Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Najbolji recepti za kolače od maslaca

Najbolji recepti za kolače od maslaca

Savjeti za kupovinu kolača od maslaca

Kupite ispravno brašno po receptu - brašno se razlikuje po sadržaju glutena ili proteina, pa je svako prikladno za određene zadatke.

Savjeti za kuhanje kolača od maslaca

Umetnite čačkalicu u središte kolača, kolačića i brzog kruha kako biste provjerili spremnost - trebala bi izaći čista ili se za nju držati samo nekoliko mrvica.


Najbolji kolač od maslaca s maslacem koji ste poslužili

Ovaj Kolač od maslaca je najbolje što ćete ’ll ikada imati! To je klasičan recept, napravljen baš kao nekada baka. Visok je i gust, a ipak vlažan, prepun kremastog, maslačkog okusa, sa slatkom hrskavom koricom. Poslužite takvo kakvo je ili prelijte s malo čokoladnog ganachea, svježim voćem ili kuglicom sladoleda. Ukusan desert za svaku priliku!

SASTOJCI ZA TORTU OD MASLA

Kolači od kilograma tradicionalno su se radili s pola kilograma maslaca, pola kilograma jaja, pola kilograma šećera i pola kilograma brašna. Ovaj recept jako podsjeća na tradicionalni recept sa samo nekoliko manjih izmjena.

Maslac – za ovaj recept radije koristim neslani maslac i dodajte sol. Otkrio sam da je slani maslac previše za ovaj kolač i da je doista promijenio okus.
Šećer – Pripremite se, ovaj recept zahtijeva puno šećera, točnije 3 1/2 šalice. Ono što je odlično u cijelom tom šećeru je to što tortu stvara lijepu hrskavu koricu.
Jaja – Za ovaj recept trebat će vam desetak jaja, šest će se koristiti cijelo, dok ćete ostalih šest koristiti samo žumanjke.
Vanilija
Sol
Brašno – nije & nužno, ali predlažem prosijavanje brašna, prosijano brašno čini mjerenje točnijim, lakše miješanje i daje kolaču glatkiju teksturu.
Sprej za kuhanje

ZRAČNI FRIJER CINAMON CHURRO BITOVI
Ukusan obrat klasične španjolske delicije! Lagano pecivo u listićima, prženo na zraku kako bi se postigla nevjerojatna hrskavost, a zatim …. nastavi čitati

KAKO NAPRAVITI UKUSAN TORT OD MASLACA

Korak 1
Stavite rešetku u srednji položaj pećnice i zagrijte je na 350 ° F. Namastite i pobrašnite cijev od 10 ”(anđeoska posuda za hranu).

Korak 2
U velikoj zdjeli tucite omekšali maslac srednjom brzinom, dok ne postane kremast. Dodajte šećer i mutite dok se dobro ne sjedini i postane pahuljast, povremeno stružući po stranicama zdjele, oko 2 minute.

Korak 3
U srednjoj zdjeli umutite jaja, žumanjke, vaniliju i sol dok se dobro ne sjedine.

Korak 4
Koristeći mikser, pri maloj brzini, polako dodajte mješavinu jaja u smjesu s maslacem, povremeno stružući po stranicama zdjele. Povećajte brzinu na srednju i tucite još 2 minute.

Korak 5
Smanjite brzinu miksera i počnite dodavati brašno, pola šalice odjednom, dok ne nestane. Sastružite stranice zdjele, povećajte brzinu na srednju i nastavite miješati 2 minute.

Korak 6
Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite 1 sat i 15 minuta ili dok drvena brazda (ražanj) ne izađe čista.

Korak 7
Izvadite iz pećnice, ohladite 15 minuta i okrenite na rešetku za hlađenje.

UZVISNI RASPISI DO RECEPTA

Okus možete lako promijeniti zamjenom vanilije sa sljedećim:

▪ Ekstrakt badema
▪ Ekstrakt limuna
▪ rum
▪ Javor

ŠTO SU NEKE VRHUNSKE IDEJE?

Ovaj kolač ima toliko okusa da stvarno ne morate ništa nadmašiti. Međutim, okus maslaca kolača lijepo se slaže s glazurom od čokolade ili čokoladnim ganacheom. Najdraži preljev ipak mi je svježe voće, poput bobica ili breskvi s malo domaćeg šlaga.

MOŽETE LI ZAMRZNATI TORTU OD MASLA?

