BUDIMPEŠTNI TORTAŽ

Za listove kakaovca:

Pomiješajte brašno s mekom svinjskom masti da se sjedini, dobivajući mrvičasto tijesto. Dodajte ostale sastojke i mijesite dok ne dobijete homogeno i elastično tijesto. Podijelite tijesto na dva dijela, rasporedite dva lista na dno pladnja i pecite u zagrijanoj pećnici cca. 10 minuta na 180 stupnjeva. Zatim ih izvadite na drvenu radnu ploču da se ohlade. Za vrh biskvita pomiješajte 5 žumanjaka sa šećerom i vodom dok ne dobijete pahuljastu kremu. Bjelanjke snažno istucite s prstohvatom soli i žličicom octa. Kombinirajte dva sastava, zatim promiješajte dovoljno nježno da se sjedine svi sastojci, zatim dodajte brašno na kiši i lagano miješajte dok ne dobijete pahuljast vrh. Dobiveno tijesto izlije se u pleh obložen papirom za pečenje, i peče u zagrijanoj pećnici cca. 30 minuta na 180 stupnjeva. Nakon položenog testa čačkalicom, pahuljasta radna ploča se uklanja i okreće na rešetki da se ohladi.


Za kremu kuhajte cca. 600 ml mlijeka u zdjeli s dvostrukim stijenkama. Prašak za puding se otopi u 200 ml mlijeka sa šećerom, zatim doda u vruće mlijeko i snažno promiješa pjenjačom, kako ne bi nastale grudice. Nakon što se puding zgusnuo, ostavite ga da se ohladi, cca. 20 minuta. Nakon što se ohladi, dodajte mekani maslac i snažno miješajte dok se ne sjedini i dok ne dobijete pahuljastu kremu. Sljedeći dan počinjemo sastavljati tortu. Prvi list kakaa, krema od pistacija, zatim list biskvita, krema od pistacija i drugi list kakaa. Kolač je umotan u prozirnu foliju i ostavljen da se ohladi do drugog, čak i trećeg dana, s utegom, ravnomjerno raspoređenim po vrhu. To jest, pladanj, otprilike iste veličine kao i listovi, probija se po cijeloj površini ili eventualno vrećicama riže, brašna ili druge težine. Kolač je najbolje izrezati treći dan tankim, oštrim nožem, a zatim posuti šećerom u prahu. Odličan apetit i dobar posao. Savjet: Što dulje ostaje hladan, to je sve mlađi, pa uzmite marginu od najmanje tri dana prije nego što ga poslužite gostima.


TV torta, desert za posebne prigode

TV torta senzacionalna je kombinacija kakao vrha, biskvita od vanilije i puno kreme od maslaca pa sadrži sve što bismo mogli poželjeti. Svakako možete pronaći staru knjigu recepata svoje bake ili majke. To je fin, ukusan kolač slastičarskog izgleda.

TV torta ili Budimpešta dio je kategorije slastica koje su nam zasladile djetinjstvo. Recept je vrlo star, ali i sada, nakon generacija, ostao je jednako cijenjen i zasigurno nikada neće izaći iz mode.

Trenutno postoji nekoliko varijanti ovog kolača, ali odlučili smo vam predstaviti klasični recept, upravo onakav kakvog su ga pripremile naša majka ili baka, i zalijepili naše djetinjstvo.

Sastojci za dva vrha kakaovca:

  • 250 g brašna
  • 120 g maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 4 žlice kakaa
  • 150 ml mlijeka
  • 120 g šećera
  • 5 jaja
  • žličica praška za pecivo

Sastojci za vrh vanilije:

  • 5 žlica šećera
  • 5 žlica brašna
  • 4 žlice vode
  • 4 jaja
  • aroma vanilije
  • vrećica praška za pecivo
  • 250 g šećera
  • 200 ml mlijeka
  • dvije žlice brašna
  • 250 g maslaca
  • esencija ruma

Torta u šalici ili šalica kolač desert je u kojem možete uživati ​​s cijelom obitelji.

Sastojci

  • 1 šalica
  • 3 žlice brašna
  • 3 žlice šećera
  • 2 žlice kakaa
  • 1 vrećica vanilin šećera (8 g)
  • 3 žlice ulja
  • 3 g praška za pecivo
  • 5 žlica mlijeka
  • 1 ili
  • 70 g čokolade.

Način pripreme

Brašno pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, kakaom i praškom za pecivo.

Dodajte jaje, mlijeko i ulje. Sve je ugrađeno.

