Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Zeleni grah s piletinom i majonezom

Zeleni grah s piletinom i majonezom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pileći but se skuha i kad je gotov, meso se čisti od kostiju, a komadići se režu.

Mahune kuhajte u slanoj vodi oko 10-15 minuta, a zatim ih pustite da se ocijede u cjedilu.

Brzu majonezu pripremite vertikalnom miješalicom od cijelog sirovog jaja, senfa, ulja, soli, limunova soka i češnjaka (ako ispadne premekano, dodajte još ulja).

Pomiješajte komade mesa s grahom i majonezom, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi do posluživanja.


Grah ispecite i poslužite gratiniran s kiselim vrhnjem i prezlama

Stavio sam pladanj u zagrijanu pećnicu na 180 C 30-35 minuta. Pazio sam da ne zagorim krušne mrvice!

Oanaigretiu

Foodblogger u Savori Urbane. #savoriurbane

Evo kako lijepo izgleda nakon pečenja! Ne mogu vam reći koji su lijepi okusi u kuhinji!

Mahune s kiselim vrhnjem i prezle poslužuju se odmah, vruće, ali vrlo su ukusne i nakon hlađenja. Mahune su jako nježne (jer su se dobro skuhale u kiselom vrhnju), a kora je ukusna! Ako želite, dodajte žlicu kiselog vrhnja i nekoliko grančica zelenila (nasjeckani luk ili zeleni peršin).

Preporučujem i ukusnu salatu od graha s majonezom, jogurtom i češnjakom & # 8211 vidi ovdje.

Ili jednostavan ukras: mahune pirjane s maslacem i češnjakom & # 8211 recept ovdje.

Nadam se da će vas uvjeriti i uskoro testirati recept za pečeni mahune s kiselim vrhnjem i krušnim mrvicama & # 8211 grah au gratin!


Mahune salate od graha s majonezom i češnjakom

SASTOJCI

  • 1 kg mahuna masnog graha
  • 1 hrpa zelenog kopra
  • 3-4 češnja češnjaka
  • sol i papar
  • Za majonezu:
  • 1 žumanjak
  • 1 žličica senfa
  • 300 ml ulja
  • 1 žlica mineralne vode
  • sol i limunov sok po ukusu

METODA PRIPREME

Prvo stavite lonac kipuće vode, a kad dosegne vrelište, dodajte 1/2 žličice soli.

Mahune graha očistimo s vrhova, dobro ih operemo u hladnoj vodi i prelomimo na pola. Dodamo ih u kipuću vodu i ostavimo samo dok lako ne prodru. Za otprilike 8-10 minuta mahune graha već su prodrle. No, to također ovisi o vrsti graha.

Kuhane mahune graha stavite u sito i pustite da se ocijede.

U međuvremenu radimo majonezu.

U zdjeli pomiješajte žumanjak sa senfom, režnjem naribanog češnjaka i prstohvatom soli.

Počinjemo kapati ulje i snažno miješati sastojke dok ne dobijemo željenu konzistenciju.

Pred kraj dodajte limunov sok, po ukusu, 1-2 naribana režnja češnjaka i mineralnu vodu.

Dodavanjem mineralne vode također se smanjuje okus ulja, ali i daje kremastost majonezi.

Kad se mahune graha ohlade, sitno ih nasjeckajte. Zeleni kopar nasjeckajte, prethodno operite.

Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i ostavite da se salata ohladi najmanje 30 minuta prije posluživanja.

Jako je ukusno hladno, iz hladnjaka.

Vidi dolje i Recept za salatu od graha s majonezom i češnjakom, na slikama:

Mahune graha ne kuhamo previše, mora ostati al dente! Nakon miješanja sastojaka, možemo dodati češnjak, nariban ili prešan po ukusu.


Jelo od mahuna sa pilećim iznutricama

[priprema naslova = & # 8221Priprema & # 8221]
Stavite u zdjelu na vatru, zagrijte ulje i u njemu zapecite pileću utrobu, operite, ocijedite i lagano posolite te začinite, okrećući ih s jedne na drugu stranu oko 10 minuta.
Ne moraju se definitivno pripremiti jer će se pripremati usput.

Očistimo luk, operemo ga i nasjeckamo julienne, pa ga dodamo preko utrobe na vatri.
Pokrijte lonac da se dobro krčka i povremeno kapajte prokuhanu vodu kako ne biste prepržili luk, samo da se krčka.


Kad luk postane proziran, dodajte papriku i malo prokuhane vode. Pustite da paprika prodre nekoliko minuta, a zatim dodajte mahune.

Sastojke prelijte prokuhanom vodom i ostavite na vatri dok grah dobro ne prodre.
Pritisnite češnjak i pomiješajte ga s rajčicom koja je prošla kroz robota.
Dodajte smjesu preko hrane na vatru, umiješajte nekoliko puta u hranu, zatim dodajte sol i začine i ostavite da se zdjela krčka 10 & # 8211 15 minuta da se hrana spusti.


Na kraju smo posipali kopar nasjeckan.
Blago je slatka hrana od paprike, a pomalo začinjena od češnjaka i papra.


Jedite mahune graha s mesom, rajčicom i češnjakom

Mahune zrna graha s mesom, rajčicom i češnjakom. Niski grah sa svinjetinom, govedinom, teletinom ili piletinom. Recept od svinjskog paprikaša s mahunama (ovojnicama) ili glabenom, širokim ili vjernim. Kako napraviti obraze od škampa ili svinjetine?

Veliki sam obožavatelj graha mahune, bilo zelene ili žute, široke ili uske (vjernost) i radujem se svakom ljetu kad se pojavi na tržnicama. Od nje možete pripremiti mnoga ukusna jela, od juha ili jela s umakom do gratina ili salate s majonezom.

Ovaj put sam kupio grah vjernosti (cilindrične, uske žute mahune) i odlučio napraviti jelo od mahuna mahune s mesom, rajčicom i češnjakom. Ovaj recept je star, iz obiteljskog repertoara. Mnogo liči na niski grah (vidi ovdje), razlika je u prisutnosti mesa.

Ovu hranu volim raditi sa svinjetinom: buta, ramena + nešto deblja svinjska prsa. Ali možete koristiti i teletinu ili čak piletinu (bedra s kožom i kostima).

Rajčice trebaju biti zrele, mirisne i sočne, iz vrta. Ako još nisu u sezoni, mogu se zamijeniti sokom od rajčice, passatom (kartonom) ili kockicama rajčice iz konzerve. Ne boli ako dodamo žlicu paste od rajčice.

Ovaj recept možete napraviti zimi, koristeći zamrznute mahune graha ili iz staklenke & # 8211 pogledajte ovdje kako mahune staviti za zimu.

Dajem vam količine za 6 obroka graha graha s mesom, rajčicom i češnjakom.


Video: Obrnuto varivo s piletinom i kupusom, pristupačno i odličnog okusa (Svibanj 2022).