnja.

5) Bibou

Yelp/ Michael U

Ovo BYOB francusko mjesto samo za gotovinu ugodno je i privlačno, a jelovnik koji se redovito mijenja kratak je i sladak. Postoji duo foie gras (zapečen poširanom rabarbarom, kremom); pečeni teleći slatkiši s zdrobljenim Yukonovim krumpirom, artičokom, kiselkastom narančom i fricasseeom od potočarke te telećim jusom; i zapanjujuće ukusna pita de porc, pirjana svinjska noga punjena foie grasom i francuskom lećom. Mali je pa svakako planirajte unaprijed i ne zaboravite sa sobom ponijeti najveći Bordeaux.

4) Sbraga

Istoimeni restoran novopečene Philly kulinarske ikone Kevina Sbrage (u velikoj mjeri zahvaljujući pobjedi na Vrhunski kuhari sedma sezona), dokazuje da ima sve što je potrebno. Nakon neravnog početka, njegov restoran na trgu Rittenhouse Square udomaćio se u dosljednom ritmu odvažne, dobro izvedene i besprijekorno pripremljene kuhinje. Za nisku cijenu od 49 USD u podrumu možete odabrati četiri jela s jelovnika koji sadrži jela poput juhe od foie grasa s ukrasom od ružinih listova, hobotnice s harissom i escabècheom, golumpki od zeca s maitake gljivama i borščem te kolač od sira s kokosom dulce de leche i ananas, a sparivanje vina košta samo 35 USD više.

3) Osteria

Jedan od najboljih talijanskih restorana u zemlji, ovaj veliki i užurbani restoran Jeffa Michauda i Marca Vetrija nudi obilje mogućnosti za spektakularan obrok, bilo da uživate u pizzi Parma (s mozzarellom, fontinom, rukolom i pršutom) u bar ili uživanje u gozbi s više sljedova u prostranoj blagovaonici. Tjestenine uključuju rigatone od pileće jetre s lukom cippolini, bucatine od kadulje i šafrana s dimljenim chorizom i hobotnicu s vinom. Secondi uključuje tradicionalnu bistecca fiorentinu, braciole od janjetine pečene na ražnju s belom repom i rapinijima, te pileću alla griglia s smeđim maslacem pečenim prokulicama i kremom od pastrnjaka. Ako je ikada postojao savršen restoran za proslavu rođendana ili neku drugu veliku prigodu, to je to.

2) Zahav

A "moderni izraelski" restoran u Philadelphiji? Što to samo podrazumijeva? Odgovor bi bio talište bliskoistočnih i srednjoeuropskih kuhinja, utkanih finom rukom u gozbu okusa. Zahav, što na hebrejskom znači „zlato“, časopis Philadelphia 2009. odabrao je za najbolji restoran u Philadelphiji, 2009. Smjestite se u toplo osvijetljenu ležernu blagovaonicu i počnite s humusom uz domaći kruh od lafe ili topli turski humus s maslacem i češnjak na žaru. Ako ste raspoloženi za male tanjure, Zahav među ostalim jelima nudi mousse od pilećih jetrica, meko kuhano jaje s začinskom govedinom i cvjetačom. Prijeđite na patkarski ćevap pečen s crnim češnjakom i poslužen s grožđem i pistaćima ili bliskoistočne specijalitete kofte "mesne okruglice", napravljene od goveđeg mesa i janjetine. Završite svoj obrok tradicionalnim izraelskim desertima poput ma'amoula (kolač od datulja s okusima cvijeta naranče i badema). Izraelsko Goldstar pivo, maštoviti kokteli i jedan od najvećih asortimana butik izraelskih vina izvan same zemlje upotpunjuju sliku.

1) Vetri

U ova mala kutija za dragulje koji je ove jeseni proslavio 15 godina, chef Marc Vetri nudi restoranima sofisticirane, ručno izrađene talijanske i talijanske specijalitete s degustacijskog menija (pappardelle s kokošima i tardivom, tortelini od badema s bijelim tartufom, pečeni capretto s kamenom mljevenom palentom i pistaći za desert), posluženo s preciznošću i gracioznošću, kao i vinski podrum s preko 2500 vinskih boca na izbor. Mario Batali pozdravio je to mjesto kao "vjerojatno najbolji talijanski restoran na istočnoj obali". U rujnu je obitelj Vetri otvorila Pizzeriju Vetri u blizini, a kritičar restorana Philadelphia Inquirer Craig LaBan nazvao je njihovu pizzu “Zalogaj godine”. A što se tiče Vetrija, nazivamo ga najboljim restoranom u Philadelphiji.


Dodatak kozjeg sira čini tortu od sira savršenog okusa, ali bez gume koja može narušiti neke recepte. Zahvaljujući početnom naletu velike topline, nježno puše u pećnici, stvarajući jedinstveno laganu, ali kremastu konzistenciju.

Slatki krem ​​sir, slani maslac od kikirikija i gorka višnja zajedno se miješaju kako bi stvorili jedan savršeno uravnotežen osjećaj okusa. Budući da nije pečen, ovaj desert je sa želatinom, što znači da ga morate pustiti da se potpuno ohladi prije nego ga narežete.


Dodatak kozjeg sira čini tortu od sira savršenog okusa, ali bez gume koja može narušiti neke recepte. Zahvaljujući početnom naletu velike topline, nježno puše u pećnici, stvarajući jedinstveno laganu, ali kremastu konzistenciju.

