Mini slani kolači


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tako napravimo slano tijesto za tart, razvaljamo ga u rolice (ja sam koristila valovito za savarine) i pečemo 15 minuta.

Zasebno pirjajte luk na maslinovom ulju, dodajte kaiser (narezan na prikladne komade) i ostavite na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim dodajte 2 žlice juhe i šalicu vode i pirjajte dok se ne reducira. Ovu mesnu kompoziciju stavite preko pečenih mini kolača i pecite još 10 minuta. Zatim ga izvadite iz pećnice ... naribajte skutu na vrh ili sir) i stavite peći najviše 5 minuta.

(Neslužbeno: za jednu rundu mini-pita (10 komada) koristili smo kravlju skutu, a za drugu smo naribali sir. Mislili smo da su oni s kravljim sirom mnogo bolji.)

Konzumira se toplo, hladno ... prema željama ...



Kako napraviti koru za quiche i slane pite

Bilo koji kolač koji želite pripremiti, bilo da govorimo o slanom ili slatkom jelu, mora imati fini vrh. I premda je to složen zadatak, uvjeravam vas da nema ništa jednostavnije, uz malo vježbe i vještine svaki početnik u kuhinji to uspije pripremiti.

Količine u našem današnjem receptu su za prosječan kolač, a ako želite peći više, povećajte količine. Pogotovo jer preostalo tijesto možete bez problema držati u zamrzivaču.

Za koru nam treba:

* 3 žlice hladnog maslaca, iz hladnjaka, izrežite na što sitnije kocke

* 1 šalica bijelog brašna

* 1/2 žličice soli

* oko 2 žlice ledeno hladne vode

Kako ga pripremiti?

1. Stavite sve sastojke u zdjelu, osim vode, pa prstima razbijte maslac i pomiješajte ga s brašnom, sve dok ga uopće ne osjetite i dobijete pjeskovit sastav, koji se skupi kad ga ulovite u šaci.

2. Dodajte vodu da se smjesa poveže (ako je tijesto previše mrvica, dodajte još malo vode, a ako je premekano, dodajte još brašna) i mijesite oko 10 sekundi.

3. Pospite radni stol s malo brašna, a zatim tijesto razmutite pjenjačom. Ako bude tanje bit će bolje. Da biste znali koliki bi trebao biti list tijesta, upotrijebite oblik tart -a koji ćete koristiti za mjerenje tijesta, ali pazite da i list dođe do stranica obrasca.

4.Nakon što ste rasporedili tijesto, pažljivo ga razvaljajte po limu za pečenje da se ne slomi, pa ga rasporedite po tacni u kojoj ćete ga peći

5. Pokrijte cijelu posudu (dno i rubove) tijestom, a zatim, kako biste se riješili viška kore, pređite tavom preko usta pladnja. Pladanj ne treba prethodno podmazati, jer se zbog maslaca u sastavu tijesto neće zalijepiti

6. Vilicom izbockajte dno tijesta i posudu ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.

7.Približno 10 minuta prije nego što izvadite tijesto iz hladnjaka, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa

8. Izvadite pladanj iz hladnjaka i pecite tijesto 15-20 minuta na 200 stupnjeva.

9. Uklonite koru iz pećnice, pa je napunite bilo kojim filom koji želite

P.S. Čut ćete šapat da su nad tijestom potrebni utezi kako ne bi nabubrilo pri pečenju, ali uvjeravam vas da nije tako. Ako ga dovoljno izbockate vilicom, zrak neće ostati zarobljen ispod lista tijesta i neće nabubriti u pećnici.


Koraci

U zdjelu stavite bijelo brašno, prstohvat soli i hladni maslac narezan na kockice.
Zamijesite prstima, imat ćemo pješčani sastav. Dodajte jaje, bosiljak u prahu i malo timijana, ulijte 3 žlice hladne vode i promiješajte.
Okupite pritiskom cijele kompozicije dlanom. Tijesto stavite u foliju i ostavite da se hladi 30 minuta.

Rasporedite po stolu i porcije, svaki oblik omotajte tijestom i izbockajte vilicom.
Neće nabubriti kad se peku, ja ne stavljam utege u oblike kad se peče. Kalupe pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 10 minuta.