Polovicu sastava stavite u veliku šalicu, stavite komadiće čokolade, a zatim prelijte čokoladu ostatkom sastava.

Pecite u mikrovalnoj pećnici 3-4 minute.

Stavite šalicu u mikrovalnu pećnicu postavljenu na 850 W na cca. 3 minute (ide na 700 vati, ali ostavite im dodatnu minutu). Budite oprezni sa šalicama kad ih vadite jer su vruće.

Možete narezati na ploške, posuti šećerom u prahu, namazati džemom ili nutelom.

Kolačić. SAVJETI

Kad želite pripremiti kolač u šalici, jaja bi trebala biti sobne temperature, a mlijeko toplo ili toplo.

Kombinacije kolača od šalica: s nutelom, s brusnicama i medom, jabukama i cimetom, limunom i makom, čokoladom i bobičastim voćem, čokoladom i vrhnjem, s bundevom, jagodama.


Sastojci potrebni za Budimpeštanska torta s kavom

Za tijesto:

- 3 šalice brašna

- žličica i pol praška za pecivo

- žličica i pol sode bikarbone

- 170 g maslaca na sobnoj temperaturi

- dvije žličice esencije vanilije

- šalicu i pol šećera

Za punjenje:

- žlica cimeta

- žlica ili dvije kave

Za glazuru:

- žličica ekstrakta vanilije


Budimpeštanska torta ili & rdquoteleview & rdquo video recept

Pronađi ovaj Pin i još mnogo toga u čokoladi, od Steluta Steluta. Nikada nismo propustili stol. Na zahtjev djevojke kulinarke. Izvadio sam limun i stavio kakao za učinak. Riječ je o kolaču "Budapest", većina vas ga vjerojatno zna i kao "TV". Kao i svaki poznati recept. Kuhajte s tortom Rodica Budapest ili TV videom & # 8211 Krug & # 8211 Krug & # 8211 Krug za gledanje. Cake TV With Lemon Cream Budapest mp3 pjesma preuzimanje. Nakon jedne minute ugasio sam televizor. Vrijeme je da napravimo ljestvice za one koji nas osuđuju.


Mirisna i gusta krema na listu kolačića

  • 500 gr keksa (jednostavan)
  • 500 ml tekućeg vrhnja (svježe)
  • 200 gr maslaca (ili margarina)
  • 5 ml esencije ruma
  • 2 žlice šećera
  • 5 ml esencije ruma

Krema se priprema vrlo brzo i jednostavno, ali se mora napraviti dan ranije da se stvrdne u hladnjaku.

Neumućeno vrhnje stavite u lonac na laganu vatru, a nakon nekoliko minuta, kad se zagrije, dodajte svu razlomljenu čokoladu na kvadrate i miješajte malom pjenjačom dok se ne otopi. Dodajte jedan narezani komad i esenciju ruma, neprestano miješajući. Nakon otprilike dvije minute maknite tavu s vatre i nastavite miješati dok krema ne postane savršeno homogena. Mekan je, ali se savršeno stvrdne za nekoliko sati u hladnjaku.

Sirup se priprema od izgorjelog šećera, vode i esencije ruma

Obložite oblik (kalup za tortu, lonac, četvrtasti ili okrugli oblik kolača itd.) Aluminijskom folijom i lagano ga premažite uljem ili maslacem. Lakše je raditi s pravokutnim oblicima.

Kekse stavite na rubove, a prvi sloj na dno obrasca. Prije nego stavite svaki biskvit, kratko ga namočite u sirup. Namažite sloj kreme debljine oko 5-6 mm, nastavite sa sirupastim keksima, opet krema i tako sve dok ne završite sa slojem keksa. Zadržite kremu za preljev torte.

Stavite u hladnjak na 3-4 sata, a zatim kolač možete okrenuti na tanjur. Obucite je u kremu i ukrasite kremom, želeima, kandirano voće itd.

Dobos kolač priprema se prema receptu koji je izumio slastičar Carl Jozsef Dobos (1847-1924). Radio je mjesecima dok nije dostigao savršenstvo svoje konačne forme.

1884. Jozsef Dobos bio je jedan od poznatih slastičara Austro-Ugarskog Carstva. Višeslojni kolač i karamela predstavljeni su sa svom dužnom pompom na Nacionalnoj izložbi u Budimpešti 1885. Tada kolač nije imao ime, a nakon "premijere" svi su ga nazvali Dobos Cake.