Ovo je tako veliki, gusti kolač da ga nikada ne možemo dovršiti prije nego što pokvari. Srećom, jako se dobro drži u zamrzivaču i čuvat će se do 6 mjeseci.

Možete ga zamrznuti cijelog tako da ga jako dobro zamotate i stavite u nepropusnu posudu. Međutim, volim ga izrezati na pojedinačne komade, zamotati u papir za zamrzavanje i pohraniti u hermetički zatvorenu posudu. Kad poželim kolač od kilaže, samo izvadim krišku iz zamrzivača, pustim je da se odmrzne i uživajte!

Sviđa li vam se ovaj recept? U komentarima ispod ostavite nam zvjezdicu i podijelite je na društvenim mrežama. Zaista bismo to cijenili!


Sažetak recepta

  • 1 ½ šalice univerzalnog brašna
  • ½ žličice soli
  • 2 žličice praška za pecivo
  • ½ šalice maslaca, sobne temperature
  • 1 šalica bijelog šećera
  • 2 jaja, sobne temperature
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • ¾ šalice mlijeka, sobne temperature

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C). Lagano namastite kvadratnu tepsiju od 8 inča. Dno obložite papirom za pečenje ili voskom ili malo pospite brašnom.

Prosijte brašno, sol i prašak za pecivo.

Umutite maslac i bijeli šećer dok ne postane pjenast i svijetle boje. Postepeno dodajte jaja, dobro umutite nakon svakog dodavanja umiješajte vaniliju. U kremastu smjesu naizmjence s mlijekom dodajte prosijane suhe sastojke. Miješajte dok se samo ne sjedini (pogledajte Cookovu napomenu za varijaciju Torta od borovnica). Ulijte tijesto u pripremljenu posudu.

Pecite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) otprilike 30 minuta dok kolač ne naraste pri laganom dodiru. Ostavite da se ohladi u tavi 10 minuta prije nego što ga preokrenete na rešetku da se potpuno ohladi.


Sažetak recepta

  • 3 šalice brašna za kolače
  • 1 žličica praška za pecivo
  • ½ žličice sode bikarbone
  • 1 žličica soli
  • 1 šalica omekšanog maslaca
  • 1 ½ šalice bijelog šećera
  • ½ šalice smeđeg šećera
  • 4 jaja
  • 2 žlice ekstrakta vanilije
  • 1 šalica kiselog vrhnja
  • 1 šalica bijelog šećera
  • ½ šalice maslaca
  • ¼ šalice vode
  • 1 žlica ekstrakta vanilije

Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F (165 stupnjeva C). Namastite i pobrašnite posudu za cijevi od 10 inča. Prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Staviti na stranu.

U velikoj zdjeli izmiksajte 1 šalicu maslaca, 1 1/2 šalice bijelog šećera i 1/2 šalice smeđeg šećera dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Umutite jedno po jedno jaje, pa umiješajte vaniliju. Umiješajte brašno naizmjence s kiselim vrhnjem, miješajući samo dok se ne sjedini.

Ulijte tijesto u pripremljenu posudu. Pecite u zagrijanoj pećnici 75 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte kolača ne izađe čista. Izvadite kolač iz pećnice i kolač odmah izbodite po cijelom drvenom krampom 20 do 30 puta. Tortu preliti umakom od maslaca. Ostavite kolač da se potpuno ohladi jer je kolač jako lomljiv kada je topao. Povucite nožem po rubovima posude i preokrenite ohlađeni kolač na posudu za posluživanje. Pospite šećerom u prahu.

Za pripremu umaka od maslaca: Zagrijte 1 šalicu šećera, 1/2 šalice maslaca, 1/4 šalice vode i 1 žlicu vanilije na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi, oko 10 minuta. Nemojte kuhati.


Klasični recept za kolače od južne funte

Ljepota kolača i rsquos je njegova jednostavnost. Nije upečatljiv poput visoke torte sa zamrznutim slojem ili dramatičan poput preokrenute torte okrunjene voćem ili sladak kao kolač. Ali ova skromna, utješna poslastica uzdiže se gotovo do svakog okruženja, prigode i gomile, bilo da se poslužuje na papirnatom tanjuru ili na porculanu bake i rsquosa. Svi smo kušali guste verzije kolača od kilograma nalik kruhu koji su opravdali svoje teško ime koje je nastalo 1700-ih za sastojke i po kilogram kilograma brašna, šećera, maslaca i jaja. S vremenom su kuhari promijenili omjer sastojaka kako bi kolač bio svjetlije teksture, ali i manje veličine. U ožujku 1966. predstavili smo prvi recept za kolače od kilograma, kolač od jedan do dva, tri i četiri kilograma, a od tada su se pojavili u bezbroj oblika i okusa. Ovog proljeća, SL Test Kitchen krenula je usavršiti ovaj južnjački klasik tako što ih je sve ponovno testirala, od torte od mlaćenice do torte od sedam sastojaka, kilograma funte od milijun dolara, posvećujući sate & mdashand neizmjernim kilogramima maslaca & mdashto fino prilagođavajući ovaj recept. Okusite i pogledajte kako se ovaj slaže sa svim ostalim.


