Nadjev od jaja i jaja

Sastojci

  • 2 žlice maslaca
  • 1/2 kilograma kobasice
  • 1 luk, nasjeckan
  • 3 Yukon Gold krumpira, oguljena i narezana na kockice ½ inča
  • 2 šalice pripremljenog nadjeva
  • 4 jaja
  • Sol i papar, po ukusu

Upute

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.

Zagrijte maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Smeđu kobasicu zapecite. Dodajte luk i kuhajte dok ne postane proziran. Dodajte krumpir i zaostali nadjev pa lopaticom poravnajte zrna u ravnomjerni sloj. Kuhajte dok dno lagano ne hrska i porumeni na dnu, oko 5 minuta. Okrenite hash na dijelove i kuhajte dok ne porumeni s druge strane, još oko 5 minuta. Maknite s vatre.

Žlicom napravite 4 plitka udubljenja u hašu i razbijte 2 jaja u svaki odjeljak. Prebacite u pećnicu i pecite dok bjelanjci ne stegnu, oko 10 minuta. Začinite solju i paprom.

Prehrambene činjenice

Obroci 4

Kalorije po obroku591

Ekvivalent folata (ukupno) 107µg27%

Riboflavin (B2) 0,5 mg 26,5%


Jaja pečena s nadjevom

Čekali ste cijelu godinu na Dan zahvalnosti. Svoj recept za jaja pečena s nadjevom sada možete pretvoriti u doručak. Možda se nikada nećete vratiti svojim tipičnim haš pečenkama i tostima.

4 žlice neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi

& frac14 šalice ribanog parmezana

Sol i svježe mljeveni crni papar

1. Zagrijte pećnicu na 375 ° C. Četiri ramekina ili posude za pečenje pojedinačne veličine (najmanje 8 unci) namažite omekšanim maslacem.

2. U svaki pripremljeni ramekin umiješajte 1 šalicu nadjeva. U sredini svakog napravite udubljenje, a zatim u njega razbijte jaje.

3. Svako jaje prelijte 1 žličicom vrhnja. U svaki ramekin pospite 1 žlicu parmezana, a zatim začinite solju i paprom.

4. Prebacite ramekine na lim za pečenje i pecite dok bjelanjci ne postanu čvrsti, ali žumanjci su još uvijek usitnjeni, 12 do 15 minuta. Poslužite odmah.

Napomena: Prikazane informacije su procjena Edamama na temelju dostupnih sastojaka i pripravka. Ne smije se smatrati zamjenom za savjet profesionalnog nutricionista.


13 ugodnih recepata koje možete napraviti s ostacima nadjeva za Dan zahvalnosti

Iako bi riječi & ldquoleftover nadjeva & rdquo mogle zvučati poput oksimorona, to se događa. I hvala Bogu & mdashwho ne želi & rsquot nastaviti jesti vaše slane, herby nadjeve za Dan zahvalnosti nekoliko dana nakon velikog praznika? Još je bolja vijest (znate, osim ostataka) da postoji toliko preostalih recepata za punjenje koliko i omiljenih metoda spravljanja ovog tako popularnog priloga uz Dan purana (ovdje pronađite naše omiljene recepte za punjenje).

Da biste ga pravilno sačuvali, pakirajte svoj nadjev u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za skladištenje koja se može zatvoriti (istisnite dodatni zrak iz njega prije zatvaranja) u roku od dva sata nakon što je izašao iz pećnice i udario u stol te stavite spremnike za skladištenje na gornjoj polici vašeg hladnjaka gdje je temperatura najstabilnija. Ovdje će ostati ukusan do četiri dana, a zatim slijedite naše upute za najbolji način za sigurno podgrijavanje zaostalog nadjeva. Ako niste sigurni da ćete ga moći odmah upotrijebiti, ostavite te spremnike u zamrzivaču oko mjesec dana. U međuvremenu pogledajte jedan od ovih ukusnih recepata što ćete učiniti s zaostalim nadjevom.


Upute za budućnost:

Imate 2 mogućnosti za pripremu ove zaostale tepsije za doručak s nadjevom unaprijed:

  1. Možete ga ispeći odmah večer prije, a ujutro samo zagrijati. (To smo i radili većinu vremena, jer nemamo hrpu vremena da sjedimo i čekamo da se tepsija ispeče.)
  2. Ili možete nepečenu tepsiju pokriti, ohladiti i ujutro ispeći.

Jesam li rekao da hrani mnoštvo? Ovo je odlično jelo za doručak/marendu ako ove blagdane imate društvo preko noći!

Savršen je doručak za vrijeme užurbanih blagdana.

Usput, možete napraviti i manju seriju u Instant Pot -u. Evo moje inačice Instant Pot doručka.


Nadjev od nadjeva s pečenim jajima i rukolom

Izmrvite kobasicu u tavi za prskanje srednje veličine kuhajte na srednje jakoj vatri dok više ne postane ružičasta, oko 6 minuta. Izlijte masnoću iz tave. Dodati nadjev i kuhati dok dobro ne porumeni, spljoštiti stražnjom stranom lopatice te povremeno okretati i okretati, oko 12 minuta. Podijelite nadjev između 2 tanjura (ne čistite tavu). Lagano ispecite jaja u istoj tavi. Gornji nadjev s jajima, pa rukolom. Začinite solju i paprom poslužite.

Kako biste ocijenili nadjev s pečenim jajima i rukolom?

Recepti koje želite napraviti. Savjeti za kuhanje koji djeluju. Preporuke restorana kojima vjerujete.