Slatki krem ​​sir, slani maslac od kikirikija i gorka višnja zajedno se miješaju kako bi stvorili jedan savršeno uravnotežen osjećaj okusa. Budući da nije pečen, ovaj desert je sa želatinom, što znači da ga morate pustiti da se potpuno ohladi prije nego ga narežete.


Dodatak kozjeg sira čini tortu od sira savršenog okusa, ali bez gume koja može narušiti neke recepte. Zahvaljujući početnom naletu velike topline, nježno puše u pećnici, stvarajući jedinstveno laganu, ali kremastu konzistenciju.

Slatki krem ​​sir, slani maslac od kikirikija i gorka višnja zajedno se miješaju kako bi stvorili jedan savršeno uravnotežen osjećaj okusa. Budući da nije pečen, ovaj desert je sa želatinom, što znači da ga morate pustiti da se potpuno ohladi prije nego ga narežete.


Dodatak kozjeg sira čini tortu od sira savršenog okusa, ali bez gume koja može narušiti neke recepte. Zahvaljujući početnom naletu velike topline, nježno puše u pećnici, stvarajući jedinstveno laganu, ali kremastu konzistenciju.

Slatki krem ​​sir, slani maslac od kikirikija i gorka višnja zajedno se miješaju kako bi stvorili jedan savršeno uravnotežen osjećaj okusa. Budući da nije pečen, ovaj desert je sa želatinom, što znači da ga morate pustiti da se potpuno ohladi prije nego ga narežete.


Dodatak kozjeg sira čini tortu od sira savršenog okusa, ali bez gume koja može narušiti neke recepte. Zahvaljujući početnom naletu velike topline, nježno puše u pećnici, stvarajući jedinstveno laganu, ali kremastu konzistenciju.

Slatki krem ​​sir, slani maslac od kikirikija i gorka višnja zajedno se miješaju kako bi stvorili jedan savršeno uravnotežen osjećaj okusa. Budući da nije pečen, ovaj desert je sa želatinom, što znači da ga morate pustiti da se potpuno ohladi prije nego ga narežete.


Dodatak kozjeg sira čini tortu od sira savršenog okusa, ali bez gume koja može narušiti neke recepte. Zahvaljujući početnom naletu velike topline, nježno puše u pećnici, stvarajući jedinstveno laganu, ali kremastu konzistenciju.

Slatki krem ​​sir, slani maslac od kikirikija i gorka višnja zajedno se miješaju kako bi stvorili jedan savršeno uravnotežen osjećaj okusa. Budući da nije pečen, ovaj desert je sa želatinom, što znači da ga morate pustiti da se potpuno ohladi prije nego ga narežete.


Dodatak kozjeg sira čini tortu od sira savršenog okusa, ali bez gume koja može narušiti neke recepte. Zahvaljujući početnom naletu velike topline, nježno puše u pećnici, stvarajući jedinstveno laganu, ali kremastu konzistenciju.

Slatki krem ​​sir, slani maslac od kikirikija i gorka višnja zajedno se miješaju kako bi stvorili jedan savršeno uravnotežen osjećaj okusa. Budući da nije pečen, ovaj desert je sa želatinom, što znači da ga morate pustiti da se potpuno ohladi prije nego ga narežete.


Dodatak kozjeg sira čini tortu od sira savršenog okusa, ali bez gume koja može narušiti neke recepte. Zahvaljujući početnom naletu velike topline, nježno puše u pećnici, stvarajući jedinstveno laganu, ali kremastu konzistenciju.

Slatki krem ​​sir, slani maslac od kikirikija i gorka višnja zajedno se miješaju kako bi stvorili jedan savršeno uravnotežen osjećaj okusa. Budući da nije pečen, ovaj desert je sa želatinom, što znači da ga morate pustiti da se potpuno ohladi prije nego ga narežete.


Dodatak kozjeg sira čini tortu od sira savršenog okusa, ali bez gume koja može narušiti neke recepte. Zahvaljujući početnom naletu velike topline, nježno puše u pećnici, stvarajući jedinstveno laganu, ali kremastu konzistenciju.

Slatki krem ​​sir, slani maslac od kikirikija i gorka višnja zajedno se miješaju kako bi stvorili jedan savršeno uravnotežen osjećaj okusa. Budući da nije pečen, ovaj desert je sa želatinom, što znači da ga morate pustiti da se potpuno ohladi prije nego ga narežete.


Dodatak kozjeg sira čini tortu od sira savršenog okusa, ali bez gume koja može narušiti neke recepte. Zahvaljujući početnom naletu velike topline, nježno puše u pećnici, stvarajući jedinstveno laganu, ali kremastu konzistenciju.

Slatki krem ​​sir, slani maslac od kikirikija i gorka višnja zajedno se miješaju kako bi stvorili jedan savršeno uravnotežen osjećaj okusa. Budući da nije pečen, ovaj desert je sa želatinom, što znači da ga morate pustiti da se potpuno ohladi prije nego ga narežete.


Gledaj video: Ekspres Restoran Jagodina (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Nikot

    Jeftino je dobio, lako se izgubio.

  2. Nerr

    Ova sjajna ideja upravo ugravirana

  3. Teramar

    Žao mi je, ali po mom mišljenju griješiš. u stanju sam to dokazati.

  4. Gubar

    It is a pity that I cannot express myself now - I am late for the meeting. I will be back - I will absolutely express the opinion.

  5. Freman

    lijepa ti je rečenica



Napišite poruku