Sažetak recepta

  • 1 kilogram maslaca, omekšano
  • 3 šalice šećera
  • 6 velikih jaja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • ½ žličice ekstrakta badema
  • 4 šalice višenamjenskog brašna
  • ⅓ šalice mlijeka
  • Preljevi: čokoladni umak i narezane jagode

Električnom miješalicom umutite maslac i šećer na srednjoj brzini dok ne postanu svijetli i pahuljasti. Dodajte jaja, jedno po jedno, mutite samo dok žuta boja ne nestane nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakte, miješajući samo dok se ne sjedine. Postepeno dodajte brašno, miješajući pri niskoj brzini dok se ne sjedini. Dodajte mlijeko, miješajući dok ne postane glatko. Ulijte tijesto u namašćenu i pobrašnjenu posudu za bundt od 12 šalica.

Pecite na 325 ° C 1 sat i 20 minuta ili dok dugačak drveni ubod umetnut u središte kolača ne izađe čist. Ohladite u tavi na rešetki 15 minuta. Izvadite iz posude da se potpuno ohladi na rešetki. Poslužite sa željenim preljevima.


Što je kolač od maslaca?

Palačinka je dobila ime po težini sastojaka koji su se koristili u njenoj izradi. U početku se kolači od kilograma prave od četiri sastojka - brašna, šećera, maslaca i jaja. Svaki od njih dodaje se u jednakim težinama po kilogram, pa otuda i naziv kolač od kilograma.

Sada je bilo puno varijacija ovih kolača od kilograma, ne samo u pogledu težine upotrijebljenih sastojaka, već i u smislu uključivanja drugih aroma i sastojaka

Ja svoju zovem kolač od kilaže jednostavno zato što za izradu kolača od kilograma koristim sav maslac. Neki recepti koriste krem ​​sir, dok neki koriste ulje, ali moj je sa svom bogatom dobrotom maslaca, pa otuda i naslov kolač od maslaca.


Recept za torte od maslaca

(Recept za ispis)
Od Christine ’s Recepti
Tečaj: Pekara
Kuhinja: Zapadnjački
Vrijeme za pripremu: 15 min
Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Prinos: pravokutna tepsija, veličine 11,5 cm x 22 cm x 5,5 cm

  • 200 g brašna za kolače
  • 1 žličica praška za pecivo
  • ½ žličica soli
  • 200 g neslanog maslaca, sobne temperature
  • 170 g mljevenog šećera
  • 3 jaja
  • ½ žličica ekstrakta vanilije
  • 50 ml mlijeka
  1. Pećnicu pripremite na 180C / 356F. Maslac stavite na sobnu temperaturu dok ne omekša.
  2. Brašno za kolače prosijte zajedno s praškom za pecivo i soli. Staviti na stranu. Kalup obložite papirom za pečenje ili poprskajte dno i stranice uljem. Umutite jaja i ocijedite ih kroz fino sito da uklonite pjenu.
  3. U velikoj zdjeli električnom miješalicom mlatom maslom istucite maslac dok ne postane gladak. Dodajte šećer i tucite srednjom brzinom. Zatim povećajte na veliku brzinu i nastavite tući dok ne postane vrlo blijedo i kremasto. Povremeno sastružite stranice zdjele.

  • Brašno od kolača je vrsta brašna s niskim udjelom proteina, dostupno u azijskim trgovinama mješovitom robom ili pekarnicama.
  • Ako površina vašeg kolača prebrzo postane smeđa, lagano stavite foliju na vrh.
  • Rezanjem linije na površini tijesta, vaš će se kolač lijepo zagrijati po nacrtanoj liniji nakon zagrijavanja u pećnici.

*** Ako napravite ovaj recept, snimite fotografiju i označite je oznakom #christinesrecipes & #8212 Volimo vidjeti vaše kreacije na Instagramu, Facebooku, Twitteru.