© 2021 Condé Nast. Sva prava pridržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Dobar tek može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijali na ovoj web stranici ne smiju se reproducirati, distribuirati, prenositi, caširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano dopuštenje Condé Nast. Izbor oglasa


Sažetak recepta

  • 30 kriški bijelog kruha, lagano prepečeno
  • 2 žlice maslaca
  • 1 veliki luk, sitno nasjeckan
  • 2 stabljike celera, sitno nasjeckane
  • 2 jaja, lagano umućena
  • 2 šalice pileće juhe
  • 2 žličice utrljane kadulje
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • sol i papar po ukusu

Ostavite prepečeni kruh da odstoji otprilike 24 sata, dok ne postane čvrst.

Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F (165 stupnjeva C). Lagano namastite posudu za pečenje 9x13 inča.

Kruh oklagijom zdrobite kruh. Mrvice stavite u veliku zdjelu.

Otopite maslac u srednjoj tavi na umjerenoj vatri. Umiješajte luk i celer te polako kuhajte dok ne omekšaju. Maknite s vatre i ocijedite.

Jaja i pileću juhu umiješajte u krušne mrvice. Smjesa mora biti vlažna, ali ne kašasta. Po potrebi upotrijebite vodu kako biste postigli željenu konzistenciju. Pomiješajte luk, celer, natrganu kadulju, češnjak u prahu, sol i papar.

Smjesu utisnite u posudu za pečenje. Pecite 1 sat u zagrijanoj pećnici ili dok vrh ne porumeni i postane hrskav.


Sažetak recepta

  • 1 (16 unci) paket kobasica za doručak u rinfuzi
  • 1 zeleni luk, nasjeckan
  • 1 (16 unci) pakiranja hash smeđeg krumpira
  • 2 šalice isjeckanog sira cheddar
  • 6 jaja, lagano umućena
  • 1 šalica mlijeka
  • 1 zemljani umak (2,64 unci) u paketu
  • 1 prstohvat paprike ili po ukusu

Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F (165 stupnjeva C). Namastite posudu za pečenje 8x11 inča.

Kuhajte i miješajte kobasicu za doručak u tavi na umjerenoj vatri dok ne porumeni i mrvi se, oko 10 minuta ocijedi višak masnoće. Zeleni luk umiješajte u kobasicu i rasporedite smjesu po dnu pripremljene posude za pečenje. Raspršeni smeđi krumpir rasporedite u sloju preko vrha kobasice sa sirom Cheddar.

Umutite jaja, mlijeko i umak u zdjeli dok glatko ne prelijete tepsiju. Začinite paprikom.

Pecite u zagrijanoj pećnici dok nož umetnut u sredinu tepsije ne izađe čist, oko 1 sat. Ostavite 10 minuta da se stegne prije posluživanja.


Ostatke nadjeva za Dan zahvalnosti možete zagrijati na štednjaku ili u pećnici. Jednostavno prelijte žlicu ili dvije juhe po nadjevu, a zatim zagrijte u tavi na štednjaku ili prekrijte folijom i pecite u pećnici na 350 stupnjeva F.


Sažetak recepta

  • 1 šalica maslaca ili margarina
  • 2 šalice nasjeckanog luka
  • 2 šalice nasjeckanog celera
  • ¼ šalice nasjeckanog svježeg peršina
  • 12 unci narezanih gljiva
  • 12 šalica suhih kockica kruha
  • 1 žličica začina za perad
  • 1 ½ žličice suhe kadulje
  • 1 žličica suhog timijana
  • ½ žličice sušenog mažurana
  • 1 ½ žličice soli
  • ½ žličice mljevenog crnog papra
  • 4 ½ šalice pileće juhe ili po potrebi
  • 2 jaja, umućena

Otopite maslac ili margarin u tavi na umjerenoj vatri. Luk, celer, gljive i peršin skuhajte na maslacu, često miješajući.

Žlicom kuhano povrće prelijte po kockicama kruha u vrlo velikoj zdjeli za miješanje. Začinite začinima od peradi, kaduljom, majčinom dušicom, mažuranom te solju i paprom. Ulijte juhe toliko da se navlaži i umiješajte jaja. Smjesu premjestite u spori štednjak i poklopite.

Kuhajte na visokoj temperaturi 45 minuta, zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte 4 do 8 sati.

Kako biste u pećnici napravili nadjev za sporo kuhanje, pripremite prema uputama koristeći punu količinu juhe. Prebacite u posudu za pečenje 9x13 inča ili drugu veliku tepsiju. Pecite otklopljeno 45 minuta do 1 sat na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).

Ovaj recept je dizajniran za upotrebu u standardnom štednjaku od 4 litre. Radit će i veći spori kuhari.


Lijevano željezo je najbolje!

Izvadite tavu od lijevanog željeza ili posudu s teškim dnom. Zagrijte malo ulja na srednje visokoj, ne sasvim dimnoj temperaturi i dodajte ostatke nadjeva. Sada pritisnite širokom lopaticom tako da se svaki komadić zaostalog nadjeva na dnu zapeče i hrska. Pustite da odstoji minutu ili dvije, prije nego što ga okrenete da ispeče i ostatak ispeče.

U zasebnoj tavi & mdash NE DAJ MI DLASNE OČICE O DRUGOJ TANJANJI& mdash ispržite jaje & mdash kako god želite. Sa sunčanom stranom prema gore, lagano, srednje pakao, poširajte je za sve što mi je stalo & mdash, ali pobrinite se da imate & rsquove malo žumanceta & mdash jer ti želiš to. Usput, vjerojatno biste trebali piti Krvavu Mariju dok ste ovo radili & mdash reci svojoj drugoj polovici da im nastavi dolaziti & hellip

Poslužite to jaje, točno na vrh hrskavog hljeba. Dao sam ideje za druge dodatke u kartici recepata ako ste & rsquore tako skloni, ali ja sam čistka. Sada trčite i napravite ovaj preostali hash za nadjev za sebe.