Izvadite iz pećnice i napunite naribanim blago posoljenim kozjim sirom te pomiješajte s jajetom i sitno sjeckanom kapia paprikom. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.

Izvadite iz kalupa i ukrasite zelenim lukom i svježe mljevenom ljutom paprikom.
Poslužila sam mini pite uz pivo od limuna.
Vrlo su ukusni.


Način pripreme

Za tijesto umijesite brašno zajedno sa hladnim maslacem narezanim na kockice pa dodajte jaje (za pripremu tijesta možete koristiti kuhaču - miješajte brašno s maslacem nekoliko sekundi pa dodajte jaje i miksajte nekoliko sekundi tijesto se oblikuje kao ili gleda).

Ako ne koristite integralno brašno, dodajte samo 100 g maslaca.

Razvaljajte tijesto oklagijom i obložite rubove 6 oblika mini torti (istu količinu tijesta koju sam koristio za pladanj promjera 18 cm s višim stijenkama, ali i za jedan od 26 cm).

Nabodite tijesto vilicom i stavite u hladnjak na 20 -ak minuta.

Zagrijte pećnicu na 160 g C.

Kalupe stavite u pećnicu na 15 -ak minuta, a zatim ih izvadite i ostavite sa strane.

Za nadjev pomiješajte sve sastojke pa ulijte u 6 oblika.

Ukrasite paprom, čilijem, kaparima i majčinom dušicom.

Kalupe stavite u pećnicu na 15 do 20 minuta.

Na kraju izvadite kalupe iz pećnice, pustite ih da se ohlade u kalupima 10 minuta, a zatim ih vrlo lako izvadite jer se tijesto samo odlijeva sa stijenki kalupa.


Sastojci

Za pripremu ovog recepta u rekordnom roku potrebno je kupiti školjke za mini tart, gotove.

Ako ih ipak želite potpuno pripremiti ispočetka, upotrijebite ovo recept za tart pšenicu .

  • Nakon što ste ga ohladili, razvaljajte tart vrh i izrežite ga u okrugli oblik.
  • Izrezane oblike stavite u pladanj s mini kolačićima ili muffinima, prethodno podmazanim uljem, te ih pritisnite središnje, tako da ostanu ravnomjerno raspoređeni po stijenkama kalupa.
  • Ubodite tijesto s mjesta na mjesto čačkalicom, pa pecite oblike najviše 12-15 minuta, dok ljuske za tart lijepo ne porumene. Pustite da se ohladi, a zatim napunite na sljedeći način:

Mini kolači s ganacheom od bijele čokolade i voćem

Mini-kolači s ganacheom od bijele čokolade i voćem, elegantan i nježan desert

Danas nisam imao namjeru "kolača". Međutim, stigli smo na tržište povrća i voća i odavde su se stvari zakomplicirale.

Kako je tržnica bila puna sve više i više ukusnog voća, očito sam kupio velike trešnje, parguite i bucmaste maline, s očitom namjerom da ih jedem, zajedno s obitelji, u njihovom prirodnom stanju.

Na povratku kući mašta mi je poludjela, tražeći moguće kombinacije slastica koje bi pristajale ovim divnim plodovima. Pokušao sam se herojski oduprijeti iskušenju, ali na kraju sam kapitulirao i izašli su ovi mini-kolačići s ganacheom od bijele čokolade i voćem. Kad se u kuhinji počeo osjećati suptilan miris maslaca iz kiselog tijesta, mašta mi se smirila, ali okusni pupoljci željno su se aktivirali, čekajući trenutak kušanja.