Najbolji recepti za kolače od 5 kilograma

Visoki slojevi i ukrašeni ukrasi mogu dodati dašak elegancije kolačima za posebne prigode, ali za svakodnevne užitke, kao i za ljetna druženja koja su ugodna gomili, isprobani kolači od kilograma su pravi desert. Najtradicionalniji recepti sadrže tek nešto više od maslaca, brašna i šećera, ali mogu se obložiti bogatim kakaom, svježim citrusima i kremastom mlaćenicom. U nastavku pročitajte kako biste dobili najbolje recepte za kolače od pet kilograma Food Network-a, a slatku inspiraciju dobijte od Ine Garten, Trishe Yearwood, Altona Browna, Giade De Laurentiisa i Food Network Kitchen-a.

5. Kolač od meda i vanilije -Cijeđenje meda dodaje suptilnu slatkoću Ininoj poslastici od kilograma bez muke, napravljenoj od brašna za kolače kako bi se zajamčio nježniji gotov proizvod.

4. Čokoladni kolač -Maslac i dekadentno, Trisina torta od kilograma s kakaom omiljena je publici koja se najbolje poslužuje sa hladnim sladoledom od vanilije.

3. Pound kolač od mlaćenice - Altonova jednostavna torta od kilograma dolazi sa samo pregršt sastojaka, uključujući i ljutu mlaćenicu, koja obećava vlažne rezultate.

2. Kolač od ricotte i naranče s jagodama - Mirisna korica naranče nadopunjuje okus badema likera amaretto u impresivnom desertu Giade, s mjericom ricotta sira za bogatstvo. Jelo prelijte zaslađenim jagodama za svježi finiš.

1. Klasična torta od kilograma -Velika serija poslastica koju je lako pripremiti, recept Food Kitchen Kitchen za kolač od kilograma (na gornjoj slici) daje dvije pogače, pa jednu poslužite sada, a drugu zamrznite za gotov desert kasnije.


Prvi sloj & ndash Pomiješajte smjesu od pola kilograma kolača, dva jaja i maslac. Miksajte jednu minutu u mikseru srednjom brzinom. Smjesu dodajte u posudu 9 & times13 koja je poprskana sprejom za kuhanje. Tijesto će biti gusto pa samo budite strpljivi.

Drugi sloj Prosijte svoj šećer. U praznu zdjelu dodajte omekšali krem ​​sir u mikser i miješajte dok ne postane pjenast. (Otprilike 2 minute na srednjoj brzini.) Kad postane pahuljasto, dodajte 2 jaja i vaniliju. Dobro promiješajte. Dodajte šećer u prahu i opet dobro promiješajte.

Izlijte mikser na originalno tijesto za miješanje. Dodala sam ga po velike žlice, a zatim lopaticom izravnala. Pospite šećerom u prahu.

Pecite u pećnici na 350 i#730 F 45 minuta. Pustite da se ohladi prije rezanja.

Ono što imate & rsquoll je sloj guste torte od kilograma preliven kremastim slojem. Ohlađeni kolač od gnjecavog maslaca pospite šećerom u prahu. Ovaj kolač je božanstven sa šalicom kave na kraju ukusnog obroka. A ostaci su odlični za doručak. Znao bih.


Sažetak recepta

  • 2 ¼ šalice brašna za kolače
  • 2 ½ žličice praška za pecivo
  • 1 žličica soli
  • 1 ¼ šalice šećera
  • Oko 1/2 šalice neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 2 velika jaja
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • ⅔ šalice mlijeka

Zagrijte pećnicu na 350 i stupnjeva. Brašno, prašak za pecivo i sol prosijte u srednju zdjelu sa strane. U zdjelici stalnog miksera istucite šećer i 1/2 šalice maslaca dok ne postane kremast. Razbijte jaja u malu posudu (nemojte tući) i dodajte vaniliju. U smjesu s maslacem dodajte jaja jedno po jedno, stružući prema unutra unutrašnjost zdjele. Umiješajte mješavinu brašna i mlijeko u naizmjeničnim serijama, počevši i završavajući s brašnom, pa provjerite je li svaki dodatak potpuno umiješan prije dodavanja sljedećeg.

Maslac i brašno 2 okrugla 8-in. posude za kolače. Ravnomjerno podijelite tijesto između posuda.

Pecite dok zlatno smeđa i čačkalica umetnuta u središte svakog kolača ne izađe čista, 20 do 25 minuta.

Ohladite kolače 5 minuta. Preokrenite na rešetku, izvadite posude i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, najmanje 40 minuta.