Juha od gljiva

1. Luk pirjajte s naribanim ili vrlo tanko narezanim povrćem, pa dodajte vodu i zakuhajte.

2. Nakon 15-20 minuta skuhajte gljive.

3. Kad je sve kuhano, maknite lonac s vatre kako biste mogli izvaditi juhu s vrhnjem natrganim žumanjkom i zdrobljenim češnjakom.

Nakon što se smjesa sjedini, ponovo stavite lonac na vatru da zavrije i to je to.


U početku sam mislio da se ova juha od gljiva s vrhnjem lako može svrstati u kategoriju lažne juhe od trbuha. Ali nažalost, ono što sam dobio da otkrijem kad sam tražio recepte za inspiraciju. A budući da uopće ne jedem trbušnu juhu, ono što sam učinila bilo je ukusnije nego što sam očekivala.

Oguljeni i nasjeckani češnjak.

Oprana i nasjeckana paprika.

Oguljena i naribana mrkva.

Gljiva je dugo lomljena, poput špageta.

U lonac sam stavila ulje, zatim stavila češnjak i papar da se stvrdne. Nakon 2-3 minute dodala sam naribanu mrkvu i sol. Nakon 1-2 minute dodala sam pola litre vode, a zatim sam dodala gljive. Nakon što sam ih pomiješao, dodao sam razliku vode i ostavio ih da vri najmanje 20 minuta.

Gustin sam napravila od 1 jajeta, 4 kg vrhnja i 2 žlice brašna.

Smanjio sam intenzitet vatre i polako dodavao, miješajući u loncu, zgušnjavanje. Ostalo je na vatri još najviše 5 minuta, dok nije zakuhalo. Na kraju sam dodala sok iz staklenke ljute paprike.

Očekivao sam da će sir djelovati, ali ispalo je prilično dobro, kažem. Za prvu prisutnost u mojoj kuhinji više je nego dobro!

Moj suprug i ja uživali smo u ovoj juhi, zajedno s nekim ukusnim komadima kisele ljute papričice. Djeca su rekla ne :)))


Lažna trbušna juha s gljivama pleurotus

Od hladnog vremena kuham juhe i čorbe. Topla tekućina čini čuda zimi kad ste rashlađeni. Bio to čaj, juha ili kisela juha s malo boršča. Pa sam stalno kuhala razne kombinacije.

Nažalost, nisam slikala sve juhe koje sam skuhala s vremenom, iako možda ne bi škodilo staviti recepte na blog. No čini se da je juha toliko jednostavna za pripremu da sam rekao da nema smisla govoriti vam recepte za nju.

No, ako tražite ideje, a veliki ste potrošači juha i juha poput nas, ostavite komentar ispod na kraju članka i brzo ću riješiti problem. Mislim, obvezujem se da ću prije nego što stavim tanjur za juhu, staviti ruku na kameru kako bih snimio divnu juhu s tanjura na "filmu".

Recept od lažna juha od trbuha, napravljen od gljiva Pleurotus, nisam ga mogao sakriti, pa sam nakon što sam ugasio vatru sa štednjaka, vrijedno radio, namjestio stativ, pripremio mjesto za fotografiranje i bacio se na posao. Slika, dva, tri & # 8230 da vidite što će na kraju biti bolje, pa vam mogu pokazati nešto ljepše, i spremnije, za stolom koji izgleda previše ukusno, a juha i apetit su odlični.

Ovaj recept je iz kategorije ovo-lakto-vegetarijanskih recepata, odnosno kuha se na kraju s jajetom i jogurtom. Ali ako postite ili imate veganski način života, možete učiniti ovo čudo lažna trbušna juha a u ovoj varijanti post / vegan.


Juha od gljiva (posna)

1. Luk, mrkvu, pastrnjak, celer i poriluk operite, očistite i sitno nasjeckajte. Zakuhajte u 2-2,5 litara vode s prstohvatom soli.

2. Zasebno na uljnoj tavi ispržite narezane gljive. Ugasite s 2-3 žlice juhe od povrća, dodajte prstohvat soli i pirjajte 5 minuta.

3. Dodajte gljive u juhu, poklopite i pirjajte 30 minuta. Ako su gljive i svo povrće dobro skuhani, dodajte sitno sjeckani češnjak, rižu i na kraju sok od rajčice te rajčice narezane na kockice. Ostavite ga na vatri još 10 minuta i uskladite okus sa soli, paprom i sitno nasjeckanim zelenilom.