Vrijeme pripreme: 00:35 sati
Vrijeme za kuhanje: 00:40 sati
Ukupno vrijeme: 01:15 sati
Broj obroka: 4
Stupanj poteškoće: prosjek

Sastojci Mini-kolači s ganacheom od bijele čokolade i voćem

  • 70 g hladnog maslaca, 82% masti
  • 35 g šećera u prahu (ja sam koristila smeđi šećer, mljeveni)
  • 150 g prosijanog brašna
  • 1 žumanjak
  • 1-2 žlice hladne vode
  • prstohvat soli
  • 2-3 žličice kakaa u prahu
  • 400 g bijele čokolade
  • 200 ml šlaga, 30% masti
  • 1 velikodušna šaka malina
  • 1 velikodušna ruka trešanja
  • 50 g otopljene bijele čokolade
  • 1 uska traka od folije za prijenos čokolade od 3 cm

Priprema Mini-kolači s ganacheom od bijele čokolade i voćem

1. Prilikom pripreme tijesta za pikantno bitno je da su korišteni sastojci hladni, osobito maslac.

Brašno prosijte, pomiješajte sa soli u prahu, kakaom u prahu i šećerom, pa dodajte hladni maslac, narezan na kockice. Bitno je da se ovo tijesto ne mijesi ručno, kako se maslac ne bi zagrijao od topline ruku. Zato se za njihovo miješanje koristi ili lopatica ili kuhača.

Dobit ćete pješčano tijesto preko kojeg ćete zatim dodati žumanjak. Nakon što umiješate žumanjak, postupno dodajte količinu hladne vode, mijesite dok ne dobijete homogeno tijesto. Zatim se zamota u prozirnu foliju i ostavi da se ohladi 30 minuta.

2. Nakon vremena čekanja, izvadite tijesto iz hladnjaka i stavite ga na pobrašnjenu površinu, razvaljajte ga oklagijom na debljinu od 5 mm i podijelite na 4 dijela.

Koristio sam 4 manje posude za tart, promjera 12 cm. Prije stavljanja tijesta u pladnjeve, pladnjeve sam namazala maslacem. Izvadite tijesto s pladnja vilicom, kako ne bi nabubrilo pri pečenju.

3. Torte pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa.

Nakon što su pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade na roštilju.

4. Ganache od bijele čokolade priprema se na sljedeći način: šlag staviti u tavu, na štednjak, na umjerenu vatru i miješati s vremena na vrijeme špatulom, da se ne lijepi za dno posude.

Kad jako dobro prokuha, ali još uvijek ne zavrije, skinite s vatre i stavite preko nasjeckane čokolade. Ostavite da odstoji 5 minuta, bez miješanja. Nakon vremena čekanja, dobro promiješajte pjenjačom ili lopaticom, tako da dobijete homogenu kremu, bez grudica.

5. Nakon što se pečeni kolačići ohlade, napunite ih ganacheom od bijele čokolade i stavite u hladnjak.

6. Kad se ganache u tart -u stvrdnuo, izvadite ga iz hladnjaka i ukrasite prema vašim željama, voćem. Osim voća, koristila sam i ukras od otopljene bijele čokolade, koji sam stavila preko trake folije za prijenos čokolade. Stavila sam foliju u hladnjak da se stvrdne, a zatim sam, nakon što se ohladila, izvadila foliju i iz nje izrezala kvadrate kojima sam ukrasila torte.


KRMLJENO TIJESTO ZA SOLNE TORTE I Recept + Video

Pozdrav dragi čitatelji! Danas vam pokazujem 2 načina za pripremu mrvičastog, masnog i ukusnog tijesta. Ovo tijesto možete koristiti za slane torte, quicheve, kekse, pite itd. To je jednostavan recept koji ne zahtijeva mnogo rada. Također ga možete pripremiti unaprijed i držati u zamrzivaču, a zatim na dan kad vam zatreba izvadite tijesto iz hladnjaka i brzo pripremite nešto ukusno. Nadam se da vam se sviđa današnji recept i da ćete uživati. Želim vam što ukusniji dan i dobar apetit!

Sastojak:

  • 300 gr. - brašno
  • 160 gr. - hladni maslac
  • 2 žlice - vrlo hladna voda
  • 1 žličica naribane - soli

Način pripreme:

