Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

8 novih boca ruma koje treba odmah isprobati

8 novih boca ruma koje treba odmah isprobati

Od svih duhova na svijetu, rum je vjerojatno najluđi Divljeg zapada. Osim primarnih kriterija da se mora proizvoditi od šećera, nema opće priznatih smjernica o tome što je rum.

"Rum uživa jedinstveni status u svijetu duhova", kaže barmen Shannon Mustipher u svojoj novoj knjizi "Tiki: Moderni tropski kokteli". "Dodajući svojoj tajnovitosti, okus i tekstura gotovog ruma često ima više veze s njegovom proizvodnjom i bilo kakvim starenjem ili miješanjem nego tamo gdje je uzgajana šećerna trska." Krajnji rezultat: skupina duhova koja je „ukusno raznolika i zahtjevna za klasificirati“, prema Mustipher-u.

To je savršen način za opisivanje najnovijeg roda novih ruma, uključujući jamajčanske boce koje čvrsto obuhvaćaju neugodne okuse, miris mirisa s rumom i rumom dizajniran za miješanje u tropska pića. Sve više ljudi ima posebne dodirne naslage na terorizam, u rasponu od roda američke izrade koji koristi uvezene karipske kvasce, do poljoprivrednog polja Martinique sa jednog posjeda, napravljenog od trske u morskoj vodi.

Kako odlučiti koji je rum za vas? Jedan određeni koktel može držati ključ. "Iza šanka imamo ono što nazivamo" Daiquirijevim testom ", kaže Mustipher. "Ako se rum dobro slaže u Daiquiri, on će gotovo uvijek biti ugodan uredan ili na stijenama, kao i čvrsta baza za niz koktela."

  • Najnoviji aromatizirani rum Bacardí podsjetit će mnoge na aromatiziranu votku, od bistre nijanse do ugodne arome lipe-lizalice do laganog okusa koji glasi i kao slatki i od citrusi. Ne bi bilo neuobičajeno za dugo piće s mjehurićima. Proizvođač predlaže miješanje riff-a na Mojito s klupskom sodom i svježom metvicom. No, napitak đumbira piva također će biti prihvatljivo ugodan highball opcija.

  • To je punjenje pokrenuto u studenom 2018. kako bi se prikupila sredstva nakon što je uragan kategorije 5 oštetio St. Croix, otok na kojem se proizvodi Cruzan. Preosjetljivi zlatni rum punjen je s nevjerojatnih 137 dokaza, u znak potvrde ogromne brzine vjetra tijekom uragana. Idealno je kao plovak da dodate dodatni udarac piću.

  • Iako se proizvodi u Indiani, ovaj jednosmjerni rum proizveden je fermentacijom baze melase i šećerne trske s karipskim sojem kvasca. To je zanimljiv koncept koji ima za cilj dodati suptilnu plodnost. Potražite mednu nijansu i blagu aromu koja sugerira miris i hrast. Prvi gutljaji vode s hrastovim sušama, ali završavaju mekšom karamelom, smeđim šećerom i začinima, plus tostiranim nagovještajem pekana.

  • Iako je proizveden u Dominikanskoj republici, ovaj se rum temelji na receptu koji je donio s Kube, gdje je obitelj Colina započela destilaciju sredinom 1800-ih. Danas rum čine Don Colina i njegov sin Carlos Morfa. Zamislite da melasa i začini ispijaju tamne note na PX-u. Istodobno je puštena i flaša od osmogodišnjaka. Oboje su napravljeni u stilu solera, tako da je teško pogoditi točnu dob komponentnih bura u bilo kojoj bočici.

    Nastavite do 5 od 8 u nastavku.

  • Napravljen od strane zanatske destilarne Pittsburgh Maggie's Farm za pittsburgh Tiki bar Skrivena luka, ovaj bijeli rum je "posebno formulisan za upotrebu u Daiquirisu i drugim tropskim koktelima", prema destileri. Osnovica ruma izrađena je od Maggie's (80%), s preostalih 20% mješavina ruma iz Baje, Gvajane, Jamajke, Martinika i Trinidada, zatim pomiješana i flaširana u Pittsburghu, sa 100 dokaza. Taj viši oktan također znači da je ovaj duh iznenađujuće robustan za bijeli rum, s dosta oomfe stajati do voća i drugih odvažnih okusa.

  • Ime ovog ruma ne laže. To je ogroman, funky, mišićav bijeli rum. Nema tu ništa suptilno i to je sasvim u redu. Ovaj neobrađeni jamajkanski rum u obliku lonca, flaširan je sa 100 dokaza, daje sjajan ananas i prezrelu bananu, a završava pikantnom toplinom alkohola.

  • Ovaj proizvođač konjaka, Pierre Ferrand, ovaj stopostotni jamajkanski rum prvo stariji na Jamajci. Potom je doveden u Francusku da se na imanju Ferrand dovrši u bivšim konjakima. Krajnji rezultat spaja laganu funkcionalnost s karameliziranim voćnim notama, poput kuhanog ananasa i tostirane kore naranče, a završava zagrijavanjem začina. Upravo je u redu za pića Tiki.

  • Novo u Sjedinjenim Američkim Državama, vodeća flaša broda Trois Rivières Martinique rhums predstavlja blanc polje, posebno izrađeno od trske uzgajane u plitkoj morskoj vodi na jednoj parceli zemlje, za koju proizvođač kaže da rezultira „pravim smislom za terorizam „. Martiniqueova najstarija plantaža, osnovana 1660. godine, dobila je ime po tri rijeke (Bois d'Inde, Oman i St. Pierre) koje graniče sa zemljom u kojoj raste šećerna trska. Neki tvrde da su otkrili blagi fiziološki sloj slojevitog na vrhu polja svojstvenog travnatog ukusa.


Gledaj video: Safe gas tank storage - Sigurno spremište plinskih boca (Siječanj 2022).