5 / 5 - 1 Recenzije

Juha od gljiva

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Očistite povrće i prođite ga kroz snažan mlaz hladne vode. Stavite ulje na vatru i dodajte nasjeckani luk, zatim mrkvu i bjelanjke: dodajte mrkvu, celer, peršin, peršin, koje daje more, sf & acircr & # 537it, papar narezan na tanke ploške . Uskladite okus soli, dodajte 2 litre vode i kuhajte pola sata. U međuvremenu operite i nasjeckajte gljive te ih stavite kuhati. Stavite vatru na vatru oko pola sata. Dodajte vrući bor, pustite da kuha još dvije minute, isključite vatru i dodajte nasjeckanog svježeg lava.

4 obroka Priprema: 35 minuta Kuhanje: 60 minuta
Re & # 539et & # 259 by Liliana Stoica, Br & # 259ila

Za još jedan post juhe, unesite ovdje.


Juha od gljiva

Juha od polpete osnovno je jelo u svačijoj kuhinji. Probajte različite ćufte, od ukusnih gljiva. Juha od gljiva definitivno će ugoditi vašem djetetu zbog skladne kombinacije slatkog i kiselog. Juha od gljiva priprema se za oko 60 minuta.


  • 500 & # 8211 700 g pleurotus gljive, izvagane nakon uklanjanja peteljki
  • 2-3 l vode ili zaliha povrća ili gljiva
  • 1-2 žuta luka
  • 1 mrkva
  • 1 crvena paprika ili kapia
  • po mogućnosti mali celer za okus i ili pastrnjak
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 250 ml vrhnja, u veganskoj verziji & # 8211 biljna krema (koju ste kupili ili napravili od hidratiziranih indijskih oraščića, vode, soka od limuna, neaktivnih pahuljica kvasca)
  • 2-3 žumanjka (nemojte ih koristiti u veganskoj verziji)
  • 1 lovorov list
  • 2-3 žlice ulja za kuhanje
  • 2-3 žlice octa ili po ukusu, najsigurnije je svaku staviti u tanjur, poput češnjaka
  • po želji ljuta paprika

Priprema je toliko jednostavna da mi je trebalo više vremena da napišem recept nego to učinim.

Prije svega, prokuhajte 2,5 litre vode ili zalihe povrća ili gljiva. Ja sam koristila vodu i 2 žlice domaće paste od povrća, recept iz Thermomixa. Ali možete koristiti i kocku povrća kojoj vjerujete ili pomiješati dehidrirano povrće. Ili samo voda i to je to, juha će ionako okusiti od povrća u juhi i gljiva.

U lonac u kojem ćemo kuhati juhu ili u tavu stavite 2-3 žlice ulja. Luk ili ribu sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne omekša.

Isto učinite i s mrkvom koju smo izrezali na male kockice ili tanke trakice. Ako vam je lakše, stavit ćemo na ribež. Ne sviđa mi se kako izgleda u juhi, ali ima prednost što će juhu bolje obojiti.

Crvenu papriku smo također narezali, eventualno na trakice, poput gljiva.

Kao što sam rekao, gljive smo izrezali na trakice, veličine trbuha iz trbušne juhe, pazeći da ne budu preduge da bismo ih mogli lako uzeti u žlicu.

Lagano stvrdnuto povrće i gljive ulijte u lonac s vrućom vodom / juhom i ostavite da se krčkaju dok se gljive dobro ne skuhaju.

Na kraju dodajte vrhnje.

Ako koristite žumanjke i običnu kremu, pomiješajte žumanjke s vrhnjem i začinite sastav lakom za juhu, koji se dodaje jedan po jedan, dok mješavinu žumanjaka i vrhnja ne dovedete do temperature blizu one juhe. Inače, reže. Ugasite vatru.

Ako radite vegansku verziju, upotrijebite biljno vrhnje koje ili kupite ili napravite u miješalici od hidratiziranih indijskih oraščića, vode, soli, neaktivnih pahuljica kvasca i malo limuna. Pustite da zavrije i isključite vatru.

Juhi možete dodati umak od češnjaka, procijeđen i ocat ili limunov sok.

Juha od gljiva Pleurotus (lažna trbušna juha) začinjena jajetom i vrhnjem

Najbolje je da svatko poravna svoju juhu na tanjuru s malo octa i umaka od češnjaka, po ukusu.

Veganska juha od gljiva pleurotus (lažna juha od trbuha) sa žlicom jogurta od povrća

U multivarku koristite funkciju pirjanja za pečenje povrća, a zatim funkciju juhe za kuhanje.