  1. Priprema tijesta mikserom: Stavite u zdjelu miksera: brašno, hladni maslac, sol i stavite poklopac.
  2. Sve zajedno miješajte dok se brašno i maslac ne sjedine.
  3. Zatim skinite poklopac i dodajte 2-3 žlice hladne vode. Stavite poklopac, promiješajte i vidjet ćete kako se tijesto počinje vezivati.
  4. Zatim okrenite tijesto na stol i od njega oblikujte kuglu, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 -ak minuta (zatim ga rasporedite) ILI odjednom rasporedite tijesto (oko 0,3 cm. Debelo) po stolu posuti brašnom (pažnja: razvučeno tijesto treba biti veće od tepsije, a rubovi trebaju doseći oko 4-5 cm. ili ovisno o veličini pleha). Stavite tijesto u pladanj i rasporedite rubove tako da budu jednake veličine, tako da dobiju lijep oblik. Ako je potrebno, odrežite višak tijesta i stavite pladanj u hladnjak na 30 minuta. Možete odabrati bilo koju opciju.
  5. Izvadite pladanj iz hladnjaka i vilicom izbockajte podlogu i rubove te stavite komad lima za pečenje na tijesto tako da prekrije cijelo tijesto. Zatim odozgo posipajte suhi grašak, grah ili rižu (to će spriječiti rast podnožja tijesta i skupljanje rubova tijekom pečenja). Stavite tijesto u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 10 minuta, pa ga izvadite iz pećnice i izvadite lim za pečenje zajedno s graškom. Vratite tijesto u pećnicu i pecite još 10 minuta ili dok malo ne poprimi zlatnu boju. Tada tart možete napuniti svime što želite.
  6. Također možete koristiti način pripreme ovog tijesta rukama: Pokušajte raditi brzo kako se maslac ne bi rastopio: Stavite brašno, maslac i sol u veliku zdjelu. Rukama izmrvite maslac i umiješajte ga u brašno dok ne dobijete male mrvice. Dodajte sol, hladnu vodu i promiješajte, nakon što se tijesto počelo stisnuti, okrenite ga na stol i oblikujte kuglu. Zatim nastavite kako sam ranije objasnio.
Ako pripremate ovaj recept, ne zaboravite ga uslikati i upotrijebiti hashtag #valeriesfood

Usisavač VS1192X

Posuda za pećnicu, poklopac, emajlirano lijevano željezo, 2.84L, okrugla, crvena

Spor štednjak 5.7L Digital

Ne propustite nijedan recept ili saznajte što još
postavili smo na

Da biste bili u tijeku s najnovijim vijestima i promocijama, unesite svoju adresu e -pošte i kliknite gumb za slanje

Uvjeravamo vas da će vaši podaci biti čuvani i da se u svakom trenutku možete predomisliti klikom na vezu za odjavu u podnožju bilo koje e -pošte koju od nas primite.


Mini kolačići s predjelom

Ovi mini kolači s predjelima izvrsna su ideja za trenutke kada želimo uživati ​​u gostima uz brz, ali vrlo atraktivan zalogajčić.

Ove mini kolače s predjelima radila sam nekoliko puta i svaki put su ih gosti jako cijenili.

Toplo ih preporučujem!

Piškotno tijesto (za približno 12 komada)

Sastojak za tijesto

  • 200 g brašna,
  • 100 g maslaca sobne temperature,
  • 1 ili,
  • 6 žlica hladne vode,
  • prstohvat soli

Priprema tijesta

Mijesiti dok ne dobijete mrvičasto tijesto.

Homogenizirajte i stavite u hladnu foliju za hranu oko 3 sata.


Skupština

Gotovu šunku narezanu na kockice, crvenu papriku, masline.

Posebno pomiješajte 2-3 umućena jaja sa soli, paprom, muškatnim oraščićem, 200 ml kiselog vrhnja, 100 g ribanog sira.

Podijelite tijesto na komade, svaki komad lagano rasporedite rukom, a zatim ga utisnite na tart (ja sam koristila silikonske kalupe za muffine).

Nabodemo ih vilicom na nekoliko mjesta i pečemo 10 minuta, zatim ih izvadimo i stavimo nadjev.

U svaki tart pospite šunku, papriku, masline i napunite mješavinom jaja s kiselim vrhnjem.

Torte pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene.

Ako vam se sviđaju recepti koje sam objasnio, idite na moju Facebook stranicu, Alina & # 8217s Cuisine i dajte mi LIKE. Hvala vam!