Tadašnji car i carica Carstva prvi su je okusili. Uspjeh torte bio je daleko iznad očekivanja.


Skuhajte mirisnu i šarenu francusku tortu

Vrijeme pripreme
Razina
Posluživanja

Sastojci

  • Za 2 osjetljiva lista s kakaom (23/36 cm):
  • 250 gr maslaca (82%)
  • 25 gr kakaa
  • 400 gr vrhnja
  • 150 gr šećera
  • 425 gr brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • 2 žličice esencije ruma
  • 1 prstohvat soli
  • Za beze s kokosom:
  • 6 bjelanjaka
  • 175 gr šećera
  • 1 žličica soka od limuna
  • 150 gr kokosa
  • 50 gr zlatnih grožđica
  • 2 žličice esencije ruma
  • 1 prstohvat soli
  • Za kremu od limuna:
  • 6 žumanjaka
  • 150 gr šećera
  • 150 gr brašna
  • kora i sok od limuna
  • 750 ml mlijeka
  • 200 gr maslaca s 82% masti
  • 1 prstohvat soli
  • Nadalje:
  • malo ulja za podmazivanje
  • 30 gr naribane čokolade

Način pripreme


Kolač & # 8222Snježno bijeli & # 8221

Dodajte prašak za pecivo u zdjelu i prelijte s 1 žlicom limunovog soka kako biste aktivirali prašak za pecivo. Pomiješajte žličicom i prelijte preko sastava.
Dalje miješajte sastav dok ne postane gladak.
Postepeno dodajte brašno, neprestano miješajući.

Kad se sastav zgusne, počnite mijesiti ručno 2-3 minute, dok se ne stvori homogeno tijesto koje se ne lijepi.

Oblikujte tijesto u kuglu i ostavite 30 minuta da odmara na radnom stolu. Zatim tijesto podijelite na 3 jednaka dijela.

Svaki komad tijesta spljoštite oklagijom / valjkom dok ne dobijete tanke pravokutne listove.

Svaki list tijesta redom prebacite na stražnju stranu peći na koju ste prethodno stavili papir za pečenje. Ubodite list vilicom po cijeloj površini.
Listove pecite 15 minuta na 170 stupnjeva.

Priprema kreme
U loncu pjenjačom pomiješajte brašno, šećer i naribanu koricu limuna.

Postepeno dodajte esenciju vanilije i mlijeko, neprestano miješajući, izbjegavajući stvaranje grudica.

Stavite sastav na laganu vatru 15 minuta, neprestano miješajući dok se ne zgusne i postane kremast.

Ugasite vatru, dodajte sok od limuna, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi dok ne postigne sobnu temperaturu.
Dodajte maslac sobne temperature i promiješajte.

Sastavljanje torte
Prvi list ohlađenog tijesta stavite na foliju za hranu i preko njega poravnajte polovicu kreme.

Na vrh stavite 2. list, dodajte ostatak kreme, držeći 3 žlice za zadnji sloj.
Stavite zadnji list. Preko toga dodajte i poravnajte 3 žlice konzerviranog vrhnja.

Pospite s puno kokosa.

Zamotajte kolač u foliju, na njega stavite sjeckalicu i uteg i ostavite ga u hladnjaku jednu noć.

Izrežite na male komade, ukrasite s malo džema od jagoda / malina i poslužite hladno.

Video recept SNJEGULJICA niži:


Budimpeštanska torta ili & rdquotelevizor & rdquo

Kažem, započnimo tjedan s nečim slatkim, pa vam ostavljam na blogu recept za moju omiljenu tortu. Radi se o TV kolaču, onom na. Za TV tortu ne trebate puno znanja u kuhinji.

Izvadio sam limun i stavio kakao za učinak. Tako sam na stolu imao mnogo vrsta kolača. Neki dan sam u bilježnici pronašao recept za tortu & bdquo TV & rdquo koji priprema.


Recepti za kolače

Kolači su ona slatka poslastica koju možete napraviti kod kuće. Tradicionalni ili inozemni nadahnuti, s voćem ili sirupom ili bez njega, s vrhnjem ili bez njega, kolači su desert koji je teško odbiti, čak i najzahtjevniji. Iako se čine da ih je teško napraviti, nudimo vam i vrlo jednostavne recepte za kolače, od nekoliko sastojaka, bez pečenja, gotove kako biste rekli "slatki". Neki kolači podsjećaju nas na djetinjstvo, drugi na bake i djedove, drugi na egzotične blagdane. Koji je vaš omiljeni kolač?