Recept od pileće bundeve u sporom štednjaku 6.0L Digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot od Chefa Maniaca

Recept za glazirana krila za spori štednjak 6.0L Digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Cake

Ravni štednjak 6.0L Digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot recept za post Laure Laurențiu

Recept od svinjskog vrata s kupusom, kuhani spori štednjak 6.0L Digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot od Laure Laurențiu

Recept za puding od lososa pripremljen u Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l od strane Blog in Tandem

Recept kuhane punjene puretine u Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic by Laura Laurentiu

Recept od valjanog mljevenog mesa u slanini na Slow Cookeru 6.0L DuraCeramic Saute by Laura Laurentiu

Recept za juhu od transilvanskog kupusa s dimljenom koljenicom u Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic by Cranberry Recepti


Juha s gljivama pleurotus. Lažna juha za trbuh

To je juha koju ćete zasigurno voljeti i moći ćete se zahvaliti svima

  • 200 g dimljenih rebara
  • 2 glavice luka
  • 500 g gljiva pleurotus
  • 1 žlica ulja
  • sol, papar, majčina dušica
  • 1 crvena paprika
  • 1 srednje naribana mrkva
  • 4 svježa žumanjka
  • 300 g vrhnja (min. 20% masti)
  • 4-5 češnjaka češnjaka

Luk i češnjeve ogulite, operite, narežite na male komadiće i pržite na dovoljno ulja na laganoj vatri da ne zagore, već samo omekšaju.

Paprike operite, očistite peteljke i sjemenke, narežite na kockice i popržite u tavi s lukom i češnjakom. Rajčice operite, narežite na kockice i također pržite s ostalim povrćem na laganoj vatri.

Krumpir ogulite i iscijedite sok.

U međuvremenu, stavite kuhati lonac s 3 litre hladne vode i kad povrće dobro prožme, dodajte ga u lonac, da prokuha, na umjerenoj vatri.

Dok se povrće kuha, skuhajte gljive. Dobro operite u malo vode, a zatim narežite na trake, i šešire i nogice i dodajte u lonac s povrćem, nakon što prokuha dva ili tri vrenja.

Ostavite juhu da se kuha još dvije ili tri minute te u međuvremenu uberite, operite i sitno nasjeckajte peršinovo lišće.

Pomiješajte vrhnje s dva žumanjka, a zatim u ovaj sastav dodajte jedan lak iz kipuće juhe, dok ne postigne temperaturu u loncu.

Kad krema sa žumanjcima dosegne približno istu temperaturu kao juha, ulijte je u lonac i pustite da prokuha, ali na umjerenoj vatri, još 5-6 minuta.

Začinite solju i paprom, po ukusu i nakon još 2-3 minute skinite lonac sa štednjaka.

Pospite nasjeckanim peršinom i posudu poklopite poklopcem, a nakon 10-15 minuta "odmora" juha se može poslužiti.


Pirjane gljive - najjednostavniji recept

Gljive su izvrstan izvor biljnih bjelančevina, ukusne su, svestrane i mogu se uključiti u razne recepte i jela, od najjednostavnijih do najkompliciranijih. Tim više što postoji toliko mnogo vrsta gljiva, za sve ukuse i džepove.

Jedan od najjednostavnijih i najukusnijih načina kuhanja gljiva je sotiranje. Pogodan kao prilog, ali i kao sam obrok, pirjan od gljiva jednostavan je za pripremu i ne treba mu mnogo sastojaka, već samo malo pažnje kako bi gljive zadržale teksturu i okus.

  • 500 g gljiva
  • 3 žlice maslaca
  • sol
  • papar
  • 2 režnja češnjaka
  • peršin
  • 1 žlica soka od limuna

Možete koristiti bilo koju vrstu gljiva koje volite, od običnih gljiva do egzotičnih sorti. Operite i ogulite gljive, pa ih narežite na ploške.

Stavite maslac u tavu na vatru i češnjak sitno nasjeckajte. Kad se maslac rastopio, dodajte češnjak i gljive prije nego što počne pržiti. Pomiješajte drvenom žlicom tako da gljive budu prekrivene maslacem.

Začinite solju i paprom te pirjajte na jakoj vatri, povremeno miješajući žlicom ili miješajući tavu. Vatra mora biti velika da bi voda koju su ostavile gljive brzo isparila. Želimo pirjati gljive, a ne ih ugušiti. Tekućina bi trebala ispariti, a gljive se treba zapeći i zadržati teksturu, a ne omekšati kao pri kuhanju.

Kad gljive porumene, isključite vatru i dodajte sok od limuna i sitno sjeckani peršin. Pirjane gljive poslužite kao ukras ili u bilo kojoj kombinaciji koja vam se sviđa.

Morate i to vidjeti.


Video: JUHA KREM OD GLJIVA (Siječanj 2022).