[photo title = & # 8221 Jeste li isprobali ovaj recept? & # 8221]

Je li ti se svidjelo? Podijelite rezultat s nama. Unesite ovdje i prenesite svoju fotografiju. Ne brinite ako ona nije profesionalka, nismo ni mi. Na ovoj stranici ćete pronaći svoju fotografiju. Hvala vam!


3 recepta za slane kolače koje mora znati svaka domaćica

Slani kolači prikladni su za obiteljske večere ili mogu nadopuniti jela za ručak. Torte se lako pripremaju, ukusne su, konzistentne i vrlo mirisne. Mogu se pripremati i vikendom i za praznike. Tim Bucătarul.eu nudi vam 3 brza kolača s slanim nadjevima. Ova jela postat će čarobni štapić svake domaćice.

Tartovi sa slanim nadjevima

1. Tart sa kupusom i mesom

SASTOJCI

-400 g mljevenog piletine (svinjskog ili goveđeg)

-1 žličica sode bikarbone ili 1 paketić praška za pecivo

-sol i začini po ukusu

METODA PRIPREME

1. Kupus sitno nasjeckati, preliti vodom i staviti na vatru. Nakon što voda počne ključati, kupus kuhajte minutu, a zatim ga stavite u cjedilo da se ocijedi.

2. Mljeveno meso popržiti na ulju, posoliti i dodati začine po ukusu.

3. Pomiješajte kupus, mljeveno meso i sitno sjeckano zelje.

4. Pomiješajte kefir sa sodom bikarbonom i jajima. Pomiješajte i prosijte brašno u smjesu. Dobro izmiješajte pjenjačom ili istucite mikserom.

5. 1/2 tijesta izlijte u nauljenu posudu za pečenje. Na vrh stavite nadjev i prekrijte preostalim tijestom. Tart pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.

2. Tart od ribe i riže

SASTOJCI

-1 kg lisnatog tijesta s kvascem

-1 vezica zelenog luka

METODA PRIPREME

1. Operite rižu i kuhajte je dok ne bude spremna. Skuhajte jaja.

2. Odmrznite tijesto i podijelite ga na 2 dijela, lagano ih rasporedite. Obložite obrazac papirom za pečenje, podmažite površinu uljem i stavite prvi dio tijesta, tvoreći rubove.

3. Riblji file narežite na tanke ploške, a jaja & # 8211 kockice, nasjeckajte zeleni luk.

4. Po tijestu rasporedite nadjev u slojevima: hladna riža, zeleni luk i jaja. Na vrh stavite kriške ribe. Začinite solju i paprom.

5. Pokrijte nadjev drugom stranom tijesta i zalijepite rubove. Podmažite površinu uljem, izbockajte je vilicom, tako da para izlazi. Tart pospite šećerom & # 8211 zasjenit će okus hrane i stvorit će hrskavu i apetitnu koricu.

6. Tart stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40 minuta. Ostavite tart da se odmori 10 minuta.

3. Tart od gljiva

SASTOJCI

METODA PRIPREME

1. Prosijte brašno i dodajte prstohvat soli. 100 g maslaca narežite na komade i nožem ga natrljajte brašnom. Dodajte hladna žumanca 2 jaja. Zamijesite tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite 20 minuta.

2. Krumpire narežite i malo ih popržite u mješavini maslaca i ulja. Stavite ih u zdjelu.

3. Gljive narežite na male kriške i ispržite ih u istoj tavi na maslacu i ulju.

4. Sir propasirajte kroz krupno ribanje. Pomiješajte polovicu sira s pomfritom i škrobom.

5. Tijesto razvaljajte u krug i oklagijom ga premjestite u posudu za pečenje. Poravnajte ga i izrežite viseće rubove. Česte ubode vilicom i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.

6. Pripremite umak: istucite jaje s vrhnjem i kiselim vrhnjem. Začinite solju i paprom, dodajte preostali sir i promiješajte.

7. Izvadite vrh iz pećnice i na to stavite mješavinu krumpira i sira. Gljive ravnomjerno rasporedite. Začinite solju i paprom po ukusu i pažljivo prelijte umakom od vrhnja.


Video: Brick Danouni au four تحضيرات رمضانبريك الدنوني التونسي في الفرن و طريقة الإحتفاظ به في المجمد (Svibanj 2022).